Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món canh dưỡng sinh vừa ngon lại dễ nấu cho tiết giao mùa

Thứ tư, 19:16 05/10/2022 | Ăn

Canh gà nấm hầu thủ là món canh dưỡng sinh tuyệt vời trong mùa thu.

Mùa thu nhiệt độ bắt đầu giảm dần, đây là lúc chúng ta cần bổ sung nguồn dinh dưỡng đầy đủ. Điều này không chỉ giúp gia tăng sức đề kháng mà còn giúp cung cấp đủ độ ẩm cho da dẻ không bị khô nẻ, thiếu sức sống.

Một trong những bí quyết đó là dùng canh dưỡng sinh. Món canh dưỡng sinh này thực hiện rất đơn giản, bởi vậy dù cuộc sống bận rộn đến đâu, bạn cũng nên dành thời gian chăm sóc cho bản thân và người mình yêu thương nhé!

Canh dưỡng sinh có thể biến tấu nhiều kiểu với đa dạng các nguyên liệu. Nhìn chung, sự kết hợp các thành phần trong canh đều mang lại sự bổ dưỡng phù hợp theo mùa. Chẳng hạn như mùa thu này thì ăn canh gà nấm hầu thủ rất tốt.

Nấm hầu thủ là một nguyên liệu lạ trong món canh dưỡng sinh này. Nấm hầu thủ được tiêu thụ mạnh ở thị trường Bắc Mỹ và Trung Quốc bởi lợi ích mà chúng mang lại. Nấm hầu thủ tươi có vị thanh nhẹ nhưng không nhạt nhẽo, phảng phất vị ngọt tự nhiên của nấm.

Nấm khô thì có vị đắng nhẹ nhưng sau khi ăn thì đọng lại vị ngọt hậu. Bởi vậy mà nhiều người dùng nấm hầu thủ khô để uống thay trà tốt cho sức khỏe. Theo các nghiên cứu, nấm hầu thủ có chứa 2 hoạt chất là hericenone và erinacine - có tác dụng tăng trưởng thần kinh.

Loại nấm có đặc tính dược lý cao này giúp ngăn ngừa và hỗ trợ nhiều chứng bệnh như trầm cảm, lo lắng,... Bởi vậy, hãy dùng nấm hầu thủ trong các món canh, kho hoặc pha trà,... để hấp thụ dinh dưỡng tuyệt vời của chúng.

Gợi ý cách nấu canh gà nấm hầu thủ

Nguyên liệu cần thiết

Nấm hầu thủ - 2 cái nhỏ hoặc 1 cái lớn (có thể mua trên các sàn TMĐT như Shopee, Lazada... có bán rất nhiều)

Gà - 500g

Táo đỏ, gừng tươi, muối

Cách thực hiện

Nấm hầu thủ ngâm nước lạnh trong khoảng 2 tiếng. Trong quá trình đó cần rửa, vắt và thay nước nhiều lần đến khi nước ngâm nấm trở nên trong. Bỏ phần rễ và xé thành các miếng nấm nhỏ.

Món canh dưỡng sinh vừa ngon lại dễ nấu cho tiết giao mùa - Ảnh 1.

Gà chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi nước nóng chần qua rồi vớt ra rửa sạch, để ráo.

Món canh dưỡng sinh vừa ngon lại dễ nấu cho tiết giao mùa - Ảnh 2.

Cho gà, nấm hầu thủ, táo đỏ, gừng thái lát vào nồi. Đổ ngập nước, đậy vung vào và đun lửa lớn. Khi sôi, hạ nhỏ lửa hầm trong khoảng 1 tiếng. Khi canh gần chín, cho thêm muối vào nêm nếm cho vừa vị.

Món canh dưỡng sinh vừa ngon lại dễ nấu cho tiết giao mùa - Ảnh 3.

Món canh gà nấm hầu thủ vừa thanh vừa ngon, có tác dụng giải nhiệt, khử ẩm và làm ấm bụng. Nhìn chung, chúng còn có tác dụng tốt cho dạ dày. Để nấu món canh dưỡng sinh này, bạn chỉ cần chút thời gian và sự kiên nhẫn mà thôi.

Món canh dưỡng sinh vừa ngon lại dễ nấu cho tiết giao mùa - Ảnh 4.

Món canh dưỡng sinh vừa ngon lại dễ nấu cho tiết giao mùa - Ảnh 5.

Chúc bạn thành công với cách nấu canh gà nấm hầu thủ này nhé!
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tép rang khế chua - món ngon tuổi thơ trong tôi và cách mẹ tôi làm ngon đúng vị, chỉ tốn 30 nghìn đồng

Tép rang khế chua - món ngon tuổi thơ trong tôi và cách mẹ tôi làm ngon đúng vị, chỉ tốn 30 nghìn đồng

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Món ngon tép rang khế chua nhà tôi ai cũng thích, từ hai bố mẹ già, tới hai con nhỏ cứ gặp là ưu ái nhất mâm cơm. Nhưng làm thế nào để tép rang khế chua thành món ngon mà không nát, bở, còn đặm vị ngon miệng cho cả nhà?

Nguyên tắc 'chảo nóng, dầu lạnh' khi rán cá

Nguyên tắc 'chảo nóng, dầu lạnh' khi rán cá

Ăn - 3 giờ trước

"Chảo nóng, dầu lạnh" là một nguyên tắc để có món cá rán thành công, vàng ươm, ngoài giòn trong mềm ngọt, không bị dính chảo.

Ai bị đau nhức xương khớp, hãy thử ăn loại rau này, rất sẵn ở Việt Nam nhưng ít người biết

Ai bị đau nhức xương khớp, hãy thử ăn loại rau này, rất sẵn ở Việt Nam nhưng ít người biết

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, loại rau này xứng đáng có mặt thường xuyên trong thực đơn của mỗi gia đình.

Mẹ bầu Ngọc Hân chia sẻ 2 'bảo bối' quan trọng giúp cô có thai tự nhiên

Mẹ bầu Ngọc Hân chia sẻ 2 'bảo bối' quan trọng giúp cô có thai tự nhiên

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH - Hoa hậu Ngọc Hân đã chia sẻ những bí kíp đơn giản mà cô áp dụng giúp thư giãn, giảm căng thẳng, làm ấm tử cung và hỗ trợ có thai tự nhiên.

Khách Trung Quốc lần đầu thử món bánh dân dã ở Hà Nội, ngỡ ngàng vì 'ngon khủng khiếp'

Khách Trung Quốc lần đầu thử món bánh dân dã ở Hà Nội, ngỡ ngàng vì 'ngon khủng khiếp'

Ăn - 8 giờ trước

Nữ du khách Trung Quốc đánh giá đây là một trong những món bánh đáng thử khi đến Hà Nội. Cô cũng dành nhiều lời khen cho hương vị của món bánh này.

Không phải cứ ra ăn hàng là xịn, mâm cơm nhà thời 4.0 mới là lựa chọn được săn đón nhất hè này

Không phải cứ ra ăn hàng là xịn, mâm cơm nhà thời 4.0 mới là lựa chọn được săn đón nhất hè này

Ẩm thực 360 - 10 giờ trước

GĐXH - Gợi ý mâm cơm ngon thời đại 4.0: Tối giản công sức nấu nướng, vẫn đủ đầy yêu thương, dinh dưỡng và kết nối, đúng chất gia đình hiện đại.

Bất ngờ thứ trong quả dừa bổ dưỡng 'chẳng kém nhân sâm tổ yến' cực nhiều ở Việt Nam, nhưng ít người biết

Bất ngờ thứ trong quả dừa bổ dưỡng 'chẳng kém nhân sâm tổ yến' cực nhiều ở Việt Nam, nhưng ít người biết

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Trong quả dừa có một thành phần bổ dưỡng không kém nhân sâm hay tổ yến, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Mọi người cũng có thể tận dụng loại thực phẩm này để chế biến các món ngon giải nhiệt ngày hè.

Bữa sáng hôm nay đầy ắp dinh dưỡng của mẹ bầu H’Hen Niê thu hút bao người

Bữa sáng hôm nay đầy ắp dinh dưỡng của mẹ bầu H’Hen Niê thu hút bao người

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Để đảm bảo mẹ và bé luôn khỏe mạnh, mỗi bữa ăn đều được vợ chồng Hoa hậu H’Hen Niê chuẩn bị cẩn thận với đầy đủ các nhóm chất cần thiết. Nhưng cách chế biến món ăn mới là điều khiến nhiều người quan tâm.

Loại rau bình dân nhiều người hay nhầm là hoa, giúp bảo vệ sức khỏe của gan mỗi ngày

Loại rau bình dân nhiều người hay nhầm là hoa, giúp bảo vệ sức khỏe của gan mỗi ngày

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Bác sĩ Joseph Salhab mô tả atiso là "một trong những thực phẩm tốt nhất cho gan" nhờ chứa lượng lớn chất chống oxy hóa.

Cách nấu cháo cực nhanh, chỉ 10 phút có ngay nồi cháo sánh mịn, bổ dưỡng

Cách nấu cháo cực nhanh, chỉ 10 phút có ngay nồi cháo sánh mịn, bổ dưỡng

Ăn - 1 ngày trước

Chỉ với thao tác nhỏ, nồi cháo của bạn sẽ sánh nhừ trong thời gian ngắn, rất tiện lợi cho bữa sáng của cả gia đình.

Top