6 mâm cơm gia đình đầu thu của mẹ đảm gây xôn xao vì quá ngon mắt
Ăn -GĐXH - Mình tin rằng, một bữa cơm nhà không chỉ nuôi dưỡng cơ thể mà còn nuôi dưỡng tình cảm gia đình. Dù bận đến đâu, nếu có thể, mình vẫn sẽ cố gắng giữ thói quen ấy.
Loại cỏ dại mọc tua tủa sau mưa không ngờ là rau quý, nấu chung với con này rất ngon, không biết ăn quá tiếc
GĐXH - Thài lài hay còn gọi là rau trai, là loại rau dại ưa ẩm, thường phát triển tốt ở những nơi như bờ ruộng, ven ao hồ hay dọc các con mương. Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng loại rau này là cỏ dại, dùng làm thức ăn cho gia súc mà không hay biết đến giá trị dược liệu mà nó mang lại.
Theo y học cổ truyền, cây thài lài có nhiều công dụng nổi bật như giải nhiệt, làm mát huyết, bổ phổi và trị ho. Đặc biệt, loại rau này còn được dùng như một phương pháp hỗ trợ trong các trường hợp bị rắn cắn, cũng như điều trị sốt, nhiễm trùng, xuất huyết, kiết lỵ…
Về hình dáng, cây thuộc dạng thân thảo, mọc nghiêng, lá nhọn và có phần giống rau răm nhưng màu xanh tươi sáng hơn. Hoa của thài lài mang sắc xanh lam đậm. Ở một số vùng, người dân thường giã hoa tươi để đắp lên vùng bị sưng đau, mụn nhọt hoặc khớp xương mỗi ngày một lần để hỗ trợ quá trình phục hồi.
Rau thài lài, hay còn gọi là rau trai, là một loại rau dân dã có thể chế biến thành nhiều món ngon. Các món phổ biến nhất là luộc, xào và nấu canh. Nhưng món rau trai xào tỏi là món ăn được nhiều người ưa thích, vừa ngon miệng vừa đơn giản trong cách làm.
Cách chế biến rau thài lài/rau trai xào tỏi đơn giản
Nguyên liệu cần có
- 300g rau trai.
- 1 củ tỏi.
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm.
Cách làm chi tiết
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu. Rau trai sau khi mua về bạn hãy rửa với nước vài lần cho sạch đất, có thể ngâm nước muối trong vài phút rồi rửa lại với nước rồi để ráo. Tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc băm nhuyễn.
Bước 2: Xào rau. Bạn bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho một ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi. Lúc này, bạn vò rau trai cho hơi nát một chút rồi mới cho rau vào chảo, đảo đều. Cách này giúp xào rau trai ngon hơn, khi ăn không có cảm giác bị nhám lưỡi.
Xào rau trai cho đến khi thấy rau hơi mềm thì nêm 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm vào. Đảo nhẹ tay thêm 3 - 5 phút nữa cho rau chín, thấm gia vị thì tắt bếp.
Như vậy, chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có ngay đĩa rau trai xào tỏi thơm ngon, bổ dưỡng. Thành phẩm khi bày ra đĩa sẽ có màu xanh mướt đẹp mắt, thơm lừng mùi tỏi phi và nước mắm đậm đà.
Ăn gì tốt cho buồng trứng và tử cung? Top thực phẩm 'vàng' phụ nữ nên biết
Ăn -GĐXH - Ăn gì tốt cho buồng trứng và tử cung? Hãy cùng khám phá danh sách các loại thực phẩm "vàng" giúp nuôi dưỡng trứng khỏe, làm đẹp niêm mạc và cân bằng nội tiết tự nhiên trong bài viết dưới đây.
Mua mía đừng chỉ ép lấy nước uống, hãy làm theo cách này vừa giúp ngon miệng, vừa giúp 'đẩy hàn'
Ăn -GĐXH - Mía thường được ép lấy nước uống, nhưng thời gian gần đây món mía hấp được nhiều người truyền tai nhau như một “mẹo” giúp tăng sức đề kháng, phòng cảm cúm khi thời tiết giao mùa.
4 món thịt gà nấu đơn giản giúp bổ sung sinh lực, giảm mệt mỏi và thúc đẩy giấc ngủ ngon
Ăn -Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu công thức làm 4 món ăn từ thịt gà vừa đơn giản lại ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Đây mới là những thực phẩm giúp giảm ho, tiêu đờm và cách ăn uống giúp khạc đờm dễ không gây khó thở
Ăn -GĐXH - Nếu bạn đang băn khoăn về "ho có đờm nên ăn gì", thì một chế độ ăn uống đúng cách sẽ hỗ trợ làm loãng đờm, giảm viêm và tăng cường sức khỏe đường hô hấp. Bài viết này chia sẻ các thực phẩm và cách ăn uống để giúp giảm ho có đờm.
Top 3 loại rau không cần chần qua nước sôi: Biết cách chế biến rau sẽ ngon và giữ dưỡng chất
Ăn -Với rau diếp, cà chua và ớt chuông, lựa chọn cách rửa, cắt và nấu phù hợp có thể giúp món ăn ngon hơn mà vẫn giữ được nhiều dưỡng chất.
Ăn gì tốt cho tóc? loại thực phẩm làm tóc mọc nhanh, lưu ý khi chăm sóc tóc
Ăn -GĐXH - Để có mái tóc đẹp thì bạn cần kết hợp chăm sóc tóc từ bên ngoài và bổ sung các dưỡng chất cần thiết từ bên trong. Vậy nên ăn gì để tóc mọc nhanh và dày cũng như cách chăm sóc tóc, cùng đọc bài viết này.
Đây chính là bí quyết để nấu món thịt xá xíu ngon "đỉnh của chóp"
Ăn -Với bí quết làm món thịt xá xíu đảm bảo thành công này bạn sẽ có món ăn trở thành "vũ khí tiêu diệt cơm". Cùng tìm hiểu công thức ngay nhé!
Mở vung khi luộc rau có giúp 'bay hơi' hóa chất?
Ăn -GĐXH - Nhiều người có thói quen mở vung khi luộc rau với suy nghĩ nhiệt độ cao sẽ giúp các hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật còn sót lại “bay hơi” ra ngoài, đồng thời giúp rau xanh hơn. Liệu cách làm này có thực sự giúp rau an toàn hơn?
Có nên uống nước luộc rau?
Ăn -GĐXH - Nước luộc rau tưởng chỉ là phần nước bỏ đi nhưng thực tế có thể chứa một phần vitamin, khoáng chất và các hợp chất từ rau hòa tan trong quá trình nấu. Tuy nhiên, uống nước rau luộc có thực sự tốt và có cần lo ngại nitrat hay dư lượng hóa chất?