Nhãn chắc hẳn không còn xa lạ đối với người Việt bởi đây là loại trái cây phổ biến ở nước ta.
Nhãn tiêu có 2 loại đó là tiêu nguyên cây và nhãn tiêu lộn. Loại tiêu nguyên cây thì hầu hết quả nào hạt cũng nhỏ như hạt tiêu, thi thoảng mới lộn vài quả hạt to. Loại này có đặc điểm là quả mọc thành chùm nhìn như quả bòn bon, ăn rất thơm, ngon, khi thu hoạch cũng dễ dàng. Còn loại thứ 2 là nhãn tiêu lộn, tức là chỉ 50% là nhãn tiêu, còn lại 50% là loại nhãn có cùi mỏng, hạt rất to. Với loại tiêu lộn, người thu hoạch rất cực và cần có kinh nghiệm trong việc lựa chọn, phân loại.
Ngoài thị trường, giá nhãn tiêu chưa bao giờ xuống thấp. Giá trung bình tầm 150 nghìn đồng/kg. Tuy vậy luôn là loại quả được tiêu thụ nhanh.
Cũng bởi vì quả nhãn có những công dụng kỳ diệu với sức khỏe. Đặc biệt nhãn được xem là điều kỳ diệu với những chứng bệnh liên quan tới hệ thần kinh, đặc biệt là trầm cảm. Chúng giúp các dây thân kinh thư giãn và tăng cường chức năng hoạt động. Do vậy, chứng mất ngủ cũng theo đó mà tan biến.
Uống nước đun sôi để nguội với long nhãn sẽ có tác dụng chống suy nhược thần kinh do mệt mỏi, ốm yếu, đau nhức và kiệt sức.
Dưới đây là các món ăn làm từ nhãn bạn có thể tham khảo, thay đổi thực đơn cho gia đình:
 Chè hạt sen long nhãn là thứ đầu tiên phải kể đến trong những món ăn từ quả nhãn. Chè hạt sen long nhãn ngọt đậm thơm bùi vị sen rất hợp cho một món ăn thanh mát. |
 Thịt gà hầm long nhãn. Món ngon này cực hợp để tẩm bổ hoặc dành cho những người thiếu máu. Dù nấu với nhãn nhưng món ăn này cực lành tính và không hề nóng. |
 Gà sốt chanh long nhãn đặc trưng bởi vị ngọt dịu của long nhãn hòa quyện trong nước sốt chanh chua ngọt, là món ăn bổ dưỡng không thể bỏ qua. |
 Nhãn lồng dầm sữa chua món giải khát ưa thích của nhiều người trong mùa hè. Thành phần chính của món này là cùi nhãn tươi dầm với sữa chua. Để chế biến, bạn hãy bóc lấy cùi nhãn, sau đó đổ sữa chua vào trộn đều là có thể ăn được. Bạn cũng có thể thêm các loại trái cây khác để tăng hương vị. |
 Nhãn lồng bọc tôm món ăn cực lạ và rất ngon miệng. Với món này những con tôm tươi được hấp chín bọc vỏ sạch sẽ được nhồi vào trong quả nhãn lồng, sau đó rưới thêm nước sốt và thưởng thức. |
 Kem trái cây nhãn lựu xoài. Kem có 3 tầng mỗi tầng là hương vị đặc trưng của loại quả đó, tuy nhiên nhãn vẫn là loại quả chủ đạo. |
 Chè long nhãn nấu trứng cút. Với món ăn này, vị bùi của trứng và dai của long nhãn quyện với hương thơm của gừng và nước đường thanh mát sẽ giúp bạn đỡ mệt mỏi sau một ngày làm việc căng thẳng. |
Siro nhãn: Là một món ăn quen thuộc với nhiều em nhỏ, món siro nhãn được làm từ những nguyên liệu đơn giản như nhãn, trà, muối, đường phèn,... Bên cạnh đó, với cách chế biến nhanh gọn, bạn sẽ dễ dàng khiến các bé nhà mình phải thích thú bởi món tráng miệng mát lạnh, ngọt thanh.
Chè sen nhãn dừa: Chỉ với những nguyên liệu thanh tao, dễ tìm như hạt sen, nhãn, nước dừa, cơm dừa, đường phèn,... bạn sẽ dễ dàng giúp các thành viên trong gia đình mình đánh bay cơn nóng nực, oi bức của mùa hè bằng món chè sen nhãn dừa ngọt thanh, mát lạnh và có chút vui miệng, kích thích khi kết hợp với cái giòn ngon, dai ngọt của nhãn cùng cơm dừa.
Trà nhãn tươi: Đổi vị với một món nước thanh tao, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm trà đen, nhãn, đường cát,... sau đó qua vài bước chế biến đơn giản thì sẽ nhanh chóng cho ra món trà nhãn tươi với hương vị thật dịu nhẹ, được kết hợp hài hòa giữa sự tinh tế của trà đen cùng cái ngọt thơm, dai mềm và hương thơm đặc trưng từ nhãn.
Rau câu nhãn: Cũng là một món tráng miệng quen thuộc nhưng chiếm trọn tình cảm của nhiều thành viên trong gia đình, món rau câu nhãn được làm từ các nguyên liệu dễ tìm như nhãn nhục, bột rau câu, đường,... đồng thời cũng sẽ khiến bạn phải thích thú bởi hương vị giòn ngọt, thơm mùi đặc trưng của nhãn nhục và vô cùng kích thích vị giác.
Trà nhãn sen vàng: Sau khi chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết gồm nhãn tươi, hạt sen khô, trà ô long,... và trải qua vài bước đơn giản, nhanh gọn, bạn sẽ dễ dàng chế biến thành công món trà nhãn sen vàng - loại thức uống thanh tao với sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương thơm trà tinh tế, cái bùi bùi của hạt sen cùng vị ngọt dịu từ nhãn.
Sữa chua nhãn: Là một món tráng miệng không thể bỏ qua, món sữa chua nhãn được làm từ các nguyên liệu dễ tìm như sữa chua, nhãn, bột nếp, đường, bột báng, cùi dừa,... đồng thời cũng sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn phải mê đắm bởi hương vị vô cùng thanh mát, chua nhẹ, ngọt dịu cũng như cực kỳ mát lạnh, sảng khoái.
Kem nhãn: Chỉ từng những nguyên liệu đơn giản như nhãn, whipping cream, sữa tươi không đường, lòng đỏ trứng gà,... bạn chắc chắn sẽ dễ dàng chế biến thành công món kem nhãn thơm ngon, không bị dăm đá cũng như vô cùng kích thích vị giác bởi hương vị ngọt thơm vừa đủ và có chút ngậy béo.
GĐXH - Nước mía quất là món đồ uống được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, thanh mát và giá trị dinh dưỡng cao. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn lý do vì sao lại cho quất vào khi ép mía và lưu ý khi sử dụng.
GĐXH - Cùng một loại gạo, cùng một chiếc nồi cơm điện nhưng có người nấu bằng nước nóng, trong khi số khác vẫn giữ thói quen vo gạo, đong nước rồi nấu ngay bằng nước nguội. Vậy cách nào thực sự tốt hơn, hãy đọc bài viết này.
GĐXH - Không chỉ là gia vị quen thuộc giúp món ăn thêm thơm ngon, gừng còn được xem như một dược liệu tự nhiên có nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn gừng mọc mầm có ăn được không, cùng tìm hiểu qua bài viết này.
GĐXH - Nhiều bà nội trợ có thói quen cho nước mắm vào nồi ngay từ đầu hoặc khi nước đang sôi mà không biết rằng đây là sai lầm lớn. Điều này không chỉ làm món ăn bị đắng, mất vị thơm ngon mà còn ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
GĐXH - Khám phá cách làm tai heo cuộn bắp giò ủ muối độc đáo cho bữa cơm gia đình ngày lễ 2/9. Món ăn này vừa giòn vừa mềm, chấm cùng nước chấm chua cay thật hấp dẫn.
GĐXH – Thịt luộc tưởng là món dễ làm nhất nhưng để miếng thịt chín đều, mềm ngọt, không bị khô và phần da trong, có độ giòn lại cần vài mẹo nhỏ.
GĐXH – Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ bằng đôi bàn tay khéo léo và chút sáng tạo, các mẹ đảm đã biến những món ăn quen thuộc thành mâm cơm gia đình vừa ngon vừa đẹp mắt tạo không khí đặc biệt trong Quốc khánh 2/9.
GĐXH – Nếu đã quen với những món chiên, xào nhiều dầu mỡ, dịp nghỉ lễ 2/9 có thể đổi vị bằng những món cá chế biến đơn giản mà lạ miệng, giữ được vị ngọt tự nhiên của cá dưới đây.
GĐXH – Tôm đồng rang vừa bổ dưỡng, nhưng khi chế biến cho thêm loại lá gia vị quen thuộc này càng thơm ngon, ăn giòn rụm và lạ miệng. Bạn có thể tham khảo để đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.
GĐXH – Hoa chuối là nguyên liệu dân dã, dễ tìm và có thể chế biến được nhiều món chay ngon. Sau những ngày ăn uống nhiều món trong dịp Rằm tháng 7, mọi người có thể tham khảo 3 cách làm hoa chuối dưới đây để đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.
