Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5
GĐXH - Dịp nghỉ lễ là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội trong ngày với lịch trình tự túc, tiết kiệm mà vẫn có trải nghiệm văn hóa - ẩm thực trọn vẹn.
Nằm tại phố Bát Đàn, quán phở Bát Đàn là một trong những địa chỉ lâu đời nổi tiếng bậc nhất Hà Nội với tuổi đời hơn 70 năm. Dù sáng hay chiều, quán lúc nào cũng đông khách, nhiều người sẵn sàng xếp hàng dài chỉ để được thưởng thức một bát phở đậm chất Hà Nội xưa. Điều làm nên tên tuổi của phở Bát Đàn không chỉ là vì đây là món ăn biểu tượng của người Hà Nội, mà còn bởi hương vị truyền thống được gìn giữ gần như nguyên vẹn.
Nằm trên phố Lò Đúc, quán bánh ướt Ban Mê thu hút thực khách bởi hương vị đậm đà, bánh mềm, nước chấm đặc trưng và đặc biệt là hình ảnh "đĩa chồng đĩa" cao ngất. Bánh ướt là món ăn quen thuộc ở miền Trung, miền Nam và chỉ mới phổ biến tại Hà Nội vài năm gần đây. Quán được xem là một trong những nơi đầu tiên mang món ăn này đến Thủ đô.
Chả cá Lã Vọng là món đặc sản của thủ đô Hà Nội, nhiều lần được báo chí và các trang ẩm thực trên thế giới ca ngợi. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của cá lăng được tẩm ướp gia vị đậm đà, thơm nức mùi nghệ và rau húng láng. Ảnh: Anpha/Flickr.
Bánh cuốn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng. Bạn có thể chọn ăn bánh cuốn nóng hoặc nguội với 2 loại có nhân và không nhân. Nhân bánh thường có các thành phần như mộc nhĩ băm nhỏ, thịt xay, tôm nõn... Bánh cuốn thường được ăn kèm với giò chả và thêm ít hành phi. Đặc biệt, nước chấm là thành phần không thể thiếu của món ăn này. Ảnh: Banhcuonbahanh.
Bánh mì là một trong những món Việt đang ngày càng trở nên nổi tiếng trên thế giới. Chiếc bánh mì có vỏ mỏng, giòn, bên trong kẹp một loạt các loại nhân như thịt nướng, chả lụa, trứng, rau mùi, dưa chuột, đồ chua, pate, tương ớt, sốt mayonnaise... Ảnh: PBS Food.
Hà Nội là "thiên đường các loại chè". Đây là điểm đến tuyệt vời cho các tín đồ hảo ngọt. Các quán chè ở đây có thực đơn rất đa dạng, bạn có thể lựa chọn những nguyên liệu khác nhau theo ý thích của mình như đậu xanh, đậu đen, bột sắn, thạch, trái cây (nhãn, xoài, sầu riêng, vải hoặc mít) và nước cốt dừa để tạo ra một cốc chè thập cẩm. Bên cạnh đó là một loạt loại chè truyền thống như chè trôi nước, chè bưởi, chè khúc bạch, chè bắp... Ảnh: @h.minhhtuan.
Bún là một món ăn truyền thống ở Hà Nội mà người dân ở mọi lứa tuổi đều yêu thích. Khi nhắc đến bún, người ta có thể kể ra nhiều cái tên khác nhau như bún cá, bún ốc, bún riêu cua, bún mọc, bún bò Huế, bún hải sản, bún sườn... Mỗi món bún có hương vị đặc trưng riêng, thường được ăn kèm các loại rau sống, thêm chút ớt chưng và giấm tùy khẩu vị. Ảnh: @duongvux_.
Bún chả cũng là món ăn Việt được nhiều du khách nước ngoài biết đến. Với những sợi bún trắng mềm, thịt nướng than hoa thơm phức cùng nước chấm chua ngọt và các loại rau thơm dậy mùi, bún chả mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Ảnh: Tuấn Anh
Xôi ngọt là món kết hợp giữa gạo nếp với hạt vừng và dừa bào sợi, đôi khi có thêm hạt sen. Món xôi này rất thơm và có vị hơi ngọt, thường được dùng vào bữa sáng, ăn ngon, không gây cảm giác no khó chịu. Ảnh: @Her86m2.
Cao lầu thường được biết đến là một món ăn đặc sản của Hội An, tuy nhiên du khách cũng có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại Hà Nội. Một bát cao lầu sẽ bao gồm mì sợi vàng, những lát thịt xá xíu, tôm, thịt heo quay, bánh đa chiên, giá đỗ, các loại rau thơm ăn kèm và nước dùng hầm từ xương heo. Ảnh: @minhmat.
Nộm chim quay là một món ăn thú vị dành cho du khách muốn khám phá ẩm thực dân dã ở Hà Nội. Món ăn bao gồm các nguyên liệu của món nộm quen thuộc là đu đủ, xoài xanh và cà rốt thái sợi, rau thơm thái nhỏ, lạc rang giã dập kết hợp với thịt chim câu quay thơm lừng. Nộm chim quay rất thích hợp để "nhậu" với bia trong ngày hè. Ảnh: @_ngoc_010595.
Bánh xèo cũng là món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam. Trong đó, vỏ bánh được làm từ bột gạo trộn với nước, bột nghệ và nước cốt dừa. Nhân bánh bao gồm tôm, thịt heo hoặc thịt bò, giá đỗ, hành lá... Để làm bánh, người ta đổ lớp mỏng bột đều lên lòng chảo ở nhiệt độ thấp đến khi chín vàng thì cho nhân vào giữa và gấp đôi lại. Khi thưởng thức, người ăn dùng kèm rau sống và nước chấm chua ngọt. Ảnh: Delightful Plate.
Nem cua bể được làm từ thịt cua, gạch cua, thịt nạc heo, lòng trắng trứng, su hào, cà rốt, mộc nhĩ, rau thơm và giá đỗ gói trong bánh tráng. Món nem được chiên giòn, sau đó ăn kèm với bún, xà lách, dưa leo xắt nhỏ và nước chấm chua ngọt. Ảnh: Quỳnh Trang
Bạn đã thử Bánh tôm Hồ Tây khi tham gia tour Hà Nội chưa? Món ăn vặt hấp dẫn, nóng hổi giòn rụm này sẽ là gợi ý lý tưởng cho chuyến đi của bạn.Những con tôm được người nấu chọn lựa kỹ lưỡng, tôm phải sạch và tươi roi rói. Tôm sau khi sơ chế được lăn vào giữa bởi lớp bột mì và trứng, sau đó cho vào chảo ngập dầu, chiên nóng cho đến khi vàng thơm, được gác lên trên 2 que đũa trên chảo để ráo mỡ.
Đối với người Hà thành, phở cuốn là món ăn thân quen, dễ thưởng thức mà chắc chắn ai thử qua rồi đều sẽ yêu thích.Nguyên liệu chế biến nên món ăn này gồm có bánh phở, rau thơm, xà lách, bên trong là thịt bò xào vừa ăn. Với bàn tay khéo léo của người làm món, phở cuốn được cuộn lại gọn gàng chắc chắn, khi ăn chấm với nước chấm pha không quá đậm rất vừa miệng.
Sẽ thật là một sự thiếu sót nếu bạn đến Hà Nội mà không ăn bún thang - món ăn ngon Hà Nội không thể bỏ lỡ. Ngoài ra, món ăn này còn được người ta mệnh danh với cái tên thân thuộc “Thăng Long đệ nhất bún”.Thành phần chế biến và cách trình bày bún thang khá cầu kì. Ngoài bún và nước dùng, người ta sẽ cho thêm trứng tráng mỏng, giò lụa, thịt gà, nấm, củ cải khô và rau thơm...Tất cả đều được thái thành sợi nhỏ. Khi đưa vào miệng, du khách sẽ khó có thể quên được vị ngọt của nước dùng hòa cùng vị cay của ớt, đậm đà của các nguyên liệu. Khi bạn đang đói mà được thưởng thức bát bún thang Hà Nội nóng hổi thì thật không có gì sánh bằng.
Là thương hiệu kem lâu đời xuất hiện từ những năm 1958, kem Tràng Tiền là đặc sản riêng của Hà Nội mà bất kì ai đến hồ Gươm nhất định phải thưởng thức. Một số hương vị kem phổ biến ở đây như cốm, đậu xanh, sữa dừa, vani, dâu,...Kem Tràng Tiền như một món ăn tìm lại về tuổi thơ. Chính vì vậy mà từ những em bé đến cụ già khi nhắc đến món kem trứ danh này đều có một niềm yêu thích đến lạ kì.
Nộm bò khô là món ăn vặt ưa thích của người Hà Nội, đặc biệt là giới trẻ. Món ăn này được tạo nên từ những miếng bò khô cắt miếng có độ dai vừa phải đã được tẩm ướp, trộn cùng với đu đủ xanh, cà rốt bào sợi, lạc rang, rau thơm kết hợp với nước sốt chua ngọt rất hấp dẫn.
Những đặc sản Việt Nam nhìn 'hết hồn' nhưng ăn vào lại ngon quên lối về
Ăn - 1 giờ trướcNhiều món ăn ở Việt Nam từng khiến thực khách phải rùng mình ngay từ cái nhìn đầu tiên, nhưng khi dám thử thì lại hóa ra hương vị khó cưỡng, càng ăn càng mê.
Bất ngờ loại rau được mệnh danh là 'vua thải độc gan', bán đầy ở chợ Việt, giá rẻ như cho
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Trong vô số các loại thực phẩm, loại rau này đã được khoa học công nhận với khả năng làm sạch và bảo vệ gan một cách vượt trội.
25+ mâm cơm gia đình ngon, bổ, rẻ: Ăn là nhớ, nhìn là thèm!
Ẩm thực 360 - 6 giờ trướcGĐXH - Gia đình là chốn yêu thương, điểm tựa vững chắc. Với chị Nguyễn Cẩm Vân (đến từ Hà Nội), mâm cơm không chỉ ngon mà còn gắn kết, gửi trao yêu thương.
Cỗ Bát Tràng vừa thành Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia có gì hấp dẫn?
Ăn - 6 giờ trướcCỗ Bát Tràng được Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch công nhận Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia; vậy cỗ Bát Tràng có gì đặc biệt, gồm những món nào?
Học Tăng Thanh Hà nấu 5 món ăn dân dã, dễ làm mà ngon miệng đưa cơm
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Tăng Thanh Hà cùng mẹ chế biến món canh nghêu nấu khế chua, một món ăn giản dị, quen thuộc trong mùa hè oi bức.
Dùng dầu ăn và muối để ngâm ngao là sai lầm: Một ngư dân chỉ mẹo giúp ngao nhả cát ra nhanh chóng và sạch sẽ
Ăn - 1 ngày trướcTrong một lần đi chợ ở vùng biển thời gian gần đây, tôi được một ngư dân sống ven biển nói rằng dùng dầu ăn và muối để khiến ngao nhả cát là cách sai. Theo ông việc đổ dầu ăn và muối vào không giải quyết được vấn đề.
Loại rau nhỏ mà có võ, hỗ trợ phòng ung thư, nên được bổ sung trong thực đơn với nhiều gợi ý món ngon dễ làm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau gia vị quen thuộc này được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn, đem tới những lợi ích nhất định với sức khỏe người sử dụng.
Khoai tây đừng hầm xương hoặc xào, đem làm thế này vừa mềm ngon từ già đến trẻ đều thích
Ăn - 1 ngày trướcNếu bạn yêu thích các món ăn được chế biến từ bánh tráng thì nhất định nên thử món bánh tráng bọc khoai tây vừa lạ vừa ngon này nhé!
110+ mâm cơm mùa thu với nhiều món ăn ngon 'đỉnh nóc kịch trần', ăn là nghiền luôn!
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa thu se lạnh, lá vàng rơi là lúc lý tưởng để thưởng thức hơn 100 món ăn ngon ấm bụng, gợi nhớ ký ức và làm say lòng bất cứ ai.
Bất ngờ với món rau được CDC Mỹ công bố tốt nhất thế giới, hỗ trợ thải độc gan có ở chợ Việt, nhiều người bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Rau này có giá thành rẻ, được CDC Hoa Kỳ đánh giá cao, đạt 100/100 điểm trong bảng xếp hạng dinh dưỡng giúp hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực mà nhiều người bỏ qua.
Được ví như ‘hải sản của đất’, đây là siêu thực phẩm cực sẵn ở chợ Việt giúp kiểm soát đường huyết tốt, chế biến được nhiều món ngon
ĂnGĐXH - Đây là thực phẩm rẻ tiền, chế biến được nhiều món ngon giúp giảm lượng đường trong máu, tăng cường độ chắc khỏe của xương, giảm nguy cơ loãng xương mà mọi người dễ dàng thấy ở các chợ.
