Loại củ hỗ trợ dinh dưỡng cho người bị gan nhiễm mỡ bán đầy siêu thị Việt, chế biến thành nhiều món ngon
GĐXH - Một số loại rau củ quả còn chứa các dưỡng chất đặc hiệu giúp bảo vệ sức khỏe gan, giảm thiểu tích tụ mỡ và phục hồi tổn thương gan. Việc thường xuyên bổ sung những loại rau củ này vào chế độ ăn uống cân bằng là một phương pháp tự nhiên để tăng cường chức năng gan và sức khỏe tổng thể.
Củ dền - Loại củ hỗ trợ dinh dưỡng cho người bị gan nhiễm mỡ
Củ dền chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho gan, đặc biệt là những người bị gan nhiễm mỡ. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, củ dền hỗ trợ tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật, đặc biệt là gan. Hơn nữa, trong củ dền có chứa chất betalain với đặc tính chống ung thư, ngừa viêm. Vì thế, củ dền rất tốt trong quá trình giải độc. Ngoài ra, chất pectin có trong củ dền cũng giúp thải độc tố ra ngoài.
Củ dền đỏ nấu món gì ngon?
Canh củ dền đỏ nấu sườn non
Sườn non chặt miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi rồi rửa sạc. Củ dền, cà rốt, khoai tây gọt sạch vỏ, cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành tím, cho sườn vào xào săn lại, thêm 1 lít nước và ninh sườn khoảng 20 phút. Cho cà rốt, khoai tây, vào trước, sau đó 5 phút cho củ dền đỏ vào. Nêm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá nếu thích.
Canh củ dền đỏ nấu thịt băm
Củ dền gọt vỏ, cắt hạt lựu. Phi thơm hành, cho thịt băm vào xào săn lại. Cho củ dền vào xào chung vài phút, đổ nước vào đun 10-15 phút. Nêm gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá trước khi tắt bếp.
Thịt bò nấu củ dền
Thịt bò thái miếng vuông, ướp với tỏi băm, tiêu, mắm, hạt nêm 15 phút. Củ dền và khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông. Xào thịt bò với hành tỏi, cho nước vào hầm 30 phút. Cho củ dền, khoai tây vào hầm thêm 10 phút nữa là xong. Đổ thành phẩm ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng, có thể chấm bánh mì.
Nước ép củ dền và cà rốt
Củ dền và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vuông. Ép lấy nước cùng cam hoặc táo. Lọc qua rây để loại bỏ tạp chất, cặn bã. Nước ép củ dền lọc được nên uống liền, không để qua đêm sẽ biến chất.
Cháo tôm củ dền
Củ dền đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ, xay nhuyễn để lấy nước. Gạo vo sạch, nấu với nước cốt củ dền đến khi gạo chín mềm. Tôm xay nhuyễn, xào sơ rồi cho vào cháo. Nêm dầu ô liu vào cháo cho vừa miệng ăn.
Salad củ dền đỏ
Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, đem luộc chín, cắt miếng vuông vừa ăn. Rau xà lách rửa với nước muối loãng, để ráo, thái nhỏ. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, rưới dầu ô liu + giấm táo lên và thưởng thức.
Tiết canh củ dền
Củ dền rửa sạch, gọt vỏ, bỏ vào máy xay cùng 400ml nước lọc, xay nhuyễn. Lọc qua rây để lấy phần nước cốt, loại bỏ bã, tạp chất. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, băm nhuyễn. Đậu phụ bóp vụn. Hòa 1 gói bột rau câu dẻo (5g) vào phần nước củ dền đã lọc. Bắc lên bếp, khuấy đều tay trên lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ và bột hòa tan hoàn toàn. Đổ phần nhân vào bát nhỏ. Đổ nước rau câu củ dền nóng lên trên để tạo lớp tiết phủ đều mặt. Để nguội bên ngoài 15 phút rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho đông lại. Lấy bát tiết canh củ dền ra, rắc lạc rang, tiêu lên và thưởng thức.
4 loại rau quả giàu selen giúp 'giải độc' gan tự nhiên
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Selen – vi chất tưởng chừng ít được nhắc đến – lại đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ gan, chống oxy hóa và tăng cường sức đề kháng. Đáng chú ý, không cần tìm đến thực phẩm đắt tiền, nhiều loại rau củ quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày cũng có thể giúp bổ sung selen một cách hiệu quả.
Cơm nguội đừng bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, làm cách này hấp lại vẫn ngon như mới
Ăn - 2 giờ trướcCơm nguội nếu không bảo quản đúng cách sẽ gây ra một số hệ lụy liên quan đến đường tiêu hóa, thậm chí ngộ độc.
Đột quỵ rất 'sợ' loại cá này: vừa rẻ vừa béo ngọt, giàu canxi gấp 3 lần sữa
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Việc bổ sung cá mòi vào chế độ ăn đúng cách không chỉ hỗ trợ giảm nguy cơ đột quỵ mà còn giúp cơ thể hấp thu lượng canxi tự nhiên hiệu quả.
“Con tôi đang ăn gì ở trường?”: Nỗi lo ám ảnh phụ huynh Hà Nội
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Có những câu hỏi mà một người làm cha, làm mẹ không bao giờ muốn phải thốt ra. Nhưng những ngày cuối tháng 3/2026, câu hỏi ấy lại đang ám ảnh hàng vạn phụ huynh: Con mình thực sự đang ăn gì trong bữa ăn bán trú ở trường?
Bộ phận của lợn được ví tốt "bằng mười vị thuốc", nhiều người không biết vẫn chê
Ăn - 19 giờ trướcCó một bộ phận còn đắt giá hơn cả thịt lợn, nếu dùng thường xuyên sẽ tăng cường sức khỏe. Đi chợ thấy không nên bỏ qua.
Khám phá các món ngon mùa hè tốn cơm trong ngày nắng nóng
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Những món ngon ngày nắng nóng góp phần cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Sau đây là danh sách những món ăn ngon mùa hè nắng nóng dễ làm cho bữa ăn gia đình hay các ngày cần đãi khách, bạn có thể tham khảo.
Người bị viêm gan B kiêng ăn gì?
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh nên bao gồm các dưỡng chất đa dạng như chất béo, tinh bột, vitamin, khoáng chất và chất đạm để cải thiện chức năng gan.
Điểm danh những trải nghiệm ẩm thực 'độc bản' không nên bỏ lỡ khi đến Sa Pa
Ăn - 1 ngày trướcThưởng thức ly café trứ danh của thương hiệu Starbucks ở độ cao 3.063m, khám phá hương vị thanh tao của ẩm thực Halal giữa lòng đại ngàn, hay nhâm nhi miếng cá tầm nướng mắc khén thơm lừng, đậm vị Tây Bắc…. Đây là những trải nghiệm ẩm thực "độc bản" không nên bỏ lỡ khi đến với xứ sở trong mây dịp lễ Giỗ Tổ và kỳ nghỉ 30/4, 1/5 sắp tới.
Quán nộm lim tá lả vỉa hè 36 năm đông kín khách ở Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcSuốt nhiều thập kỷ, món nộm bò khô giòn dai, vị chua ngọt đặc trưng đã giúp hàng của ông Việt ở phố Hàng Bún giữ chân nhiều thế hệ thực khách.
Top 4 món quen thuộc giúp tiêu hóa dễ chịu hơn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sau những ngày ăn uống nhiều dầu mỡ, thất thường giờ giấc, không ít người gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu, mệt mỏi kéo dài. Đây là dấu hiệu cho thấy hệ tiêu hóa đang “quá tải”. Thay vì nhịn ăn hay dùng các biện pháp cực đoan, bạn chỉ cần điều chỉnh lại thực đơn theo hướng thanh nhẹ hơn.
Những thực phẩm quen thuộc giúp giảm gánh nặng lọc thận cho người trên 40 tuổi
ĂnGĐXH - Thận không cần “bổ” bằng thuốc đắt tiền, mà cần được nuôi dưỡng đúng cách qua bữa ăn mỗi ngày. Những thực phẩm quen thuộc dưới đây đặc biệt tốt cho thận, người tuổi trung niên nên bổ sung sớm.
