Loại rau được ví như ‘nhân sâm’ trước mọc dại nay thành đặc sản không đủ bán
GĐXH - Loại rau này được trồng nhiều tại Việt Nam, mang hương vị riêng biệt, tốt cho sức khỏe nên được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.
Rau má, hay còn gọi là tích tuyết thảo, liên tiền thảo, có tên khoa học Centella asiatica (L.). Rau má thường mọc hoang ở những nơi ẩm thấp như bờ ruộng, vườn nhà hay ven mương, ao, hồ, xuất hiện phổ biến ở các vùng nhiệt đới như Việt Nam, Lào, Indonesia...

Rau má là loại thực vật mọc dại hay bò lan trên mặt đất ở gần bờ nước, ao hồ...
Ở Việt Nam, rau má xuất hiện ở khắp mọi nơi. Loại rau này mọc bò có thân nhẵn, dạng dây leo, có rễ ở các mấu cuống lá. Lá có cuống dài mọc ra từ gốc hoặc từ các mấu. Lá hơi tròn, màu xanh lục, có mép khía hình lượn như vành mũ tai bèo. Từ lâu, người dân quê thường hái rau má ăn sống hoặc nấu canh nhờ hương vị đắng nhẹ đầu lưỡi, hậu vị bùi béo và mát lành.

Rau má có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, giá bình dân, quen thuộc trong bữa ăn của người Việt.
Nhiều năm trở lại đây, từ một món ăn dân dã, rau má bất ngờ trở thành 'đặc sản' được nhiều người săn lùng. Tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, rau má xuất hiện phổ biến trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn, cà phê với nhiều biến tấu hiện đại như: Nước ép rau má, rau má đậu xanh, rau má nước dừa, rau má củ đậu, nộm rau má... Các món ăn, đồ uống được làm từ rau má không chỉ ngon miệng mà còn thanh mát, bổ dưỡng.

Trong mùa hè oi ả, một ly rau má mát lạnh không chỉ giải khát mà còn là liều “thuốc bổ tự nhiên” cho cơ thể.
Theo các tiểu thương kinh doanh rau củ chia sẻ, rau má là một trong những mặt hàng bán chạy, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, hàng về tới đâu bán hết tới đó, thậm chí phải đặt trước nhiều ngày mới có đủ hàng để trả cho khách. Rau má tươi hiện được bán với giá 30.000 – 40.000 đồng/kg (tùy loại và thời điểm), trong khi rau má phơi khô có thể lên đến hàng trăm nghìn đồng/kg.

"Trước đây, rau má mọc dại đầy ngoài ruộng, đường, hầu như vườn nhà nào cũng có. Nay loại rau này trở nên 'hot' và thành đặc sản được nhiều người tìm mua. Vì giá trị kinh tế cao nên giờ nhiều hộ dân đã bắt đầu chuyển sang trồng rau má thương phẩm, cung cấp cho thị trường cả tươi và sấy khô.

Rau má khô được nhiều người đặt mua để pha nước uống.
Rau má có thể chế biến được nhiều món ăn và đồ uống thơm ngon, lại tốt cho sức khỏe nên khách thường xuyên đặt hàng. Trên thị trường có hai loại rau má chủ yếu là rau má ra và rau má lai, nhìn chung rau má ta thân và lá nhỏ, nhiều rễ nhưng lại thơm hơn so với rau má lai lá, thân to. Vào mùa hè rau má phát triển tốt nên cũng khá phong phú hàng, giá cũng phải chăng hơn", chị Thu Thảo (tiểu thương tại Bắc Từ Liêm, Hà Nội) cho hay.


Cây rau má thường được chế biến trong các món ăn như: Nấu canh, làm gỏi, hoặc ép lấy nước uống.

Không chỉ là rau ăn, rau má được ví như “nhân sâm xanh” nhờ dược tính cao. Theo Đông y, rau má có tính mát, vị đắng nhẹ, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, làm mát gan, trị mụn nhọt, viêm loét...

Ngoài nước ép nguyên chất, nhiều nơi còn mĩ với nhiều nguyên liệu khác như đậu xanh, sữa dừa hay các loại trái cây khác để tăng thêm hương vị.

Nước ép rau má vị mát, thơm, dễ uống, là món dễ chế biến và phổ biến nhất.

Món nước rau má đậu xanh được nhiều người ưa chuộng vì được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, thơm ngon, dễ uống, mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

Đậu xanh và rau má là "combo thần thánh" được nhiều người yêu thích.

Mùi thơm bùi của đậu xanh, quyện với vị mát của rau má là món giải khát, thanh nhiệt lý tưởng mùa hè.

Xe ga giá 27 triệu đồng trang bị hiện đại, sỡ hữu màn TFT kết nối Bluetooth rẻ hơn Vision, chỉ ngang xe số Wave Alpha
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Xe ga có giá bán rẻ hơn mẫu xe số Honda Future tới vài triệu đồng, chỉ ngang Wave Alpha, nhưng trang bị có thể khiến cho Vision hay thậm chí là SH Mode phải ‘lép vế’.

Vải thiều dội chợ rớt giá, đưa lên livestream lại "cháy hàng"
Siêu thị thông minh - 1 giờ trướcHơn 55 tấn vải thiều đặc sản được khách hàng lẻ "chốt đơn" qua livestream trong 2 ngày, trong bối cảnh hàng nhiều, dội chợ

Hà Nội hướng dẫn cách tự động 'thắt chặt' số điện khi 'chót' tiêu thụ quá mức
Bảo vệ người tiêu dùng - 13 giờ trướcGĐXH - EVN Hà Nội cho biết, người dân kiểm soát điện năng, quản lý chi tiêu và điều chỉnh hành vi sử dụng điện một cách khoa học bằng cách theo dõi điện năng tiêu thụ trên ứng dụng EVNHANOI. Đây cũng là giải pháp 'chống shock' hiệu quả với hóa đơn tiền điện cuối tháng.

Cuối tuần, có một người đã trúng Vietlott gần 33 tỷ đồng
Sản phẩm - Dịch vụ - 13 giờ trướcGĐXH – Mới đây, Công ty Xổ số Điện toán Việt Nam (Vietlott) thông báo đã tìm ra người chơi may mắn trúng giải Jackpot 2 của xổ số Power 6/55.

Giá bán không ngờ tới của những căn nhà phố thương mại tại phường Cầu Giấy, Hà Nội
Giá cả thị trường - 15 giờ trướcGĐXH - Sau khi sáp nhập địa giới hành chính, nhà phố thương mại (shophouse) tại phường Cầu Giấy mới, Hà Nội đang thu hút sự chú ý mạnh mẽ từ giới đầu tư bất động sản.

Hà Nội: Nhiều người giật mình với hóa đơn tiền điện tháng 6 cao ngất ngưởng
Giá cả thị trường - 15 giờ trướcGĐXH - Những ngày qua, không ít người dân tại Hà Nội bất ngờ khi thanh toán hóa đơn điện tháng 6/2025.

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Bảy ngày 5/7/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 15 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Bảy ngày 5/7/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Giá lăn bánh Hyundai Grand i10 mới nhất giảm chưa từng có, rẻ kỷ lục, dẫn đầu xe hatchback hạng A rẻ nhất
Giá cả thị trường - 17 giờ trướcGĐXH - Giá lăn bánh Hyundai Grand i10 mới nhất có thể khiến cho Kia Morning thua trong cuộc đua doanh số ở phân khúc cỡ A.

Xe đa dụng MPV 7 chỗ giá 488 triệu đồng thiết kế thời thượng, xịn như Mitsubishi Xpander, rẻ chỉ ngang Toyota Vios có gì đặc biệt khi ra mắt ở Ấn Độ?
Giá cả thị trường - 22 giờ trướcGĐXH - Xe đa dụng MPV 7 chỗ thuần điện đầu tiên, mở ra lựa chọn mới cho người dùng trong phân khúc xe gia đình chạy điện.

Giá chung cư tại phường Cầu Giấy, Hà Nội chạm ngưỡng 80 triệu đồng/m2
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Giá chung cư tại phường Cầu Giấy, Hà Nội chạm ngưỡng 80 triệu đồng/m2, cơn “nóng” mới từ kỳ vọng hạ tầng sau sáp nhập.

Xe ga giá 26 triệu đồng trang bị xịn như Air Blade, rẻ hơn Vision, chỉ ngang xe số Wave Alpha
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe ga có giá bán rẻ hơn Honda Vision khá nhiều, nhưng những trang bị mà ‘tân binh’ này sở hữu hoàn toàn có thể ‘đè bẹp’ mẫu xe vẫn mệnh danh là ‘Tiểu SH’.