Đùi gà chiên thế này rất ngon giòn, nhanh gọn, trông còn ‘sang chảnh’
GiadinhNet - Đùi gà chiên là món ăn rất được trẻ em và cả người lớn ưa chuộng vì độ mềm và ngon do thịt đùi gà có hàm lượng chất béo cao. Đùi gà cũng là món ăn có giá trị dinh dưỡng khi 100 gram đùi gà cung cấp 209 gram calo, 26 gram protein và 10,9 gram chất béo.
Đùi gà thường rẻ hơn ức gà. Vì ức gà chứa nhiều protein và cung cấp nhiều calo hơn, mặc dù thịt ức gà khô hơn do trong 100 gram ức gà chỉ chứa có 3,6 gram chất béo.
Tuy nhiên, thịt đùi gà vẫn được chuộng ăn hơn ức gà trong các bữa cơm hàng ngày, vì thế mà có rất nhiều cách chế biến. Và đùi gà chiên dường như là món khoái khẩu hơn cả.
Trên Tiktok đua nhau chia sẻ một công thức làm đùi gà chiên xù rất ngon và bắt mắt. Các mẹ bắt tay vào chế biến cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé. Mặc dù là món ăn dễ gây nghiện, nhất là cho trẻ nhỏ nhưng lưu ý các bạn hãy kiểm soát mức độ ăn đùi gà để tránh trẻ dễ tăng cân, béo phì.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đùi gà (số lượng vừa đủ với bạn), bột chiên xù, trứng gà (2 quả), rượu nấu ăn, muối, chanh, xì dầu, dầu hào, tiêu đen, bột ngọt, đường, dầu ăn, chảo rán sâu lòng và 1 cây kéo.
Cách làm:
Đầu tiên chọn mua đùi gà tươi (lượng vừa dùng cho gia đình bạn), dùng muối và chanh sơ chế sạch và khử tanh đùi gà. Sau khi sơ chế sạch và để ráo, bạn dùng kéo cắt phần cuống chân đùi gà như hình hướng dẫn để chuẩn bị róc thịt ra khỏi phần xương ở chân đùi gà…
… Sau khi cắt xong bạn kéo phần thịt xuống để lộ ra phần chân xương như thế này. Đây là cách tạo ra phần tay cầm rất tiện và sạch sẽ khi ăn. Bạn làm lần lượt như thế cho đến hết số lượng đùi gà đã sơ chế sạch.
Róc xương để tạo tay cầm xong, bạn ướp đùi gà với một ít rượu nấu ăn, một ít xì dầu, dầu hào, đường, muối, tiêu đen (nếu trẻ nhỏ ăn được cay) và một ít bột ngọt (mỗi thức một ít vừa đủ với khẩu vị). Hoặc để nhanh gọn hơn bạn mua gói gia vị ướp sẵn bán ở siêu thị, khi mua nếu trẻ nhỏ không ăn được cay bạn nhớ chọn loại gia vị ướp không cay nhé.
Bạn ướp trong vòng 10 đến 15 phút, hoặc có thể 30 phút cho gia vị ngấm sâu.
Ướp xong, bạn nhúng lần lượt đùi gà vào một bát trứng đã đánh tan…
… và nhúng tiếp vào bát bột chiên giòn.
Đợi chảo dầu sôi thì cho đùi gà đã tẩm ướp đầy đủ vào chiên ngập dầu.
Bạn chiên ngập dầu ở lửa nhỏ cho tầm 10 phút cho thịt chín mềm ở bên trong. Sau đó tăng lửa to để chiên thêm 5 phút tạo độ vàng giòn bên ngoài cho đùi gà. Chiên đến khi đùi gà vàng giòn, màu vàng tươi là được.
Đùi gà chín thành phẩm trông rất bắt mắt và sang như nhà hàng vậy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH – Mùa thu thời tiết chuyển se lạnh, cơ thể mệt mỏi, dễ tích tụ độc tố. Bổ sung các món canh thanh đạm này sẽ giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu và dễ nấu.
'Bánh dẻo thị phi' có gì đặc biệt khiến cộng đồng mạng 'phát cuồng'?
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Trong những ngày gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, TikTok..., một loại bánh đang trở thành tâm điểm chú ý của cộng đồng yêu ẩm thực: Bánh dẻo Trung thu nhân sen dẻo trứng muối.
Loại hạt đắt đỏ 'bậc nhất thế giới', Việt Nam xưa rụng đầy gốc ít ai nhặt
Ăn - 17 giờ trướcThoạt nhìn loại quả "xấu xí" ai cũng nghĩ không ăn được, tuy nhiên những năm gần đây hạt loại quả này đang trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ vậy, chế biến theo cách này mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe.
Ngỡ ngàng với bộ bát đĩa 'sang hết phần thiên hạ' trên bàn ăn nhà Phương Oanh
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Lâu lắm mới quay lại việc bếp núc, Phương Oanh vẫn khiến dân tình phải trầm trồ như ngày nào.
Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon 'siêu cấp' mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành
Ăn - 21 giờ trước5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.
Bánh chả đặc sản Hà Nội mùa thu, cách chọn mua và cách ăn ngon nhất
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Bánh chả ai ăn một lần không thể quên được hương vị rất riêng, rất dễ ăn của nó. Nhưng để thưởng thức món bánh chả Hà Nội đúng cách, chọn mua bánh ngon thì không phải ai cũng biết cách.
Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.
Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai
Ăn - 1 ngày trướcThịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.
Cháo cá ám - không chỉ đặc sản tinh hoa ẩm thực mà còn là món nhậu ngon đậm hồn Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món đặc sản cháo cá ám (cháo ám) Hà Nội đúng chuẩn ăn rồi là muốn nhớ. Bên nồi cháo ám lục bục, cả nhà và khách vừa ăn, vừa suýt xoa nhắm rượu, hàn huyên...
Hơn 20 món ăn từ một loại quả tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Theo các nghiên cứu y học hiện đại, trong loại quả này có chứa các hợp chất charantin, polypeptid-P và vicine có tác dụng giảm huyết áp. Vì thế đây cũng là thực phẩm được khuyến nghị cho các bệnh nhân tăng huyết áp.
Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng
Ẩm thực 360GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.
