Hà Nội
23°C / 22-25°C

Lạ kì loài cây tên gọi mĩ miều, đến bò cũng không buồn gặm lại là món ăn nhiều người mê đắm, tận dụng được từ lá đến hoa

Thứ ba, 08:01 09/11/2021 | Ăn

GiadinhNet - Là một loài cây dại nhưng ngọn xuyến chi có thể ăn được với nhiều cách chế biến, còn hoa xuyến chi có thể dùng để làm trà uống được.

Trên một diễn đàn ẩm thực, thành viên Ma Thị Dung giới thiệu món ăn từ 1 loài hoa dại. Đó là hoa xuyến chi.

photo-1636334704947

Cây xuyến chi mọc hoang đầy đường được chị Dung hái phần ngọn non

"Hoa xuyến chi, cái tên không còn xa lạ gì với những ai thích các loài hoa dại. Xuyến chi là loài hoa mọc dại, nó mọc ở khắp mọi nơi, từ ven đường, bờ ao, bờ ruộng, bờ rào đến mọc ở bụi chuối, nương ngô... Ta có thể bắt gặp loài hoa này ở bất cứ đâu bởi sự phổ biến của nó.", chị Ma Thị Dung chia sẻ.

photo-1636334709559

Sọt ngọn xuyến chi đầy ắp, non nõn

Tuy là một loài cây dại nhưng ngọn xuyến chi có thể ăn được và hoa xuyến chi có thể dùng để làm trà uống được. Chị Dung đã chia sẻ với mọi người về món ăn từ ngọn xuyến chi và trà hoa xuyến chi.

photo-1636334710773

Chị Dung hái cả hoa để làm trà

Phần hoa được chị Dung đem phơi nắng. Với nắng hanh khô của mùa thu thì chỉ cần 1 ngày là được.

photo-1636334712007

Hoa xuyến chi phơi nắng để pha trà

Còn ngọn xuyến chi mang đi rửa sạch rồi dùng để nấu ăn.

photo-1636334713224

Nấu nồi canh xuyến chi: Hành khô phi cho thơm rồi cho thịt băm vào xào qua, sau đó cho nước vào đun sôi.

photo-1636334714242

Bát canh xuyến chi bốc khói nghi ngút

Sau khi sôi thì cho ngọn xuyến chi vào, thêm chút gia vị nữa rồi chờ nó chín là được.

photo-1636334715361

Bát canh xuyến chi hấp dẫn khi nấu cùng thịt bằm

Món này ăn có vị hăng hăng của xuyến chi, nếu mọi người muốn loại bỏ bớt vị hăng của xuyến chi thì có thể trần qua ngọn xuyến chi với nước sôi rồi mới mang đi nấu ăn.

photo-1636334716377

Xuyến chi xào tỏi

Cũng như xào các rau thông thường, ngọn xuyến chi rửa sạch, bóp qua cho bớt hăng, chần qua nước sôi. Phi thơm tỏi, cho ngọn xuyến chi đảo đều, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

photo-1636334717323

Trà hoa xuyến chi

Hoa xuyến chi khô cho vào cốc hoặc ấm rồi thêm nước sôi vào thành trà. Trà hoa xuyến chi có mùi thơm chứ không hăng như ngọn xuyến chi, uống có vị hơi ngọt ngọt và khá là dễ uống, mọi người có thể thử loại trà đặc biệt này.

Ngoài phụ nữ thích thì đàn ông cũng có thể dành cả đời để ăn món này, hóa ra có cả tá cách chế biến chỉ nhìn thôi cũng thèm!Ngoài phụ nữ thích thì đàn ông cũng có thể dành cả đời để ăn món này, hóa ra có cả tá cách chế biến chỉ nhìn thôi cũng thèm!

GiadinhNet - Đây là loại thực phẩm được coi là "sâm thượng phẩm của động vật có móng".

Vân Nhi
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Ăn - 1 giờ trước

Vào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Ăn - 19 giờ trước

Món ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Ăn - 1 ngày trước

Thay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

Ăn - 1 ngày trước

Những món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Ăn - 1 ngày trước

Với bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Top