Hơn 2 triệu đồng 1 chùm nho Mẫu đơn có hương vị sang chảnh làm điểm nhấn trong mâm cỗ Trung thu

Nhiều loại nho Mẫu đơn, loại nào ngon nhất?

Chị Nguyễn Thị An (Hà Nội) chia sẻ, nhân ngày nghỉ đi thăm bạn, được bạn "quý lắm" mời ăn nho Mẫu đơn của Nhật. Nhìn bạn cẩn thận tỉa hơn chục quả nho ra đĩa nhỏ, chị thầm chê bạn "kẹo kéo".

Như đoán được nên chị bạn nói: "Nho Mẫu đơn đang làm mưa, làm gió trên thị trường nho tươi Nhật Bản và thế giới. Giá đầu mùa ở Việt Nam là 3 triệu đồng/chùm loại 600-800g, thậm chí có nơi bán tới 5 triệu đồng/chùm. Hiện tháng 9 giá bán là 1,7 - 2,5 triệu đồng/chùm nên chỉ có thể mời mỗi người thưởng thức vài quả".

Chị An nghe vậy háo hức "kiểm nghiệm độ ngon". Quả đầu tiên ăn vội vẫn cảm nhận được vị thơm ngọt hơn nho Mỹ, nho Úc. Quả thứ hai ăn từ tốn hơn mới thấy rõ độ giòn, hương thơm nhẹ của sữa đặc trưng và rất thanh mát. Lúc này chị mới tin lời bạn là nho đắt tiền và ăn một lần sẽ không thể quên hương vị sang chảnh đặc biệt của nó.

Rồi chị thầm nghĩ Tết Trung thu năm nay mâm ngũ quả ở nhà và dự thi ở phường sẽ giành giải. Bên quả bưởi da xanh căng tròn với vài thứ quả khác thì riêng 1 chùm nhỏ nho Mẫu đơn điểm vào đã hút ánh nhìn bởi màu xanh ngọc thạch đẹp long lanh khác biệt.

Theo chị Ngọc Thúy (chuyên kinh doanh hoa quả Nhật Bản), theo các nhà dinh dưỡng thì nho Mẫu đơn (còn gọi là nho xanh Nhật Bản, nho sữa, nho xanh sữa) rất giàu khoáng chất, vitamin thiết yếu như vitamin K, C, B6, kali, sắt, magie, nhiều chất chống oxy hóa, nhóm thực vật polyphenol có lợi cho sức khỏe tim mạch, ngừa bệnh ung thư…

Trên thị trường nho Mẫu đơn dễ thấy 3 loại:

Nho Muscat of Alexandria: Là giống nho cao cấp nhất, quả chùm dài, trái tròn vừa, độ ngọt cao nhất trong 3 loại cao cấp, nặng có thể hơn 1kg. Ngoài ăn còn được dùng làm rượu vang, bánh ngọt cao cấp.

Nho Shine Muscat: Có độ giòn cao nhất. Mỗi chùm nho Shine Muscat nặng từ 500-800g rất đẹp mắt.

Nho Seto Giants: Khá hiếm trên thị trường. Vỏ nho có màu xanh lá cây nhạt, vị ngọt đậm, mọng nước và hương thơm mát.

Nho Mẫu đơn được đánh giá cao nhất là trồng ở vùng Nagano, Yamanashi vì mẫu mã, hương vị, mùi thơm, độ ngọt... cực kỳ chất lượng, là giống nho được cho siêu VIP, là vua các loại nho Mẫu đơn.

Nho Nagano trọng lượng không quá 800g/chùm. Riêng nho vùng Yamanashi, Okayama trọng lượng có thể đạt hơn 1kg/chùm.

Tùy vùng mà trọng lượng quả có khác, nhưng chùm nho xanh mướt, trái to mọng tròn đều, vỏ bóng mịn, đẹp rực rỡ màu xanh lộc lá, thơm mùi sữa, ngọt lịm, vị ngon khó cưỡng. 

Vì sao nho Mẫu đơn đắt giá ở Việt Nam?

Tại Việt Nam giá nho Mẫu đơn Nhật Bản đắt gấp 3 lần so với các nho khác và chỉ có thể mua được ở các shop chuyên bán trái cây nhập khẩu - chị Ngọc Thúy cho biết thêm - lý do giá nho Mẫu đơn cao là do: 

- Nho Mẫu đơn lai tạo giữa giống nho Hakunan và Akitsu-21 (là 2 giống nho cực ngon trên thế giới), thuộc giống nho lưỡng bội do Viện Khoa học Cây ăn quả Quốc gia (NIFTS) ở Nhật Bản tạo ra năm 1988. Trồng 3 năm thì thu hoạch, chùm sum suê, chắc nịch.

- Nho Mẫu đơn được trồng 100% theo phương pháp một cành – một chùm để đảm bảo chất lượng hoàn hảo tới từng trái nho. Mỗi cành chỉ giữ lại duy nhất 1 chùm nho - loại bỏ tất cả để tập trung dinh dưỡng cho từng trái nho. Từng chùm nho được bọc giấy cẩn thận để chăm sóc, tránh hư hỏng do côn trùng và thời tiết.

- Các chùm nho chỉ được thu hoạch khi độ ngọt đạt thang điểm 18 trở lên – khi ấy nông dân thu hái thủ công từng chùm rất cẩn thận để giữ nguyên hương vị tự nhiên nhất của nho, không ảnh hưởng tới trái.

- Nho Mẫu đơn ăn là cảm nhận được sự khác biệt hoàn toàn so với những giống nho khác, vỏ nho cũng ngọt ngon hơn nho Mỹ, nho Úc, lại không bị chát. Trái nho chắc, thịt dày, độ ngọt thanh tao và không có hạt.

- Nho Mẫu đơn Nhật Bản khác hẳn nho Mẫu đơn Hàn Quốc, Trung Quốc, Đài Loan do hương vị và chất lượng khác biệt hẳn vì kỹ thuật trồng và bảo quản nghiêm ngặt. Do cung không đủ cầu, vận chuyển khó khăn nên giá cũng bị đội lên theo.

Cách chọn mua nho Mẫu đơn ngon

Chị Ngọc Thúy hướng dẫn, người dân Việt Nam giờ nhiều người sành ăn lắm, họ biết đòi hỏi giấy chứng nhận nhập khẩu, hoặc tự phân biệt nho Mẫu đơn Nhật khác của Hàn Quốc, Trung Quốc, Đài Loan... nên các shop bán hoa quả nhập khẩu không nhập nhằng được.

Giá bán nho Mẫu đơn Nhật cao hơn nhiều (nho Mẫu đơn Đài Loan 650 g/chùm giá 550.000 đồng, nho Mẫu đơn Hàn Quốc thùng 4 chùm 3 kg là 1,8 triệu đồng chưa kể nho sữa Trung Quốc và các nơi khác giá rẻ hơn rất nhiều - kéo theo chất lượng, mẫu mã kém hẳn nho xịn xò).

Một số đặc điểm sau có thể chọn mua được nho Mẫu đơn xịn:

- Nho Mẫu đơn vùng Muscat of Alexandria thu hoạch tháng 5 (trồng trong nhà kính), hoặc tháng 10 (trồng bên ngoài); Nho Mẫu đơn vùng Shine Muscat thu hoạch từ cuối tháng 5 đến tháng 10; Nho Mẫu đơn Seto Giants thu hoạch từ tháng 7 đến tháng 11 và khá hiếm trên thị trường.

- Chọn chùm nho Mẫu đơn có vỏ ngoài căng mịn, trái cứng, có thể có lớp phủ màu trắng trên bề mặt vỏ - là chất tự nhiên giúp giữ độ ẩm, chống nấm, sâu bọ, côn trùng tấn công.

- Cầm phần cuống chùm nho và lắc nhẹ. Nếu trái nho bám chắc vào cuống - là nho tươi, mới thu hoạch. 

Dịp 2/9 có 3 con giáp may mắn được quý nhân phù trợ nên cuộc sống viên mãn, 1 con giáp tài lộc bộn túi. Bạn có trong số này không?

GiadinhNet - Theo phong thủy, tháng 9 dương lịch (tháng 8 âm lịch) năm Nhâm Dần 2022 tuy không thực sự vượng khí nhưng lại có sức mạnh nội sinh nên trăm hoa đua nở, vạn tượng sinh sôi... Dịp 2/9 có 3 con giáp may mắn được quý nhân phù trợ nên cuộc sống viên mãn, 1 con giáp tài lộc dồi dào và bạn có trong số này không?