Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đối món với ngồng cải xào ngao

Thứ tư, 10:18 30/11/2011

Những cánh đồng hoa cải vàng trải dài hút mắt làm đắm say bao người, và ngồng cải cũng là món ăn ngon ngọt được nhiều người ưa thích. Đổi món với ngồng cải xào ngao cho bữa cơm nhà bạn thêm thú vị.

Nguyên liệu:

0,5 kg ngao sống; 0,5 kg ngồng cải; 10 cái nấm hương; 1 củ cà rốt; 2 củ tỏi; Dầu hào, gia vị, hạt nêm.

Cách làm:
 
Ngao sống rửa sạch cho vào nồi (không cho nước) đun trong 3 phút đến khi ngao mở miệng hết, đổ ngao ra rá cho nguội bớt rồi gỡ lấy thịt ngao. Ướp thịt ngao với chút gia vị và 1 thìa cà phê dầu hào.
Ngồng cải tước vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đun sôi một ít nước, cho ngồng cải vào trần qua rồi vớt ra xả nước lạnh. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa. Nấm hương ngâm nở rồi rửa sạch. 

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già rồi cho tỏi đã bóc vỏ, băm nhỏ vào phi thơm. Bỏ thịt ngao vào xào nhanh tay rồi trút ra đĩa.

Thêm chút dầu ăn vào chảo rồi cho cà rốt và nấm hương vào xào đến khi chín tới thì cho ngồng cải vào xào cùng, nêm chút hạt nêm và 1 thìa cà phê dầu hào. 
Khi ngồng cải đã chín thì cho thịt ngao vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn. Bày món ăn ra đĩa và dùng nóng để tận hưởng hết vị ngon ngọt của ngao và ngồng cải.
 
Theo Ngôi sao
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loài thủy quái đáng sợ nhất hành tinh

Loài thủy quái đáng sợ nhất hành tinh

Tiêu điểm - 14 phút trước

Đây là một trong những loài gớm ghiếc nhất hành tinh.

Trẻ em diện áo dài: Xu hướng thời trang Tết  truyền thống và đáng yêu

Trẻ em diện áo dài: Xu hướng thời trang Tết truyền thống và đáng yêu

Đẹp - 7 giờ trước

GĐXH - Những ngày cận Tết, hình ảnh trẻ em diện áo dài xuất hiện ngày càng nhiều, trở thành xu hướng được các gia đình yêu thích. Vừa giữ nét truyền thống, vừa mang tinh thần tươi mới, áo dài giúp các em nhỏ thêm đáng yêu trong không khí xuân về.

Công an TPHCM bắt "hiệp sĩ" Nguyễn Thanh Hải

Công an TPHCM bắt "hiệp sĩ" Nguyễn Thanh Hải

Pháp luật - 8 giờ trước

"Hiệp sĩ" Nguyễn Thanh Hải cùng các đồng phạm đã bị Công an TPHCM tạm giam với 5 tội danh

Số phận của vũ trụ sẽ đi về đâu: Một kịch bản lạnh lẽo hay sự khởi đầu của vẻ đẹp chưa từng thấy?

Số phận của vũ trụ sẽ đi về đâu: Một kịch bản lạnh lẽo hay sự khởi đầu của vẻ đẹp chưa từng thấy?

Tiêu điểm - 9 giờ trước

Liệu ngôi nhà chung của nhân loại có thực sự đi đến hồi kết? Từ sự lụi tàn của các vì sao đến những cú va chạm thiên hà nảy lửa, các nhà vật lý thiên văn đang vẽ nên một bức tranh tương lai vừa bi tráng, vừa đầy hy vọng cho vũ trụ bao la này.

Ô tô lao lên vỉa hè, hàng loạt xe máy bị đâm hỏng

Ô tô lao lên vỉa hè, hàng loạt xe máy bị đâm hỏng

Thời sự - 9 giờ trước

Chiều 1/1, một ô tô bất ngờ lao lên vỉa hè phố Võ Thị Sáu (Hà Nội), đâm hỏng hàng loạt xe máy đang đỗ, may mắn không ai bị thương.

3 kiểu dùng gối "bẻ cong" xương khớp, khiến nhiều người còn trẻ mà tối ngày đau nhức, xương yếu hơn người già

3 kiểu dùng gối "bẻ cong" xương khớp, khiến nhiều người còn trẻ mà tối ngày đau nhức, xương yếu hơn người già

Bệnh thường gặp - 9 giờ trước

Nằm gối theo 3 kiểu dưới đây không chỉ xương khớp mà hệ tim mạch, hô hấp cũng bị "tra tấn".

Hai thanh niên lao xe máy như tên bắn tông thẳng vào taxi

Hai thanh niên lao xe máy như tên bắn tông thẳng vào taxi

Thời sự - 10 giờ trước

Hai thanh niên đi xe máy với tốc độ rất cao và tông thẳng vào taxi đang di chuyển trên đường Đội Cung - Lê Lợi (TP Huế).

Xúc động bài đăng của con trai cố NSND Hoàng Dũng

Xúc động bài đăng của con trai cố NSND Hoàng Dũng

Giải trí - 10 giờ trước

GĐXH - Con trai cố NSND Hoàng Dũng chia sẻ hình ảnh xúc động vào ngày sinh nhật của bố. Các nghệ sĩ và khán giả cùng tưởng nhớ và tri ân người thầy đáng kính.

Nghe được câu con gái cầu xin trong phòng bệnh của bà nội, tôi đứng ở cửa mà chết lặng, chân tay lạnh ngắt

Nghe được câu con gái cầu xin trong phòng bệnh của bà nội, tôi đứng ở cửa mà chết lặng, chân tay lạnh ngắt

Tâm sự - 10 giờ trước

Mỗi lần nhớ lại câu nói của con trong bệnh viện, tôi vẫn thấy nhói lên.

Nhà cao cửa rộng không bằng "cơm lành canh ngọt": 1 chữ duy nhất định đoạt phúc khí của cả gia đình

Nhà cao cửa rộng không bằng "cơm lành canh ngọt": 1 chữ duy nhất định đoạt phúc khí của cả gia đình

Chuyện vợ chồng - 10 giờ trước

Người ta cứ mải miết đi tìm những vật phẩm phong thủy đắt tiền để cầu bình an, nhưng lại quên mất rằng, phong thủy thượng thừa nhất của một gia đình lại nằm ngay trong chính cách chúng ta đối đãi với nhau, gói gọn trong một chữ duy nhất.

Top