Tags:
Khi ăn phô mai hãy nhớ 4 điều để tránh nguy cơ bị tăng cân, mắc các bệnh về dạ dày và bệnh tim
Ăn phô mai có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng nếu ăn quá nhiều thì rất có thể lại dẫn đến những tác hại nghiêm trọng.
Nhắc đến phô mai là nhiều người sẽ hình dung ngay đến những chiếc bánh pizza béo ngậy với lớp phô mai tan chảy bên trên, một chieeucs burger ngon lành hay đơn giản hơn thì là 2 lát bánh mì kẹp phô mai ở giữa để tăng hương vị...
Phô mai là một nguồn protein, canxi và phốt pho vô cùng phong phú. Đó là lý do tại sao mặc dù thuộc trong nhóm thực phẩm bơ sữa nhưng phô mai vẫn rất có lợi cho sức khỏe.
Tuy nhiên, cũng như bất kì thực phẩm nào khác, ăn nhiều phô mai không phải là ý tưởng hay và ăn phô mai, chúng ta không bao giờ được quên một điều rằng: Phô mai chứa ít chất xơ, vậy nên hãy kết hợp ăn phô mai với các thực phẩm thực vật như trái cây, rau củ, ngũ cốc... để đảm bảo lượng dinh dưỡng và chất xơ. Đó là lời khuyên của Toby Amidor, chuyên gia dinh dưỡng từng đoạt giải thưởng và là tác giả cuốn sách "The Best Rotisserie Chicken Cookbook" bán chạy nhất của Wall Street Journal.
Ăn phô mai ở mức độ vừa phải có thể đem lại nhiều lợi ích sức khỏe lâu dài. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ lưu ý rằng một người trưởng thành nên tiêu thụ 3 phần phô mai mỗi ngày, mỗi phần là 1,5 ounce (khoảng 43gram).
Còn nếu như ăn quá nhiều phô mai, đây là những gì có thể xảy ra với cơ thể bạn:
1. Tăng cân rất nhanh
Có thể không có gì ngạc nhiên khi nói rằng tiêu thụ phô mai có thể là nguyên nhân khiến bạn tăng cân. Điều này thể hiện rõ trong một nghiên cứu năm 201 của các nhà khoa học đến từ Trường Khoa học sức khỏe, Đại học Nam Úc. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn tiêu thụ với số lượng lớn hoặc với ăn cùng các thực phẩm không lành mạnh khác.
"Tùy thuộc vào loại phô mai bạn chọn, bạn có thể bổ sung tới 100 calo mỗi ounce phô mai. Và nó cũng sẽ phụ thuộc vào những gì bạn chọn ăn cùng với phô mai. Phô mai thường được ăn kèm với các loại thực phẩm ít chất béo, ít chất xơ như bánh quy giòn, bánh tortilla, vỏ bánh pizza, bánh mì ít chất xơ hoặc mì ống...", chuyên gia dinh dưỡng Smith cho biết.
2. Các vấn đề về dạ dày như táo bón
Ăn quá nhiều phô mai hay bất kỳ loại thực phẩm từ sữa nào đều có thể dẫn đến các vấn đề có liên quan đến dạ dày, như đầy hơi và chướng bụng, đặc biệt đối với những người không dung nạp được đường sữa.
"Mặc dù một số loại phô mai có lượng đường thấp nhưng dù sao cơ thể bạn cũng có giới hạn, nếu tiêu thụ nhiều đường vượt quá giới hạn đó thì có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa", Amidor nói.
Amidor cũng lưu ý rằng điều quan trọng là phải xem xét các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi... sau mỗi lần tiêu thụ phô mai. Nếu các triệu chứng nghiêm trọng thì nên đến gặp bác sĩ để kiểm tra. "
Ăn quá nhiều phô mai cũng có thể gây khó khăn khi đi vệ sinh bởi vì mặc dù phô mai là một nguồn protein tốt nhưng nó không phải là nguồn chất xơ dồi dào. Và nếu bạn đang ăn phô mai mà ăn ít chất xơ, nguy cơ táo bón sẽ càng cao", Smithson chia sẻ.
3. Tăng nguy cơ mắc bệnh tim
Amidor lưu ý rằng ăn nhiều phô mai thường xuyên, đặc biệt là các loại phô mai giàu chất béo bão hòa, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. "Điều này đặc biệt đúng nếu bạn có tiền sử gia đình mắc bệnh cholesterol cao hoặc bệnh tim", cô nói thêm.
Bên cạnh đó, chuyên gia dinh dưỡng Smithson cũng gợi ý thêm rằng vì chất béo bão hòa có thể làm tăng mức cholesterol, hãy chọn phô mai mozzarella thay cho phô mai cheddar như một cách để giảm lượng chất béo bão hòa hấp thụ vào cơ thể.
Cách ăn phô mai tốt cho sức khỏe
Phô mai có thể dễ dàng là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh khi không tiêu thụ quá mức, vì nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Các loại phô mai có hàm lượng chất dinh dưỡng không giống nhau nhưng khi tiêu thụ phô mai nói chung, chúng ta nên tuân theo những điều dưới đây là tốt nhất.
1. Kiểm tra thành phần dinh dưỡng của phô mai: Điều này giúp chọn được đúng loại phô mai phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
2. Cân nhắc lượng phô mai sẽ ăn: Tốt nhất là không nên ăn quá nhiều.
3. Chọn phô mai tươi: Phô mai tươi còn chứa vi khuẩn có lợi cho đường ruột, làm giảm nguy cơ nhiễm trùng ở những người bị suy giảm hệ miễn dịch.
4. Lựa chọn sản phẩm chất lượng: Hãy lựa chọn những loại sản phẩm mới và đạt chất lượng từ các cửa hàng chuyên bán phô mai chính hãng.
Theo Báo Dân sinh
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Người đàn ông 45 tuổi sụt 10kg vì biến chứng bệnh tiểu đường, thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 11 giờ trướcGĐXH - Chủ quan với dấu hiệu sụt cân nhanh, khát nước, tiểu nhiều, người đàn ông 45 tuổi nhập viện trong tình trạng nguy kịch, được chẩn đoán bệnh tiểu đường type 2 kèm biến chứng tăng áp lực thẩm thấu nguy hiểm.
Loại trái cây này tuy nhỏ nhưng 'có võ': 5 lợi ích khiến nhiều người bất ngờ
Sống khỏe - 11 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là loại trái cây thơm ngon, dâu tây còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Theo ThS.BS Nguyễn Vũ Bình (Giảng viên Đại học Y Hà Nội), việc bổ sung dâu tây đúng cách có thể hỗ trợ tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, tốt cho tim mạch và làn da.
Người phụ nữ 67 tuổi bất ngờ phát hiện ung thư thận giai đoạn sớm từ 1 việc nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 16 giờ trướcGĐXH - Qua siêu âm và nội soi, ngoài tình trạng viêm dạ dày, bác sĩ phát hiện thêm một khối u kích thước khoảng 15 mm ở thận trái - nghi ngờ ung thư thận giai đoạn sớm.
Người phụ nữ phát hiện ung thư tuyến giáp từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 21 giờ trướcGĐXH - Đau cổ, khàn tiếng, nuốt vướng kéo dài tưởng là bệnh lý thông thường, người phụ nữ 70 tuổi đi khám mới phát hiện mắc ung thư tuyến giáp.
U bã đậu 10 năm bất ngờ hóa ung thư ở người đàn ông 40 tuổi, dấu hiệu cảnh báo nhiều người bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Tưởng là u bã đậu lành tính, anh Hưng (40 tuổi) không điều trị suốt nhiều năm. Đến khi khối u tăng kích thước nhanh bất thường, đi khám mới phát hiện đã chuyển thành ung thư.
Ung thư không tự nhiên đến: 3 tín hiệu cơ thể phát ra từ sớm nhưng nhiều người Việt từng bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Ung thư giai đoạn đầu thường không gây đau đớn dữ dội, nó chỉ để lại những "vết gợn" nhỏ trong sinh hoạt hàng ngày. Nếu bạn hoặc người thân đang có 3 cảm giác "không bình thường" dưới đây kéo dài quá 2 tuần, hãy đi kiểm tra ngay lập tức.
Người đàn ông 67 tuổi ở Hà Nội phát hiện ung thư phổi di căn từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Sau 3 tháng xuất hiện yếu nhẹ tay phải, người đàn ông 67 tuổi đi khám phát hiện ung thư phổi khi bệnh đã di căn não và nhiều cơ quan.
Người phụ nữ 57 tuổi phát hiện suy thận kèm suy giáp từ dấu hiệu nhiều người Việt không ngờ tới
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Thường xuyên mệt mỏi, hay quên, lơ mơ kéo dài nhưng chủ quan không đi khám, bà Hạnh (57 tuổi) bất ngờ được chẩn đoán suy thận giai đoạn 3b kèm suy giáp.
7 loại rau "ngậm" nhiều thuốc trừ sâu nhất chợ, toàn món quen thuộc của người Việt
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là một số loại rau củ phổ biến được khuyến cáo người Việt nên chú ý khi chọn mua và chế biến.
7 đặc điểm của người có thể chất 'miễn dịch' với ung thư, bạn có bao nhiêu?
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Ung thư vốn là nỗi ám ảnh về sức khỏe toàn cầu, nhưng thực tế cho thấy, có những người dường như sở hữu một "lá chắn" vô hình giúp họ giảm thiểu đáng kể nguy cơ mắc bệnh.
Người đàn ông 49 tuổi phát hiện ung thư gan, thừa nhận 1 thói quen trước khi ngủ nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏeGĐXH - Sau khi phát hiện ung thư gan, bác sĩ cảnh báo một thói quen uống rượu trước khi ngủ có thể âm thầm tàn phá gan, đặc biệt nguy hiểm với người nhiễm viêm gan B.
