Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5
GĐXH - Dịp nghỉ lễ là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội trong ngày với lịch trình tự túc, tiết kiệm mà vẫn có trải nghiệm văn hóa - ẩm thực trọn vẹn.
Nằm tại phố Bát Đàn, quán phở Bát Đàn là một trong những địa chỉ lâu đời nổi tiếng bậc nhất Hà Nội với tuổi đời hơn 70 năm. Dù sáng hay chiều, quán lúc nào cũng đông khách, nhiều người sẵn sàng xếp hàng dài chỉ để được thưởng thức một bát phở đậm chất Hà Nội xưa. Điều làm nên tên tuổi của phở Bát Đàn không chỉ là vì đây là món ăn biểu tượng của người Hà Nội, mà còn bởi hương vị truyền thống được gìn giữ gần như nguyên vẹn.
Nằm trên phố Lò Đúc, quán bánh ướt Ban Mê thu hút thực khách bởi hương vị đậm đà, bánh mềm, nước chấm đặc trưng và đặc biệt là hình ảnh "đĩa chồng đĩa" cao ngất. Bánh ướt là món ăn quen thuộc ở miền Trung, miền Nam và chỉ mới phổ biến tại Hà Nội vài năm gần đây. Quán được xem là một trong những nơi đầu tiên mang món ăn này đến Thủ đô.
Chả cá Lã Vọng là món đặc sản của thủ đô Hà Nội, nhiều lần được báo chí và các trang ẩm thực trên thế giới ca ngợi. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của cá lăng được tẩm ướp gia vị đậm đà, thơm nức mùi nghệ và rau húng láng. Ảnh: Anpha/Flickr.
Bánh cuốn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng. Bạn có thể chọn ăn bánh cuốn nóng hoặc nguội với 2 loại có nhân và không nhân. Nhân bánh thường có các thành phần như mộc nhĩ băm nhỏ, thịt xay, tôm nõn... Bánh cuốn thường được ăn kèm với giò chả và thêm ít hành phi. Đặc biệt, nước chấm là thành phần không thể thiếu của món ăn này. Ảnh: Banhcuonbahanh.
Bánh mì là một trong những món Việt đang ngày càng trở nên nổi tiếng trên thế giới. Chiếc bánh mì có vỏ mỏng, giòn, bên trong kẹp một loạt các loại nhân như thịt nướng, chả lụa, trứng, rau mùi, dưa chuột, đồ chua, pate, tương ớt, sốt mayonnaise... Ảnh: PBS Food.
Hà Nội là "thiên đường các loại chè". Đây là điểm đến tuyệt vời cho các tín đồ hảo ngọt. Các quán chè ở đây có thực đơn rất đa dạng, bạn có thể lựa chọn những nguyên liệu khác nhau theo ý thích của mình như đậu xanh, đậu đen, bột sắn, thạch, trái cây (nhãn, xoài, sầu riêng, vải hoặc mít) và nước cốt dừa để tạo ra một cốc chè thập cẩm. Bên cạnh đó là một loạt loại chè truyền thống như chè trôi nước, chè bưởi, chè khúc bạch, chè bắp... Ảnh: @h.minhhtuan.
Bún là một món ăn truyền thống ở Hà Nội mà người dân ở mọi lứa tuổi đều yêu thích. Khi nhắc đến bún, người ta có thể kể ra nhiều cái tên khác nhau như bún cá, bún ốc, bún riêu cua, bún mọc, bún bò Huế, bún hải sản, bún sườn... Mỗi món bún có hương vị đặc trưng riêng, thường được ăn kèm các loại rau sống, thêm chút ớt chưng và giấm tùy khẩu vị. Ảnh: @duongvux_.
Bún chả cũng là món ăn Việt được nhiều du khách nước ngoài biết đến. Với những sợi bún trắng mềm, thịt nướng than hoa thơm phức cùng nước chấm chua ngọt và các loại rau thơm dậy mùi, bún chả mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Ảnh: Tuấn Anh
Xôi ngọt là món kết hợp giữa gạo nếp với hạt vừng và dừa bào sợi, đôi khi có thêm hạt sen. Món xôi này rất thơm và có vị hơi ngọt, thường được dùng vào bữa sáng, ăn ngon, không gây cảm giác no khó chịu. Ảnh: @Her86m2.
Cao lầu thường được biết đến là một món ăn đặc sản của Hội An, tuy nhiên du khách cũng có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại Hà Nội. Một bát cao lầu sẽ bao gồm mì sợi vàng, những lát thịt xá xíu, tôm, thịt heo quay, bánh đa chiên, giá đỗ, các loại rau thơm ăn kèm và nước dùng hầm từ xương heo. Ảnh: @minhmat.
Nộm chim quay là một món ăn thú vị dành cho du khách muốn khám phá ẩm thực dân dã ở Hà Nội. Món ăn bao gồm các nguyên liệu của món nộm quen thuộc là đu đủ, xoài xanh và cà rốt thái sợi, rau thơm thái nhỏ, lạc rang giã dập kết hợp với thịt chim câu quay thơm lừng. Nộm chim quay rất thích hợp để "nhậu" với bia trong ngày hè. Ảnh: @_ngoc_010595.
Bánh xèo cũng là món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam. Trong đó, vỏ bánh được làm từ bột gạo trộn với nước, bột nghệ và nước cốt dừa. Nhân bánh bao gồm tôm, thịt heo hoặc thịt bò, giá đỗ, hành lá... Để làm bánh, người ta đổ lớp mỏng bột đều lên lòng chảo ở nhiệt độ thấp đến khi chín vàng thì cho nhân vào giữa và gấp đôi lại. Khi thưởng thức, người ăn dùng kèm rau sống và nước chấm chua ngọt. Ảnh: Delightful Plate.
Nem cua bể được làm từ thịt cua, gạch cua, thịt nạc heo, lòng trắng trứng, su hào, cà rốt, mộc nhĩ, rau thơm và giá đỗ gói trong bánh tráng. Món nem được chiên giòn, sau đó ăn kèm với bún, xà lách, dưa leo xắt nhỏ và nước chấm chua ngọt. Ảnh: Quỳnh Trang
Bạn đã thử Bánh tôm Hồ Tây khi tham gia tour Hà Nội chưa? Món ăn vặt hấp dẫn, nóng hổi giòn rụm này sẽ là gợi ý lý tưởng cho chuyến đi của bạn.Những con tôm được người nấu chọn lựa kỹ lưỡng, tôm phải sạch và tươi roi rói. Tôm sau khi sơ chế được lăn vào giữa bởi lớp bột mì và trứng, sau đó cho vào chảo ngập dầu, chiên nóng cho đến khi vàng thơm, được gác lên trên 2 que đũa trên chảo để ráo mỡ.
Đối với người Hà thành, phở cuốn là món ăn thân quen, dễ thưởng thức mà chắc chắn ai thử qua rồi đều sẽ yêu thích.Nguyên liệu chế biến nên món ăn này gồm có bánh phở, rau thơm, xà lách, bên trong là thịt bò xào vừa ăn. Với bàn tay khéo léo của người làm món, phở cuốn được cuộn lại gọn gàng chắc chắn, khi ăn chấm với nước chấm pha không quá đậm rất vừa miệng.
Sẽ thật là một sự thiếu sót nếu bạn đến Hà Nội mà không ăn bún thang - món ăn ngon Hà Nội không thể bỏ lỡ. Ngoài ra, món ăn này còn được người ta mệnh danh với cái tên thân thuộc “Thăng Long đệ nhất bún”.Thành phần chế biến và cách trình bày bún thang khá cầu kì. Ngoài bún và nước dùng, người ta sẽ cho thêm trứng tráng mỏng, giò lụa, thịt gà, nấm, củ cải khô và rau thơm...Tất cả đều được thái thành sợi nhỏ. Khi đưa vào miệng, du khách sẽ khó có thể quên được vị ngọt của nước dùng hòa cùng vị cay của ớt, đậm đà của các nguyên liệu. Khi bạn đang đói mà được thưởng thức bát bún thang Hà Nội nóng hổi thì thật không có gì sánh bằng.
Là thương hiệu kem lâu đời xuất hiện từ những năm 1958, kem Tràng Tiền là đặc sản riêng của Hà Nội mà bất kì ai đến hồ Gươm nhất định phải thưởng thức. Một số hương vị kem phổ biến ở đây như cốm, đậu xanh, sữa dừa, vani, dâu,...Kem Tràng Tiền như một món ăn tìm lại về tuổi thơ. Chính vì vậy mà từ những em bé đến cụ già khi nhắc đến món kem trứ danh này đều có một niềm yêu thích đến lạ kì.
Nộm bò khô là món ăn vặt ưa thích của người Hà Nội, đặc biệt là giới trẻ. Món ăn này được tạo nên từ những miếng bò khô cắt miếng có độ dai vừa phải đã được tẩm ướp, trộn cùng với đu đủ xanh, cà rốt bào sợi, lạc rang, rau thơm kết hợp với nước sốt chua ngọt rất hấp dẫn.
Món hấp này làm nhanh chỉ với 2 nguyên liệu rồi ướp và hấp trong 15 phút mà thơm đậm đà, ngon khó cưỡng
Ăn - 2 giờ trướcVới 2 nguyên liệu quen thuộc bạn chỉ cần ướp thêm cùng vài gia vị và đem hấp thế là có một món ăn mà chỉ cần ngửi thoáng qua hương thơm thôi cũng đủ kích thích vị giác!
Món ngon ngày lạnh: Thêm vài quả 'đen sì' này vào món ăn càng thơm ngon, giúp dưỡng gan, tăng chiều cao
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH – Không chỉ góp mặt trong nhiều món ăn quen thuộc, loại quả “đen sì” này còn nổi tiếng với công dụng dưỡng gan, tốt cho xương và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Làm các món ngon ngày lạnh, bạn chỉ thêm vài quả vào càng tăng thêm độ thơm ngon.
Loại siêu thực phẩm, bảo vệ sức khỏe tim mạch, chống loãng xương có sẵn ở biển Việt Nam, chế biến nhiều món ngon
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Được biết đến rộng rãi tại các quốc gia châu Á khác, loại siêu thực phẩm từ biển này ngày càng được ưa chuộng trên khắp thế giới.
Mệnh danh là "vua của các loại thịt heo", thơm hơn thịt ba chỉ và mềm hơn thịt thăn: Nấu 3 món ngon thỏa mãn vị giác
Ăn - 19 giờ trướcDù áp chảo, xào, luộc, chiên giòn, nấu lẩu hay hầm lâu, phần thịt heo này vẫn giữ được độ mềm và ngọt, đặc biệt phù hợp với người già và trẻ em răng yếu.
Mùa đông nhất định phải ăn củ cải trắng kiểu này, dễ làm mà mềm ngọt, thơm nức góc bếp
Ăn - 1 ngày trướcMùa lạnh chỉ cần một đĩa bánh củ cải trắng chiên vàng ruộm, ăn giòn ngoài mềm trong là thấy ấm bụng, lại tốt cho tiêu hóa cả nhà.
Cách làm món đuôi bò hầm tiêu xanh thơm ngon
Ăn - 1 ngày trướcĐuôi bò hầm tiêu xanh là món ăn có độ mềm thơm của thịt, vị cay ấm lan tỏa của tiêu xanh và phần nước sốt sánh đặc, đậm đà.
Gà có bộ phận 'siêu dinh dưỡng', bổ tim lại cực tốt cho người thiếu máu, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tim gà không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến mà còn được mệnh danh là "siêu thực phẩm" nhờ nguồn dinh dưỡng dồi dào.
Cách làm cá trắm kho nghệ thơm ngon
Ăn - 2 ngày trướcCá trắm kho nghệ là món ăn đầy hấp dẫn bởi vị béo của cá hòa quyện với vị thơm của nghệ tươi tạo thành món ăn hấp dẫn, khó cưỡng.
Các loại thực phẩm giúp ngăn ngừa và hỗ trợ hòa tan sỏi thận
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là những thực phẩm sẽ hỗ trợ hạn chế quá trình phát triển của sỏi thận, đồng thời cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, hỗ trợ hòa tan, ngăn ngừa sỏi thận hiệu quả.
Hương vị đặc biệt của loại cá có tên lạ, xưa nhiều vô kể nay cực hiếm, được dân thành phố “săn lùng”
Ăn - 2 ngày trướcLoại cá với cái tên lạ và hương vị thơm ngon, dù có kích thước bé nhưng lại có hương vị thơm ngon, mang đậm đà hương vị miền sông nước luôn được lòng du khách.
Rau cải cúc mùa ngon nhất giúp ấm phổi và ngủ ngon trong ngày lạnh, lưu ngay cách chế biến để giữ trọn vị
ĂnGĐXH – Rau cải cúc đang vào mùa ngon nhất. Loại rau được ví như “vua hoàng đế”có đầy ở chợ Việt giúp làm ấm cơ thể, giảm ho, cải thiện giấc ngủ ngày lạnh… càng tốt hơn cho sức khỏe nếu biết cách chế biến trọn vị dưới đây.
