Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹ đảm mách cách làm mì xào giòn ngon bất bại, cả nhà ăn gật gù khen

Thứ ba, 07:45 29/10/2019 | Ăn

Món mì xào giòn muốn ngon và đẹp mắt phải làm đầy đủ các bước và lưu ý một vài điều nho nhỏ.

Khi những món cơm canh, thịt , cá đã quá nhàm chán thì món mì xào là một sự lựa chọn lí tưởng cho những ngày gió mùa về như hôm nay. Hãy cùng tham khảo công thức làm mì xào thịt bò rau cải của chị Nguyễn Ánh Trang (36 tuổi) hiện đang làm việc và sống ở thành phố Hồ Chí Minh, một gương mặt quen thuộc trong các hội nhóm nấu ăn.

 Mẹ đảm mách cách làm mì xào giòn ngon bất bại, cả nhà ăn gật gù khen  - Ảnh 1.

Nguyên liệu:

- 200g thịt bò

- 200g cải ngọt

- 2 gói mì ăn liền

- 2 quả trứng gà

- 1 củ cà rốt

- Hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm, tỏi

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp trước với dầu ăn. Rau cải rửa sạch, thái khúc. Cà rốt cắt lát hình hoa để trang trí

- Chần mì qua nước sôi cho tơi sợi mì rồi vớt ra để ráo nước.

- Đập trứng gà và thêm một ít dầu ăn vào, sau đó trộn đều lên.

- Bắc chảo lên bếp, chờ dầu sôi thì cho mì vào san đều theo lòng chảo.

- Thấy mặt mì dưới chảo giòn thì lật sang mặt kia. Chờ giòn đều cả hai mặt thì cho mì ra đĩa.

 Mẹ đảm mách cách làm mì xào giòn ngon bất bại, cả nhà ăn gật gù khen  - Ảnh 2.
 Mẹ đảm mách cách làm mì xào giòn ngon bất bại, cả nhà ăn gật gù khen  - Ảnh 3.

- Cho thịt bò vào xài tái với tỏi băm, thêm ít hạt nêm và tiêu. Lấy ra đĩa và tiếp tục xào rau cải.

- Sau đó trộn đều rau và thịt bò rồi cho lên đĩa mì đã xào trước đó.

- Cuối cùng, trang trí thêm môt ít cà rốt và rau thơm và thưởng thức.

 Mẹ đảm mách cách làm mì xào giòn ngon bất bại, cả nhà ăn gật gù khen  - Ảnh 4.

Lưu ý:

- Lúc một mặt mì chín, muốn dễ lật mặt kia lên, bạn có thể dùng một cái vung vừa với miệng chảo, và úp mì ra đấy.

- Thịt bò chỉ cho chút dầu ăn vào ướp trước. Khi xào mới cho gia vị và tỏi băm vào đê tránh thịt không bị chảy quá nhiều nước.

- Rau cải nên xào lửa to để rau giữ được độ giòn và xanh.

Chúc các bạn thành công!

Theo Khám phá

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Luộc trứng dùng nước sôi hay nước lạnh đều sai bét, nhớ 5 điểm này, luộc xong chỉ chạm nhẹ là vỏ tự bong

Luộc trứng dùng nước sôi hay nước lạnh đều sai bét, nhớ 5 điểm này, luộc xong chỉ chạm nhẹ là vỏ tự bong

Mẹo nấu nướng - 16 giờ trước

Chỉ cần ghi nhớ những mẹo đơn giản dưới đây trứng luộc xong sẽ thơm ngon, lòng đỏ chín tới, không khô, quan trọng nhất là róc vỏ.

Loại quả là dược liệu quý người Nhật thường ăn giúp tăng đề kháng và nuôi dưỡng da dẻ căng mịn hồng hào

Loại quả là dược liệu quý người Nhật thường ăn giúp tăng đề kháng và nuôi dưỡng da dẻ căng mịn hồng hào

Ăn - 18 giờ trước

GĐXH - Không phải cam, cũng chẳng phải quýt, loại quả này được phụ nữ Nhật Bản lẫn Hàn Quốc sử dụng làm bí quyết giữ gìn sức khỏe và làm đẹp da nhanh chóng.

Những món ăn từ tỏi vừa ngon vừa đẹp mắt khắp thế giới

Những món ăn từ tỏi vừa ngon vừa đẹp mắt khắp thế giới

Ăn - 23 giờ trước

Không chỉ là gia vị, tỏi còn được xem là nguyên liệu chính trong các món ăn nổi tiếng của nhiều quốc gia như Ấn Độ, Tây Ban Nha...

5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu

5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Mùa thu thời tiết chuyển se lạnh, cơ thể mệt mỏi, dễ tích tụ độc tố. Bổ sung các món canh thanh đạm này sẽ giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu và dễ nấu.

'Bánh dẻo thị phi' có gì đặc biệt khiến cộng đồng mạng 'phát cuồng'?

'Bánh dẻo thị phi' có gì đặc biệt khiến cộng đồng mạng 'phát cuồng'?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong những ngày gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, TikTok..., một loại bánh đang trở thành tâm điểm chú ý của cộng đồng yêu ẩm thực: Bánh dẻo Trung thu nhân sen dẻo trứng muối.

Loại hạt đắt đỏ 'bậc nhất thế giới', Việt Nam xưa rụng đầy gốc ít ai nhặt

Loại hạt đắt đỏ 'bậc nhất thế giới', Việt Nam xưa rụng đầy gốc ít ai nhặt

Ăn - 1 ngày trước

Thoạt nhìn loại quả "xấu xí" ai cũng nghĩ không ăn được, tuy nhiên những năm gần đây hạt loại quả này đang trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ vậy, chế biến theo cách này mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe.

Ngỡ ngàng với bộ bát đĩa 'sang hết phần thiên hạ' trên bàn ăn nhà Phương Oanh

Ngỡ ngàng với bộ bát đĩa 'sang hết phần thiên hạ' trên bàn ăn nhà Phương Oanh

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Lâu lắm mới quay lại việc bếp núc, Phương Oanh vẫn khiến dân tình phải trầm trồ như ngày nào.

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon 'siêu cấp' mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon 'siêu cấp' mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

Ăn - 1 ngày trước

5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.

Bánh chả đặc sản Hà Nội mùa thu, cách chọn mua và cách ăn ngon nhất

Bánh chả đặc sản Hà Nội mùa thu, cách chọn mua và cách ăn ngon nhất

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Bánh chả ai ăn một lần không thể quên được hương vị rất riêng, rất dễ ăn của nó. Nhưng để thưởng thức món bánh chả Hà Nội đúng cách, chọn mua bánh ngon thì không phải ai cũng biết cách.

Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.

Top