Là chủ tiệm đồ ăn healthy, Kim Lý rất quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh của các thành viên trong gia đình. Thời gian nghỉ dịch, anh đảm nhận vai trò đầu bếp chính cho các bữa ăn tại nhà, chiều theo sở thích của bà xã Hà Hồ, con trai Subeo nhưng vẫn phải đảm bảo các yêu cầu dinh dưỡng.
Gia đình nữ ca sĩ mới trang bị lại căn bếp xa hoa trị giá vài trăm triệu với các máy móc làm bếp hiện đại, càng khiến Kim Lý chăm nấu ăn hơn. Với các thiết bị này, việc nấu ăn trở nên đơn giản và tiện lợi. Ông xã Hồ Ngọc Hà vừa chiêu đãi cả gia đình bữa tối với món cá hồi nướng. Đây là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh hơn trong mùa dịch. Ngoài vitamin B12, A, D, H, E, cá hồi còn chứa nhiều kali, sắt và nhiều axit béo omega-3, đây là axit béo thiết yếu cho cơ thể, giúp giảm các tác nhân gây ra các bệnh về tim mạch, ung thư...
Cá hồi sau khi mua về được rửa sạch bằng nước cốt chanh pha rượu trắng cho sạch và lưu ý cần phải lau thật khô cá trước khi thực hiện các bước tiếp theo. Nhiều người thích lọc bớt lớp da cá nhưng Kim Lý để nguyên phần này. Da cá hồi được chứng minh là có hàm lượng axit béo omega 3 cao nhất.
Sau khi làm sạch cá và cắt miếng vừa ăn, Kim Lý nướng trên bếp mà hầu như không ướp gia vị, để khi thưởng thức, miếng cá hồi có vị nguyên thuỷ nhất và có thể cảm nhận trọn vẹn mùi vị. Chỉ nên ướp với một chút tiêu xay, muối, dầu oliu xoa đều 2 mặt cá và ướp trong khoảng 20-30 phút. Do sử dụng bếp nướng lộ thiên nên ông xã Hà Hồ có thể căn chính xác được độ cá chín yêu thích. Khi nào thấy cá chín đều hai mặt là có thể cho ra đĩa thưởng thức.
Ăn kèm với cá hồi nướng là món salad với gần 10 nguyên liệu gồm củ cải đỏ, cà chua bi, táo thái lát, rau diếp, hạt óc chó, hạt hạnh nhân, phô mai... vừa giàu dinh dưỡng, ăn lại không ngán. Với món salad, bạn chỉ cần lựa chọn nhiều loại rau củ, có thể thêm cả trái cây có vị chua ngọt, thái nhỏ, thêm các loại hạt, thêm phô mai và nước sốt yêu thích rồi trộn đều là được. Các thành phần tốt nhất là nên ăn tươi, thay vì luộc chín, để cơ thể hấp thụ tốt nhất.
Mùa dịch ở nhà thường xuyên nên Hồ Ngọc Hà cũng chú trọng đến năng lượng nạp vào cơ thể, tránh tăng cân, mất dáng. Cách đây ít ngày, Hà Hồ chia sẻ mâm cơm đạm bạc của gia đình mình với một đĩa rau lớn gồm cải chíp, cải thìa, chấm với xì dầu ớt. Bên cạnh đó là một bát nước luộc rau.
Ngoài ra, mâm cơm còn có một đĩa đậu rán sốt cà chua hấp dẫn. Bà mẹ ba con tâm sự: "Ăn uống đơn sơ, ăn ít thôi mập lắm". Set ăn này khá phổ biến ở nhiều gia đình vào mùa hè, không chỉ dễ chế biến mà còn dễ ăn, "mát ruột", bổ sung vitamin và đạm cho cơ thể. Còn bữa sáng, Hồ Ngọc Hà và Kim Lý chủ yếu ăn các loại hạt ngũ cốc, hạt điều, việt quất trộn cùng sữa hoặc sữa chua.
Theo Ngôi sao
