Tags:
Khoai tây chiên mà làm thế này thì đảm bảo giòn cực lâu, chấm sốt phô mai đảm bảo ai cũng thích!
Từng miếng khoai tây chiên giòn tan chấm sốt phô mai béo ngậy thơm nức, chỉ cần nghĩ thôi đã thấy ngon lắm rồi.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Phần khoai tây 720g khoai tây, 8g muối, 2 thìa canh bột ngô 2. Phần sốt phô mai 20g bơ lạt, 1/2 thìa canh bột mì, 15ml tương ớt, 120ml sữa tươi, 108g phô mai Cheddar
Cách làm khoai tây chiên sốt phô mai 1
Sơ chế khoai tây
Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch. Cắt phần rìa ngoài không đều của củ khoai tây sau đó thái khoai tây thành dạng con chì.
Cho khoai tây vào bát, đổ nước lạnh vào ngâm trong 30 phút.
Sau khi ngâm 30 phút thì xả nước rồi rửa sạch lại khoai.
Đun sôi một nồi nước, cho khoai và chút muối vào đun sôi khoảng 5 phút. Nếu thái khoai mỏng hơn thì đun sôi khoảng 3 phút.
Vớt khoai tây ra, xả với nước lạnh rồi thấm khô khoai.
2
Lắc khoai với bột
Cho khoai tây vào túi nylon sau đó thêm tinh bột ngô vào lắc đều cho bột phủ đều miếng khoai. Sau đó loại bỏ bột thừa trên miếng khoai. Xếp khoai vào hộp, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, khi nào ăn thì chỉ việc mang ra chiên.
3
Nấu sốt phô mai
Đổ bơ lạt vào chảo đun cho bơ tan chảy sau đó thêm bột mì vào khuấy đều. Tiếp đó thêm tương ớt vào khuấy chung.
Đổ sữa tươi vào đun sôi sau đó thêm phô mai vào đun cho phô mai tan chảy hoàn toàn, đến khi sốt phô mai sánh lại là được.
4
Chiên khoai tây
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho khoai tây đã tẩm bột vào chiên khoảng 3 phút rồi vớt ra để nguội bớt. Sau đó chiên lần 2 cho đến khi khoai chín vàng giòn là được.
Thành phẩm:
Khoai tây chiên giòn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Thông thường khoai tây chiên sẽ chấm với tương ớt, tương cà hay sốt mayonnaise. Nhưng bạn đã bao giờ thử làm khoai tây chiên giòn chấm sốt phô mai chưa? Nghe có vẻ lạ nhưng lại ngon miệng lắm ý.
Lưu ý:
- Nếu bạn không thích vị béo ngậy của bơ thì có thể làm sốt với sữa và phô mai cheddar thôi.
- Nếu không có sốt phô mai, bạn có thể lắc khoai tây chiên với bột ớt, bột thì là và muối cũng sẽ rất ngon.
- Nếu bạn thích khoai tây giòn tan thì thái mỏng khoai tây, còn nếu thích ăn giòn ngoài nhưng bên trong vẫn mềm thì thái khoai tây dày hơn.
Chúc bạn thành công với cách làm khoai tây chiên sốt phô mai này nhé!
Theo Nhịp sống Việt
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Loài rau mọc dại có tên rất lạ, giàu dinh dưỡng, phù hợp trong bữa cơm mùa hè
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Với một chút biến tấu trong cách chế biến, bạn có thể tạo ra một món canh rau bợ đậm đà, hài hòa, rất dễ ăn.
Không cần cao lương mỹ vị, 3 món nộm đơn giản này mới là 'vua' bàn ăn ngày nắng nóng
Ăn - 3 giờ trướcMột món ăn đơn giản, không khói bếp mà lại cực kỳ tốt cho sức khỏe và làn da, bạn hãy thử ngay nhé!
Loại hải sản giá rẻ bèo, ngày hè càng nhiều, chế biến đủ món ngon mà không lo tăng cân, tốt cho xương và bổ máu
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH – Không phải cá hồi hay tôm hùm đắt đỏ, ốc vặn mới là “ngôi sao” mùa hè khi vừa rẻ, dễ mua lại giàu dinh dưỡng. Nếu chế biến đúng cách, đây là món ăn lý tưởng cho người trung niên muốn ăn ngon mà vẫn giữ dáng, tốt cho xương và bổ máu.
Nước ép trái cây thơm ngon cho mùa hè 2026 tăng cường hệ miễn dịch
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Mùa hè nóng bức không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức ly nước ép trái cây thơm ngon và mát lạnh. Nước ép trái cây không chỉ giải khát, thanh nhiệt mà còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá có lợi cho sức khỏe.
Sự thật ít biết về thói quen nhiều người mắc phải: Cất cơm trong tủ lạnh ăn dần
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Cất cơm trong tủ lạnh không phải là thói quen sai, nhưng nếu làm không đúng cách, nó có thể trở thành rủi ro cho sức khỏe. Trong gian bếp, đôi khi chính những chi tiết nhỏ như thời gian để nguội hay cách bảo quản lại quyết định chất lượng của cả bữa ăn.
Một số công thức nước ép hỗn hợp thơm ngon tươi mát mùa hè
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Trong bài viết dưới đây, hãy tham khảo về một số công thức nước ép trái cây thơm ngon mát lạnh cho mùa hè, đơn giản, dễ thực hiện tại nhà.
Đừng mua thịt lợn nếu nấu "bữa cơm 50k": 3 loại thực phẩm rẻ tiền nhưng bổ ngang sâm giúp mâm cơm nhà bạn "sang trang"
Ăn - 14 giờ trướcDưới đây là 3 "siêu thực phẩm" giúp mâm cơm 50k của bạn vẫn đầy đặn, sang xịn và cực kỳ đưa cơm.
4/9 vụ cháy bắt nguồn từ sai lầm 'chết người' này khi dùng nồi chiên không dầu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nồi chiên không dầu từ lâu đã trở thành thiết bị “quốc dân” trong căn bếp hiện đại nhờ sự tiện lợi và khả năng giảm dầu mỡ. Tuy nhiên, đằng sau sự phổ biến ấy là những nguy cơ cháy nổ không phải ai cũng nhận ra. Một cảnh báo mới từ lực lượng cứu hỏa Anh đang khiến nhiều người phải nhìn lại thói quen sử dụng thiết bị quen thuộc này mỗi ngày.
Cách làm nước ép cóc uống tăng cường miễn dịch
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Quả cóc có mùi thơm, vị chua, thịt quả dày ăn lại giòn nên là thức quà vặt quen thuộc của hội chị em. Bên cạnh cách chế biến thành các món ăn như cóc lắc, cóc ngâm chua ngọt, chân gà xốt thái cóc non… người ta còn dùng cóc ép lấy nước uống.
Cách làm ốc hương xào bơ tỏi thơm ngon đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcỐc hương luôn được xếp vào nhóm nguyên liệu cao cấp nhờ vị ngọt thanh, giòn dai tự nhiên, kết hợp cùng bơ tỏi béo ngậy tạo nên món ngon khó cưỡng.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
