Loại thực phẩm thiết yếu giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ, có nhiều cách chế biến món ngon
GĐXH - Một số loại rau củ quả còn chứa các dưỡng chất đặc hiệu giúp bảo vệ sức khỏe gan, giảm thiểu tích tụ mỡ và phục hồi tổn thương gan. Việc thường xuyên bổ sung những loại rau củ này vào chế độ ăn uống cân bằng là một phương pháp tự nhiên để tăng cường chức năng gan và sức khỏe tổng thể.
Cải Kale - thực phẩm thiết yếu giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ
Cải xoăn là loại rau lá xanh giàu dưỡng chất và chất chống oxy hóa, cung cấp vitamin A, C, K cùng chất xơ dồi dào - những thành phần quan trọng giúp bảo vệ và thanh lọc gan. Các chất chống oxy hóa trong cải xoăn giúp giảm viêm, đồng thời hỗ trợ gan loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
Chất xơ trong cải xoăn góp phần cải thiện tiêu hóa và kiểm soát cân nặng, từ đó hạn chế sự tích tụ mỡ trong gan. Nhờ hàm lượng phytochemical cao, cải xoăn được xem là thực phẩm thiết yếu giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ, đồng thời nâng cao chức năng gan một cách tự nhiên.
Cách chế biến cải kale? Cải xoăn kale làm món gì?
Cải xoăn xào tỏi thơm lừng
Làm nóng chảo với một ít dầu, phi thơm tỏi cho đến khi vàng. Thêm cải xoăn vào chảo, đảo đều tay từ 5-7 phút đến khi rau chín tới. Nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Bày ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Cải xoăn xào cùng thịt bò mềm ngọt
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, rồi cho thịt bò vào đảo đều với lửa lớn trong 5 phút, sau đó trút ra đĩa. Dùng lại chảo, thêm chút dầu, cho rau cải vào xào đến khi mềm. Trộn thịt bò đã xào vào chảo rau, xào tiếp khoảng 5 phút nữa, nêm lại cho vừa miệng. Khi món ăn đã dậy mùi thơm và rau chín đều, tắt bếp và thưởng thức.
Trứng chiên cải xoăn – món ăn đơn giản mà đầy đủ dưỡng chất
Trộn rau đã thái nhỏ vào trứng, khuấy cho hòa quyện. Phi thơm hành tím trong dầu nóng, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào chảo. Tráng đều khắp mặt chảo, chiên vàng đều hai mặt là có thể gắp ra đĩa. Cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Salad rau cải xoăn kale thanh mát
Ngâm cải xoăn trong nước muối pha loãng, rửa lại nhiều lần rồi để thật ráo nước. Có thể vò nhẹ để lá mềm hơn. Thái nhỏ lá cải, cho vào tô lớn. Trứng gà đã luộc sẵn cắt thành từng lát tròn mỏng. Gọt táo và dưa leo, cắt dạng hạt lựu. Bơ và cà chua bi cũng cắt hạt lựu, hành tây thì thái sợi mỏng. Rưới phần nước sốt đã pha lên cải xoăn, trộn đều tay. Thêm phần rau củ và hành tây vào tô, đảo đều lần nữa để các nguyên liệu hòa quyện. Bày salad ra đĩa, trang trí với trứng luộc cắt miếng quanh viền và thưởng thức ngay.
Canh cải kale với thịt băm và đậu trắng
Trứng đập vào tô, đánh tan. Cho thịt xay, hành lá, gia vị (nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu) vào trộn đều. Đổ 1.5 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho hỗn hợp trứng thịt vào, khuấy nhẹ để tạo thành từng mảng thịt nổi. Khi thịt đã nổi và chín, vớt ra đĩa riêng. Phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào đảo đều đến khi mềm. Thêm đậu trắng vào xào cùng. Cho toàn bộ hỗn hợp cà chua – đậu trắng vào nồi nước dùng. Khi nước sôi lại, cho cải Kale vào nấu thêm 5 phút. Nêm nếm lại cho vừa miệng, múc canh ra tô, thêm phần váng thịt đã vớt ban nãy vào. Thưởng thức khi còn nóng.
Sinh tố cải kale
Tách riêng phần lá cải kale, bỏ thân cứng. Ngâm với nước muối loãng, rửa lại rồi để ráo. Sau đó cắt khúc nhỏ. Táo rửa sạch, bỏ lõi, cắt nhỏ miếng vừa. Vắt lấy nước cốt từ nửa quả chanh. Cho cải xoăn và táo vào máy xay sinh tố, thêm nước lọc rồi xay nhuyễn. Rót hỗn hợp ra ly, cho nước cốt chanh vào khuấy đều. Nếu muốn dùng lạnh, bạn có thể thêm đá viên.
Rã đông thịt lợn đừng chỉ ngâm nước: 5 cách giúp thịt mềm nhanh mà vẫn tươi ngon như mới mua
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Nhiều gia đình hiện nay có thói quen mua thịt lợn một lần rồi chia nhỏ, bảo quản trong ngăn đông để dùng dần. Cách này vừa tiết kiệm thời gian đi chợ vừa giúp chủ động chuẩn bị bữa ăn. Tuy nhiên, khâu rã đông lại khiến không ít người “đau đầu”.
Không phải muối, đây mới là thứ giúp gạch cua đóng mảng cực dày, bát canh thơm nức
Ăn - 2 giờ trướcĐể có bát canh cua "vạn người mê", hãy áp dụng đúng quy trình 4 bước sau.
Cảnh báo quan trọng với nồi chiên không dầu: Dùng sai cách gây rủi ro cho sức khỏe
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Nồi chiên không dầu đã trở thành thiết bị “quốc dân” vì sự tiện lợi. Đằng sau sự tiện lợi đó là không ít sai lầm trong quá trình sử dụng, những thói quen tưởng nhỏ nhưng có thể khiến món ăn kém ngon, thiết bị nhanh hỏng, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe về lâu dài.
Bị đau mắt đỏ nên ăn gì?
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Một chế độ ăn uống hợp lý còn cung cấp dưỡng chất cần thiết để ngăn ngừa tình trạng khô mắt và giảm nguy cơ xuất hiện biến chứng như xuất huyết kết mạc, loét giác mạc…
Mờ mắt, mỏi mắt nên ăn gì? 'Siêu thực phẩm' giúp phục hồi thị lực và ngăn ngừa đục thủy tinh thể
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Khi xuất hiện tình trạng mắt mờ, bạn nên điều chỉnh lối sinh hoạt, vận động và chế độ dinh dưỡng theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Đồng thời, người bị mờ mắt có thể cân nhắc bổ sung các nhóm thực phẩm tốt cho mắt sau.
Ai mang cơm trưa đi làm, nếu có 3 món ăn này thì nên bỏ ngay
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Nhiều chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ cảnh báo, đặc biệt có 3 nhóm thực phẩm không nên để qua đêm rồi tiếp tục hâm nóng nhiều lần để ăn trưa.
Mẹ tôi mỗi tuần đều làm món hấp tuyệt vị này, ăn kèm với cơm siêu ngon, cả gia đình ai cũng thích tới mức reo hò
Ăn - 11 giờ trướcMón ăn này có công thức rất đơn giản và sử dụng phương pháp hấp nên lành mạnh, kết cấu phong phú, hương vị thơm ngon, dinh dưỡng cân bằng. Mỗi lần gia đình tôi được thưởng thức ai nấy đều reo hò tỏ vẻ thích thú.
Canh, rau để tủ lạnh qua đêm có thật sự sinh ra chất gây ung thư?
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Nhiều gia đình có thói quen cất phần canh hoặc rau thừa vào tủ lạnh để dùng lại hôm sau. Tuy nhiên, cũng không ít người lo ngại rằng thực phẩm để qua đêm có thể sinh ra “chất độc”, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư. Vậy sự thật là gì?
Chồng cầu cứu mẹ dạy vợ làm gỏi mướp đắng thanh mát giàu đạm giải ngán cho mình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nắng nóng diện rộng, chồng giục tôi làm gỏi mướp đắng thanh mát, thêm chút thực phẩm dinh dưỡng vừa chống ngán để ăn tăng cường dinh dưỡng. Thấy tôi tần ngần, chồng bốc máy cầu cứu mẹ dạy vợ vì: "Mấy trưa nay con không ăn được đây này...".
Mì trộn lạnh kiểu Nhật sốt miso - yuzu: Bát mì mùa hè khiến tôi phải lòng ngay từ lần đầu
Ăn - 1 ngày trướcMột sự kết hợp tưởng chừng ngẫu nhiên giữa vị umami đậm đà của miso và hương cam yuzu thanh mát, lại trở thành công thức "gây nghiện" cho những ngày oi nóng - phiên bản healthy của mì vừng mà ai cũng có thể tự làm tại nhà.
Ăn nửa quả này mỗi ngày cũng đủ trẻ hóa mạch máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch
ĂnGĐXH - Loại quả "bảo bối" của mạch máu này giá rất rẻ, quen thuộc trong những món canh, kho, sốt cá hay thịt... trên mâm cơm người Việt.
