Làm gì để 1,7 triệu trẻ em Việt Nam bị thấp còi tăng chiều cao?

Các chuyên gia khuyên, cần sớm bổ sung vi chất dinh dưỡng, tăng cường thể lực cho trẻ ngay từ lúc còn nhỏ. ảnh: Dương Ngọc

1.000 ngày đầu tiên quan trọng của cuộc đời

Tại Hội thảo cải thiện tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ em, diễn ra ngày 10/12 tại Hà Nội, các chuyên gia dinh dưỡng tập trung chia sẻ nhiều vấn đề về dinh dưỡng mà 3 nước Việt Nam , Lào, Campuchia đang phải đối mặt cũng như những kinh nghiệm để giải quyết vấn đề này.

Các chuyên gia cho biết, suy dinh dưỡng thể thấp còi đang phổ biến tại hầu hết các quốc gia Đông Nam Á. Trong khoảng 6,5 triệu trẻ em Việt Nam dưới 5 tuổi thì có tới gần 1,7 triệu trẻ (25.9%) bị suy dinh dưỡng thấp còi.

Các nghiên cứu cho thấy, suy dinh dưỡng trong hai năm đầu đời có thể gây ảnh hưởng lâu dài tới sự phát triển trí tuệ, sức khỏe, học tập và năng suất lao động của trẻ em trong tương lai. Hàng năm trên thế giới, tình trạng suy dinh dưỡng đã gây tử vong cho 3,1 triệu trẻ dưới 5 tuổi và 162 triệu trẻ khác bị suy dinh dưỡng thấp còi, chịu hậu quả suốt đời về sức khỏe, lao động.

Tại hội thảo, các chuyên gia cho rằng, việc khuyến khích các bậc cha mẹ thực hành dinh dưỡng tối ưu cho trẻ trong 1.000 ngày đầu tiên quan trọng của cuộc đời gồm: Cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu, chế độ ăn bổ sung hợp lý và đa dạng hóa bữa ăn; Tiếp tục cho trẻ bú mẹ tới 2 tuổi. Các việc làm này đã được chứng minh là có tác động tích cực, lâu dài tới sự phát triển về thể chất cũng như trí tuệ của trẻ, thậm chí có thể làm tăng tới gần 20% khả năng sống sót của trẻ em.

Tại Việt Nam, Viện Dinh dưỡng Quốc gia và tổ chức GAIN đang hợp tác nhằm cung cấp gói bột bổ sung đa vi chất cho 24.000 trẻ dưới 5 tuổi vào tháng 12/2014. Dự án này được Irish Aid tài trợ.

Bà Nuala O’Brien, Phó Đại sứ Ireland tại Việt Nam chia sẻ: “Ireland sẽ tiếp tục hỗ trợ công tác phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em thông qua Sáng kiến mở rộng quy mô dinh dưỡng-hợp tác để liên kết các hành động và khuôn mẫu nhằm giúp mở rộng quy mô phòng chống suy dinh dưỡng. Chúng tôi vui mừng được hỗ trợ Chính phủ các nước Việt Nam, Lào và Campuchia trong nỗ lực giải quyết vấn đề suy dinh dưỡng bà mẹ, trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ, tập trung vào giai đoạn 1.000 ngày đầu tiên từ khi mang thai cho đến lúc trẻ đủ 2 tuổi”.

Ông Dominic Schofield, Giám đốc tổ chức GAIN Canada và là chuyên gia cao cấp tư vấn kỹ thuật về chính sách và chương trình cho biết: “Bột bổ sung đa vi chất dinh dưỡng đã được chứng minh là cách tiếp cận có hiệu quả cao so với giá thành nhằm giải quyết vấn đề thiếu vi chất dinh dưỡng đặc biệt khi kết hợp với các chương trình thay đổi hành vi và phân phối đến đối tượng đích thông qua hệ thống y tế.  Chúng tôi mong muốn có thêm nhiều sự hợp tác giữa các đại biểu của các quốc gia và các tổ chức để có hiệu quả tốt hơn trong khu vực”.

Linh hoạt thực hiện bữa ăn gia đình

Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tại hộ gia đình gồm những sản phẩm đặc biệt như gói bột bổ sung đa vi chất dinh dưỡng hay thức ăn bổ sung (CFS), ví dụ những thức ăn bổ sung dinh dưỡng giàu chất béo thể tích nhỏ và bột đậu nành nguyên béo (đã tách đạm) với hỗn hợp vitamin và khoáng chất được trộn vào thực ăn đã chế biến tại gia đình.

Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tại gia đình được sử dụng ở những nơi trẻ có chế độ ăn không đáp ứng đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu. Các chế độ ăn bổ sung dựa vào ngũ cốc không được tăng cường dinh dưỡng thường không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu như các vitamin, chất khoáng, các axít béo không no cần thiết và những chất dinh dưỡng quan trọng khác cho sự tăng trưởng và phát triển tối ưu. Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tại gia đình có thể giúp giải quyết vấn đề này, đặc biệt là ở những nơi bị hạn chế tiếp cận nguồn thực phẩm đủ dinh dưỡng. Sản phẩm này giúp những người chăm sóc trẻ cải thiện chất lượng chế độ ăn của mọi người trong gia đình bằng việc tăng cường thêm các chất dinh dưỡng vào các thực phẩm có sẵn tại địa phương được chế biến tại nhà hoặc các cơ sở khác, ví dụ như tại các trung tâm nuôi dưỡng hoặc trường học.

Cách tiếp cận bằng thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tại gia đình cho phép các bà nội trợ linh hoạt thực hiện bữa ăn đa dạng để đáp ứng nhu cầu về dinh dưỡng cho các nhóm đối tượng khác nhau; Ví dụ trẻ nhỏ từ 6 đến 23 tháng hay 6 đến 59 tháng, trẻ em tuổi học đường, phụ nữ mang thai, cho con bú, là các nhóm đối tượng có nguy cơ cao do chế độ ăn thiếu dinh dưỡng.

Hoàng Phương