Loại củ hỗ trợ dinh dưỡng cho người bị gan nhiễm mỡ bán đầy siêu thị Việt, chế biến thành nhiều món ngon
GĐXH - Một số loại rau củ quả còn chứa các dưỡng chất đặc hiệu giúp bảo vệ sức khỏe gan, giảm thiểu tích tụ mỡ và phục hồi tổn thương gan. Việc thường xuyên bổ sung những loại rau củ này vào chế độ ăn uống cân bằng là một phương pháp tự nhiên để tăng cường chức năng gan và sức khỏe tổng thể.
Củ dền - Loại củ hỗ trợ dinh dưỡng cho người bị gan nhiễm mỡ
Củ dền chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho gan, đặc biệt là những người bị gan nhiễm mỡ. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, củ dền hỗ trợ tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật, đặc biệt là gan. Hơn nữa, trong củ dền có chứa chất betalain với đặc tính chống ung thư, ngừa viêm. Vì thế, củ dền rất tốt trong quá trình giải độc. Ngoài ra, chất pectin có trong củ dền cũng giúp thải độc tố ra ngoài.
Củ dền đỏ nấu món gì ngon?
Canh củ dền đỏ nấu sườn non
Sườn non chặt miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi rồi rửa sạc. Củ dền, cà rốt, khoai tây gọt sạch vỏ, cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành tím, cho sườn vào xào săn lại, thêm 1 lít nước và ninh sườn khoảng 20 phút. Cho cà rốt, khoai tây, vào trước, sau đó 5 phút cho củ dền đỏ vào. Nêm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá nếu thích.
Canh củ dền đỏ nấu thịt băm
Củ dền gọt vỏ, cắt hạt lựu. Phi thơm hành, cho thịt băm vào xào săn lại. Cho củ dền vào xào chung vài phút, đổ nước vào đun 10-15 phút. Nêm gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá trước khi tắt bếp.
Thịt bò nấu củ dền
Thịt bò thái miếng vuông, ướp với tỏi băm, tiêu, mắm, hạt nêm 15 phút. Củ dền và khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông. Xào thịt bò với hành tỏi, cho nước vào hầm 30 phút. Cho củ dền, khoai tây vào hầm thêm 10 phút nữa là xong. Đổ thành phẩm ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng, có thể chấm bánh mì.
Nước ép củ dền và cà rốt
Củ dền và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vuông. Ép lấy nước cùng cam hoặc táo. Lọc qua rây để loại bỏ tạp chất, cặn bã. Nước ép củ dền lọc được nên uống liền, không để qua đêm sẽ biến chất.
Cháo tôm củ dền
Củ dền đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ, xay nhuyễn để lấy nước. Gạo vo sạch, nấu với nước cốt củ dền đến khi gạo chín mềm. Tôm xay nhuyễn, xào sơ rồi cho vào cháo. Nêm dầu ô liu vào cháo cho vừa miệng ăn.
Salad củ dền đỏ
Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, đem luộc chín, cắt miếng vuông vừa ăn. Rau xà lách rửa với nước muối loãng, để ráo, thái nhỏ. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, rưới dầu ô liu + giấm táo lên và thưởng thức.
Tiết canh củ dền
Củ dền rửa sạch, gọt vỏ, bỏ vào máy xay cùng 400ml nước lọc, xay nhuyễn. Lọc qua rây để lấy phần nước cốt, loại bỏ bã, tạp chất. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, băm nhuyễn. Đậu phụ bóp vụn. Hòa 1 gói bột rau câu dẻo (5g) vào phần nước củ dền đã lọc. Bắc lên bếp, khuấy đều tay trên lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ và bột hòa tan hoàn toàn. Đổ phần nhân vào bát nhỏ. Đổ nước rau câu củ dền nóng lên trên để tạo lớp tiết phủ đều mặt. Để nguội bên ngoài 15 phút rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho đông lại. Lấy bát tiết canh củ dền ra, rắc lạc rang, tiêu lên và thưởng thức.
Khám phá quy trình sản xuất chất lượng của thương hiệu 'Ăn Cùng Bà Tuyết'
Ăn - 54 phút trướcNếu như trước đây, "Ăn Cùng Bà Tuyết" gắn liền với những video giản dị, những nụ cười chân chất triệu view, thì nay thương hiệu đã bước sang một trang mới: làm chủ công nghệ, nâng tầm sản xuất và hướng đến chuẩn mực vệ sinh an toàn thực phẩm cao nhất.
Loại nhựa cây ăn như tổ yến, là 'thần dược' hỗ trợ 'thải độc gan' hiệu quả với nhiều cách chế biến đồ uống ngon miệng
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Ít ai biết rằng đằng sau những ly nước thanh mát ấy là hàng loạt công dụng chữa bệnh và làm đẹp tuyệt vời.
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2025 từ 19-21/12 ở đâu, có gì đặc biệt?
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 với chủ đề “Hà Nội - Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo” sẽ diễn ra từ 18h đến 22h ngày 19/12 và từ 8h30 đến 21h ngày 20, 21/12/2025 tại Công viên Thống Nhất. Lễ hội năm nay có nhiều yếu tố mới, hấp dẫn, được kỳ vọng sẽ là điểm đến tôn vinh tinh hoa ẩm thực và văn hóa Hà Nội, góp phần kích cầu du lịch Thủ đô dịp cuối năm.
Vợ chồng trẻ 'giữ lửa' hôn nhân bằng mâm cơm 60.000 đồng
Ăn - 6 giờ trướcVợ chồng Mỹ Trâm, 32 tuổi, ở Quảng Trị, quyết định cùng vào bếp mỗi ngày để 'giữ lửa' hôn nhân sau thời gian dài bận rộn.
Trời mùa đông, viêm họng kiêng ăn gì và nên ăn gì?
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Tình trạng viêm họng cũng có thể trở nên nặng hơn nếu sử dụng các loại thực phẩm và thức uống gây kích thích niêm mạc.
Phụ nữ muốn phòng ngừa thiếu máu, hãy ăn ngay món ăn này!
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Đây là loại hải sản được nhiều gia đình ưa chuộng, chứa thành phần dinh dưỡng tuyệt vời giúp hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu.
5 công thức thanh lọc đường ruột, đẹp da: Mỗi ngày ăn 1 món sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 5 món ăn với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản và dễ thực hiện, và bạn có thể thưởng thức 1 món ăn khác nhau mỗi ngày để giữ gìn sức khỏe và nhẹ bụng suốt mùa đông!
Món ăn từ thịt bò lọt top món ngon thế giới, ngày lạnh thử ngay cách chế biến vô cùng đơn giản, ăn là mê này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Đây là một trong số những món ăn mộc mạc nhưng giàu hương vị, đặc biệt “lên ngôi” trong những ngày se lạnh, đã được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới TasteAtlas công bố lọt danh sách 100 món ăn từ thịt ngon nhất thế giới, dựa trên đánh giá của độc giả toàn cầu.
Bí quyết luộc thịt ngon: Không cho những loại gia vị này vào nước luộc
Ăn - 1 ngày trướcViệc lạm dụng gia vị dễ khiến món ăn trở nên kém hoàn hảo, bạn nên nhớ tên một số loại gia vị không nên cho vào nước luộc thịt để tránh “phá vị”.
Loại quả bắt đầu vào mùa, vừa hỗ trợ phát triển chiều cao, lại vừa bảo vệ gan, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Dinh dưỡng trong loại quả này rất quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh loãng xương ở người cao tuổi và hỗ trợ tối đa cho sự phát triển chiều cao ở trẻ em đang tuổi lớn.
Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh
ĂnGĐXH – Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.
