Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5
GĐXH - Dịp nghỉ lễ là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội trong ngày với lịch trình tự túc, tiết kiệm mà vẫn có trải nghiệm văn hóa - ẩm thực trọn vẹn.
Nằm tại phố Bát Đàn, quán phở Bát Đàn là một trong những địa chỉ lâu đời nổi tiếng bậc nhất Hà Nội với tuổi đời hơn 70 năm. Dù sáng hay chiều, quán lúc nào cũng đông khách, nhiều người sẵn sàng xếp hàng dài chỉ để được thưởng thức một bát phở đậm chất Hà Nội xưa. Điều làm nên tên tuổi của phở Bát Đàn không chỉ là vì đây là món ăn biểu tượng của người Hà Nội, mà còn bởi hương vị truyền thống được gìn giữ gần như nguyên vẹn.
Nằm trên phố Lò Đúc, quán bánh ướt Ban Mê thu hút thực khách bởi hương vị đậm đà, bánh mềm, nước chấm đặc trưng và đặc biệt là hình ảnh "đĩa chồng đĩa" cao ngất. Bánh ướt là món ăn quen thuộc ở miền Trung, miền Nam và chỉ mới phổ biến tại Hà Nội vài năm gần đây. Quán được xem là một trong những nơi đầu tiên mang món ăn này đến Thủ đô.
Chả cá Lã Vọng là món đặc sản của thủ đô Hà Nội, nhiều lần được báo chí và các trang ẩm thực trên thế giới ca ngợi. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của cá lăng được tẩm ướp gia vị đậm đà, thơm nức mùi nghệ và rau húng láng. Ảnh: Anpha/Flickr.
Bánh cuốn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng. Bạn có thể chọn ăn bánh cuốn nóng hoặc nguội với 2 loại có nhân và không nhân. Nhân bánh thường có các thành phần như mộc nhĩ băm nhỏ, thịt xay, tôm nõn... Bánh cuốn thường được ăn kèm với giò chả và thêm ít hành phi. Đặc biệt, nước chấm là thành phần không thể thiếu của món ăn này. Ảnh: Banhcuonbahanh.
Bánh mì là một trong những món Việt đang ngày càng trở nên nổi tiếng trên thế giới. Chiếc bánh mì có vỏ mỏng, giòn, bên trong kẹp một loạt các loại nhân như thịt nướng, chả lụa, trứng, rau mùi, dưa chuột, đồ chua, pate, tương ớt, sốt mayonnaise... Ảnh: PBS Food.
Hà Nội là "thiên đường các loại chè". Đây là điểm đến tuyệt vời cho các tín đồ hảo ngọt. Các quán chè ở đây có thực đơn rất đa dạng, bạn có thể lựa chọn những nguyên liệu khác nhau theo ý thích của mình như đậu xanh, đậu đen, bột sắn, thạch, trái cây (nhãn, xoài, sầu riêng, vải hoặc mít) và nước cốt dừa để tạo ra một cốc chè thập cẩm. Bên cạnh đó là một loạt loại chè truyền thống như chè trôi nước, chè bưởi, chè khúc bạch, chè bắp... Ảnh: @h.minhhtuan.
Bún là một món ăn truyền thống ở Hà Nội mà người dân ở mọi lứa tuổi đều yêu thích. Khi nhắc đến bún, người ta có thể kể ra nhiều cái tên khác nhau như bún cá, bún ốc, bún riêu cua, bún mọc, bún bò Huế, bún hải sản, bún sườn... Mỗi món bún có hương vị đặc trưng riêng, thường được ăn kèm các loại rau sống, thêm chút ớt chưng và giấm tùy khẩu vị. Ảnh: @duongvux_.
Bún chả cũng là món ăn Việt được nhiều du khách nước ngoài biết đến. Với những sợi bún trắng mềm, thịt nướng than hoa thơm phức cùng nước chấm chua ngọt và các loại rau thơm dậy mùi, bún chả mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Ảnh: Tuấn Anh
Xôi ngọt là món kết hợp giữa gạo nếp với hạt vừng và dừa bào sợi, đôi khi có thêm hạt sen. Món xôi này rất thơm và có vị hơi ngọt, thường được dùng vào bữa sáng, ăn ngon, không gây cảm giác no khó chịu. Ảnh: @Her86m2.
Cao lầu thường được biết đến là một món ăn đặc sản của Hội An, tuy nhiên du khách cũng có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại Hà Nội. Một bát cao lầu sẽ bao gồm mì sợi vàng, những lát thịt xá xíu, tôm, thịt heo quay, bánh đa chiên, giá đỗ, các loại rau thơm ăn kèm và nước dùng hầm từ xương heo. Ảnh: @minhmat.
Nộm chim quay là một món ăn thú vị dành cho du khách muốn khám phá ẩm thực dân dã ở Hà Nội. Món ăn bao gồm các nguyên liệu của món nộm quen thuộc là đu đủ, xoài xanh và cà rốt thái sợi, rau thơm thái nhỏ, lạc rang giã dập kết hợp với thịt chim câu quay thơm lừng. Nộm chim quay rất thích hợp để "nhậu" với bia trong ngày hè. Ảnh: @_ngoc_010595.
Bánh xèo cũng là món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam. Trong đó, vỏ bánh được làm từ bột gạo trộn với nước, bột nghệ và nước cốt dừa. Nhân bánh bao gồm tôm, thịt heo hoặc thịt bò, giá đỗ, hành lá... Để làm bánh, người ta đổ lớp mỏng bột đều lên lòng chảo ở nhiệt độ thấp đến khi chín vàng thì cho nhân vào giữa và gấp đôi lại. Khi thưởng thức, người ăn dùng kèm rau sống và nước chấm chua ngọt. Ảnh: Delightful Plate.
Nem cua bể được làm từ thịt cua, gạch cua, thịt nạc heo, lòng trắng trứng, su hào, cà rốt, mộc nhĩ, rau thơm và giá đỗ gói trong bánh tráng. Món nem được chiên giòn, sau đó ăn kèm với bún, xà lách, dưa leo xắt nhỏ và nước chấm chua ngọt. Ảnh: Quỳnh Trang
Bạn đã thử Bánh tôm Hồ Tây khi tham gia tour Hà Nội chưa? Món ăn vặt hấp dẫn, nóng hổi giòn rụm này sẽ là gợi ý lý tưởng cho chuyến đi của bạn.Những con tôm được người nấu chọn lựa kỹ lưỡng, tôm phải sạch và tươi roi rói. Tôm sau khi sơ chế được lăn vào giữa bởi lớp bột mì và trứng, sau đó cho vào chảo ngập dầu, chiên nóng cho đến khi vàng thơm, được gác lên trên 2 que đũa trên chảo để ráo mỡ.
Đối với người Hà thành, phở cuốn là món ăn thân quen, dễ thưởng thức mà chắc chắn ai thử qua rồi đều sẽ yêu thích.Nguyên liệu chế biến nên món ăn này gồm có bánh phở, rau thơm, xà lách, bên trong là thịt bò xào vừa ăn. Với bàn tay khéo léo của người làm món, phở cuốn được cuộn lại gọn gàng chắc chắn, khi ăn chấm với nước chấm pha không quá đậm rất vừa miệng.
Sẽ thật là một sự thiếu sót nếu bạn đến Hà Nội mà không ăn bún thang - món ăn ngon Hà Nội không thể bỏ lỡ. Ngoài ra, món ăn này còn được người ta mệnh danh với cái tên thân thuộc “Thăng Long đệ nhất bún”.Thành phần chế biến và cách trình bày bún thang khá cầu kì. Ngoài bún và nước dùng, người ta sẽ cho thêm trứng tráng mỏng, giò lụa, thịt gà, nấm, củ cải khô và rau thơm...Tất cả đều được thái thành sợi nhỏ. Khi đưa vào miệng, du khách sẽ khó có thể quên được vị ngọt của nước dùng hòa cùng vị cay của ớt, đậm đà của các nguyên liệu. Khi bạn đang đói mà được thưởng thức bát bún thang Hà Nội nóng hổi thì thật không có gì sánh bằng.
Là thương hiệu kem lâu đời xuất hiện từ những năm 1958, kem Tràng Tiền là đặc sản riêng của Hà Nội mà bất kì ai đến hồ Gươm nhất định phải thưởng thức. Một số hương vị kem phổ biến ở đây như cốm, đậu xanh, sữa dừa, vani, dâu,...Kem Tràng Tiền như một món ăn tìm lại về tuổi thơ. Chính vì vậy mà từ những em bé đến cụ già khi nhắc đến món kem trứ danh này đều có một niềm yêu thích đến lạ kì.
Nộm bò khô là món ăn vặt ưa thích của người Hà Nội, đặc biệt là giới trẻ. Món ăn này được tạo nên từ những miếng bò khô cắt miếng có độ dai vừa phải đã được tẩm ướp, trộn cùng với đu đủ xanh, cà rốt bào sợi, lạc rang, rau thơm kết hợp với nước sốt chua ngọt rất hấp dẫn.
Người bị sỏi thận cần tránh những loại rau nào để không tái phát?
Ăn - 35 phút trướcGĐXH - Người bị sỏi thận (đặc biệt là sỏi canxi oxalat) nên hạn chế các loại rau có hàm lượng oxalat hoặc purin cao để tránh làm tăng kích thước sỏi hoặc hình thành sỏi mới. Dưới đây là danh sách các loại rau cần lưu ý.
Những món ăn 'giữ vía' cho trẻ nhỏ theo quan niệm dân gian: Kinh nghiệm truyền đời cực hiệu quả
Ăn - 2 giờ trướcMón này như một cách "dỗ vía" rất tự nhiên.
Thực phẩm tốt cho người thận yếu mà bạn nên ăn
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Một số thực phẩm tốt cho thận gồm: Súp lơ xanh (giàu vitamin C, K, B), quả việt quất và nho đỏ, cá vược, lòng trắng trứng (protein dễ hấp thu), tỏi (kháng viêm), kiều mạch và dầu ô liu (tốt cho tim thận, ít natri).
Món ngon gây chú ý ở bữa tiệc kỷ niệm 9 năm ngày cưới của Trấn Thành
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Trong dịp kỷ niệm 9 năm ngày cưới, Trấn Thành và Hari Won đã cùng nhau tận hưởng một bữa tối riêng tư, ấm cúng nhưng không kém phần sang trọng.
Cách luộc gà cúng mùng 1 tháng Chạp vàng đẹp, da không nứt
Ăn - 11 giờ trướcGà cúng mùng 1 tháng Chạp đẹp cần chọn gà chuẩn, mổ moi tạo dáng khéo và luộc đúng kỹ thuật để da vàng bóng, không nứt, thịt chín đều, thơm ngon.
Ăn thử sầu riêng Việt Nam, khách Nhật làm ngay động tác khiến dân mạng đòi giữ lại, không cho về nước
Ăn - 13 giờ trướcChỉ một động tác nhỏ của vị khách Nhật cũng đủ khiến cộng đồng mạng Việt Nam bật cười thích thú.
Loại thực phẩm khiến bạn mau đói
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chúng ta từng gặp tình trạng ăn nhiều mà vẫn thấy đói. Thực ra không phải tiêu thụ bất cứ loại thực phẩm nào cũng giúp bạn no lâu, mà có một số món sẽ khiến bạn ăn mau đói hơn.
Bỏ 50.000 đồng mua món ốc lạ ở Việt Nam, khách Tây mỏi nhừ tay vì ăn mãi không xong
Ăn - 1 ngày trướcMột món ốc bình dân của Việt Nam đã khiến vị khách nước ngoài phải thừa nhận rằng ăn quá mất công, nhưng lại không giấu nổi sự thích thú vì hương vị cuốn đến khó dừng.
Các món ăn dễ tiêu hóa, đủ chất cho người bụng yếu
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống cho người bụng yếu cũng rất đặc biệt, chủ yếu là lựa chọn những món ăn dễ tiêu hóa, dễ hấp thu để giúp đường ruột được có thời gian phục hồi. Bài viết sau gợi món ăn dễ tiêu hóa và đủ chất.
Loại củ có đầy ở Việt Nam, ra nước ngoài là đặc sản “hái ra tiền”, chế biến nhiều món ngon, người bị tiểu đường càng nên ăn
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH – Không chỉ ít calo, tốt cho đường huyết, loại củ này còn được chế biến thành hàng loạt món ăn ngon miệng, thanh đạm và bổ dưỡng. Ít ai ngờ, loại củ phổ biến ấy với giá rẻ ở Việt Nam lại thành đặc sản ưa chuộng ở một số nước.
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
