Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹ đảm mách cách làm mì xào giòn ngon bất bại, cả nhà ăn gật gù khen

Thứ ba, 07:45 29/10/2019 | Ăn

Món mì xào giòn muốn ngon và đẹp mắt phải làm đầy đủ các bước và lưu ý một vài điều nho nhỏ.

Khi những món cơm canh, thịt , cá đã quá nhàm chán thì món mì xào là một sự lựa chọn lí tưởng cho những ngày gió mùa về như hôm nay. Hãy cùng tham khảo công thức làm mì xào thịt bò rau cải của chị Nguyễn Ánh Trang (36 tuổi) hiện đang làm việc và sống ở thành phố Hồ Chí Minh, một gương mặt quen thuộc trong các hội nhóm nấu ăn.

 Mẹ đảm mách cách làm mì xào giòn ngon bất bại, cả nhà ăn gật gù khen  - Ảnh 1.

Nguyên liệu:

- 200g thịt bò

- 200g cải ngọt

- 2 gói mì ăn liền

- 2 quả trứng gà

- 1 củ cà rốt

- Hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm, tỏi

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp trước với dầu ăn. Rau cải rửa sạch, thái khúc. Cà rốt cắt lát hình hoa để trang trí

- Chần mì qua nước sôi cho tơi sợi mì rồi vớt ra để ráo nước.

- Đập trứng gà và thêm một ít dầu ăn vào, sau đó trộn đều lên.

- Bắc chảo lên bếp, chờ dầu sôi thì cho mì vào san đều theo lòng chảo.

- Thấy mặt mì dưới chảo giòn thì lật sang mặt kia. Chờ giòn đều cả hai mặt thì cho mì ra đĩa.

 Mẹ đảm mách cách làm mì xào giòn ngon bất bại, cả nhà ăn gật gù khen  - Ảnh 2.
 Mẹ đảm mách cách làm mì xào giòn ngon bất bại, cả nhà ăn gật gù khen  - Ảnh 3.

- Cho thịt bò vào xài tái với tỏi băm, thêm ít hạt nêm và tiêu. Lấy ra đĩa và tiếp tục xào rau cải.

- Sau đó trộn đều rau và thịt bò rồi cho lên đĩa mì đã xào trước đó.

- Cuối cùng, trang trí thêm môt ít cà rốt và rau thơm và thưởng thức.

 Mẹ đảm mách cách làm mì xào giòn ngon bất bại, cả nhà ăn gật gù khen  - Ảnh 4.

Lưu ý:

- Lúc một mặt mì chín, muốn dễ lật mặt kia lên, bạn có thể dùng một cái vung vừa với miệng chảo, và úp mì ra đấy.

- Thịt bò chỉ cho chút dầu ăn vào ướp trước. Khi xào mới cho gia vị và tỏi băm vào đê tránh thịt không bị chảy quá nhiều nước.

- Rau cải nên xào lửa to để rau giữ được độ giòn và xanh.

Chúc các bạn thành công!

Theo Khám phá

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
8 món ăn gây 'thương nhớ' của ẩm thực Đà Nẵng nhất định nên thử trong dịp Lễ hội Pháo hoa Quốc tế 2024

8 món ăn gây 'thương nhớ' của ẩm thực Đà Nẵng nhất định nên thử trong dịp Lễ hội Pháo hoa Quốc tế 2024

Ẩm thực 360 - 3 giờ trước

GĐXH - Lễ hội Pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng 2024 là dịp để hàng vạn du khách có cơ hội được thưởng thức thiên đường ẩm thực Đà Nẵng.

Công thức nấu canh gân bò chua cay ngon hết sẩy

Công thức nấu canh gân bò chua cay ngon hết sẩy

Ăn - 4 giờ trước

Gân bò là một nguyên liệu được nhiều người ưa thích bởi kết cấu dai giòn và có hàm lượng vitamin, collagen cao. Hôm nay bật mí cho các bạn cách nấu món canh gân bò chua cay ngon “hết sẩy” khiến bạn chỉ muốn ăn mãi.

Loại rau có hàm lượng kali tương đương thịt bò: Nấu 3 món vừa ngon lại giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính

Loại rau có hàm lượng kali tương đương thịt bò: Nấu 3 món vừa ngon lại giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính

Ăn - 8 giờ trước

Đây là một loại rau theo mùa, chúng ngon và bổ dưỡng nhất vào mùa xuân. Loại rau này còn được gọi là "Món ăn tiến vua" nhờ có giá trị chữa bệnh nhất định từ xa xưa.

Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Ăn - 11 giờ trước

Trà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Người muốn giảm cân cần lưu ý tránh những món ăn sáng dưới đây.

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

Ăn - 12 giờ trước

Dưới đây là 3 cách chế biến món ăn từ rau mầm đá rất thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức.

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Ăn - 15 giờ trước

Trong quá trình nấu thịt bò hầm, bạn chỉ cần thêm 1 thìa nguyên liệu này, món ăn sẽ vừa mềm ngọt, ngon mà thậm chí không cần dùng đến nồi áp suất.

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 1 ngày trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 1 ngày trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Top