Món rau luộc giản dị có thêm loại lá này sẽ giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ tim mạch
GĐXH - Trong mâm cơm Việt, món rau luộc luôn chiếm một vị trí khiêm nhường nhưng quan trọng.
Thế nhưng, chỉ cần bạn thêm một loại lá quen thuộc – đó là lá tía tô – thì đĩa rau luộc dân dã bỗng trở thành món ăn hỗ trợ đường huyết và tim mạch hiệu quả, nhất là với người trung niên và cao tuổi.

Lá tía tô – “vị thuốc” trong vườn nhà
Tía tô không chỉ là một loại rau thơm giúp tăng hương vị cho món ăn, mà còn được Đông y lẫn y học hiện đại công nhận là loại thảo dược quý. Trong lá tía tô có chứa:
Axit rosmarinic – giúp giảm viêm, hạ đường huyết và làm tăng độ nhạy insulin của cơ thể.
Omega-3 thực vật – hỗ trợ giảm cholesterol xấu, điều hòa huyết áp và bảo vệ tim mạch.
Chất chống oxy hóa – giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, phòng ngừa biến chứng của tiểu đường và bệnh lý tim mạch.
Cách kết hợp đơn giản mà lợi ích bất ngờ
Bạn chỉ cần cho vài ngọn tía tô vào nồi rau luộc khi nước sôi và rau sắp chín, đợi khoảng 10 – 15 giây rồi vớt rau ra. Tía tô sẽ giúp món rau có mùi thơm đặc trưng, át đi mùi hăng (nếu có) và đặc biệt là tăng cường giá trị dinh dưỡng.
Một số loại rau luộc kết hợp tía tô rất hợp vị gồm:
Rau muống luộc + tía tô
Cải ngọt, cải thìa luộc + vài lá tía tô
Rau lang, mồng tơi, đọt bí – thêm tía tô giúp giảm nhớt, dễ tiêu hơn
Vì sao người tiểu đường và cao huyết áp nên ăn thường xuyên?
Ổn định đường huyết tự nhiên mà không cần phụ thuộc thuốc.
Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đột quỵ nhờ hoạt chất kháng viêm mạnh.
Hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, giải cảm – những vấn đề hay gặp ở người lớn tuổi.
Một thay đổi nhỏ trong cách chế biến – chỉ cần thêm vài lá tía tô vào món rau luộc hàng ngày – có thể mang lại tác dụng lớn với sức khỏe. Vừa dễ làm, không tốn kém, lại hỗ trợ phòng ngừa bệnh lý tim mạch và tiểu đường – món rau luộc thêm tía tô xứng đáng trở thành “bí quyết vàng” trong bữa ăn gia đình.

Mẹ đảm chia sẻ cách cực đơn giản làm hành phi giòn rụm, để lâu không bị ỉu
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH – Hành phi là loại nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn như chiên, xào… Nhưng làm sao để làm hành phi vàng, giòn rụm, béo ngậy cũng cần phải có bí quyết.

Tép rang khế chua - món ngon tuổi thơ trong tôi và cách mẹ tôi làm ngon đúng vị, chỉ tốn 30 nghìn đồng
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Món ngon tép rang khế chua nhà tôi ai cũng thích, từ hai bố mẹ già, tới hai con nhỏ cứ gặp là ưu ái nhất mâm cơm. Nhưng làm thế nào để tép rang khế chua thành món ngon mà không nát, bở, còn đặm vị ngon miệng cho cả nhà?

Nguyên tắc 'chảo nóng, dầu lạnh' khi rán cá
Ăn - 13 giờ trước"Chảo nóng, dầu lạnh" là một nguyên tắc để có món cá rán thành công, vàng ươm, ngoài giòn trong mềm ngọt, không bị dính chảo.

Ai bị đau nhức xương khớp, hãy thử ăn loại rau này, rất sẵn ở Việt Nam nhưng ít người biết
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, loại rau này xứng đáng có mặt thường xuyên trong thực đơn của mỗi gia đình.

Mẹ bầu Ngọc Hân chia sẻ 2 'bảo bối' quan trọng giúp cô có thai tự nhiên
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Hoa hậu Ngọc Hân đã chia sẻ những bí kíp đơn giản mà cô áp dụng giúp thư giãn, giảm căng thẳng, làm ấm tử cung và hỗ trợ có thai tự nhiên.

Khách Trung Quốc lần đầu thử món bánh dân dã ở Hà Nội, ngỡ ngàng vì 'ngon khủng khiếp'
Ăn - 18 giờ trướcNữ du khách Trung Quốc đánh giá đây là một trong những món bánh đáng thử khi đến Hà Nội. Cô cũng dành nhiều lời khen cho hương vị của món bánh này.

Không phải cứ ra ăn hàng là xịn, mâm cơm nhà thời 4.0 mới là lựa chọn được săn đón nhất hè này
Ẩm thực 360 - 20 giờ trướcGĐXH - Gợi ý mâm cơm ngon thời đại 4.0: Tối giản công sức nấu nướng, vẫn đủ đầy yêu thương, dinh dưỡng và kết nối, đúng chất gia đình hiện đại.

Bất ngờ thứ trong quả dừa bổ dưỡng 'chẳng kém nhân sâm tổ yến' cực nhiều ở Việt Nam, nhưng ít người biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong quả dừa có một thành phần bổ dưỡng không kém nhân sâm hay tổ yến, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Mọi người cũng có thể tận dụng loại thực phẩm này để chế biến các món ngon giải nhiệt ngày hè.

Bữa sáng hôm nay đầy ắp dinh dưỡng của mẹ bầu H’Hen Niê thu hút bao người
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Để đảm bảo mẹ và bé luôn khỏe mạnh, mỗi bữa ăn đều được vợ chồng Hoa hậu H’Hen Niê chuẩn bị cẩn thận với đầy đủ các nhóm chất cần thiết. Nhưng cách chế biến món ăn mới là điều khiến nhiều người quan tâm.

Loại rau bình dân nhiều người hay nhầm là hoa, giúp bảo vệ sức khỏe của gan mỗi ngày
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bác sĩ Joseph Salhab mô tả atiso là "một trong những thực phẩm tốt nhất cho gan" nhờ chứa lượng lớn chất chống oxy hóa.

Loại thịt 'bổ hơn sâm', cực nhiều ở Việt Nam nhưng ít người biết công dụng
ĂnGĐXH - Không chỉ giàu protein, thịt lươn còn chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá với nhiều vitamin, khoáng chất và axit béo thiết yếu, mang lại lợi ích sức khỏe toàn diện với nhiều cách chế biến thành các món ngon.