Đây mới là đỉnh cao của món đậu phụ chiên: Thao tác đơn giản mà thành phẩm vừa đẹp mắt vừa ngon miệng
Đậu phụ chiên xào rau củ, nghe thôi đã thấy 'bánh cuốn' rồi đây này.
- 1. Đậu phụ 200gr (2 bìa đậu)
- 2. Rau củ Ớt chuông (vàng, xanh, đỏ - mỗi loại 1/2 quả), 1/2 củ hành tây, 5-8 quả cà chua bi, 3-5 tép tỏi, 2-3 nhánh hành lá, 10gr rau ngò rí
- 3. Gia vị Tương cà, tương ớt, nước tương, đường, hạt tiêu xay
Thử một lần chiên vàng đậu phụ rồi xào cùng rau củ và hỗn hợp sốt nước tương theo gợi ý của chúng tôi, có khi chị em sẽ chẳng bao giờ muốn ăn đậu chiên thông thường nữa. Đậu phụ xào rau củ vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng lắm nha.
Đậu phụ xào rau củ nè
Cách làm đậu phụ chiên xào rau củ
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch các loại ớt chuông, bỏ hạt rồi thái thành miếng vuông nhỏ. Hành lá và rau ngò rửa sạch, bỏ gốc, cắt nhỏ. Cà chua bi bổ làm đôi hoặc làm 4 sau khi đã rửa sạch. Bóc vỏ hành tây và tỏi. Băm nhỏ tỏi còn hành tây thái miếng vuông nhỏ.
Các loại rau củ nè
Bạn rửa sạch 2 bìa đậu phụ, dùng giấy thấm hết nước trên miếng đậu rồi cắt thành miếng nhỏ. Tùy vào sở thích mà chị em có thể cắt đậu phụ thành miếng nhỏ với độ dày khác nhau nha.
Cắt nhỏ đậu phụ sau khi rửa sạch
Chiên vàng đậu phụ
Bạn cho khoảng 50ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt. Nếu có nồi chiên không dầu, chị em có thể xếp đậu phụ vào nồi. Xịt lớp dầu ăn mỏng lên và chiên ở mức nhiệt 180 độ trong 10 phút.
Chiên vàng đậu phụ trên lửa vừa, khoảng 5 phút là đậu sẽ chín vàng
Chiên xong, bạn cho đậu phụ ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa (nếu có).
Xào đậu phụ chiên với rau củ
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần tỏi đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, thêm cà chua bi vào đảo đều khoảng 2 phút để cà chua mềm và tiết nước. Sau đó, thêm ớt chuông và hành tây vào. Tiếp tục đảo đều tay khoảng 2 phút trên lửa vừa.
Xào rau củ trước nha
Tiếp theo, bạn cho phần đậu phụ đã chiên vàng vào chảo cùng 1 thìa cà phê đường kính, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh tương cà, 2 thìa canh tương ớt. Đảo đều hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút.
Sắp xong rồi nè
Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi rắc hành lá, rau ngò vào. Đảo thêm khoảng 10 giây thì tắt bếp. Cho đậu và rau củ ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm nè!
Làm theo cách này, miếng đậu phụ có lớp vỏ ngoài dai dai ngấm gia vị. Kết hợp với ớt chuông và hành tây ngọt vị tự nhiên, đảm bảo càng ăn càng mê.
Lần tới mua đậu phụ, chị em hãy thử chế biến theo gợi ý của chúng tôi xem sao nha.
Đậu phụ có ít cholesterol, ít chất béo trung tính và ít cholesterol "xấu" so với thịt. Vì vậy, thường xuyên thay thế thịt bằng đậu phụ có thể giúp bạn giảm những chỉ số này! Đây là cách tuyệt vời để ngăn ngừa và chống lại bệnh tim mạch và huyết áp cao. Ngoài ra, đậu phụ không chứa chất béo bão hòa - loại chất béo góp phần gây ra bệnh tim, huyết áp cao và các bệnh khác.
Chính vì thế, thêm đậu phụ vào khẩu phần ăn hàng tuần, chị em có thể thu được rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bản thân và cả gia đình.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách biến đậu phụ thành món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.
Chúc bạn có bữa ăn ngon với cách làm đậu phụ chiên xào rau củ này nhé!
Tin liên quan
Gợi ý món ngon giúp xương chắc khỏe mỗi ngày cho người trung niên
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Chế độ ăn hàng ngày với những món ăn bổ dưỡng có thể làm chậm quá trình xương bắt đầu “mất dần độ đặc” sau tuổi 40. Khám phá những món ăn bổ dưỡng giúp xương chắc khỏe cho người trung niên.
Loại rau rẻ bèo bổ xương lại tốt cho tim mạch, bán đầy chợ Việt nhưng rất dễ nhiễm hóa chất nếu không biết phân biệt
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Thói quen ăn loại rau này thường xuyên sẽ góp phần giảm thiểu nguy cơ xơ vữa động mạch, cao huyết áp và các biến chứng đột quỵ nguy hiểm.
Làm bánh sừng bò bằng bánh tráng với nồi chiên không dầu
Ăn - 11 giờ trướcPhiên bản 'Việt hóa' của chiếc bánh biểu tượng nước Pháp sử dụng nguyên liệu đơn giản, có thể làm món ăn vặt xế chiều hay dịp cuối tuần.
Đây mới là những món ăn tốt cho người bị men gan cao
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Để xây dựng thực đơn cho người bị men gan cao, bạn có thể tham khảo một số món ăn có trong bài viết dưới đây.
Cách làm bao tử hầm tiêu xanh giòn sần sật, nước dùng ngọt thanh
Ăn - 18 giờ trướcBao tử hầm tiêu xanh là món ngon lý tưởng cho gia đình. Miếng bao tử giòn sần sật, nước dùng ngọt thanh, quyện vị tiêu cay nồng vô cùng hao cơm.
Sau 40 tuổi nên chăm dùng 3 loại thịt này mỗi tuần
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể bắt đầu có những thay đổi rõ rệt: quá trình trao đổi chất chậm lại, khối cơ suy giảm, nội tiết tố biến động và nguy cơ mắc các bệnh mạn tính tăng dần. Trong bối cảnh đó, chế độ ăn uống – đặc biệt là cách lựa chọn và sử dụng thực phẩm giàu đạm như thịt – trở thành yếu tố then chốt để duy trì sức khỏe.
5 loại rau ‘vàng’ cho phụ nữ thiếu máu sau tuổi 40 nên bổ sung hàng ngày và cách chế biến ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Phụ nữ thiếu máu sau tuổi 40 nên bổ sung rau giàu sắt và vitamin. Khám phá 5 loại rau vàng giúp cải thiện sức khỏe.
6 món ăn gắn mác 'healthy' nhưng có thể âm thầm gây rối loạn nội tiết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một món ăn chỉ thực sự lành mạnh khi nó gần với dạng nguyên bản nhất và không bị “biến tướng” bởi đường, phụ gia hay cách chế biến.
Loại nước giảm cân thần kỳ áp dụng uống trong 15 ngày, cơ thể sẽ thon gọn, ai uống cũng sẽ giảm cân thành công!
Ăn - 1 ngày trướcĐây là loại "nước giảm cân" mà tôi thực hiện được 15 ngày với kết quả rất khả quan. Vóc dàng và gương mặt của tôi giờ không còn tròn đầy mà thon gọn hơn hẳn.
Cách ăn dứa hỗ trợ chữa sỏi thận và thải độc thận
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dứa là loại trái cây quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi. Việc sử dụng dứa đơn giản sau đây có thể góp phần hỗ trợ thải độc thận hiệu quả hơn trong sinh hoạt hằng ngày.
Đây mới là công thức giải độc gan bằng đậu xanh bạn nên biết
ĂnGĐXH - Có nhiều cách chế biến đậu xanh để giải độc gan, bạn có thể tham khảo một số cách có trong bài viết sau.
