Loại hạt người bệnh tiểu đường nên ăn để kiểm soát đường huyết, tăng độ nhạy của insulin và giảm cholesterol xấu
GĐXH - Người bệnh tiểu đường (đái tháo đường) có thể chọn yến mạch cho bữa sáng. Nhiều nghiên cứu đã chứng mình rằng ăn yến mạch có thể cải thiện độ nhạy của insulin, giúp duy trì kiểm soát đường huyết ổn định.
Người bệnh tiểu đường ăn yến mạch có tốt không?
Yến mạch là một lựa chọn tốt cho người bệnh tiểu đường. Với chỉ số đường huyết thấp (GI dưới 55), chất xơ hòa tan dồi dào và các hợp chất có lợi, nó giúp kiểm soát đường huyết một cách ổn định. Đây là thực phẩm lý tưởng cho bữa sáng thay thế gạo (cơm) hoặc bột ngô có chỉ số GI cao (trên 70).
![Loại hạt người bệnh tiểu đường nên ăn để kiểm soát đường huyết, tăng độ nhạy của insulin và giảm cholesterol xấu- Ảnh 2. Loại hạt người bệnh tiểu đường nên ăn để kiểm soát đường huyết, tăng độ nhạy của insulin và giảm cholesterol xấu- Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/6/13/nguoi-benh-tieu-duong-an-yen-mach-17182717612491785885817.jpg)
Ảnh minh họa
Chất xơ từ bột yến mạch có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết cho người bệnh tiểu đường. Theo Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ, người bị đái tháo đường nên ăn một lượng tối thiểu 25-30g chất xơ mỗi ngày. Việc bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn cho người tiểu đường giúp duy trì kiểm soát đường huyết ổn định. Hơn nữa, chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và có thể giúp trong việc giảm cân và duy trì sự cân bằng của đường huyết.
Theo nghiên cứu của Đại học Liên bang Lavras tại Brazil, bột yến mạch chứa beta-glucan, có khả năng làm giảm đường huyết và cholesterol cao. Nghiên cứu của Đại học Tứ Xuyên ở Trung Quốc cũng đã chứng minh rằng ăn yến mạch có thể cải thiện độ nhạy của insulin.
Vì vậy, người tiểu đường ăn yến mạch giúp kiểm soát lượng đường máu, tăng độ nhạy của insulin và giảm cholesterol xấu.
4 lợi ích tuyệt vời của yến mạch với sức khỏe người bệnh tiểu đường
Giúp giảm cân
Yến mạch ít calo, giàu chất xơ tăng cảm giác no lâu hơn, giảm thèm ăn, hỗ trợ giảm cân. Người bệnh tiểu đường có thể bổ sung ít nhất 10 g chất xơ mỗi bữa từ thực phẩm như bột yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau và các loại đậu. Lượng chất xơ thấp có thể dẫn đến táo bón.
![Loại hạt người bệnh tiểu đường nên ăn để kiểm soát đường huyết, tăng độ nhạy của insulin và giảm cholesterol xấu- Ảnh 3. Loại hạt người bệnh tiểu đường nên ăn để kiểm soát đường huyết, tăng độ nhạy của insulin và giảm cholesterol xấu- Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/6/13/chao-yen-mach-cho-nguoi-benh-tieu-duong-17182718742921624220957.jpg)
Ảnh minh họa
Giúp giảm viêm
Yến mạch có chứa hợp chất avenanthramide giúp người tiểu đường giảm viêm, hỗ trợ ngăn bệnh tiến triển. Theo nghiên cứu năm 2014 của Trường Đại học Aberdeen, Anh, trên 22 người bệnh tiểu đường, chế độ ăn giàu yến mạch làm giảm các vi hạt trong tiểu cầu của máu. Các vi hạt này góp phần làm tăng đường huyết và viêm nhiễm.
Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Theo Viện Tiểu đường, Tiêu hóa và Bệnh thận Quốc gia Mỹ, bệnh tim là biến chứng thường gặp của bệnh tiểu đường type 2. Ăn thực phẩm giàu chất xơ, chống viêm như yến mạch góp phần giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch. Ngoài ra, yến mạch còn thúc đẩy giảm mức cholesterol cao - yếu tố gây ra bệnh tim.
Giúp kiểm soát đường huyết
Yến mạch nguyên hạt có chỉ số đường huyết (GI) thấp, được tiêu hóa và chuyển hóa chậm hơn. Hàm lượng chất xơ cao trong yến mạch giúp kiểm soát đường huyết. Hơn nữa, chấy beta-glucan (loại chất xơ hòa tan có trong yến mạch) còn làm tăng thời gian tiêu hóa và chậm quá trình giải phóng glucose (đường) trong ruột non. Nhờ đó, beta-glucan có thể cải thiện mức đường huyết sau bữa ăn và lúc đói ở người bệnh tiểu đường type 2.
Người bệnh đái tháo đường nên ăn yến mạch như thế nào để tốt nhất?
![Loại hạt người bệnh tiểu đường nên ăn để kiểm soát đường huyết, tăng độ nhạy của insulin và giảm cholesterol xấu- Ảnh 4. Loại hạt người bệnh tiểu đường nên ăn để kiểm soát đường huyết, tăng độ nhạy của insulin và giảm cholesterol xấu- Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/6/13/yen-mach-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-17182717855302066945953.jpg)
Ảnh minh họa
- Người bệnh nên chọn yến mạch nguyên hạt, loại cắt nhỏ, tấm hoặc bột yến mạch nguyên chất. Tránh loại chế biến sẵn, ăn liền vì chúng chứa đường có GI cao làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn.
- Đồ ăn kèm với yến mạch nên chọn trái cây tươi, các loại hạt như hạnh nhân, quả óc chó thay vì trái cây khô hoặc thức ăn nhiều đường khác để tránh tăng đường huyết.
- Người bệnh tiểu đường tốt nhất nên ăn yến mạch vào buổi sáng, thời điểm này là cơ thể cần bổ sung nhiều năng lượng nhất trong ngày.
![Từ một nốt nhọt da, bé trai 11 tuổi bị viêm phổi hoại tử nặng](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/avatar1719224976336-1719224977179535633986.jpg)
Từ một nốt nhọt da, bé trai 11 tuổi bị viêm phổi hoại tử nặng
Y tế - 2 giờ trướcBị một nốt nhọt da ở vùng gối, cậu bé 11 tuổi sốt cao, sau đó nhanh chóng rơi vào tình trạng nguy kịch, suy hô hấp do một bệnh lý ít được chú ý.
![Người phụ nữ 47 tuổi bị liệt nửa mặt sau khi ngủ trong phòng có bật thiết bị này](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/edit-edit-4490367159662038521824462953015185723861830n-17192196606481999716331-0-0-1280-2048-crop-17192196774442016676583.jpeg)
Người phụ nữ 47 tuổi bị liệt nửa mặt sau khi ngủ trong phòng có bật thiết bị này
Sống khỏe - 3 giờ trướcGĐXH – Ngủ dậy, bà T phát hiện mắt phải không nhắm kín, miệng méo sang trái nên lập tức được đưa đi cấp cứu.
![Sống trọn vẹn mỗi ngày từ hôm nay bằng cách bảo vệ bản thân khỏi nguy cơ ung thư do HPV](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/1-17192154248301648599363-26-0-516-784-crop-1719215489570823761982.jpg)
Sống trọn vẹn mỗi ngày từ hôm nay bằng cách bảo vệ bản thân khỏi nguy cơ ung thư do HPV
Sống khỏe - 5 giờ trướcVới những bước tiến mạnh mẽ của y học cùng sự phát triển của các phương pháp điều trị mới, đã đến lúc phụ nữ được giải phóng khỏi nỗi ám ảnh về ung thư cổ tử cung, căn bệnh nguy hiểm cướp đi mạng sống của nhiều phụ nữ Việt Nam.
![Chế độ ăn cho người bệnh viêm khớp dạng thấp](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/22/avatar1719064016027-1719064016298758757485.jpg)
Chế độ ăn cho người bệnh viêm khớp dạng thấp
Sống khỏe - 5 giờ trướcMột số loại thực phẩm giúp kiểm soát các triệu chứng viêm khớp dạng thấp cùng với các phương pháp điều trị y tế như thuốc giảm đau, thuốc chống viêm và liệu pháp ức chế miễn dịch.
![Ai có nguy cơ bị suy thận cấp?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/avatar1719195769951-17191957703061221086758.jpg)
Ai có nguy cơ bị suy thận cấp?
Sống khỏe - 6 giờ trướcSuy thận cấp là hội chứng gây ra bởi nhiều nguyên nhân, có thể là do ngoài thận hoặc tại thận, làm suy sụp hoặc mất chức năng tạm thời của cả hai thận, ngừng hoặc suy giảm nhanh chóng mức lọc cầu thận.
![Thanh niên 17 tuổi ở Phú Thọ nhập viện gấp sau 6 giờ ăn phở](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/benh-nhan-tieu-hoa-o-phu-tho-1719203299678945220912-66-0-961-1432-crop-1719203518237392503914.jpg)
Thanh niên 17 tuổi ở Phú Thọ nhập viện gấp sau 6 giờ ăn phở
Bệnh thường gặp - 6 giờ trướcGĐXH - Trước khi nhập viện với biểu hiện sốt cao, đại tiện phân lỏng liên tục... bệnh nhân cho biết mình có ăn phở ở ngoài hàng.
![Vì sao ăn mặn gây ngứa và khô da, tăng nguy cơ viêm da dị ứng?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/22/avatar1719063846326-17190638469242053518754.jpg)
Vì sao ăn mặn gây ngứa và khô da, tăng nguy cơ viêm da dị ứng?
Sống khỏe - 7 giờ trướcNghiên cứu mới cho thấy chế độ ăn nhiều natri có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm da dị ứng, gây ngứa và khô da.
![Phẫu thuật nội soi điều trị thành công bệnh nhân thoát vị đĩa đệm](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/avatar1719195511121-1719195511380530811925.jpg)
Phẫu thuật nội soi điều trị thành công bệnh nhân thoát vị đĩa đệm
Y tế - 9 giờ trướcPhẫu thuật nội soi cột sống để điều trị thoát vị đĩa đệm là một bước tiến của y học, mang lại nhiều ưu điểm vượt trội so với các phương pháp phẫu thuật cột sống truyền thống.
![Mùa hè tắm nước lạnh hay nóng tốt cho sức khỏe?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/avatar1719195342806-1719195342969151594987.jpg)
Mùa hè tắm nước lạnh hay nóng tốt cho sức khỏe?
Sống khỏe - 9 giờ trướcTắm nước lạnh hay nóng đều có tác dụng nhất định với cơ thể nhưng bạn cần lưu ý thời điểm tắm.
![Cứu sống cô gái 19 tuổi người Đan Mạch bị vỡ xương hàm, gãy xương đùi do tai nạn giao thông](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/24/anh-chup-man-hinh-2024-06-24-luc-094729-1719197288776782833149-0-0-303-485-crop-17191981129612133371780.png)
Cứu sống cô gái 19 tuổi người Đan Mạch bị vỡ xương hàm, gãy xương đùi do tai nạn giao thông
Y tế - 10 giờ trướcGĐXH - Cô gái trẻ 19 tuổi đến từ Đan Mạch bị tai nạn giao thông nghiêm trọng dẫn tới đa chấn thương, gãy xương đùi, vỡ xương hàm dưới bên phải.
![Người đàn ông 38 tuổi ở Phú Thọ thủng dạ dày vì thói quen chữa bệnh xương khớp nhiều người Việt mắc phải](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/6/22/thung-da-day1-1719044268133206380767-0-0-472-755-crop-1719044272445647210542.jpg)
Người đàn ông 38 tuổi ở Phú Thọ thủng dạ dày vì thói quen chữa bệnh xương khớp nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặpGĐXH - Rất nhiều người chữa các bệnh xương khớp dễ bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày do sử dụng thuốc giảm đau có chứa corticoid kéo dài, đặc biệt là thuốc không rõ nguồn gốc.