Hà Nội
23°C / 22-25°C

Có một loại quả nấu canh vừa mát vừa bổ, nghe tưởng lạ nhưng hóa ra lại thân quen vô cùng

Thứ bảy, 20:57 07/08/2021 | Ăn

GiadinhNet - Loại dưa này dùng để nấu canh, kho, xào đều được, mới nghe qua thì lạ lẫm nhưng hóa ra lại là thứ quả mà người Việt nào cũng thân quen.

Mới đây, đoạn clip về một loại dưa được dùng để nấu canh đã thu hút sự quan tâm của rất nhiều cư dân mạng. Loại dưa này có tên là dưa hường.

Có một loại quả nấu canh vừa mát vừa bổ, nghe tưởng lạ nhưng hóa ra lại thân quen vô cùng - Ảnh 2.

Dưa hường hóa ra chính là quả dưa hấu non

Những quả dưa này nhỏ cỡ nắm tay, tròn xoe và có màu xanh tươi, tạo cho người xem một cảm giác lạ lẫm, nhưng cũng rất quen. Nhưng khi nghe về nguồn gốc của nó, chắc chắn những ai chưa biết sẽ cảm thấy rất bất ngờ.

Hóa ra, những quả dưa hấu non thường được gọi là dưa hường. Theo nhiều người chia sẻ, ở những nơi trồng dưa hấu, để cây dưa tập trung đủ chất dinh dưỡng nuôi một số lượng quả nhất định, người ta sẽ ngắt bớt quả non. Và những quả non này chính là dưa hường, thường được sử dụng để nấu canh, luộc, kho cá hay làm những món khác...

Quả dưa hường khi nấu canh sẽ gọt vỏ rồi cắt miếng ra, nấu với tôm hoặc cua, tương tự như cách nấu bầu hoặc bí vậy. Và điều bất ngờ là dưa hường nấu canh ăn rất ngọt, thanh và mát, chẳng thua kém gì bí hay bầu cả.

Có một loại quả nấu canh vừa mát vừa bổ, nghe tưởng lạ nhưng hóa ra lại thân quen vô cùng - Ảnh 3.

Canh dưa hường nấu tôm

Nguyên liệu: Dưa hường 3-5 trái non (khoảng 400 - 500gr); Tôm tươi 200 gr; Hành lá 2 nhánh; Ớt 2 trái; Hành tím 1 củ; Dầu ăn 1/2 muỗng canh;Gia vị: Tiêu/ muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm

Cách làm:

Sơ chế:

Có một loại quả nấu canh vừa mát vừa bổ, nghe tưởng lạ nhưng hóa ra lại thân quen vô cùng - Ảnh 4.

Dưa bào nhỏ, hành mùi cắt nhỏ

Dưa hường chọn những trái có lớp vỏ màu xanh, cứng, khi cầm cảm thấy nặng tay. Nên chọn những trái dưa vừa chín tới, có ruột màu hồng nhạt, khi nấu canh nước sẽ rất ngọt.

Dưa hường gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi tiến hành cắt sợi. Sau đó, đem đi rửa sơ qua với nước rồi để ráo.

Có một loại quả nấu canh vừa mát vừa bổ, nghe tưởng lạ nhưng hóa ra lại thân quen vô cùng - Ảnh 5.

Tôm sơ chế sạch, giã cùng ớt

Tôm mua về bạn bóc bỏ vỏ, bỏ luôn phần đầu và đuôi tôm. Kế tiếp, đem tất cả tôm đi rửa sạch, để ráo rồi cho vào cối giã nhuyễn cùng với 2 quả ớt.

Hành và mùi cắt bỏ đi phần rễ rồi đem đi rửa sạch với nước. Sau đó, để ráo rồi cắt nhỏ.

Nấu canh: 

Có một loại quả nấu canh vừa mát vừa bổ, nghe tưởng lạ nhưng hóa ra lại thân quen vô cùng - Ảnh 6.

Bắc nồi lên bếp, cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm vào xào sơ đến khi thịt tôm săn lại thì cho 1 lít nước lọc, dưa hường cắt sợi vào và nấu trên lửa lớn.

Có một loại quả nấu canh vừa mát vừa bổ, nghe tưởng lạ nhưng hóa ra lại thân quen vô cùng - Ảnh 7.

Khi nước trong nồi sôi lên, bạn nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi.

Sau đó, đợi khoảng 2 - 3 phút cho gia vị tan hết thì tiến hành nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng rắc hành lá, ngò rí cắt nhỏ, tiêu xay vào là hoàn thành.

Có một loại quả nấu canh vừa mát vừa bổ, nghe tưởng lạ nhưng hóa ra lại thân quen vô cùng - Ảnh 8.

Bát canh dưa hường ngọt mát

Canh dưa hường nấu tôm có một vị ngọt thanh. Dưa hường mềm mềm, tôm thì ngọt và dai dai, gia vị nêm nếm rất vừa ăn. Món này ăn kèm với cơm nóng và một chén mắm tỏi ớt nữa là ngon tuyệt vời.

K.N

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Ăn - 15 giờ trước

Khi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

Ăn - 15 giờ trước

GĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả

Ăn - 18 giờ trước

GĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Ăn - 21 giờ trước

Vào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Ăn - 1 ngày trước

Món ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Ăn - 1 ngày trước

Thay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

Ăn - 2 ngày trước

Những món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Ăn - 2 ngày trước

Với bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Top