Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ngon từ trái cây: Gà đút lò sốt xoài

Thứ ba, 10:11 28/04/2009

Vị thơm đặc trưng của xoài sẽ làm món gà trở nên lạ miệng và hấp dẫn các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu:

- 3 nhánh cỏ chanh tươi, cắt khúc, mỏng
- 3 nhánh tỏi tây, cắt lát
- 1 muỗng súp mật ong
- 1 muỗng nước mắm
- 1/2 muỗng nước cốt chanh tươi
- 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu hạt
- 1kg gà, chọn con béo và làm sạch. Chặt đùi, cánh và thân mình thành những miếng riêng.

Nước sốt:

- 1 quả xoài chín vàng, cắt miếng vuông dạng hạt lựu dày khoảng 1cm
- 2 muỗng nước cốt chanh tươi
- 1 quả ớt đỏ, loại lớn, thái sợi
- Một ít gừng thái sợi, 1 muỗng đường, 1/8 thìa muối.
 

Chế biến:

Trộn đều cỏ chanh, tỏi, mật ong, nước mắm, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu thành một hỗn hợp. Dùng hỗn hợp này xát mạnh lên từng miếng thịt, sau đó mang bỏ vào tủ lạnh từ 2-3 giờ cho gia vị ngấm đều mà thịt vẫn tươi ngon.
 
Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Xếp từng miếng thịt vào đĩa nướng, cho phần da xuống phía dưới. Nên chọn đĩa nướng lớn để tránh xếp chồng các miếng thịt lên nhau thịt sẽ không vàng đều, không ngon.

Trong lúc đợi gà chín, bắt đầu làm nước sốt. Cho dầu vào chảo đun nóng già, cho lần lượt gừng, ớt, nước cốt chanh, muối đường vào đảo cho vàng và thơm. Kế tiếp cho xoài vào đảo thêm ít phút nữa là được (có thể thêm ít nước lạnh).

Nướng khoảng 15 phút thì lấy thịt ra ngoài, nếu thấy thịt đã xiên qua được và da gà chuyển sang màu vàng nâu là chín. Đặt gà ra đĩa, có thể trang trí với vài lá xà lách rồi rưới nước xốt xoài lên trên, ăn khi còn nóng.
 
Theo Mỹ Thuật
hoaianh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Chuyện đời éo le của một người chồng ở rể

Chuyện đời éo le của một người chồng ở rể

Tâm sự - 5 giờ trước

GĐXH - Ban đầu, tôi nghĩ về ở rể thì mẹ vợ sẽ giúp đỡ ít nhiều trong việc chăm cháu, nhưng sự thật không như mong đợi.

Cho con chơi điện thoại suốt ngày hè, mẹ trẻ chết lặng trước một câu nói

Cho con chơi điện thoại suốt ngày hè, mẹ trẻ chết lặng trước một câu nói

Tâm sự - 6 giờ trước

Thấy con xem những hình ảnh bạo lực, tiêu cực trên điện thoại suốt ngày nghỉ hè, mẹ trẻ nổi giận, giật lại thì bé nói một câu khiến bản thân chết lặng.

Cặp đôi rước dâu bằng xe đạp gây sốt mạng, gợi nhớ tình yêu thập niên 80

Cặp đôi rước dâu bằng xe đạp gây sốt mạng, gợi nhớ tình yêu thập niên 80

Chuyện vợ chồng - 6 giờ trước

Cô dâu chú rể bỏ qua dàn xe rước dâu bằng ô tô, tái hiện không khí thập niên 1980 và tình yêu giản dị thời bố mẹ.

"Ảo ảnh hóa thạch" nửa tỉ năm làm lạc lối các nhà khoa học

"Ảo ảnh hóa thạch" nửa tỉ năm làm lạc lối các nhà khoa học

Chuyện đó đây - 6 giờ trước

Giống quả mít nhưng là động vật, bị "ảo ảnh hóa thạch" hóa trang thành loài khác, sinh vật lạ ở Trung Quốc đã gây nhầm lẫn lớn cho giới khoa học.

Khám phá cảm xúc qua từng lần chạm – Đọc bản đồ cơ thể bằng sự chú tâm

Khám phá cảm xúc qua từng lần chạm – Đọc bản đồ cơ thể bằng sự chú tâm

Phòng the - 7 giờ trước

GĐXH - Trong thế giới tình yêu, nơi cảm xúc và thân thể giao hòa, mỗi cái chạm không chỉ là một hành động thể chất, mà còn là một thông điệp tinh thần.

Loại nước trong như nước lọc nhưng ẩn giấu cả kho dinh dưỡng, tốt từ tim đến não, giảm cân, dưỡng da

Loại nước trong như nước lọc nhưng ẩn giấu cả kho dinh dưỡng, tốt từ tim đến não, giảm cân, dưỡng da

Bệnh thường gặp - 7 giờ trước

Đây không chỉ là loại nước giải khát hữu hiệu mà còn được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thanh đặc trưng, giàu dinh dưỡng, tốt cho cả sức khỏe và làm đẹp.

'Kết đắng' cho tài xế mở cửa ô tô gây tai nạn cho xe ôm công nghệ ở TPHCM

'Kết đắng' cho tài xế mở cửa ô tô gây tai nạn cho xe ôm công nghệ ở TPHCM

Pháp luật - 7 giờ trước

Tài xế mở cửa ô tô gây tai nạn còn yêu cầu xe ôm công nghệ đền bù 3 triệu đồng. Nhưng khi CSGT vào cuộc thì phạt tài xế 21 triệu và trừ 10 điểm trên GPLX.

Thứ gia vị tưởng chỉ để tạo mùi lại là 'thần dược' cho hệ miễn dịch

Thứ gia vị tưởng chỉ để tạo mùi lại là 'thần dược' cho hệ miễn dịch

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Trong căn bếp của người Việt, có một loại gia vị gần như không thể thiếu khi nấu các món kho, xào, nướng... với hương thơm nồng đặc trưng, giúp món ăn dậy mùi và hấp dẫn hơn.

Tôi nghẹn đắng với những yêu cầu vô lý từ mẹ chồng khi đưa con về quê nghỉ hè

Tôi nghẹn đắng với những yêu cầu vô lý từ mẹ chồng khi đưa con về quê nghỉ hè

Tâm sự - 8 giờ trước

GĐXH - Tôi chỉ làm viên chức nhà nước, tiết kiệm từng đồng lương để nuôi con. Giờ về quê phải chi vào những việc không đáng, tôi thấy ấm ức vô cùng.

Nam diễn viên chiếm đoạt hơn 3 triệu USD trong phim 'Cảnh sát hình sự', tuổi U50 hai lần ly hôn hiện vướng tin đồn yêu bạn diễn

Nam diễn viên chiếm đoạt hơn 3 triệu USD trong phim 'Cảnh sát hình sự', tuổi U50 hai lần ly hôn hiện vướng tin đồn yêu bạn diễn

Giải trí - 8 giờ trước

GĐXH - Diễn viên Việt Anh nổi danh từ vai diễn Cao Thanh Lâm phim "Chạy án" thuộc loạt phim truyền hình "Cảnh sát hình sự" vốn lãng tử, đẹp trai nhưng lận đận chuyện tình cảm.

Top