Tags:
Lạ kì loài cây tên gọi mĩ miều, đến bò cũng không buồn gặm lại là món ăn nhiều người mê đắm, tận dụng được từ lá đến hoa
GiadinhNet - Là một loài cây dại nhưng ngọn xuyến chi có thể ăn được với nhiều cách chế biến, còn hoa xuyến chi có thể dùng để làm trà uống được.
Trên một diễn đàn ẩm thực, thành viên Ma Thị Dung giới thiệu món ăn từ 1 loài hoa dại. Đó là hoa xuyến chi.
Cây xuyến chi mọc hoang đầy đường được chị Dung hái phần ngọn non
"Hoa xuyến chi, cái tên không còn xa lạ gì với những ai thích các loài hoa dại. Xuyến chi là loài hoa mọc dại, nó mọc ở khắp mọi nơi, từ ven đường, bờ ao, bờ ruộng, bờ rào đến mọc ở bụi chuối, nương ngô... Ta có thể bắt gặp loài hoa này ở bất cứ đâu bởi sự phổ biến của nó.", chị Ma Thị Dung chia sẻ.
Sọt ngọn xuyến chi đầy ắp, non nõn
Tuy là một loài cây dại nhưng ngọn xuyến chi có thể ăn được và hoa xuyến chi có thể dùng để làm trà uống được. Chị Dung đã chia sẻ với mọi người về món ăn từ ngọn xuyến chi và trà hoa xuyến chi.
Chị Dung hái cả hoa để làm trà
Phần hoa được chị Dung đem phơi nắng. Với nắng hanh khô của mùa thu thì chỉ cần 1 ngày là được.
Hoa xuyến chi phơi nắng để pha trà
Còn ngọn xuyến chi mang đi rửa sạch rồi dùng để nấu ăn.
Nấu nồi canh xuyến chi: Hành khô phi cho thơm rồi cho thịt băm vào xào qua, sau đó cho nước vào đun sôi.
Bát canh xuyến chi bốc khói nghi ngút
Sau khi sôi thì cho ngọn xuyến chi vào, thêm chút gia vị nữa rồi chờ nó chín là được.
Bát canh xuyến chi hấp dẫn khi nấu cùng thịt bằm
Món này ăn có vị hăng hăng của xuyến chi, nếu mọi người muốn loại bỏ bớt vị hăng của xuyến chi thì có thể trần qua ngọn xuyến chi với nước sôi rồi mới mang đi nấu ăn.
Xuyến chi xào tỏi
Cũng như xào các rau thông thường, ngọn xuyến chi rửa sạch, bóp qua cho bớt hăng, chần qua nước sôi. Phi thơm tỏi, cho ngọn xuyến chi đảo đều, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
Trà hoa xuyến chi
Hoa xuyến chi khô cho vào cốc hoặc ấm rồi thêm nước sôi vào thành trà. Trà hoa xuyến chi có mùi thơm chứ không hăng như ngọn xuyến chi, uống có vị hơi ngọt ngọt và khá là dễ uống, mọi người có thể thử loại trà đặc biệt này.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
5 công thức thanh lọc đường ruột, đẹp da: Mỗi ngày ăn 1 món sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
Ăn - 12 giờ trướcĐây là 5 món ăn với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản và dễ thực hiện, và bạn có thể thưởng thức 1 món ăn khác nhau mỗi ngày để giữ gìn sức khỏe và nhẹ bụng suốt mùa đông!
Món ăn từ thịt bò lọt top món ngon thế giới, ngày lạnh thử ngay cách chế biến vô cùng đơn giản, ăn là mê này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Đây là một trong số những món ăn mộc mạc nhưng giàu hương vị, đặc biệt “lên ngôi” trong những ngày se lạnh, đã được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới TasteAtlas công bố lọt danh sách 100 món ăn từ thịt ngon nhất thế giới, dựa trên đánh giá của độc giả toàn cầu.
Bí quyết luộc thịt ngon: Không cho những loại gia vị này vào nước luộc
Ăn - 1 ngày trướcViệc lạm dụng gia vị dễ khiến món ăn trở nên kém hoàn hảo, bạn nên nhớ tên một số loại gia vị không nên cho vào nước luộc thịt để tránh “phá vị”.
Loại quả bắt đầu vào mùa, vừa hỗ trợ phát triển chiều cao, lại vừa bảo vệ gan, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dinh dưỡng trong loại quả này rất quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh loãng xương ở người cao tuổi và hỗ trợ tối đa cho sự phát triển chiều cao ở trẻ em đang tuổi lớn.
Ăn loại củ này hỗ trợ chữa viêm đường hô hấp
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây là những củ quả giàu dưỡng chất, có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh lý viêm đường hô hấp. Bạn có thể tham khảo trong bài viết sau để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.
7 bữa sáng siêu nhanh mà bổ dưỡng: Mỗi ngày 1 ly vừa nhanh, ngon lại dưỡng da, bổ khí huyết, tốt cho tỳ vị...
Ăn - 1 ngày trướcVới cách làm cực nhanh, 7 công thức sữa hạt bổ dưỡng này thích hợp cho bữa sáng bận rộn. Chúng đều có hương vị thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng.
Chọn ngay 3 loại 'hải sản quốc dân' này, đảm bảo sạch 100%, thịt ngọt lừ, trẻ con người già ăn đều tốt
Ăn - 1 ngày trướcNếu đang phân vân giữa "ma trận" hải sản ngoài chợ, chị em hãy nhắm ngay 3 loại cá này. Đây là những giống cá "cứng đầu" không thể nuôi nhốt, hoàn toàn lớn lên từ biển cả bao la, thịt vừa lành vừa ngọt, lại đang vào độ béo nhất trong năm.
Bất ngờ món ăn vặt có chứa gừng ở Việt Nam lọt top món ăn ngon trên thế giới, ngày lạnh càng ưa chuộng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với hương vị ngọt ấm đặc trưng, đây là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng trong những ngày tiết trời se lạnh. Món ăn có chứa gừng này đã lọt top món ăn ngon trên thế giới.
'Thuốc bổ tự nhiên' bán nhiều ở chợ Việt, ăn cả vỏ mới tốt, hỗ trợ kiểm soát đường trong máu, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH- Khoai tây, loại củ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, không chỉ là nguồn cung cấp tinh bột dồi dào mà còn chứa đựng một kho tàng các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Trời lạnh rồi, gia đình tôi mê 3 món hấp này lắm: Ít dầu mỡ, bổ dưỡng, chỉ cần hấp thôi là ấm bụng và ngon lành
Ăn - 2 ngày trướcChia sẻ với bạn 3 món hấp mà gia đình tôi thường xuyên làm. Đây đều là những món làm nhanh, ngon giúp đổi món mỗi ngày để có một bữa ăn bổ dưỡng và dễ dàng.
Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh
ĂnGĐXH – Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.
