Đây mới là đỉnh cao của món đậu phụ chiên: Thao tác đơn giản mà thành phẩm vừa đẹp mắt vừa ngon miệng
Đậu phụ chiên xào rau củ, nghe thôi đã thấy 'bánh cuốn' rồi đây này.
- 1. Đậu phụ 200gr (2 bìa đậu)
- 2. Rau củ Ớt chuông (vàng, xanh, đỏ - mỗi loại 1/2 quả), 1/2 củ hành tây, 5-8 quả cà chua bi, 3-5 tép tỏi, 2-3 nhánh hành lá, 10gr rau ngò rí
- 3. Gia vị Tương cà, tương ớt, nước tương, đường, hạt tiêu xay
Thử một lần chiên vàng đậu phụ rồi xào cùng rau củ và hỗn hợp sốt nước tương theo gợi ý của chúng tôi, có khi chị em sẽ chẳng bao giờ muốn ăn đậu chiên thông thường nữa. Đậu phụ xào rau củ vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng lắm nha.
Đậu phụ xào rau củ nè
Cách làm đậu phụ chiên xào rau củ
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch các loại ớt chuông, bỏ hạt rồi thái thành miếng vuông nhỏ. Hành lá và rau ngò rửa sạch, bỏ gốc, cắt nhỏ. Cà chua bi bổ làm đôi hoặc làm 4 sau khi đã rửa sạch. Bóc vỏ hành tây và tỏi. Băm nhỏ tỏi còn hành tây thái miếng vuông nhỏ.
Các loại rau củ nè
Bạn rửa sạch 2 bìa đậu phụ, dùng giấy thấm hết nước trên miếng đậu rồi cắt thành miếng nhỏ. Tùy vào sở thích mà chị em có thể cắt đậu phụ thành miếng nhỏ với độ dày khác nhau nha.
Cắt nhỏ đậu phụ sau khi rửa sạch
Chiên vàng đậu phụ
Bạn cho khoảng 50ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt. Nếu có nồi chiên không dầu, chị em có thể xếp đậu phụ vào nồi. Xịt lớp dầu ăn mỏng lên và chiên ở mức nhiệt 180 độ trong 10 phút.
Chiên vàng đậu phụ trên lửa vừa, khoảng 5 phút là đậu sẽ chín vàng
Chiên xong, bạn cho đậu phụ ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa (nếu có).
Xào đậu phụ chiên với rau củ
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần tỏi đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, thêm cà chua bi vào đảo đều khoảng 2 phút để cà chua mềm và tiết nước. Sau đó, thêm ớt chuông và hành tây vào. Tiếp tục đảo đều tay khoảng 2 phút trên lửa vừa.
Xào rau củ trước nha
Tiếp theo, bạn cho phần đậu phụ đã chiên vàng vào chảo cùng 1 thìa cà phê đường kính, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh tương cà, 2 thìa canh tương ớt. Đảo đều hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút.
Sắp xong rồi nè
Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi rắc hành lá, rau ngò vào. Đảo thêm khoảng 10 giây thì tắt bếp. Cho đậu và rau củ ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm nè!
Làm theo cách này, miếng đậu phụ có lớp vỏ ngoài dai dai ngấm gia vị. Kết hợp với ớt chuông và hành tây ngọt vị tự nhiên, đảm bảo càng ăn càng mê.
Lần tới mua đậu phụ, chị em hãy thử chế biến theo gợi ý của chúng tôi xem sao nha.
Đậu phụ có ít cholesterol, ít chất béo trung tính và ít cholesterol "xấu" so với thịt. Vì vậy, thường xuyên thay thế thịt bằng đậu phụ có thể giúp bạn giảm những chỉ số này! Đây là cách tuyệt vời để ngăn ngừa và chống lại bệnh tim mạch và huyết áp cao. Ngoài ra, đậu phụ không chứa chất béo bão hòa - loại chất béo góp phần gây ra bệnh tim, huyết áp cao và các bệnh khác.
Chính vì thế, thêm đậu phụ vào khẩu phần ăn hàng tuần, chị em có thể thu được rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bản thân và cả gia đình.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách biến đậu phụ thành món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.
Chúc bạn có bữa ăn ngon với cách làm đậu phụ chiên xào rau củ này nhé!
Tin liên quan
Loại rau mọc hoang nhưng đắt ngang thịt là “thực phẩm vàng” cho người bị gout và tiểu đường, làm ngay món này đơn giản mà bổ dưỡng
Ẩm thực 360 - 39 phút trướcGĐXH – Đây là loại rau mọc hoang được coi là “thực phẩm vàng” cho người bị gout, tiểu đường. Cây có thân mọng nước, giòn, lá nhỏ hình tim màu xanh đậm. Nhờ dễ trồng và sinh trưởng nhanh, ngày nay càng được dùng phổ biến hơn trong bữa ăn gia đình.
Cách sử dụng bếp nướng điện đúng cách để không bị cháy đảm bảo an toàn
Mẹo nấu nướng - 5 giờ trướcGĐXH - Bếp nướng điện là sản phẩm hiện đại, vô cùng tiện dụng, lại thiết kế nhỏ gọn như là bếp điện từ hay bếp hồng ngoại giúp bạn có thể dễ dàng di chuyển theo những địa điểm mà bạn mong muốn.
Gió mùa về, nhà nào cũng nên có nồi canh này: Vừa là 'thuốc bổ' tăng đề kháng, vừa thơm ngon đến giọt cuối cùng
Ăn - 6 giờ trướcTrời chuyển lạnh cũng là lúc virus gây bệnh hoành hành. Thay vì đợi ốm mới uống thuốc, các mẹ hãy chủ động bảo vệ gia đình bằng đường ăn uống. Chỉ cần một nồi canh gà hầm nấm hương nóng hổi, ngọt lừ, không chỉ trôi cơm mà còn là tấm khiên vững chắc tăng cường miễn dịch cho cả nhà.
Tôm Phụng Vĩ Xốt Cà Phê Muối: Bản giao hoà giữa ẩm thực Quảng Đông và văn hóa cà phê Việt
Ăn - 9 giờ trướcNgày 10/12 vừa qua, Dim Tu Tac tiếp tục gây ấn tượng khi ra mắt một sáng tạo hoàn toàn mới: Tôm Phụng Vĩ Xốt Cà Phê Muối, một sự kết hợp được xem là táo bạo, nhưng lại hòa quyện đầy tinh tế rất đáng mong chờ.
Từng bị coi là 'thảm họa ẩm thực', một món ăn Việt bất ngờ lội ngược dòng lọt top 50 ngon nhất thế giới
Ăn - 13 giờ trướcChỉ trong chưa đầy một năm, món ăn Việt Nam từng bị Taste Atlas xếp vào nhóm tệ nhất bất ngờ xuất hiện trong danh sách ngon nhất thế giới.
Thức uống tốt cho mẹ bầu và em bé
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là một số loại nước uống an toàn, tốt cho sức khỏe mà mẹ bầu có thể an tâm tiêu thụ trong thai kỳ.
Mặt vị khách Tây 'biến sắc' khi ăn thử một món Việt, dân mạng lập tức chỉ ra vấn đề
Ăn - 1 ngày trướcVốn nổi tiếng "ăn gì cũng được", vị khách Tây này cuối cùng cũng gặp phải một món Việt khiến anh lập tức nhăn mặt, dân mạng nhìn vào liền hiểu ngay lý do vì… anh ăn sai cách.
Thực phẩm bán đầy chợ Việt giúp phòng ngừa ung thư đại tràng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Lựa chọn thực phẩm đúng cách có thể giúp đại tràng thực hiện tốt các chức năng sinh lý tự nhiên, hỗ trợ ngừa tình trạng rối loạn chức năng tiêu hóa, đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư đại tràng trong tương lai.
Những 'mâm cơm nhà giàu' của gia đình ba thế hệ
Ăn - 1 ngày trướcNhiều người gọi mâm cơm 250.000 đồng/bữa của Quỳnh Chi là 'mâm cơm nhà giàu', nhưng với chị, đó là mức chi phù hợp cho gia đình ba thế hệ.
Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.
10 món dân dã 'hao cơm' nhà Tăng Thanh Hà khiến chị em vừa thích thú, vừa nể phục
Mẹo nấu nướngGĐXH - Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.
