Khi trẻ không ăn thịt...
Trẻ nhỏ dưới 2 tuổi thì không thể nào ăn được thịt lợn cợn, trẻ lớn 3-4 tuổi có đủ răng nhai mà cứ ngậm thịt không chịu nuốt hay nhai cho dập nát rồi nhả bã... "Triệu chứng này" không chỉ có ở trẻ thành thị mà cả ở nông thôn, vùng ven... Tại sao lại như vậy? Có cách nào giải quyết không?
Thực tế có một số người không chịu được thịt hay vài loại chất đạm khác do cơ thể thiếu men tiêu hóa, hoặc do người lớn không tập ăn thịt từ nhỏ. Nhưng chuyện mà người đời thường gọi là "có căn tu hành" này khá hiếm. Đa số trường hợp trẻ không ăn thịt được do trục trặc trong giai đoạn tập ăn thịt.
Khám và tư vấn dinh dưỡng trên chục năm, tôi đã gặp không ít trường hợp trẻ không ăn thịt được vì bữa cơm "độn thịt" của mẹ. Quan niệm thịt là thức ăn đặc biệt bổ dưỡng không biết đã bắt rễ từ bao giờ trong tâm thức của mọi người, nên một số bà mẹ đã ép trẻ ăn quá mức cần thiết so với nhu cầu. Cái gì ăn quá nhiều và lặp đi lặp lại thì con cũng ngán và phải từ chối thôi, đó cũng là cơ chế tự bảo vệ cơ thể. Bé chỉ cần ăn đủ lượng vừa phải. Bạn có thể tính lượng chất đạm cho trẻ như sau: cứ 1 chén cháo 200ml thì phải có hai muỗng canh chất đạm băm nhuyễn đong lúp lúp là được. Hay một chén cơm cũng vậy, nó phải đi cùng với 2 muỗng canh thịt là ổn.
Bạn nên tập cho trẻ ăn thịt lần đầu tiên vào khoảng 6-7 tháng tuổi. Lúc này thịt cần phải làm nhuyễn bằng cách băm thật nát hoặc xay nhuyễn. Nhưng sau đó bạn phải làm lợn cợn cho trẻ quen dần với một độ nhám nhất định của thức ăn sệt vào khoảng 9-10 tháng tuổi và thức ăn đặc vào khi 13-15 tháng.
Có thể bạn chưa biết
Có lẽ do thịt nấu ra hay bị khô và hơi "xác" nên trẻ thường ngại ăn. Nếu tập khó quá, lúc đầu bạn có thể đổi sang các dạng đạm khác mềm hơn cho trẻ quen dần mà vẫn không sợ thiếu đạm như cá, tôm, cua, trứng, đậu hũ...
Trẻ 2-3 tuổi nếu đã mọc đủ 20 răng sữa tức là có đủ răng hàm để nhai thì có thể tập ăn cơm, riêng lượng thịt cá lúc đầu vẫn phải xé nhỏ hoặc thậm chí băm nhuyễn lại trước khi cho vào chén cơm của trẻ. Bạn nên sắm 1 cái thớt riêng chỉ dùng để làm thức ăn chín. Món thịt của trẻ 2-3 tuổi nên lấy từ món mặn của bữa cơm gia đình nhưng được làm nhỏ hơn để trẻ dễ nhai nát hơn.
Tập dần cho trẻ nuốt những thức ăn lợn cợn, trái cây tán... cũng là cách giúp trẻ quen với việc nuốt "miếng thịt dai nhách" kia. Lúc đầu bạn có thể cho bé hớp thêm một chút nước canh, nước lọc hay một miếng trái cây... để trẻ trơn cổ và nuốt cùng với miếng bã thịt đã nhai nát kia.
Nếu trẻ vẫn không chấp nhận thịt cá, nhưng thích ăn trứng hoặc trứng lộn, bạn có thể cho trẻ ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày vẫn rất tốt. Cholesterol trong trứng rất cần thiết cho sự phát triển não bộ của trẻ, trẻ sẽ không bao giờ bị thừa cholesterol như các bà mẹ hay âu lo.
Theo TS.BS. Tạ Thị Tuyết Mai - DNSG
