Loại củ mọc hoang lại là thần dược tự nhiên, hỗ trợ người thận yếu, chế biến thành nhiều món ngon
GĐXH - Trong Đông y, củ mài có vị ngọt, tính bình, quy vào các kinh tỳ, vị, phế và thận, được sử dụng để bồi bổ cơ thể, đặc biệt là hỗ trợ chức năng thận.
Củ mài - Nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ người thận yếu
Với nguồn dinh dưỡng phong phú và những tác dụng vượt trội, củ mài đã trở thành một “thần dược” tự nhiên mà bạn không nên bỏ qua. Trong Đông y, loại củ này có tính bình, vị ngọt, thường được sử dụng để bổ thận, kiện tỳ và dưỡng phổi, giúp cải thiện sức khỏe toàn diện. Trong Đông y, củ mài có vị ngọt, tính bình, quy vào các kinh tỳ, vị, phế và thận, được sử dụng để bồi bổ cơ thể, đặc biệt là hỗ trợ chức năng thận và các cơ quan liên quan.
Món ngon từ củ mài
Củ mài luộc
Rửa sạch củ mài, ngâm trong nước muối loãng hoặc dùng muối chà xát trực tiếp lên củ để củ mài bớt nhớt. Cho củ mài vào nồi, đổ nước cao hơn lượng củ mài khoảng 1 đốt ngón tay rồi đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ lại. Luộc đến khi củ mài nứt vỏ, hoặc bạn dùng đũa xiên qua củ mài để kiểm tra độ chín. Bóc củ mài ra ăn với mật mía.
Canh củ mài hầm xương và hạt sen
Gọt vỏ củ mài, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch hạt sen khô, hạt ý dĩ và củ cây hoa huệ. Rửa sạch sườn heo non rồi chần qua nước sôi. Cho củ mài, hạt sen, hạt ý dĩ, củ cây hoa huệ và sườn heo non vào nồi, đổ nước vào đun sôi. Hạ lửa nhỏ lại, đun đến khi sườn heo chín và hạt sen mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Củ mài kho nghệ
Rửa sạch củ mài, gọt vỏ rồi cắt khúc vừa ăn. Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo và đun nóng. Cho tỏi băm và bột nghệ vào chảo, đảo đều. Cho củ mài, tỏi và bột nghệ vào chảo, đảo đều. Nêm nếm 1/3 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm chay. Đổ 2 chén nước vào chảo. Cho 1 muỗng cà phê mạch nha vào đảo đều và để lửa liu riu khoảng 20 phút. Cho món ăn ra đĩa và ăn với cơm.
Cháo củ mài vừng đen
Vo sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra và rang thơm. Rửa sạch củ mài và thái hạt lựu. Rửa vừng đen, để ráo nước và rang thơm. Cho củ mài, gạo, vừng đen, sữa tươi và nước vào nồi rồi trộn đều. Đem xay nguyên liệu thành bột nước rồi lọc lấy phần bột. Cho nước và đường phèn vào nồi, bật bếp đun nóng đến khi đường tan rồi lọc qua vải. Đổ nước vừa lọc vào nồi đun sôi lần nữa rồi cho bột vừa làm vào, khuấy đều tay. Nêm nếm gia vị rồi thưởng thức món cháo củ mài.
5 món ngon nên ăn vào những ngày đầu mùa Thu để bổ phổi, giải nhiệt
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Theo chuyên gia, trước và sau đầu mùa thu, thời tiết vẫn còn oi bức. Chế độ ăn uống cần chú trọng dưỡng âm, làm bổ phổi để chăm sóc sức khỏe. Những món dưới đây giúp bồi bổ âm, làm ấm phổi và giải khát.
5 loại rau củ này đem phơi khô sẽ ngon hơn rau tươi, bảo quản 1 năm không hỏng, trái mùa vẫn có món ngon
Ăn - 2 giờ trướcBạn chắc chắn sẽ bất ngờ bởi một số loại rau củ khi phơi khô vẫn có hương vị tuyệt vời, thậm chí còn ngon hơn lúc còn tươi.
Shark Bình gây tranh cãi khi khoe được Phương Oanh đãi món 'rồng xanh búi tó'
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Ngay lập tức nhiều người nhận ra đĩa có chi tiết khác lạ trên mâm cơm.
Mẹ đảm Nghệ An gây sốt mạng với món trám nếp ngâm mắm
Ăn - 7 giờ trướcGiữa mùa trám nếp chín rộ, mẹ đảm Nghệ An đã gây bão mạng với công thức trám nếp ngâm mắm nhĩ, món ăn dân dã nhưng ai nếm thử một lần cũng nhớ mãi.
Mấy chị hàng xóm nhà tôi than mệt mỏi, chán ăn, ngủ không sâu, liền được mách dùng thứ củ là 'vua gia vị' trong bếp đánh bay ưu phiền
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Gừng tươi - "vua gia vị" giúp tăng cường năng lượng, dương khí và rất cần ăn trong tháng 7 âm lịch. Chỉ một mẩu gừng cay ấm, nhỏ xíu nhưng có tác dụng rất tốt trong mùa âm thịnh.
Mùa thu có 4 loại rau không thuốc trừ sâu lại cực tốt cho sức khỏe: Đem làm món xào hay nấu canh đều ngon
Ăn - 1 ngày trướcHãy cùng khám phá 4 loại "rau" tuyệt vời xuất hiện sau tiết thu và những công thức chế biến các món rau này!
7 cách làm sạch dầu mỡ bám trên bếp chỉ trong 5 phút
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bếp là “trận địa” chính của mỗi gia đình, nhưng cũng là nơi dễ bị dầu mỡ bám dính, đặc biệt là sau những bữa chiên xào. Nếu để lâu, lớp dầu mỡ sẽ bám dày, ngả vàng và khó cọ rửa.
Muốn giảm cân mà thèm cơm rang thì làm ngay theo công thức này: Dễ nấu mà giòn ngon không thua 'phiên bản thật'
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn này hoàn thành có kết cấu tơi xốp, giòn như cơm rang nhưng lại ít calo hơn. Sự khéo léo kết hợp thêm rau củ cùng tôm khô khiến cho món ăn ngon không kém "phiên bản thật".
Cách làm gà hầm sả thơm ngon, đơn giản
Ăn - 2 ngày trướcGà hầm sả là món ăn dễ nấu, đầy đủ dinh dưỡng rất tốt để bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.
Chuyên gia chia sẻ: Ăn uống trong tiết Lập Thu để bổ phổi, dưỡng cơ thể ai cũng nên biết
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Khi bước vào tiết Lập Thu, Đông y cho rằng cơ thể cần “thu đông dưỡng âm” để chống khô hanh và bảo vệ phổi. Dưới đây là gợi ý thực dưỡng giúp dưỡng phổi, dưỡng âm hiệu quả trong tiết khí này.
Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt thịt càng ngon hơn hẳn, ai cũng mê
ĂnGĐXH – Không chỉ mang hương vị đặc trưng cho các món ăn, loại lá này cực nhiều ở nước ta là thuốc “đại bổ”. Khi nướng thịt, bạn cho thêm loại lá này càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê.
