Loại dược liệu "nửa con nửa cây" được săn lùng làm quà Tết năm nay

11 sự thật rùng mình khiến bạn nghĩ lại việc đi ăn nhà hàng

Đông trùng hạ thảo Tây Tạng, hay còn gọi là sâu cỏ (nửa động vật nửa thực vật), được coi là "tiên dược" tự nhiên, có chất lượng tốt nhất trong số các loại đông trùng hạ thảo. Bởi, khu vực Tây Tạng có độ cao khoảng 4.500-6.000m so với mực nước biển, nhiệt độ trung bình trong năm là 0-3 độ C, rất ít người sinh sống, môi trường tự nhiên không bị ô nhiễm, là điều kiện lý tưởng để đông trùng hạ thảo cho chất lượng tối ưu.

Đông trùng hạ thảo là một vị thuốc quý hiếm được Đông y so sánh bổ ngang với nhân sâm - loại thần dược nổi tiếng ở Trung Quốc từ xa xưa và rộng khắp thế giới hiện nay. Vì giá thành cực đắt, chỉ hoàng gia hoặc giới quý tộc mới có tiền mua chúng.

Nói đông trùng hạ thảo là một loại sâu cỏ (nửa động vật nửa thực vật) là vì nó thực chất là một giống nấm mọc ký sinh trên con non của loại sâu thuộc họ Cánh bướm. Vào mùa đông, con sâu non nằm ở dưới đất, nấm phát triển vào toàn thân con sâu để hút chất dinh dưỡng làm cho sâu chết. Đến mùa hạ, nấm sinh cơ chất mọc chồi khỏi mặt đất nhưng gốc vẫn dính liền vào đầu sâu. Người ta thường đào lấy tất cả xác sâu và nấm mà dùng làm thuốc. Vì mùa đông là con sâu, mùa hạ lại thành cây cỏ nên gọi là Đông trùng hạ thảo.

Trong cuốn Y dược nổi tiếng "Nguyệt Vương Dược Chẩn" của tộc người Tây Tạng, đông trùng hạ thảo được gọi là "Nhã Trát Canh Bố" - một loại đông dược cân bằng âm dương, vừa là động vật vừa là thực vật. Nhờ những công dụng vượt trội với sức khỏe mà từ hàng triệu năm trước, đã được Thái Y Viện đặc biệt coi trọng.

Thế nên, loại sâu cỏ có xuất xứ từ vùng Tây Tạng này được giới nhà giàu săn mua, dù giá đắt đỏ hơn vàng ròng.

Đông trùng hạ thảo được dùng để điều trị nhiều loại bệnh, gồm hen suyễn, ung thư và liệt dương.

Ở Việt Nam, đông trùng hạ thảo thường có giá khoảng 100-500 triệu đồng/kg tùy loại. Riêng đông trùng hạ thảo Tây Tạng, mức giá thấp nhất vào khoảng 700 triệu đồng/kg và loại đắt nhất lên đến 2,2 tỷ đồng/kg. Cụ thể, đông trùng Tây Tạng loại D rẻ nhất có giá 7 triệu đồng/10g (từ 60-65 con), loại C giá 8,5 triệu đồng/10g (từ 50-55 con), loại B giá 10 triệu đồng/10g (khoảng tầm 40 con), loại A giá 12 triệu đồng/10g (tầm 26-30 con), loại vip giá 16 triệu đồng/10g (22-25 con) tương đương với 1,6 tỷ đồng/kg. Loại thượng hạng giá 22 triệu đồng/10g (18-20 con), tức khoảng 2,2 tỷ đồng/kg.

Với loại đông trùng hạ thảo Tây Tạng từ loại A (22-30 con/10g) cho tới hàng thượng hạng, khách phải thanh toán trước 100% tiền hàng cho người bán thì họ mới dám lấy.

Thực ra, mức giá của đông trùng hạ thảo Tây Tạng được đẩy lên cao còn do quá trình khai thác cực kì khó khăn. Đông trùng hạ thảo chỉ có vào mùa hè ở một số cao nguyên cao hơn mặt biển từ 3.500 đến 5.000m.

Vào dịp cận Tết, đông trùng hạ thảo Tây Tạng được nhiều người săn mua nên càng khan hiếm bởi nhu cầu mua làm quà biếu Tết gia tăng.

Đông trùng hạ thảo Tây Tạng khai thác ở điều kiện khó khăn

Đông trùng hạ thảo Tây Tạng được chia làm 2 loại để người mua có thể lựa chọn:

Dạng tươi: Là sản phẩm vừa được khai thác, chưa trải qua quá trình nhiệt phân. Dạng tươi giữ nguyên hàm lượng dược chất, có mùi thơm dễ chịu và cần bảo quản trong tủ lạnh.

Dạng khô: Sản phẩm đã qua xử lý nhiệt phân giúp kéo dài thời gian sử dụng, có thể vận chuyển đến nhiều nước. Phần lớn đông trùng hạ thảo khô nếu được bảo quản phù hợp thì hàm lượng dược chất vẫn được giữ nguyên như ở dạng tươi.

Tùy thuộc vào điều kiện kinh tế cũng như nhu cầu, mục đích dùng mà người tiêu dùng tìm đến sản phẩm đông trùng hạ thảo tươi hoặc khô thích hợp. Tuy nhiên nên đến cơ sở uy tín để sở hữu sản phẩm có giá trị thực sự, tránh tiền mất tật mang.

Nhiều người chi tiền tỷ để đặt mua đông trùng hạ thảo Tây Tạng làm quà biếu Tết.

Hiện nhiều nơi tại Tây Tạng, ngành công nghiệp khai thác đông trùng hạ thảo tạo ra thu nhập cao cho người dân địa phương. Việc khai thác quá mức khiến số lượng của chúng trong tự nhiên ngày càng giảm xuống. Do đó giá thành của đông trùng hạ thảo khá cao.

Hiện nay trên thế giới có rất nhiều nước đã nghiên cứu và nuôi trồng thành công đông trùng hạ thảo, như Mỹ, Nhật, Hàn, Trung Quốc, Thái Lan... Người dùng nên tìm hiểu kỹ nguồn gốc và quy trình sản xuất trước khi quyết định mua.

Nhà hàng, quán nhậu Hà Nội vắng không một bóng người, ngậm ngùi đồng loạt treo biển nghỉ Tết sớm

Lily (tổng hợp)