Hà Nội
23°C / 22-25°C

Tiệm chân gà nướng 'nhà giàu' ở Sài Gòn

Thứ hai, 17:32 04/04/2022 | Ăn

Quán bán các món gà như miến, chân gà nướng kiểu miền Bắc đậm vị... có giá khá 'chát' nhưng vẫn hút khách ăn đêm.

Nhiều năm nay, tiệm chân gà trên đường Nguyễn Du, quận 1 được dân chuyên ăn vặt Sài Gòn gọi là "chân gà chảnh" hay "chân gà nhà giàu" bởi giá cao so với mặt bằng chung các tiệm bán món nhắm bình dân này. Một cặp chân gà giá 30.000 đồng, được ướp kỹ theo hương vị chân gà nướng miền Bắc, khách đi từ xa đã ngửi được mùi thơm nức mũi. Quán đặc biệt đông khách vào ban đêm, phục vụ người đi chơi khuya.

Tiệm chân gà nướng 'nhà giàu' ở Sài Gòn - Ảnh 1.

Ba cặp chân gà nướng ở quán, giá 90.000 đồng.

Chủ quán là bà Hiền, người Hà Nội. Gia đình bà bắt đầu bán các món gà nướng ở khu trung tâm thành phố cách đây hơn 40 năm. Trước kia, quán chỉ là tủ kính nhỏ bên đường. Sau nhiều năm, quán đã có chỗ ngồi trong nhà, vị trí đắc địa ngay đối diện nhà thờ Đức Bà và gần nhiều điểm tham quan như Dinh Độc Lập, bưu điện Thành phố, hồ Con Rùa... Tối muộn, khách ghé quán thích chọn bàn trên vỉa hè vừa hóng gió, vừa nhâm nhi các món nướng, phở, miến... Khu trong nhà hơi ngộp và nóng vào mùa hè.

Các món nướng khác như cánh gà (60.000 đồng một cặp), mề gà (100.000 đồng 5 cái) cũng được lòng dân nhậu. Mọi thứ đều được ướp khá thấm, cùng một công thức. Nhất là phần da rướm mỡ nhưng không quá béo, không bị khô, rất thích hợp ăn kèm dưa leo, cà rốt ngâm chua ngọt. Phần thịt cánh gà thơm, mềm. Đồ nướng ở đây chấm chén nước xốt cay cay pha theo công thức riêng của quán, và muối tiêu chanh.

Tiệm chân gà nướng 'nhà giàu' ở Sài Gòn - Ảnh 2.

Cánh và đùi gà nướng ăn kèm dưa leo.

Bên cạnh đó, lưỡi vịt sapo là một trong những món "đinh" của quán. Lưỡi vịt nấu trong nồi đất giúp giữ nóng lâu. Nhiều thực khách nhận xét hương vị món này hơi giống các món nướng, xào kiểu Hàn Quốc do khá đậm vị. Nồi lưỡi vịt có nước xốt sền sệt, dậy mùi thơm của tiêu, rau răm. Cái thú của ăn lưỡi vịt là bạn gẩy từng miếng thịt nhỏ, sần sật nhai vui miệng. Tuy nhiên, món này ăn riêng thì hơi mặn. Bạn nên gọi thêm bánh mì không chấm với nước xốt cay cay, ngọt ngọt. Lưỡi vịt sapo bán theo phần. Phần nhỏ gồm năm cặp lưỡi, giá 200.000 đồng, vừa đủ hai người ăn.

Tiệm chân gà nướng 'nhà giàu' ở Sài Gòn - Ảnh 3.

Lưỡi vịt sapo.

Ngoài hương vị, giá cả, địa chỉ này trước đây còn nổi tiếng là quán "miến chửi", từng gây tranh cãi trên các diễn đàn ẩm thực phía Nam bởi thái độ phục vụ. Nhiều lúc khách đang ăn bỗng giật mình vì tiếng của bà chủ mắng nhân viên quán. Tuy nhiên, hiện quán đã có đội ngũ nhân viên đông, phục vụ mau lẹ hơn.

Bài và ảnh: Vi Yến

Đừng chần thịt theo cách đang làm, phải thêm bước này thịt mới thật sạch, hết cặn và độc tốĐừng chần thịt theo cách đang làm, phải thêm bước này thịt mới thật sạch, hết cặn và độc tố

GiadinhNet - Với việc nhiều người nghĩ rằng chỉ cần luộc hoặc chần thịt qua nước sôi sẽ làm cho các chất bẩn trong thịt loại bỏ được ra hết. Tuy nhiên, theo chuyên gia thì điều này không hẳn là đúng.

Cải thảo "lá vàng" và "lá xanh", loại nào nên ăn? Người bán rau bật mí sự thậtCải thảo 'lá vàng' và 'lá xanh', loại nào nên ăn? Người bán rau bật mí sự thật

GiadinhNet - Nhiều người không hiểu rõ về sự khác nhau giữa hai loại này và họ sẽ mua ngẫu nhiên. Nhưng một người bán rau đã bật mí rằng, sự khác biệt giữa hai loại này là khá lớn.

90% không biết về loại rau tưởng cây dại này đặc biệt tốt cho những ai hậu Covid bị mất ngủ  90% không biết về loại rau tưởng cây dại này đặc biệt tốt cho những ai hậu Covid bị mất ngủ

GiadinhNet - Mặc dù đã âm tính với SARS - CoV- 2 nhưng một số người vẫn đang phải vật lộn với những ảnh hưởng hậu COVID-19. Trong số đó vẫn chưa thể tìm lại giấc ngủ ngon bình thường. Hãy thử tìm đến với loại rau dưới đây!

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tại sao mắm tôm sủi bọt sau khi vắt chanh?

Tại sao mắm tôm sủi bọt sau khi vắt chanh?

Ẩm thực 360 - 2 giờ trước

Để dùng mắm tôm làm đồ chấm, người ta thường thêm vào một số loại gia vị và vắt thêm chanh và đánh bông lên; tại sao khi vắt chanh vào, mắm tôm lại sủi bọt?

Giảm cân thần tốc với loại hạt mà nhiều người bỏ đi chỉ vì không biết cách ăn

Giảm cân thần tốc với loại hạt mà nhiều người bỏ đi chỉ vì không biết cách ăn

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Có thể nhiều người chưa biết nhưng hạt bơ có tác dụng hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả. Lý do là bởi trong thành phần của hạt bơ có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể.

Trời nóng làm ngay món ăn này: Cực dễ mà hương vị mát lạnh, ngon miệng ăn 2 bát cũng không thấy đủ!

Trời nóng làm ngay món ăn này: Cực dễ mà hương vị mát lạnh, ngon miệng ăn 2 bát cũng không thấy đủ!

Ẩm thực 360 - 6 giờ trước

Hương vị chua ngọt của cà chua quyện với thịt băm kết hợp với sợi thạch mát lành ăn tuyệt vời lắm đấy!

Cách luộc sắn thơm ngon, không lo bị say

Cách luộc sắn thơm ngon, không lo bị say

Mẹo nấu nướng - 7 giờ trước

Sắn (củ mì) là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên, luộc sắn thơm ngon và không lo bị say, ngộ độc thì không phải ai cũng biết.

5 cách ăn uống giúp giảm cân mà không cần luyện tập

5 cách ăn uống giúp giảm cân mà không cần luyện tập

Ăn - 18 giờ trước

GĐXH - Giảm cân luôn là một trong những mục tiêu hàng đầu của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng có đủ thời gian hoặc động lực để tập luyện hàng ngày. May mắn thay, việc thay đổi thói quen ăn uống có thể giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân mà không cần đến phòng gym.

Vì sao dưa muối bị khú?

Vì sao dưa muối bị khú?

Mẹo nấu nướng - 20 giờ trước

Dưa muối rất dễ làm nhưng nếu không cẩn thận sẽ rất dễ hỏng; có nhiều nguyên nhân khiến dưa muối bị khú.

Loại rau dại kéo dài tuổi thọ, ăn nhiều giúp giải độc, cải thiện đường huyết và thị lực tốt

Loại rau dại kéo dài tuổi thọ, ăn nhiều giúp giải độc, cải thiện đường huyết và thị lực tốt

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH – Đây là loại rau dại hay mọc hoang ở bờ ruộng, ven đường nhưng lại được coi bổ ngang thuốc kéo dài tuổi thọ. Ngày hè nên dùng chế biến các món ngon giúp giải độc, cải thiện đường huyết và thị lực tốt.

Nếu nhà có trẻ em, đặc biệt là bé gái, phụ nữ và người thiếu máu thì nên nấu món canh này

Nếu nhà có trẻ em, đặc biệt là bé gái, phụ nữ và người thiếu máu thì nên nấu món canh này

Mẹo nấu nướng - 1 ngày trước

Món canh này không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn có hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng rất đáng để xuất hiện thường xuyên trên bàn ăn của gia đình.

Mẹ đảm Hoà Bình gợi ý 30 đĩa cơm nhà lành mạnh

Mẹ đảm Hoà Bình gợi ý 30 đĩa cơm nhà lành mạnh

Ăn - 1 ngày trước

Thực đơn cơm nhà của chị Trần Loan gồm các món lành mạnh, bày biện đẹp mắt và không hề trùng lặp suốt 1 tháng, 30 ngày là 30 đĩa cơm khác nhau.

Cách nấu canh thịt bò lá lốt ngon đơn giản

Cách nấu canh thịt bò lá lốt ngon đơn giản

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

Canh thịt bò lá lốt là một món ngon, bổ dưỡng lại dễ nấu, thường được yêu thích trong các bữa ăn gia đình.

Top