Tags:
Công dụng tuyệt vời của rau khoai lang có thể bạn chưa biết
GiadinhNet - Không chỉ củ khoai lang, người ta phát hiện ra rằng, rau khoai lang thậm chí còn nhiều tác dụng đối với sức khỏe hơn so với một số “siêu" thực phẩm khác.
Mặc dù là thứ rau dân dã, nhưng nếu để so sánh về dinh dưỡng của rau lang so với một số loại rau được gọi là “siêu” thực phẩm khác như rau chân vịt, rau súp lơ… thì giá trị dinh dưỡng là tương đương. Ngoài ra, các nhà khoa học còn phát hiện rằng, dinh dưỡng trong rau lang còn tốt hơn trong củ rất nhiều. Ví dụ: Vitamin B6 trong lá khoai lang cao gấp 3 lần trong củ khoai, vitamin C cao gấp 5 lần, viboflavin cao gấp 10 lần.
Dưới đây là một số tác dụng chữa bệnh phổ biến của rau khoai lang mọi người cần biết:
Ảnh minh họa.
Chống béo phì
Rau khoai lang có nhiều chất xơ, khi ăn sẽ cho bạn có cảm giác no lâu, làm bạn không có cảm giác đói. Trong thời gian ăn kiêng, bạn nên bổ sung món rau lang luộc vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp cho quá trình giảm cân trở nên hoàn hảo hơn.
Ngừa bệnh viêm khớp, thấp khớp
Chất beta cryptoxanthin dồi dào trong rau khoai lang có tác dụng phòng ngừa các bệnh viêm nhiễm mạn tính như viêm khớp, thấp khớp. Ngoài ra, beta cryptoxanthin còn giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương, tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da.
Chống ôxy hóa
Khoai lang chứa loại protein độc đáo có khả năng chống ôxy hóa (antioxidant) đáng kể. Theo một nghiên cứu cho thấy các protein có khoảng 1/3 hoạt tính chống ôxy hóa của glutathione - một trong những sản phẩm quan trọng của cơ thể có vai trò trong việc tạo các chất chống ôxy hóa. Ngoài ra, vitamin C có trong khoai lang cũng giúp duy trì, tổng hợp collagen.
Thanh nhiệt, giải độc
Canh rau lang, ngọn rau lang luộc… đều có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Đặc biệt, khi cơ thể đang bị nhiệt (nóng), nên dùng rau lang trong bữa ăn để ngừa mụn, trị mụn hiệu quả.
Khi cơ thể bị mụn, lấy lá khoai lang non, đậu xanh, thêm chút muối và giã nhuyễn, bọc vào vải đắp vào vết mụn để tiêu mủ.
Tốt cho người bị tiểu đường
Lá rau lang có đặc tính giảm đường huyết, hơn nữa ngọn rau lang đỏ còn chứa một chất gần giống insulin, ở lá già không có chất này. Vì thế người bị bệnh tiểu đường nên thường xuyên bố sung rau lang luộc để ổn định đường huyết.
Sai lầm cần tránh khi ăn rau khoai lang
- Cần nấu chính khi ăn rau lang để loại bớt axit oxalic, gây cản trở việc hấp thu sắt và canxi và không ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa.
- Không nên ăn thường xuyên bởi rau lang chứa nhiều canxi dễ gây bệnh sỏi thận.
- Nên ăn rau lang kèm với thịt, động vật để cân bằng độ dinh dưỡng.
- Không nên ăn khi đói đề phòng đường huyết xuống thấp khiến cơ thể mệt mỏi.
Những người bị bệnh thận, tiêu chảy, viêm dạ dày, đường huyết thấp nên hạn chế ăn rau khoai lang.
MH (Th)/Báo Gia đình & Xã hội
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Phòng ngừa đột quỵ: 5 nguyên tắc tắm an toàn trong ngày nắng nóng
Sống khỏe - 26 phút trướcGĐXH - Thói quen tắm ngay sau khi đi nắng về để “giải nhiệt” tưởng chừng vô hại nhưng lại là tác nhân hàng đầu dẫn đến những ca đột quỵ não nghiêm trọng.
Ở ngưỡng tuổi 50 cần chăm chỉ làm 5 việc này để sống thọ
Sống khỏe - 3 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là những việc cần thực hiện khi bước vào tuổi 50 một cách chăm chỉ và kỷ luật để kéo dài tuổi thọ và nâng cao chất lượng sống.
Những loại thuốc cần tránh khi dùng cùng magie
Sống khỏe - 4 giờ trướcMagie có thể tương tác với một số thuốc, làm giảm hiệu quả điều trị hoặc tăng nguy cơ tác dụng phụ. Những tương tác này dễ bị bỏ qua, tiềm ẩn rủi ro nếu người bệnh không được tư vấn và theo dõi phù hợp.
Chủ quan với đau dạ dày, người đàn ông 67 tuổi suýt đối mặt biến chứng nguy hiểm
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Được biết, bệnh nhân T.T.C có tiền sử đau dạ dày nhiều năm nhưng không theo dõi và điều trị thường xuyên. Đợi đến khi đau, mệt mỏi kéo dài mới đi khám.
Chia sẻ của người đàn ông 42 tuổi phát hiện mắc ung thư tuyến giáp di căn: Không có triệu chứng
Sống khỏe - 18 giờ trướcGĐXH - Người đàn ông phát hiện mắc ung thư tuyến giáp di căn mặc dù sinh hoạt hoàn toàn bình thường, không đau họng, không sờ thấy khối u vùng cổ.
Đeo đồng hồ, trang sức khi chế biến thực phẩm kinh doanh có thể bị phạt 4 triệu
Sống khỏe - 20 giờ trướcDự thảo Nghị định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm của Bộ Y tế gồm 40 điều, áp dụng với tổ chức, cá nhân tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Ăn 2 con ve sầu, nam sinh sốc phản vệ phải cấp cứu lúc nửa đêm
Y tế - 21 giờ trướcNam sinh xuất hiện các triệu chứng dị ứng như nổi ban, sưng môi, tê lưỡi và được chẩn đoán sốc phản vệ sau khi ăn ve sầu.
5 nhóm người dễ đột quỵ nhất khi nắng nóng và cảnh báo từ bác sĩ
Sống khỏe - 22 giờ trướcBác sĩ Nguyễn Huy Hoàng cảnh báo 5 nhóm người nguy cơ cao bị sốc nhiệt, đột quỵ khi thời tiết nắng nóng vượt 40 độ C và hướng dẫn cách phòng tránh biến cố nguy hiểm.
7 vitamin cần thiết giúp phụ nữ tuổi 40 cải thiện làn da, giảm nếp nhăn
Sống khỏe - 1 ngày trướcSau tuổi 40, làn da phụ nữ bắt đầu lão hóa nhanh do suy giảm nội tiết và giảm tổng hợp collagen. Việc bổ sung đúng vitamin không chỉ giúp cải thiện độ đàn hồi, giảm nếp nhăn mà còn hỗ trợ chống oxy hóa, nuôi dưỡng làn da từ bên trong.
Uống omega-3 buổi sáng hay buổi tối là tốt nhất?
Sống khỏe - 1 ngày trướcSKĐS - Omega-3 được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng thời điểm sử dụng có thể ảnh hưởng đáng kể đến khả năng hấp thu. Vậy uống vào buổi sáng hay buổi tối tốt hơn?
Đàn ông có tuổi thọ ngắn thường sở hữu 6 'điểm chung' này, hy vọng bạn không mắc phải dù chỉ 1 cái
Sống khỏeHãy nhớ, sống thọ hay không thọ, phần lớn nằm ở chính những việc nhỏ nhặt hằng ngày ta đối đãi với bản thân.
