Hà Nội
23°C / 22-25°C

Loại rau được ví như ‘nhân sâm’ trước mọc dại nay thành đặc sản không đủ bán

Thứ tư, 07:11 21/05/2025 | Sản phẩm - Dịch vụ

GĐXH - Loại rau này được trồng nhiều tại Việt Nam, mang hương vị riêng biệt, tốt cho sức khỏe nên được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.

Rau má, hay còn gọi là tích tuyết thảo, liên tiền thảo, có tên khoa học Centella asiatica (L.). Rau má thường mọc hoang ở những nơi ẩm thấp như bờ ruộng, vườn nhà hay ven mương, ao, hồ, xuất hiện phổ biến ở các vùng nhiệt đới như Việt Nam, Lào, Indonesia...

Loại rau được ví như ‘nhân sâm’ trước mọc dại nay thành đặc sản không đủ bán- Ảnh 1.

Rau má là loại thực vật mọc dại hay bò lan trên mặt đất ở gần bờ nước, ao hồ...

Ở Việt Nam, rau má xuất hiện ở khắp mọi nơi. Loại rau này mọc bò có thân nhẵn, dạng dây leo, có rễ ở các mấu cuống lá. Lá có cuống dài mọc ra từ gốc hoặc từ các mấu. Lá hơi tròn, màu xanh lục, có mép khía hình lượn như vành mũ tai bèo. Từ lâu, người dân quê thường hái rau má ăn sống hoặc nấu canh nhờ hương vị đắng nhẹ đầu lưỡi, hậu vị bùi béo và mát lành.

Loại rau được ví như ‘nhân sâm’ trước mọc dại nay thành đặc sản không đủ bán- Ảnh 2.

Rau má có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, giá bình dân, quen thuộc trong bữa ăn của người Việt.

Nhiều năm trở lại đây, từ một món ăn dân dã, rau má bất ngờ trở thành 'đặc sản' được nhiều người săn lùng. Tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, rau má xuất hiện phổ biến trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn, cà phê với nhiều biến tấu hiện đại như: Nước ép rau má, rau má đậu xanh, rau má nước dừa, rau má củ đậu, nộm rau má... Các món ăn, đồ uống được làm từ rau má không chỉ ngon miệng mà còn thanh mát, bổ dưỡng.

Loại rau được ví như ‘nhân sâm’ trước mọc dại nay thành đặc sản không đủ bán- Ảnh 3.

Trong mùa hè oi ả, một ly rau má mát lạnh không chỉ giải khát mà còn là liều “thuốc bổ tự nhiên” cho cơ thể.

Theo các tiểu thương kinh doanh rau củ chia sẻ, rau má là một trong những mặt hàng bán chạy, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, hàng về tới đâu bán hết tới đó, thậm chí phải đặt trước nhiều ngày mới có đủ hàng để trả cho khách. Rau má tươi hiện được bán với giá 30.000 – 40.000 đồng/kg (tùy loại và thời điểm), trong khi rau má phơi khô có thể lên đến hàng trăm nghìn đồng/kg.

Loại rau được ví như ‘nhân sâm’ trước mọc dại nay thành đặc sản không đủ bán- Ảnh 4.

"Trước đây, rau má mọc dại đầy ngoài ruộng, đường, hầu như vườn nhà nào cũng có. Nay loại rau này trở nên 'hot' và thành đặc sản được nhiều người tìm mua. Vì giá trị kinh tế cao nên giờ nhiều hộ dân đã bắt đầu chuyển sang trồng rau má thương phẩm, cung cấp cho thị trường cả tươi và sấy khô. 

Loại rau được ví như ‘nhân sâm’ trước mọc dại nay thành đặc sản không đủ bán- Ảnh 5.

Rau má khô được nhiều người đặt mua để pha nước uống.

Rau má có thể chế biến được nhiều món ăn và đồ uống thơm ngon, lại tốt cho sức khỏe nên khách thường xuyên đặt hàng. Trên thị trường có hai loại rau má chủ yếu là rau má ra và rau má lai, nhìn chung rau má ta thân và lá nhỏ, nhiều rễ nhưng lại thơm hơn so với rau má lai lá, thân to. Vào mùa hè rau má phát triển tốt nên cũng khá phong phú hàng, giá cũng phải chăng hơn", chị Thu Thảo (tiểu thương tại Bắc Từ Liêm, Hà Nội) cho hay.

Loại rau được ví như ‘nhân sâm’ trước mọc dại nay thành đặc sản không đủ bán- Ảnh 6.

Loại rau được ví như ‘nhân sâm’ trước mọc dại nay thành đặc sản không đủ bán- Ảnh 7.

Cây rau má thường được chế biến trong các món ăn như: Nấu canh, làm gỏi, hoặc ép lấy nước uống.

Loại rau được ví như ‘nhân sâm’ trước mọc dại nay thành đặc sản không đủ bán- Ảnh 8.

Không chỉ là rau ăn, rau má được ví như “nhân sâm xanh” nhờ dược tính cao. Theo Đông y, rau má có tính mát, vị đắng nhẹ, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, làm mát gan, trị mụn nhọt, viêm loét...

Loại rau được ví như ‘nhân sâm’ trước mọc dại nay thành đặc sản không đủ bán- Ảnh 9.

Ngoài nước ép nguyên chất, nhiều nơi còn mĩ với nhiều nguyên liệu khác như đậu xanh, sữa dừa hay các loại trái cây khác để tăng thêm hương vị.

Loại rau được ví như ‘nhân sâm’ trước mọc dại nay thành đặc sản không đủ bán- Ảnh 10.

Nước ép rau má vị mát, thơm, dễ uống, là món dễ chế biến và phổ biến nhất.

Loại rau được ví như ‘nhân sâm’ trước mọc dại nay thành đặc sản không đủ bán- Ảnh 11.

Món nước rau má đậu xanh được nhiều người ưa chuộng vì được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, thơm ngon, dễ uống, mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

Loại rau được ví như ‘nhân sâm’ trước mọc dại nay thành đặc sản không đủ bán- Ảnh 12.

Đậu xanh và rau má là "combo thần thánh" được nhiều người yêu thích.

Loại rau được ví như ‘nhân sâm’ trước mọc dại nay thành đặc sản không đủ bán- Ảnh 13.

Mùi thơm bùi của đậu xanh, quyện với vị mát của rau má là món giải khát, thanh nhiệt lý tưởng mùa hè.

Đồ uống được làm từ một loại rau dại bất ngờ ‘lên ngôi’ khi thời tiết vào mùa nắng nóngĐồ uống được làm từ một loại rau dại bất ngờ ‘lên ngôi’ khi thời tiết vào mùa nắng nóng

GĐXH - Nhiều loại đồ uống giá rẻ xuất hiện trên thị trường phục vụ nhu cầu giải khát của người tiêu dùng khi thời tiết bắt đầu vào mùa nắng nóng.

 

DH
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Hai, ngày 23/6/2025

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Hai, ngày 23/6/2025

Sản phẩm - Dịch vụ - 36 phút trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Hai ngày 23/6/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB như thế nào? Mời độc giả cập nhật kết quả ngay dưới đây.

Cà Phê Ông Bầu ra mắt bộ sưu tập thức uống mới

Cà Phê Ông Bầu ra mắt bộ sưu tập thức uống mới

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

Bước vào mùa hè rực rỡ, Cà Phê Ông Bầu chính thức ra mắt bộ sưu tập thức uống mới, mang đến trải nghiệm tươi mát và đầy cảm hứng cho người yêu thích sự mới lạ.

Giá nhà tập thể tại Thanh Xuân gần chạm ngưỡng 5 tỷ đồng/căn

Giá nhà tập thể tại Thanh Xuân gần chạm ngưỡng 5 tỷ đồng/căn

Giá cả thị trường - 3 giờ trước

GĐXH - Nhiều căn nhà tập thể cũ tại quận Thanh Xuân (Hà Nội) đang được rao bán với giá lên tới gần 5 tỷ đồng. Thực tế này khiến không ít người mua nhà bất ngờ, còn giới đầu tư thì “giật mình” tính lại bài toán sinh lời.

Lịch cúp điện Bình Dương từ ngày 23 – 29/6/2025: Hàng loạt khu dân cư và tuyến đường nằm trong diện cúp điện 12 tiếng/ngày

Lịch cúp điện Bình Dương từ ngày 23 – 29/6/2025: Hàng loạt khu dân cư và tuyến đường nằm trong diện cúp điện 12 tiếng/ngày

Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trước

GĐXH – Theo lịch cúp điện của Tổng công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC) thông báo, trong tuần nhiều khu vực thuộc Bình Dương sẽ mất điện cả ngày.

Lịch cúp điện Cần Thơ từ ngày 23 – 29/6/2025: Hàng loạt khu dân cư và công ty có lịch cúp điện cả ngày

Lịch cúp điện Cần Thơ từ ngày 23 – 29/6/2025: Hàng loạt khu dân cư và công ty có lịch cúp điện cả ngày

Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu vực thuộc Cần Thơ sẽ mất điện cả ngày.

Lịch cúp điện Tiền Giang từ ngày 23 – 29/6/2025: Nhiều khu dân cư 12 tiếng/ngày không có điện để dùng

Lịch cúp điện Tiền Giang từ ngày 23 – 29/6/2025: Nhiều khu dân cư 12 tiếng/ngày không có điện để dùng

Sản phẩm - Dịch vụ - 5 giờ trước

GĐXH – Theo lịch cúp điện mới nhất của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần nhiều khu dân cư, đơn vị thuộc khu vực tỉnh Tiền Giang sẽ không có điện để dùng.

Lịch cúp điện Bến Tre từ ngày 23 – 29/6/2025: Cúp điện cả ngày nhiều khách hàng để sửa chữa

Lịch cúp điện Bến Tre từ ngày 23 – 29/6/2025: Cúp điện cả ngày nhiều khách hàng để sửa chữa

Sản phẩm - Dịch vụ - 5 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu dân cư thuộc Bến Tre sẽ mất điện cả ngày.

Giá iPhone 13 Pro Max, iPhone 14 Pro Max, iPhone 15 Pro Max mới nhất giảm sâu, rẻ chưa từng có, xịn chẳng kém iPhone 16 Pro max

Giá iPhone 13 Pro Max, iPhone 14 Pro Max, iPhone 15 Pro Max mới nhất giảm sâu, rẻ chưa từng có, xịn chẳng kém iPhone 16 Pro max

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

GĐXH - Giá iPhone 13 Pro Max, iPhone 14 Pro Max, iPhone 15 Pro Max mới nhất đang vô cùng rẻ, cực kỳ đáng mua dù vẫn xịn ngang iPhone 16 Pro Max.

Giá cho thuê không ngờ tới của nhiều căn nhà riêng trong ngõ tại Thanh Xuân, Hà Nội

Giá cho thuê không ngờ tới của nhiều căn nhà riêng trong ngõ tại Thanh Xuân, Hà Nội

Giá cả thị trường - 6 giờ trước

GĐXH - Nhiều căn nhà riêng sâu trong ngõ tại quận Thanh Xuân (Hà Nội) hiện đang được rao cho thuê với mức giá khiến không ít người phải giật mình.

Đình chỉ lưu hành, thu hồi trên toàn quốc 20 mỹ phẩm của Công ty TNHH quốc tế Đại Cát Á

Đình chỉ lưu hành, thu hồi trên toàn quốc 20 mỹ phẩm của Công ty TNHH quốc tế Đại Cát Á

Bảo vệ người tiêu dùng - 6 giờ trước

GĐXH - Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ra quyết định đình chỉ lưu hành, thu hồi trên toàn quốc đối với 20 sản phẩm mỹ phẩm của Công ty TNHH quốc tế Đại Cát Á (số 43D/44 Hồ Văn Huê, phường 9, quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh).

Top