Không cần dầu ăn, trứng rán vẫn thơm ngon, mềm xốp nhờ nguyên liệu nhà nào cũng có
Hóa ra, thức uống này lại giúp trứng rán thơm ngon, mềm xốp hơn cả dầu ăn.
Trứng là một trong những loại thực phẩm rẻ tiền nhưng vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon. Trứng có thể đem luộc, nướng, hấp, ốp la, chiên, rán... trong đó rán là một cách làm rất quen thuộc của nhiều gia đình. Trứng rán đậm đà, thơm nức, dễ thưởng thức. Thông thường khi rán trứng chúng ta thường đánh trứng với gia vị sau đó đun nóng dầu ăn, đổ trứng lỏng vào và rán lên cho đến khi chín.
Tuy nhiên đầu bếp cho rằng rán trứng mà không cần đến dầu ăn vẫn thơm và ngon, thậm chí còn rất mềm xốp nữa. Nếu không cần dùng dầu thì thay thế nguyên liệu khác, vậy đó là nguyên liệu gì các bạn hãy cùng tham khảo thông tin dưới đây nhé:
Chuẩn bị:
- 4 quả trứng, nửa bát con nước, 1 gam muối, một ít hành lá cắt nhỏ
Cách làm:
Đập trứng ra bát, dùng đũa đánh tan. Thêm muối vào, khuấy đều để muối hòa đều vào trứng. Nếu bạn ăn được cay có thể thêm ít hạt tiêu đen vào cho thơm nhé.

Dùng đũa đánh đều cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ trứng quyện đều vào nhau.

Lúc này, đổ nửa bát con nước vào chảo đun trên lửa lớn, sau khi nước trong nồi sôi thì chuyển sang lửa vừa để nước trong nồi sôi vừa phải.

Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, lưu ý không lắc chảo, để hỗn hợp trứng đặc lại trong chảo. Khi nước trong nồi bắt đầu ngấm vào trứng và cạn dần, trứng đông lại là được.
Dùng thìa hoặc đũa khuấy đều, bạn có thể cảm nhận được từng miếng trứng nảy lên, đàn hồi, mềm mềm, bông xốp. Rắc ít hành lá thái nhỏ lên, đảo 2 lượt nữa rồi tắt bếp.

Như vậy, thay vì dùng dầu ăn bạn có thể dùng nước để rán trứng. Nước giúp trứng mềm hơn, xốp hơn mà không hề bị khô cứng, đảm bảo ai ăn cũng sẽ thích đặc biệt là người già và trẻ nhỏ.

Chúc các bạn thành công!
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Những đặc sản Việt Nam nhìn 'hết hồn' nhưng ăn vào lại ngon quên lối về
Ăn - 1 giờ trướcNhiều món ăn ở Việt Nam từng khiến thực khách phải rùng mình ngay từ cái nhìn đầu tiên, nhưng khi dám thử thì lại hóa ra hương vị khó cưỡng, càng ăn càng mê.

Bất ngờ loại rau được mệnh danh là 'vua thải độc gan', bán đầy ở chợ Việt, giá rẻ như cho
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Trong vô số các loại thực phẩm, loại rau này đã được khoa học công nhận với khả năng làm sạch và bảo vệ gan một cách vượt trội.

25+ mâm cơm gia đình ngon, bổ, rẻ: Ăn là nhớ, nhìn là thèm!
Ẩm thực 360 - 6 giờ trướcGĐXH - Gia đình là chốn yêu thương, điểm tựa vững chắc. Với chị Nguyễn Cẩm Vân (đến từ Hà Nội), mâm cơm không chỉ ngon mà còn gắn kết, gửi trao yêu thương.

Cỗ Bát Tràng vừa thành Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia có gì hấp dẫn?
Ăn - 6 giờ trướcCỗ Bát Tràng được Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch công nhận Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia; vậy cỗ Bát Tràng có gì đặc biệt, gồm những món nào?

Học Tăng Thanh Hà nấu 5 món ăn dân dã, dễ làm mà ngon miệng đưa cơm
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Tăng Thanh Hà cùng mẹ chế biến món canh nghêu nấu khế chua, một món ăn giản dị, quen thuộc trong mùa hè oi bức.

Dùng dầu ăn và muối để ngâm ngao là sai lầm: Một ngư dân chỉ mẹo giúp ngao nhả cát ra nhanh chóng và sạch sẽ
Ăn - 1 ngày trướcTrong một lần đi chợ ở vùng biển thời gian gần đây, tôi được một ngư dân sống ven biển nói rằng dùng dầu ăn và muối để khiến ngao nhả cát là cách sai. Theo ông việc đổ dầu ăn và muối vào không giải quyết được vấn đề.

Loại rau nhỏ mà có võ, hỗ trợ phòng ung thư, nên được bổ sung trong thực đơn với nhiều gợi ý món ngon dễ làm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau gia vị quen thuộc này được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn, đem tới những lợi ích nhất định với sức khỏe người sử dụng.

Khoai tây đừng hầm xương hoặc xào, đem làm thế này vừa mềm ngon từ già đến trẻ đều thích
Ăn - 1 ngày trướcNếu bạn yêu thích các món ăn được chế biến từ bánh tráng thì nhất định nên thử món bánh tráng bọc khoai tây vừa lạ vừa ngon này nhé!

110+ mâm cơm mùa thu với nhiều món ăn ngon 'đỉnh nóc kịch trần', ăn là nghiền luôn!
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa thu se lạnh, lá vàng rơi là lúc lý tưởng để thưởng thức hơn 100 món ăn ngon ấm bụng, gợi nhớ ký ức và làm say lòng bất cứ ai.

Bất ngờ với món rau được CDC Mỹ công bố tốt nhất thế giới, hỗ trợ thải độc gan có ở chợ Việt, nhiều người bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Rau này có giá thành rẻ, được CDC Hoa Kỳ đánh giá cao, đạt 100/100 điểm trong bảng xếp hạng dinh dưỡng giúp hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực mà nhiều người bỏ qua.

Được ví như ‘hải sản của đất’, đây là siêu thực phẩm cực sẵn ở chợ Việt giúp kiểm soát đường huyết tốt, chế biến được nhiều món ngon
ĂnGĐXH - Đây là thực phẩm rẻ tiền, chế biến được nhiều món ngon giúp giảm lượng đường trong máu, tăng cường độ chắc khỏe của xương, giảm nguy cơ loãng xương mà mọi người dễ dàng thấy ở các chợ.