Lạ kì loài cây tên gọi mĩ miều, đến bò cũng không buồn gặm lại là món ăn nhiều người mê đắm, tận dụng được từ lá đến hoa
GiadinhNet - Là một loài cây dại nhưng ngọn xuyến chi có thể ăn được với nhiều cách chế biến, còn hoa xuyến chi có thể dùng để làm trà uống được.
Trên một diễn đàn ẩm thực, thành viên Ma Thị Dung giới thiệu món ăn từ 1 loài hoa dại. Đó là hoa xuyến chi.

Cây xuyến chi mọc hoang đầy đường được chị Dung hái phần ngọn non
"Hoa xuyến chi, cái tên không còn xa lạ gì với những ai thích các loài hoa dại. Xuyến chi là loài hoa mọc dại, nó mọc ở khắp mọi nơi, từ ven đường, bờ ao, bờ ruộng, bờ rào đến mọc ở bụi chuối, nương ngô... Ta có thể bắt gặp loài hoa này ở bất cứ đâu bởi sự phổ biến của nó.", chị Ma Thị Dung chia sẻ.

Sọt ngọn xuyến chi đầy ắp, non nõn
Tuy là một loài cây dại nhưng ngọn xuyến chi có thể ăn được và hoa xuyến chi có thể dùng để làm trà uống được. Chị Dung đã chia sẻ với mọi người về món ăn từ ngọn xuyến chi và trà hoa xuyến chi.

Chị Dung hái cả hoa để làm trà
Phần hoa được chị Dung đem phơi nắng. Với nắng hanh khô của mùa thu thì chỉ cần 1 ngày là được.

Hoa xuyến chi phơi nắng để pha trà
Còn ngọn xuyến chi mang đi rửa sạch rồi dùng để nấu ăn.

Nấu nồi canh xuyến chi: Hành khô phi cho thơm rồi cho thịt băm vào xào qua, sau đó cho nước vào đun sôi.

Bát canh xuyến chi bốc khói nghi ngút
Sau khi sôi thì cho ngọn xuyến chi vào, thêm chút gia vị nữa rồi chờ nó chín là được.

Bát canh xuyến chi hấp dẫn khi nấu cùng thịt bằm
Món này ăn có vị hăng hăng của xuyến chi, nếu mọi người muốn loại bỏ bớt vị hăng của xuyến chi thì có thể trần qua ngọn xuyến chi với nước sôi rồi mới mang đi nấu ăn.

Xuyến chi xào tỏi
Cũng như xào các rau thông thường, ngọn xuyến chi rửa sạch, bóp qua cho bớt hăng, chần qua nước sôi. Phi thơm tỏi, cho ngọn xuyến chi đảo đều, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Trà hoa xuyến chi
Hoa xuyến chi khô cho vào cốc hoặc ấm rồi thêm nước sôi vào thành trà. Trà hoa xuyến chi có mùi thơm chứ không hăng như ngọn xuyến chi, uống có vị hơi ngọt ngọt và khá là dễ uống, mọi người có thể thử loại trà đặc biệt này.
Ngoài phụ nữ thích thì đàn ông cũng có thể dành cả đời để ăn món này, hóa ra có cả tá cách chế biến chỉ nhìn thôi cũng thèm!
4 dấu hiệu đậu phụ 'có vấn đề', rẻ mấy cũng KHÔNG MUA
Ăn - 5 phút trướcĐậu phụ là thực phẩm rẻ, nhưng sức khỏe thì không rẻ. Chỉ cần bỏ qua vài miếng đậu giá thấp nhưng kém chất lượng, bạn đã tránh được nhiều rủi ro không đáng có cho bữa ăn gia đình.
Ngoài nướng thì có 4 cách chế biến khoai lang ngon và độc đáo: Làm siêu nhanh có thể dùng ăn sáng, trưa hoặc bữa xế
Ăn - 13 giờ trướcĐây là 5 gợi ý làm các món ăn ngon từ khoai lang mà bạn có thể áp dụng để chế biến cho gia đình thưởng thức. Các món ăn này vừa nhanh, ngon lại có thể dùng ăn sáng, trưa hoặc bữa xế đói bụng.
Tự nấu cơm mang đi làm, mẹ 8X giảm 15 kg sau 9 tháng
Ăn - 18 giờ trướcHà NộiTừ chỉ số đường huyết, mỡ máu ở mức báo động, Trang Đỗ, 37 tuổi, giảm 15 kg và cải thiện sức khỏe nhờ thay đổi lối sống.
Bất ngờ với công dụng của 'loại rau gia vị' thường dùng trong bữa ăn
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Hàm lượng axit oxalic trong loại rau này giúp tăng cường hoạt động tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu và tiêu chảy.
Tiết lộ món ăn đặc biệt trên bàn tiệc của vợ chồng MC Mai Ngọc dịp kỷ niệm một năm cưới
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Hiện giá một bữa ăn Omakase ở các nhà hàng Việt dao động từ 3 triệu đồng đến 10 triệu đồng một người.
Loại rau xưa nay chỉ tuốt lá nấu canh, nhưng làm theo cách này lại cực ngon, giòn vô cùng và ai ăn cũng bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcHầu hết tất cả chúng ta lâu nay chỉ dùng rau ngót để nấu canh nhưng khi nấu thế này hương vị thật bất ngờ, giòn ngon vô cùng!
Các mẹo kho cá nhanh nhừ xương
Ăn - 2 ngày trướcDưới đây là những mẹo kho cá nhanh nhừ xương giúp chị em nội trợ tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ trọn hương vị truyền thống.
Không phải lá lốt hay mướp đắng, loại nguyên liệu này đem nhồi thịt ngon bất ngờ, hầu hết chị em chưa từng thử
Ăn - 3 ngày trướcMón ăn này với công thức làm và nguyên liệu cực đơn giản. Đặc biệt khi kết hợp cùng cơm nóng phần sốt còn lại hòa quyện khiến ai cũng phải yêu thích.
Cách làm món ngon bổ trợ thận từ chân giò siêu ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhà
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Khám phá cách làm chân giò nhồi thịt siêu ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn giúp dưỡng thận, ấm cơ thể trong tiết trời lạnh.
Thực phẩm người tiêu chảy không nên ăn
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Việc áp dụng chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị và phục hồi sức khỏe cho người bệnh tiêu chảy. Một số thực phẩm nên kiêng ăn khi bị tiêu chảy có trong bài viết sau.
Ăn gì trong tiết khí Đông Chí: Những thực phẩm nên bổ sung để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm
ĂnGĐXH – Đông Chí là tiết khí quan trọng nhất của mùa Đông, thời điểm âm thịnh – dương sinh, cơ thể cần được nuôi dưỡng đúng cách để bảo toàn nguyên khí, tăng sức đề kháng và chuẩn bị nền tảng sức khỏe cho năm mới. Theo chuyên gia, trong tiết khí Đông Chí nên ăn những thực phẩm này để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm.