Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5
GĐXH - Dịp nghỉ lễ là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội trong ngày với lịch trình tự túc, tiết kiệm mà vẫn có trải nghiệm văn hóa - ẩm thực trọn vẹn.
Nằm tại phố Bát Đàn, quán phở Bát Đàn là một trong những địa chỉ lâu đời nổi tiếng bậc nhất Hà Nội với tuổi đời hơn 70 năm. Dù sáng hay chiều, quán lúc nào cũng đông khách, nhiều người sẵn sàng xếp hàng dài chỉ để được thưởng thức một bát phở đậm chất Hà Nội xưa. Điều làm nên tên tuổi của phở Bát Đàn không chỉ là vì đây là món ăn biểu tượng của người Hà Nội, mà còn bởi hương vị truyền thống được gìn giữ gần như nguyên vẹn.
Nằm trên phố Lò Đúc, quán bánh ướt Ban Mê thu hút thực khách bởi hương vị đậm đà, bánh mềm, nước chấm đặc trưng và đặc biệt là hình ảnh "đĩa chồng đĩa" cao ngất. Bánh ướt là món ăn quen thuộc ở miền Trung, miền Nam và chỉ mới phổ biến tại Hà Nội vài năm gần đây. Quán được xem là một trong những nơi đầu tiên mang món ăn này đến Thủ đô.
Chả cá Lã Vọng là món đặc sản của thủ đô Hà Nội, nhiều lần được báo chí và các trang ẩm thực trên thế giới ca ngợi. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của cá lăng được tẩm ướp gia vị đậm đà, thơm nức mùi nghệ và rau húng láng. Ảnh: Anpha/Flickr.
Bánh cuốn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng. Bạn có thể chọn ăn bánh cuốn nóng hoặc nguội với 2 loại có nhân và không nhân. Nhân bánh thường có các thành phần như mộc nhĩ băm nhỏ, thịt xay, tôm nõn... Bánh cuốn thường được ăn kèm với giò chả và thêm ít hành phi. Đặc biệt, nước chấm là thành phần không thể thiếu của món ăn này. Ảnh: Banhcuonbahanh.
Bánh mì là một trong những món Việt đang ngày càng trở nên nổi tiếng trên thế giới. Chiếc bánh mì có vỏ mỏng, giòn, bên trong kẹp một loạt các loại nhân như thịt nướng, chả lụa, trứng, rau mùi, dưa chuột, đồ chua, pate, tương ớt, sốt mayonnaise... Ảnh: PBS Food.
Hà Nội là "thiên đường các loại chè". Đây là điểm đến tuyệt vời cho các tín đồ hảo ngọt. Các quán chè ở đây có thực đơn rất đa dạng, bạn có thể lựa chọn những nguyên liệu khác nhau theo ý thích của mình như đậu xanh, đậu đen, bột sắn, thạch, trái cây (nhãn, xoài, sầu riêng, vải hoặc mít) và nước cốt dừa để tạo ra một cốc chè thập cẩm. Bên cạnh đó là một loạt loại chè truyền thống như chè trôi nước, chè bưởi, chè khúc bạch, chè bắp... Ảnh: @h.minhhtuan.
Bún là một món ăn truyền thống ở Hà Nội mà người dân ở mọi lứa tuổi đều yêu thích. Khi nhắc đến bún, người ta có thể kể ra nhiều cái tên khác nhau như bún cá, bún ốc, bún riêu cua, bún mọc, bún bò Huế, bún hải sản, bún sườn... Mỗi món bún có hương vị đặc trưng riêng, thường được ăn kèm các loại rau sống, thêm chút ớt chưng và giấm tùy khẩu vị. Ảnh: @duongvux_.
Bún chả cũng là món ăn Việt được nhiều du khách nước ngoài biết đến. Với những sợi bún trắng mềm, thịt nướng than hoa thơm phức cùng nước chấm chua ngọt và các loại rau thơm dậy mùi, bún chả mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Ảnh: Tuấn Anh
Xôi ngọt là món kết hợp giữa gạo nếp với hạt vừng và dừa bào sợi, đôi khi có thêm hạt sen. Món xôi này rất thơm và có vị hơi ngọt, thường được dùng vào bữa sáng, ăn ngon, không gây cảm giác no khó chịu. Ảnh: @Her86m2.
Cao lầu thường được biết đến là một món ăn đặc sản của Hội An, tuy nhiên du khách cũng có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại Hà Nội. Một bát cao lầu sẽ bao gồm mì sợi vàng, những lát thịt xá xíu, tôm, thịt heo quay, bánh đa chiên, giá đỗ, các loại rau thơm ăn kèm và nước dùng hầm từ xương heo. Ảnh: @minhmat.
Nộm chim quay là một món ăn thú vị dành cho du khách muốn khám phá ẩm thực dân dã ở Hà Nội. Món ăn bao gồm các nguyên liệu của món nộm quen thuộc là đu đủ, xoài xanh và cà rốt thái sợi, rau thơm thái nhỏ, lạc rang giã dập kết hợp với thịt chim câu quay thơm lừng. Nộm chim quay rất thích hợp để "nhậu" với bia trong ngày hè. Ảnh: @_ngoc_010595.
Bánh xèo cũng là món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam. Trong đó, vỏ bánh được làm từ bột gạo trộn với nước, bột nghệ và nước cốt dừa. Nhân bánh bao gồm tôm, thịt heo hoặc thịt bò, giá đỗ, hành lá... Để làm bánh, người ta đổ lớp mỏng bột đều lên lòng chảo ở nhiệt độ thấp đến khi chín vàng thì cho nhân vào giữa và gấp đôi lại. Khi thưởng thức, người ăn dùng kèm rau sống và nước chấm chua ngọt. Ảnh: Delightful Plate.
Nem cua bể được làm từ thịt cua, gạch cua, thịt nạc heo, lòng trắng trứng, su hào, cà rốt, mộc nhĩ, rau thơm và giá đỗ gói trong bánh tráng. Món nem được chiên giòn, sau đó ăn kèm với bún, xà lách, dưa leo xắt nhỏ và nước chấm chua ngọt. Ảnh: Quỳnh Trang
Bạn đã thử Bánh tôm Hồ Tây khi tham gia tour Hà Nội chưa? Món ăn vặt hấp dẫn, nóng hổi giòn rụm này sẽ là gợi ý lý tưởng cho chuyến đi của bạn.Những con tôm được người nấu chọn lựa kỹ lưỡng, tôm phải sạch và tươi roi rói. Tôm sau khi sơ chế được lăn vào giữa bởi lớp bột mì và trứng, sau đó cho vào chảo ngập dầu, chiên nóng cho đến khi vàng thơm, được gác lên trên 2 que đũa trên chảo để ráo mỡ.
Đối với người Hà thành, phở cuốn là món ăn thân quen, dễ thưởng thức mà chắc chắn ai thử qua rồi đều sẽ yêu thích.Nguyên liệu chế biến nên món ăn này gồm có bánh phở, rau thơm, xà lách, bên trong là thịt bò xào vừa ăn. Với bàn tay khéo léo của người làm món, phở cuốn được cuộn lại gọn gàng chắc chắn, khi ăn chấm với nước chấm pha không quá đậm rất vừa miệng.
Sẽ thật là một sự thiếu sót nếu bạn đến Hà Nội mà không ăn bún thang - món ăn ngon Hà Nội không thể bỏ lỡ. Ngoài ra, món ăn này còn được người ta mệnh danh với cái tên thân thuộc “Thăng Long đệ nhất bún”.Thành phần chế biến và cách trình bày bún thang khá cầu kì. Ngoài bún và nước dùng, người ta sẽ cho thêm trứng tráng mỏng, giò lụa, thịt gà, nấm, củ cải khô và rau thơm...Tất cả đều được thái thành sợi nhỏ. Khi đưa vào miệng, du khách sẽ khó có thể quên được vị ngọt của nước dùng hòa cùng vị cay của ớt, đậm đà của các nguyên liệu. Khi bạn đang đói mà được thưởng thức bát bún thang Hà Nội nóng hổi thì thật không có gì sánh bằng.
Là thương hiệu kem lâu đời xuất hiện từ những năm 1958, kem Tràng Tiền là đặc sản riêng của Hà Nội mà bất kì ai đến hồ Gươm nhất định phải thưởng thức. Một số hương vị kem phổ biến ở đây như cốm, đậu xanh, sữa dừa, vani, dâu,...Kem Tràng Tiền như một món ăn tìm lại về tuổi thơ. Chính vì vậy mà từ những em bé đến cụ già khi nhắc đến món kem trứ danh này đều có một niềm yêu thích đến lạ kì.
Nộm bò khô là món ăn vặt ưa thích của người Hà Nội, đặc biệt là giới trẻ. Món ăn này được tạo nên từ những miếng bò khô cắt miếng có độ dai vừa phải đã được tẩm ướp, trộn cùng với đu đủ xanh, cà rốt bào sợi, lạc rang, rau thơm kết hợp với nước sốt chua ngọt rất hấp dẫn.
Cách sử dụng bếp nướng điện đúng cách để không bị cháy đảm bảo an toàn
Mẹo nấu nướng - 1 giờ trướcGĐXH - Bếp nướng điện là sản phẩm hiện đại, vô cùng tiện dụng, lại thiết kế nhỏ gọn như là bếp điện từ hay bếp hồng ngoại giúp bạn có thể dễ dàng di chuyển theo những địa điểm mà bạn mong muốn.
Gió mùa về, nhà nào cũng nên có nồi canh này: Vừa là 'thuốc bổ' tăng đề kháng, vừa thơm ngon đến giọt cuối cùng
Ăn - 2 giờ trướcTrời chuyển lạnh cũng là lúc virus gây bệnh hoành hành. Thay vì đợi ốm mới uống thuốc, các mẹ hãy chủ động bảo vệ gia đình bằng đường ăn uống. Chỉ cần một nồi canh gà hầm nấm hương nóng hổi, ngọt lừ, không chỉ trôi cơm mà còn là tấm khiên vững chắc tăng cường miễn dịch cho cả nhà.
Tôm Phụng Vĩ Xốt Cà Phê Muối: Bản giao hoà giữa ẩm thực Quảng Đông và văn hóa cà phê Việt
Ăn - 5 giờ trướcNgày 10/12 vừa qua, Dim Tu Tac tiếp tục gây ấn tượng khi ra mắt một sáng tạo hoàn toàn mới: Tôm Phụng Vĩ Xốt Cà Phê Muối, một sự kết hợp được xem là táo bạo, nhưng lại hòa quyện đầy tinh tế rất đáng mong chờ.
Từng bị coi là 'thảm họa ẩm thực', một món ăn Việt bất ngờ lội ngược dòng lọt top 50 ngon nhất thế giới
Ăn - 9 giờ trướcChỉ trong chưa đầy một năm, món ăn Việt Nam từng bị Taste Atlas xếp vào nhóm tệ nhất bất ngờ xuất hiện trong danh sách ngon nhất thế giới.
Thức uống tốt cho mẹ bầu và em bé
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là một số loại nước uống an toàn, tốt cho sức khỏe mà mẹ bầu có thể an tâm tiêu thụ trong thai kỳ.
Mặt vị khách Tây 'biến sắc' khi ăn thử một món Việt, dân mạng lập tức chỉ ra vấn đề
Ăn - 1 ngày trướcVốn nổi tiếng "ăn gì cũng được", vị khách Tây này cuối cùng cũng gặp phải một món Việt khiến anh lập tức nhăn mặt, dân mạng nhìn vào liền hiểu ngay lý do vì… anh ăn sai cách.
Thực phẩm bán đầy chợ Việt giúp phòng ngừa ung thư đại tràng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Lựa chọn thực phẩm đúng cách có thể giúp đại tràng thực hiện tốt các chức năng sinh lý tự nhiên, hỗ trợ ngừa tình trạng rối loạn chức năng tiêu hóa, đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư đại tràng trong tương lai.
Những 'mâm cơm nhà giàu' của gia đình ba thế hệ
Ăn - 1 ngày trướcNhiều người gọi mâm cơm 250.000 đồng/bữa của Quỳnh Chi là 'mâm cơm nhà giàu', nhưng với chị, đó là mức chi phù hợp cho gia đình ba thế hệ.
Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.
Canh khoai tây rau cần kiểu Thái Bình gây sốt trở lại
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Canh khoai tây nghiền nấu rau cần là món ăn dân dã gắn với một thuở nghèo đói của người dân Thái Bình. Món ăn nhìn qua đơn giản, bình dân nhưng khi ăn là bản hòa tấu nhiều dư vị, gắn bó với tuổi thơ nhiều người hiện lại gây sốt trở lại trong nhóm các chị em Yêu bếp.
10 món dân dã 'hao cơm' nhà Tăng Thanh Hà khiến chị em vừa thích thú, vừa nể phục
Mẹo nấu nướngGĐXH - Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.
