Mùa bưởi mùa thu, làm gỏi bưởi tôm thịt đơn giản nhất ở nhà vừa ngon bổ, hấp dẫn lại giải ngán
GiadinhNet – Gỏi bưởi tôm thịt làm đơn giản mà rất đẹp mắt và kích thích vị giác. Thời điểm bưởi vào mùa chị em bày cách làm gỏi bưởi tôm thịt đơn giản nhất ở nhà.
Gỏi bưởi tôm thịt ăn mãi không ngán cho cả nhà
Sau rằm tháng 7 chị em bày cách làm gỏi bưởi tôm thịt đơn giản nhất ở nhà vừa kích thích vị giác, ngon ngay từ mắt lại giải ngán. Gỏi bưởi tôm thịt làm đơn giản, bày biện rất đẹp mắt và kích thích vị giác khiến chỉ nhìn đã thấy ngon ăn.
Chị Nguyễn Thị Phương (An Khánh, Hà Nội) chia sẻ cách làm gỏi bưởi tôm thịt - trong đó tôm được dùng là tôm đất - để làm món ngon hàng ngày ăn mãi không ngán như sau:
Nguyên liệu
2 - 3 quả bưởi
200g thịt nạc (hoặc thịt ba chỉ)
150g tôm đất
Rau quế, hành tím, chanh, đường, tỏi, ớt, đậu phộng rang...
Cách làm
- Bưởi bóc vỏ tách lấy tép để riêng, giữ lại vỏ bưởi để trang trí.
- Tôm rửa sạch với nước muối, cho vào nồi, đậy nắp kín, không cần đổ nước, đặt lên bếp. Đến khi tôm chuyển màu hồng là chín.
- Thịt nạc (hoăc ba chỉ) rửa sạch, đổ nước ngập mặt thịt, nêm ít muối rồi luộc chín - như thế thịt sẽ có vị ngọt đậm đà.
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen.
- Thịt nạc thái thành từng sợi nhỏ.
- Hành tím thái nhỏ.
- Đun nóng dầu, đổ hành vào phi vàng, nhớ giữ lại dầu đã phi hành.
- Rau quế rửa sạch thái nhỏ.
- Tép bưởi dùng tay giũ cho tơi ra, đổ vào thố rồi đổ tôm, thịt vào chung.
- Tỏi, ớt giã nhuyễn với 1 muỗng nhỏ đường.
- Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ 3 nước: 1 đường, 2 nước mắm, đổ tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, vắt vào vài giọt nước cốt chanh.
- Rưới vào 1 thìa nhỏ dầu dùng để phi hành. Trộn chung tất cả, rắc đậu phộng lên.
Thành phẩm
Từng tép bưởi có vị chua nhẹ, trộn với tôm, thịt, bên trên là hành phi thơm vàng, ăn mãi không ngán.
Có thể trang trí gỏi bưởi trong vỏ bưởi đã tách tép, chắc chắn sẽ rất đẹp và lại ngon mắt hơn. Nguyên liệu đơn giản, dễ làm, chỉ cần một chút siêng năng là bạn đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình rồi!
Gỏi bưởi tôm thịt ngon như nhà hàng
Chị Thủy Hạnh (Khâm Thiên, Hà Nội) bày cách làm món gỏi bưởi tôm thịt làm đơn giản hơn cả món trên, với nguyên liệu có khác là dùng loại tôm to và các rau gia vị cũng rất dễ ăn như sau:
Nguyên liệu cho 4 người ăn
Tép bưởi (khoảng 1/2 quả).
Tôm vài con (mua hẳn loại tôm to).
Thịt (ba rọi, hay thịt nạc) 2 lạng
Rau mùi, rau húng Láng, ớt trộn gỏi
Gia vị trộn gỏi: Dầu ăn, đường, tiêu, muối, chanh.
Cách làm
Bưởi tách lấy phần ruột và tách tép nhỏ.
Rau mùi, húng Láng, ớt sơ chế sạch, để ráo.
Tôm luộc chín tách vỏ, để nguội bớt thì thái thành lát mỏng.
Thịt (ba rọi hay thịt nạc) luộc chín thái lát mỏng như tôm luộc.
Nước luộc tôm, thịt có thể dùng để nấu các món canh.
Sau khi thái lát tôm và thịt để chung vào một hộp nhựa (cho dễ cất), hoặc tô, thố.
Nêm đường, gia vị, tiêu cho vừa ăn.
Đập nhánh tỏi, vắt vài giọt nước cốt chanh và cắt thêm vài lát ớt vào cho đẹp mắt và trộn tiếp cho tôm, thịt ngấm mắm muối gia vị. Có thể đậy nắp hộp, hoặc bịt kín cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Khi chuẩn bị ăn thì lấy hộp tôm thịt đã trộn ra , đổ tép bưởi vào và đảo đều lại, rồi dùng kéo cắt nhỏ rau thơm, rau răm vào, trộn đều lần nữa rồi trút ra đĩa.
Có thể thêm sợi dừa nạo vào cho món ăn có thêm vị bùi, béo (mà không cần cho dầu ăn).
Cách làm này có ưu điểm là món ăn mát, ngấm đều gia vị, đặc biết là tép bưởi vừa ăn, không bị chảy nước.
Làm nước trộn
Với cách trộn như chị Thủy Hạnh bày, nếu muốn ăn theo kiểu trộn nôm thì có thể làm như sau:
Sau khi thái nhỏ và trộn tôm thịt, tép bưởi, rau thơm, ớt thì để cho ngấm, và quay sang làm nước trộn.
- Lấy 2 muỗng canh dầu oliu, 1/4 muỗng cà phê muối, chút tiêu và chút chanh. Nêm nếm cho vừa ăn.
- Khi sắp ăn thì rưới nước trộn vào tôm, thịt, bưởi, rau và trộn đều lại rồi trút ra đĩa sâu lòng - hoặc dùng nửa vỏ bưởi lót giấy bạc rồi trút tôm thịt trộn tép bưởi vào đó cho đẹp mắt. Trang chi thêm vài cọng rau thơm cho đẹp mắt.
Thành phẩm gỏi bưởi tôm thịt có hương vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, vị chua thanh của bưởi hòa quyện cùng các loại gia vị đậm đà, cuốn hút sẽ là món ngon hấp dẫn cho ngày cuối tuần.
Cách làm gỏi bưởi tôm thịt đơn giản đã chia sẻ ở trên chỉ cần 20-30 phút là có thể làm xong món ăn rất ngon miệng, dễ ăn cho cả người già, trẻ em và có thể dùng hàng ngày để bổ sung vitamin C, đạm... vào cơ thể.
Rằm tháng 7 nhiều nhà cỗ bàn linh đình ăn uống, lại thay đổi thời tiết khi giao mùa nên nhiều người bị khô họng, phiền khát, ngán ăn. Và món gỏi bưởi tôm thịt đơn giản nhất ở nhà vừa kích thích vị giác, ngon ngay từ mắt lại giải ngán và các chứng khô hong, phiền khát đó.
Gỏi bưởi tôm thịt làm đơn giản, bày biện rất đẹp mắt và kích thích vị giác khiến chỉ nhìn đã thấy ngon ăn. Ngoài ra bạn có thể xào tôm khô rồi trộn với gỏi bưởi thành món gỏi bưởi tôm khô. Hoặc dùng tôm, tai heo, thịt gà, bò khô để làm gỏi bưởi gà, gỏi bưởi tai heo, gỏi bưởi bò khô...
Mách nhỏ:
- Món gỏi bưởi tôm thịt này có thể dùng bất cứ loại bưởi nào (có người còn dùng cam thay bưởi), nhưng dùng bưởi da xanh có vị chua dịu, ruột mọng và không bị chảy nước nên món ăn khô và nhiều người thích.
- Phần nước trộn có thể làm nước mắm chua chua như các loại gỏi bình thường cũng ngon.
- Có thể thêm hành phi, đậu phộng rắc lên trên món gỏi.
- Để có món gỏi bưởi ngon, cần nắm được cách trộn gỏi để bưởi không giập nát và đặc biệt cách làm nước mắm trộn gỏi đậm đà chuẩn vị.
Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt
Ăn - 45 phút trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết
Ăn - 51 phút trướcGĐXH - Người muốn giảm cân cần lưu ý tránh những món ăn sáng dưới đây.
"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng
Ăn - 1 giờ trướcDưới đây là 3 cách chế biến món ăn từ rau mầm đá rất thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức.
Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất
Ăn - 4 giờ trướcTrong quá trình nấu thịt bò hầm, bạn chỉ cần thêm 1 thìa nguyên liệu này, món ăn sẽ vừa mềm ngọt, ngon mà thậm chí không cần dùng đến nồi áp suất.
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê
Ăn - 18 giờ trướcLẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.
Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút
Ăn - 20 giờ trướcChỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.
Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.
Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong
Ăn - 20 giờ trướcĐu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.
Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.
Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm
Ăn - 22 giờ trướcĐây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.
Ngâm hoa bưởi mật ong dùng vừa sạch phổi vừa hỗ trợ nhiều bệnh, nhưng quên chi tiết này dễ bỏ đi vì đắng
ĂnGĐXH – Đang mùa hoa bưởi, ngâm với thứ này sẽ giúp hỗ trợ nhiều bệnh. Tuy nhiên, nếu không để ý chi tiết này có thể bỏ đi cả bình vì đắng.