Mẹ đảm mách cách làm mì xào giòn ngon bất bại, cả nhà ăn gật gù khen
Món mì xào giòn muốn ngon và đẹp mắt phải làm đầy đủ các bước và lưu ý một vài điều nho nhỏ.
Khi những món cơm canh, thịt , cá đã quá nhàm chán thì món mì xào là một sự lựa chọn lí tưởng cho những ngày gió mùa về như hôm nay. Hãy cùng tham khảo công thức làm mì xào thịt bò rau cải của chị Nguyễn Ánh Trang (36 tuổi) hiện đang làm việc và sống ở thành phố Hồ Chí Minh, một gương mặt quen thuộc trong các hội nhóm nấu ăn.

Nguyên liệu:
- 200g thịt bò
- 200g cải ngọt
- 2 gói mì ăn liền
- 2 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt
- Hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm, tỏi
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp trước với dầu ăn. Rau cải rửa sạch, thái khúc. Cà rốt cắt lát hình hoa để trang trí
- Chần mì qua nước sôi cho tơi sợi mì rồi vớt ra để ráo nước.
- Đập trứng gà và thêm một ít dầu ăn vào, sau đó trộn đều lên.
- Bắc chảo lên bếp, chờ dầu sôi thì cho mì vào san đều theo lòng chảo.
- Thấy mặt mì dưới chảo giòn thì lật sang mặt kia. Chờ giòn đều cả hai mặt thì cho mì ra đĩa.


- Cho thịt bò vào xài tái với tỏi băm, thêm ít hạt nêm và tiêu. Lấy ra đĩa và tiếp tục xào rau cải.
- Sau đó trộn đều rau và thịt bò rồi cho lên đĩa mì đã xào trước đó.
- Cuối cùng, trang trí thêm môt ít cà rốt và rau thơm và thưởng thức.

Lưu ý:
- Lúc một mặt mì chín, muốn dễ lật mặt kia lên, bạn có thể dùng một cái vung vừa với miệng chảo, và úp mì ra đấy.
- Thịt bò chỉ cho chút dầu ăn vào ướp trước. Khi xào mới cho gia vị và tỏi băm vào đê tránh thịt không bị chảy quá nhiều nước.
- Rau cải nên xào lửa to để rau giữ được độ giòn và xanh.
Chúc các bạn thành công!
Theo Khám phá

Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Với cách làm đơn giản dưới đây, bạn có thể làm cho gia đình vào dịp nghỉ lễ này.

Cách làm 'bánh mì yêu nước' đơn giản tại nhà
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - "Người làm bánh mì muốn gửi gắm lòng yêu nước nên làm bánh mì cờ đỏ sao vàng", chị Xuân Kiều (Hà Nội) chia sẻ.

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc
Ẩm thực 360 - 18 giờ trướcGĐXH - Trong không khí hân hoan kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh (2/9/1945 – 2/9/2025), hình ảnh 80 mâm cơm gia đình do chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) chia sẻ đã lay động hàng triệu trái tim. Từ gian bếp ấm áp, chị đã gửi gắm một thông điệp giản dị nhưng thiêng liêng: kỷ niệm lịch sử không chỉ ở Quảng trường Ba Đình, mà còn hiện diện trong từng bữa cơm sum vầy của người Việt.

'Đĩa cơm độc lập' độc đáo với cách làm đơn giản
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Chỉ từ một ý tưởng chợt lóe ra trong đầu trên đường đi làm về, chị Hồng Hạnh (Hà Nội) đã khiến cộng đồng thích thú với đĩa cơm ý nghĩa dịp lễ Quốc Khánh 2/9.

Lan tỏa tinh thần yêu nước từ ẩm thực dịp Quốc khánh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh 2/9, nhiều cơ sở ẩm thực, nhà hàng, khách sạn tại Hà Nội đã sáng tạo những món ăn, đồ uống mang hình ảnh cờ đỏ sao vàng. Không chỉ làm phong phú thực đơn, những sản phẩm này còn truyền tải thông điệp yêu nước và niềm tự hào dân tộc.

17 mâm cơm đãi gia đình dịp nghỉ Lễ của mẹ đảm ở Hà Nội khiến mọi người choáng váng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những mâm cơm của chị Lan Anh (Hà Nội) luôn làm mọi người thấy nể phục. Bởi đằng sau mỗi bữa ăn không chỉ là thời gian, công sức mà là cả rất nhiều tâm huyết dành cho người thân.

Nàng dâu Hà Nội dự đám giỗ ở miền Trung, thích mê 1 món đặc sản trên mâm cỗ
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcNàng dâu Hà Nội bất ngờ trước văn hóa quê chồng ở miền Trung, từ món đặc sản trên mâm cỗ đến thói quen mừng quà và hát nhạc sống.

‘Tháng cô hồn’ nên và kiêng ăn món nào để bình an, may mắn? Lời khuyên bất ngờ từ chuyên gia
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Tháng 7 âm lịch - “tháng cô hồn” luôn gắn liền với nhiều nghi lễ tâm linh và quan niệm dân gian. Ngoài việc cúng lễ để tưởng nhớ tổ tiên, nhiều người còn quan tâm tới các món ăn nên dùng trong tháng này.

Mẹ đảm ở Hà Nội gợi ý 4 món lẩu, kết hợp cùng món ăn phụ, giúp tăng tình thân những ngày nghỉ Lễ
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nghỉ Lễ luôn là khoảng thời gian quý để vào bếp nấu cho người thân những món ăn ngon, giúp gia đình gắn kết hơn.

Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9, mọi người có thể chế biến những món ăn bổ phổi, làm ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 dưới đây để bảo vệ sức khỏe.

Phương Oanh 'lên món', giữa bàn tiệc có một món đồ dùng khiến chị em 'truy lùng'
ĂnGĐXH - Phương Oanh đầu tư rất nhiều tâm huyết để chăm chút cho từng chi tiết trong căn bếp.