Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Hãi hùng đồ ăn vặt ở cổng trường (3): Báo động nguy cơ ngộ độc trường diễn

Thứ bảy, 6:40 AM 28/12/2019 | Sản phẩm - Dịch vụ

GiadinhNet - “Phụ huynh mua cho con thịt xiên, kẹo bánh… mất an toàn vệ sinh thực phẩm thì độc tố không phát tác ngay, nhưng đến 20 - 30 năm sau mới phát bệnh mà không biết vì sao lại bị” - PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết.

Như báo GĐ&XH đã có các bài viết khảo sát tại một số trường tiểu học, THCS tại các quận nội thành Hà Nội về thực trạng hàng quán "bủa vây" cổng trường. Đồ ăn vặt đa dạng, giá rẻ và hầu hết khó kiểm chứng về nguồn gốc, khó đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng lại là những thứ khoái khẩu đối với học sinh.

Chia sẻ về thực trạng đồ ăn vặt không rõ nguồn gốc tại các trường học hiện nay, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) cũng rất trăn trở nhưng lại tỏ ra ngán ngẩm. Theo ông, trẻ em ăn nhiều đồ ăn mất an toàn khu vực cổng trường học được cảnh báo nhiều, song với phụ huynh đây vẫn là chuyện "biết rồi khổ lắm nói mãi", không quan tâm.

Thực tế, hiện nay, hàng quán cổng trường chủ yếu phục vụ sự khoái khẩu của trẻ em. Trẻ con hay ăn vặt, đói thì phải ăn, nhưng các em toàn ăn những thứ "linh tinh", cứ đói là xin tiền bố mẹ để mua, thậm chí có những em đã lấy cắp tiền của bố mẹ đề mua. Cổng trường nhếch nhác hình ảnh chen lấn, mua bán đồ ăn vặt; học sinh thì cầm thịt xiên, bánh kẹo ăn và tranh nhau ăn… làm mất đi hình ảnh đẹp của môi trường sư phạm.

Hãi hùng đồ ăn vặt ở cổng trường (3): Báo động nguy cơ ngộ độc trường diễn - Ảnh 1.

Muôn vàn các loại đồ ăn vặt bán cho học sinh ở cổng trường, đa số không rõ nguồn gốc.

"Có nhiều người không có trách nhiệm trong cung cấp thực phẩm tới học sinh ở ngoài cổng trường. Những loại đồ ăn không có lợi cho sức khỏe, người sản xuất không có trách nhiệm, nên cứ hàng ngày đến tay học sinh. Thực tế, có những người sản xuất, buôn bán có trách nhiệm, nhưng vì lợi nhuận nên sẽ bán đồ không đảm bảo. Đã rẻ mà còn sinh ra lợi nhuận nữa sẽ khó có thể đảm bảo được sự an toàn" - PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho hay.

Thức ăn ở cổng trường chủ yếu là đồ nướng, rán, chế biến sẵn, rồi bim bim, bỏng ngô, các loại kẹo, đồ uống "đậm" đường hóa học và phẩm màu... bán ở cổng trường, vỉa hè, tất cả những cái đó đều có khả năng gây độc hại cho trẻ con. Nếu cứ ăn thường xuyên khiến cho trẻ em rất sớm tiếp cận với những tác nhân gây ung thư.

Thời điểm mùa đông, nhiều học sinh thích ăn món thịt xiên nướng, chả xiên, xúc xích… ở khu vực cổng trường, theo PTS.TS Nguyễn Duy Thịnh, rất khó lường với những món ăn này. Thịt có thể ôi thiu, bèo nhèo nhưng khi được tẩm ướp hóa chất và nướng thì trở nên thơm ngon. Nếu ăn phải có thể bị ngộ độc với biểu hiện nôn mửa, tiêu chảy… Về lâu dài, chất độc tích tụ trong cơ thể, bên cạnh nguy cơ mắc ung thư, người ăn có thể bị tim mạch do cholesterol cao từ những miếng thịt bèo nhèo nhiều mỡ.

Hãi hùng đồ ăn vặt ở cổng trường (3): Báo động nguy cơ ngộ độc trường diễn - Ảnh 2.

Thời điểm mùa lạnh, thịt xiên là món ăn khoái khẩu của nhiều học sinh.

Ngoài ra, hiện nay nhiều khách sạn, nhà hàng lớn, người ta chỉ dùng dầu 1 lần rồi thải loại. Lượng dầu cặn còn lại được lọc rồi chuyển cho tiểu thương ở chợ hay người bán hàng rong. Lượng dầu này có Acrolein rất cao. Chất Acrolein gây hại cho gan, gây kích ứng niêm mạc dạ dày và là một trong những nguyên nhân gây ung thư. Acrolein gây viêm loét, xuất huyết, tăng sản biểu mô đường tiêu hóa.

"Nhiều phụ huynh sẽ cho rằng ăn cả trăm lần rồi có sao đâu, nên vẫn cứ tiếp tục mua cho con ăn. Đến lúc con năm 20, 30 tuổi bị bệnh mà không biết lý do vì đâu. Bệnh từ miệng chứ đâu, thịt nướng có mang những độc tố, không phát tác ngay mà nó ngấm ngầm qua ngày này qua ngày khác. Những ngộ độc trực tiếp nó rất ít và dễ dàng xử lý ngay được, còn ngộ độc trường diễn mới đáng lo, sau này chen nhau đi viện mới biết. Tuy nhiên, đáng buồn là không ai quan tâm và để ý điều này" - PTS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho hay.

Trước mối lo nguy cơ ảnh hưởng từ đồ ăn mất an toàn thực phẩm tại khu vực các cổng trường học, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh nêu kiến nghị: "Các nhà trường nên kiểm soát, tạo cuộc vận động học sinh toàn trường không ăn những đồ ăn vặt không rõ nguồn gốc. Cơ quan chức năng vào cuộc tích cực hơn để trả lại môi trường sư phạm khu vực cổng trường, ngăn chặn thực phẩm bẩn đến với học sinh".

Quang Anh

Ngô Quang Huy
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nhiều quán ăn ở TP.HCM không dám tăng giá vì sợ mất khách

Nhiều quán ăn ở TP.HCM không dám tăng giá vì sợ mất khách

Giá cả thị trường - 3 phút trước

Nhiều chủ quán đau đầu vì lựa chọn tiếp tục gồng gánh, cắt giảm lợi nhuận hay tăng giá món ăn với nỗi lo mất khách.

Thêm một cà phê giảm cân chứa chất cấm Sibutramin, Cục An toàn thực phẩm cảnh báo khẩn

Thêm một cà phê giảm cân chứa chất cấm Sibutramin, Cục An toàn thực phẩm cảnh báo khẩn

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

GiadinhNet - Cục An toàn thực phẩm vừa phát đi cảnh báo về sản phẩm giảm cân Max Health Go Coffee Cà phê Insert Coffee To Begin có chứa chất cấm Sibutramin.

Giá vàng hôm nay tăng ồ ạt, chênh lệch mua - bán ở mức cao nhà đầu tư đối mặt rủi ro lớn

Giá vàng hôm nay tăng ồ ạt, chênh lệch mua - bán ở mức cao nhà đầu tư đối mặt rủi ro lớn

Giá cả thị trường - 2 giờ trước

GiadinhNet - Giá vàng hôm nay ồ ạt bật tăng ở cả thị trường trong nước và thế giới.

Suối Tiên thay đổi diện mạo mới sau đại dịch COVID-19!

Suối Tiên thay đổi diện mạo mới sau đại dịch COVID-19!

Sản phẩm - Dịch vụ - 5 giờ trước

Du lịch Văn Hóa Suối Tiên là công viên văn hóa, giải trí hàng đầu với hơn 150 công trình vui chơi – giải trí hiện đại, đẳng cấp luôn tiên phong cùng Thành phố Hố Chí Minh khôi phục ngành Du lịch trong nước, góp phần tăng trưởng kinh tế quốc gia.

Vì sao giá trứng bất ngờ tăng mạnh?

Vì sao giá trứng bất ngờ tăng mạnh?

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

Giá các loại trứng đều tăng lên mức cao nhất từ trước đến nay, khi trong điều kiện bình thường gần như chỉ giảm chứ không sốt giá.

Người Việt chi hơn 1 tỷ USD mua iPhone

Người Việt chi hơn 1 tỷ USD mua iPhone

Giá cả thị trường - 17 giờ trước

Kim ngạch nhập khẩu iPhone của Việt Nam trong năm 2021 tăng gần 160% so với một năm trước đó.

Đỏ mắt chờ vay tiền ngân hàng mua nhà

Đỏ mắt chờ vay tiền ngân hàng mua nhà

Bảo vệ người tiêu dùng - 18 giờ trước

Người dân ngày càng khó vay ngân hàng để mua nhà khi room tín dụng dần cạn kiệt. Điều này khiến thanh khoản thị trường đi xuống dù giá nhà chưa có dấu hiệu hạ nhiệt như kì vọng.

Loạn giá đất khu vực Ngọc Trinh công bố đã mua ở Bảo Lộc

Loạn giá đất khu vực Ngọc Trinh công bố đã mua ở Bảo Lộc

Giá cả thị trường - 22 giờ trước

Xã Đại Lào - nơi Ngọc Trinh check-in và công bố mới tậu 11 ha - gây chú ý lẫn tranh cãi thời gian qua. Hiện, giá đất khu vực này nhiễu loạn với nhiều mức cao thấp khác nhau.

Gần 40% nhà đầu tư hối tiếc vì rút tiền khỏi thị trường

Gần 40% nhà đầu tư hối tiếc vì rút tiền khỏi thị trường

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

Chiến sự Ukraine: Cuộc khảo sát chỉ ra 70% nhà đầu tư thuộc thế hệ Gen Z đã rút tiền khi thị trường có những biến động tiêu cực.

Nhà đầu tư hoang mang vì giá vàng lao dốc thảm

Nhà đầu tư hoang mang vì giá vàng lao dốc thảm

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GiadinhNet - Giá vàng bất ngờ quay đầu giảm mạnh sau 2 phiên tăng giá.

Top