Điểm đặc biệt trong món cuốn của Hhen Nie: Ăn cực ngon, tiêu mỡ, đẹp da, giảm cân, dễ làm
GĐXH – H’hen Nie đã sáng tạo món cuốn của riêng mình từ những nguyên liệu bình dân chợ nào cũng bán. Nhưng món cuốn này ăn đảm bảo ngon, không béo mà còn tiêu mỡ, đẹp da, giữ dáng. Vậy món cuốn này gồm những gì và ăn như thế nào?
Món cuốn của H'hen Nie có gì đặc biệt?
Mới đây trên trang cá nhân của Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2017 Hhen Nie đã chia sẻ một món cuốn theo kiểu của riêng cô. Cô phát biểu: "Nói đến cuốn của Việt Nam, thật sự là một món tuyệt vời, có thể chọn được nguyên liệu mà mình thích ăn, làm nước chấm mà mình muốn và hơn hết từ món cuốn này tạo ra rất nhiều kiểu cuốn khác nhau, tuỳ theo gia đình, tuỳ theo vùng miền".
Với quan điểm này, cô đã sáng tạo món cuốn của riêng mình cầu kỳ 1 chút với khá nhiều nguyên liệu chính. Nhưng những nguyên liệu này lại không có gì đặc biệt cả, vì toàn những thứ chợ nào cũng bán.
Món cuốn đặc biệt của H'hen Nie nhìn thôi đã muốn ăn ngay. Ảnh: Facebook nhân vật
Thành phần chính của món cuốn này gồm có: Tôm tươi hấp, thịt gà xé và lòng trắng trứng gà. Theo PGS, TS, chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lâm, - nguyên Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia, đây là 3 loại đạm trắng tốt cho sức khỏe, ít mỡ bão hòa hơn các loại đạm đỏ. Tất cả được luộc hoặc hấp chứ không chiên rán. Thực tế, đối với món cuốn chỉ cần biết cách luộc thịt thơm và có chút vị đặm đà là đã ngon miệng lắm rồi, không cần phải chiên rán mất thêm thời gian mà lại nạp thêm dầu mỡ vào người.
Có thể thấy, ngoài đạm thì trong món cuốn của H’hen Nie cũng không thể thiếu các loại vitamin từ rau xanh, cụ thể là các loại rau thơm cần có cho món cuốn như xà lách (hoặc rau diếp) để cuốn bao ngoài, tía tô (tía tô là loại rau có tác dụng tiêu mỡ, thanh lọc rất tốt), húng quế và diếp cá (diếp cá giúp thanh nhiệt). Đồng thời, H’hen Nie dùng thêm dưa chuột vì dưa chuột cũng giúp tiêu mỡ, giảm cân và cấp thêm nước cho cơ thể.
Về lượng calo ở đây H’hen Nie chỉ dùng 1 chút bún rối gạo trắng. Các bạn có thể thay thế bằng bún gạo lứt hoặc bún rau củ nếu muốn, nhưng đối với các loại bún này thì cần luộc mềm trước khi dùng, chứ không dùng ngay được như bún gạo trắng bán sẵn ngoài chợ.
Nước chấm H’hen Nie dùng ở đây là nước chấm bất kỳ, tùy theo từng vùng miền. Thế nên, các bạn có thể chấm với mắm nêm pha, nước mắm pha chua cay mặn ngọt… đều ngon nhé. Ai thích ăn xì dầu có thể pha nước tương với một chút bột ngọt, một chút chanh và vài lát ớt chấm cũng rất ngon và nhanh gọn.
Với các thành phần chính như trên thì làm theo món cuốn của H’hen Nie không hề khó. Trong khi nó lại đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho một bữa ăn ngon. Các bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm theo và ăn theo H’hen Nie, để khỏe đẹp từ trong ra ngoài!
Món cuốn rất dễ sáng tạo và có thể nói dễ ăn nhất với người ăn kiêng giảm béo. Ngoài ăn món cuốn theo các nguyên liệu như trên của H’hen Nie, các bạn có thể dùng ức gà cũng được nhé. Nếu dùng ức gà thì các bạn làm theo như sau:
Món cuốn với ức gà, dưa chua
Nguyên liệu cần có:
Ức gà 400 gram (cho 2 người)
Dưa muối: Dưa cải hoặc dưa bắp cải đều được
Bún (để cuốn cùng) hoặc một chút miến để tận dụng nước luộc ức gà nấu ăn kèm.
Các nguyên liệu làm nước chấm món cuốn: Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, dấm, hành phi
Bánh đa nem cuốn sống
Cách làm:
Các nguyên liệu chính của món ức gà cuốn dưa chua. Ảnh: Linh Nhi
Ức gà các bạn sơ chế sạch với nước muối loãng pha chanh, cắt thành các miếng phi lê dày tầm 2 cm rồi để ráo. Sau đó cho ức gà vào nồi nước sao cho nước ngập mặt miếng thịt, cho thêm hành khô đập dập, một chút gừng ta đập dập, một chút hạt tiêu và 1 thìa nhỏ gia vị, đậy nắp nồi đun ở lửa vừa tầm 7 phút rồi mở vung hớt hết bọt. Vớt bọt xong bạn đun to lửa một phút rồi tắt bếp, đậy vung ngâm ức gà trong 5 phút nữa rồi vớt ra để ráo.
Các bạn vớt bọt xong nhớ giữ lại nước luộc để nấu miến ăn kèm nếu muốn nhé.
Các bạn lưu ý nước chấm món ức gà cuốn dưa chua cần pha nhạt, vì bản thân dưa muối đã có vị mặn rồi. Ảnh: Linh Nhi
Khi ăn, các bạn chỉ việc xé ức gà dọc thớ, bày dưa chua và bún ra đĩa rồi dùng bánh đa nem cuốn ăn sống, chấm cùng với bất kỳ loại nước chấm món cuốn nào mà bạn thích. Nếu pha nước chấm chua cay mặn ngọt thì các bạn rắc lên nước chấm chút hành khô phi thơm sẽ làm nước chấm ngon hơn đấy nhé! Các bạn lưu ý nước chấm món ức gà cuốn dưa chua cần pha nhạt, vì bản thân dưa muối đã có vị mặn rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Dưa lê vàng đặc sản Hàn Quốc lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Ngày 4/4/2025 tại Hà Nội, đã diễn ra sự kiện đánh dấu việc trái dưa lê vàng Hàn Quốc lần đầu tiên được xuất khẩu sang Việt Nam. Người tiêu dùng Việt Nam từ nay biết đến một đặc sản trái cây dưa lê vàng vừa ngon, vừa bổ dưỡng đặc trưng của Hàn Quốc.
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
5 loại trái cây giúp giảm cholesterol xấu rất nhanh, tốt cho tim mạch
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Cholesterol cao luôn là vấn đề lo ngại của nhiều người, đặc biệt khi nó có thể dẫn đến các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Có loại trái cây có khả năng giúp giảm cholesterol nhanh chóng.
Bí quyết nấu pate gan gà nho khô California đậm đà ngày lễ
Ăn - 19 giờ trướcDịp Giỗ Tổ Hùng Vương là thời gian quý giá để gia đình sum họp. Món Pate gan gà nho khô California ngọt thanh tự nhiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà quây quần đón lễ.
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Kali là một khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là trong việc duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, thần kinh.
Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!
Ăn - 19 giờ trướcHãy cùng xem đó là cách gì nhé!
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Ức gà áp chảo là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, sẽ gợi ý thêm một số công thức chế biến ức gà áp chảo mới lạ để bạn thay đổi khẩu vị.
Đặc sản sông Hồng mùa này: Đắt tới 500 nghìn/kg nhưng vẫn chẳng có mà mua, nấu món nào cũng ngon 'hết sảy'
Ăn - 1 ngày trướcVật vờ, hay con vờ là một trong những đặc sản theo mùa ở khu vực sông Hồng được nhiều người sành ăn săn lùng mặc dù giá cả đầu mùa có khi lên tới 500.000 nghìn đồng/kg.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
6 cách ăn giúp tăng hấp thu dưỡng chất gấp đôi nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống của chúng ta không chỉ đơn giản là việc ăn uống đủ các nhóm thực phẩm, mà cách kết hợp giữa các thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hấp thu dưỡng chất và tối ưu hóa hiệu quả dinh dưỡng.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
ĂnGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
