Tags:
Danh sách 8 món súp vừa ngon lại ấm bụng ngày thu
Trời thu mát mẻ, những món súp nóng nổi rất thích hợp dùng làm món khai vị hay món ăn lót dạ buổi sáng.
Súp nấm chua cay
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh bột ngô
- 400 gr nước dùng gà hoặc nước hầm rau củ (dành cho người ăn chay)
- Nước lọc
- 200 gr đậu phụ non
- 170 gr nấm
- 3 muỗng canh xì dầu
- 2,5 muỗng giấm táo hoặc giấm gạo
- 1 muỗng canh hắc xì dầu để tạo màu
- Hạt tiêu đen
- 1 quả trứng đánh
- 1 muỗng cà phê dầu ớt
- 1 muỗng cà phê hành lá
Súp gà ngô non
 |
Nguyên liệu:
- 1/2 củ cà rốt
- 7-10 cái nấm hương
- 1 cái ức gà
- 1 hộp ngô ngọt mua sẵn (nếu không có mua ngô bắp về gọt lấy phần hạt)
- 3 thìa canh bột năng
- Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, rau mùi
- 2 lòng trắng trứng gà ta
Súp tôm đậu Hà Lan
 |
Nguyên liệu:
- 350 gr tôm làm sạch
- 2 muỗng canh dầu ăn thực vật
- Gừng gọt vỏ và thái lát mỏng
- 2 tép tỏi, thái lát mỏng
- 1 chén nước dùng gà
- 1/2 muỗng rượu nấu ăn
- 3/4 cốc mua rau xanh, đậu Hà Lan và cà rốt (có thể tăng giảm tùy ý)
- 1 ít hạt tiêu trắng
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh bột ngô
- 2 muỗng canh nước
- 1 lòng trắng trứng, đánh nhẹ
Súp đậu lăng cà rốt
 |
Nguyên liệu: (4 người ăn)
- 600 gr cà rốt, bào sợi
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột hạt thì là (cumin)
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 miếng gừng nhỏ, bằm nhuyễn
- 140 gr đậu lăng
- 1 lít nước hầm rau củ
- 1 ít bột tiêu đen
Súp ghẹ
Nguyên liệu:
- 2 con ghẹ xanh
- 3 hay 4 búp nấm đông cô
- 2 thìa nhỏ bột năng hoặc bột ngô
- 1 lòng trắng trứng gà
- Ít rau mùi (rau ngò), muối, bột nêm và hành tím củ nhỏ.
- Dầu mè.
Súp nui gạo tôm thịt
 |
Nguyên liệu: cho khoảng 7 đến 8 bát như trong hình
- 1 kg xương lợn
- 600 gr thịt nạc mông
- 1 củ hành tây
- 1 nhúm tôm khô hoặc 1/4 con mực khô
- 600 gr tôm tươi
- 1 viên đường phèn nhỏ
- Bạn có thể mua thêm các loại thanh cua nhật hay chả tôm làm sẵn có bán ở siêu thị
- Rau răm, rau quế, hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
Súp nấm chay
 |
Nguyên liệu:
- Nấm hương (nấm đông cô), kim châm, nấm tuyết
- Hạt sen, ngô, cà rốt, đậu que, củ sắn
- Dầu mè đen, bột năng
- Hành ngò.
Súp miso
 |
Nguyên liệu:
- 1 bát rong biển khô
- 1 miếng đậu phụ Nhật
- 3 muỗng tương miso (miso trắng)
- 1 muỗng bột nêm dashi (còn gọi là instant dashi, có bán tại các siêu thị đồ Nhật)
- Hành lá
Theo Ngôi sao
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Loại bánh chưng từ truyền thống đến biến tấu “độc lạ” thơm ngon khó cưỡng
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Bánh chưng dường như được xem là món không thể thiếu ở mỗi gia đình trong dịp Tết đến, xuân về. Để bánh chưng phong phú hơn, bắt mắt hơn, giờ đây người Việt đã biến tấu nhiều loại bánh chưng độc lạ.
Vì sao mâm cỗ Tết không thể thiếu gà luộc nguyên con?
Ăn - 9 giờ trướcTrên mâm cỗ cúng Tết của người Việt, con gà luộc là lễ vật gần như không thể thiếu, gửi gắm ước vọng bình an, may mắn; gà cúng luôn được luộc nguyên con.
Loại thực phẩm nhiều sắt gấp 3 lần thịt bò, cực tốt cho tim mạch, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Loại thực phẩm này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như bổ tim mạch, não bộ, tăng cường hệ miễn dịch.
Món người xưa coi là 'giữ vía' cho mâm cơm Tết mà nhiều nhà nay đang xem nhẹ
Ăn - 10 giờ trướcDân gian có câu "Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ", không chỉ để miêu tả mâm cỗ Tết, mà còn là sự kết hợp mang tính cân bằng: mỡ – hành, nặng – nhẹ, tụ – giải.
Cách làm khô bò nguyên miếng ăn Tết siêu đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcKhông cần mua ngoài tiệm, bạn có thể làm khô bò nguyên miếng tại nhà để ăn chơi ngày Tết, vừa ngon vừa an toàn, công thức đơn giản, không làm tốn thời gian của bạn.
Những món ăn ngon truyền thống ngày Tết nhưng ít calo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để lựa chọn những món ăn ngon miệng, vừa truyền thống, vừa giữ được dáng đẹp, bạn có thể tham khảo các món gợi ý có trong bài viết sau.
Vị đặc trưng của các loại mứt và cách chọn mứt phù hợp cho gia đình mùa Tết này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong tâm thức của người Việt, khay mứt Tết không đơn thuần là món ăn vặt, mà là "linh hồn" của những cuộc chuyện trò đầu năm. Mỗi viên mứt ngọt ngào hòa quyện cùng vị đắng của trà xanh tạo nên hương vị Tết trọn vẹn.
Rễ của loại cây phổ biến ở nước ta là “nhân sâm của người nghèo”, tốt cho xương khớp, Tết đem làm mứt vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Với hương thơm thoang thoảng như sâm, vị ngọt mát tự nhiên, rễ cây thường được gọi là “nhân sâm của người nghèo” này không chỉ là vị thuốc dân gian quen thuộc mà còn được biến tấu thành món mứt Tết độc đáo, tốt cho sức khỏe khi dùng đúng cách.
Loại rau giàu canxi gấp 7 lần nước hầm xương, phòng ngừa ung thư, bán đầy chợ Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau này sẵn có ở Việt Nam, không chỉ nhiều canxi mà còn giàu các loại vitamin, chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư.
Những thời điểm trong ngày không nên uống cà phê, đặc biệt dịp Tết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cà phê, trong đó cà phê hòa tan là một trong những thức uống được lựa chọn hàng đầu để gia đình tiếp khách ngày Tết.
Loại gạo ít calo nhưng lại nhiều protein bạn nên ăn trong ngày Tết
ĂnGĐXH - Cơm ngày Tết là một nét văn hoá truyền thống của Việt Nam. Mâm cơm là nơi mà mỗi gia đình sum họp quây quần trong năm mới. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc là lượng protein trong cơm bao nhiêu? Loại gạo nào ít calo?
