Món ngon ngày lạnh: Thịt kho đông bắp bò cẩm thạch trong veo, thơm ngọt, nhìn là muốn gắp ngay

Ít ai ngờ phần thịt bò này càng nấu càng ngon, ăn đúng cách thành món “đại bổ” cho xương khớp

GĐXH – Từng được xem là “đồ bỏ”, nếu biết cách chế biến, gân bò lại vừa giòn sần sật, tốt cho xương khớp. Mọi người có thể thử cách chế biến dưới đây đơn giản mà ngon.

Ngày trời trở lạnh, chẳng có gì hấp dẫn bằng việc được quây quần bên mâm cơm, mùi thơm nghi ngút của nồi thịt đông.

Chia sẻ với PV chuyên trang Gia đình và Xã hội, chị Thanh Huệ cho biết, nếu muốn đổi vị món thịt đông thường ngày, mọi người có thể làm một món vừa đẹp mắt, vừa sang, lại cực kỳ đưa cơm. Một món ngon ngày lạnh là thịt kho đông bắp bò cẩm thạch chính là lựa chọn rất đáng thử.

Khác với thịt đông truyền thống, món ăn này gây ấn tượng bởi miếng bắp bò hồng nâu trong vắt, vân thịt hiện lên như cẩm thạch, xen kẽ là phần gân giòn giòn, dẻo mịn, thơm ngọt tự nhiên – càng ăn càng cuốn.

Nguyên liệu làm món bắp bò cẩm thạch:

+ Bắp bò: 700–800g

+ Gân bò: 300g (tạo độ giòn – đông tự nhiên siêu trong)

+ Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, dầu hào, bột hành tỏi, tiêu hạt

+ Hành, gừng

+ Bột gấc tạo màu, quế, hồi, thảo quả

Cách làm món bắp bò cẩm thạch:

Chỉ vài nghìn 1 bó, chế biến rau này thêm trứng thành món ngon bổ dưỡng cho xương khớp ngày lạnh

GĐXH - Rau dền kết hợp với trứng là món ăn bổ dưỡng cho xương khớp, dễ chế biến và giá rẻ. Tham khảo công thức canh trứng rau dền ngon miệng cho ngày se lạnh.