Món rau luộc giản dị có thêm loại lá này sẽ giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ tim mạch
GĐXH - Trong mâm cơm Việt, món rau luộc luôn chiếm một vị trí khiêm nhường nhưng quan trọng.
Thế nhưng, chỉ cần bạn thêm một loại lá quen thuộc – đó là lá tía tô – thì đĩa rau luộc dân dã bỗng trở thành món ăn hỗ trợ đường huyết và tim mạch hiệu quả, nhất là với người trung niên và cao tuổi.

Lá tía tô – “vị thuốc” trong vườn nhà
Tía tô không chỉ là một loại rau thơm giúp tăng hương vị cho món ăn, mà còn được Đông y lẫn y học hiện đại công nhận là loại thảo dược quý. Trong lá tía tô có chứa:
Axit rosmarinic – giúp giảm viêm, hạ đường huyết và làm tăng độ nhạy insulin của cơ thể.
Omega-3 thực vật – hỗ trợ giảm cholesterol xấu, điều hòa huyết áp và bảo vệ tim mạch.
Chất chống oxy hóa – giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, phòng ngừa biến chứng của tiểu đường và bệnh lý tim mạch.
Cách kết hợp đơn giản mà lợi ích bất ngờ
Bạn chỉ cần cho vài ngọn tía tô vào nồi rau luộc khi nước sôi và rau sắp chín, đợi khoảng 10 – 15 giây rồi vớt rau ra. Tía tô sẽ giúp món rau có mùi thơm đặc trưng, át đi mùi hăng (nếu có) và đặc biệt là tăng cường giá trị dinh dưỡng.
Một số loại rau luộc kết hợp tía tô rất hợp vị gồm:
Rau muống luộc + tía tô
Cải ngọt, cải thìa luộc + vài lá tía tô
Rau lang, mồng tơi, đọt bí – thêm tía tô giúp giảm nhớt, dễ tiêu hơn
Vì sao người tiểu đường và cao huyết áp nên ăn thường xuyên?
Ổn định đường huyết tự nhiên mà không cần phụ thuộc thuốc.
Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đột quỵ nhờ hoạt chất kháng viêm mạnh.
Hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, giải cảm – những vấn đề hay gặp ở người lớn tuổi.
Một thay đổi nhỏ trong cách chế biến – chỉ cần thêm vài lá tía tô vào món rau luộc hàng ngày – có thể mang lại tác dụng lớn với sức khỏe. Vừa dễ làm, không tốn kém, lại hỗ trợ phòng ngừa bệnh lý tim mạch và tiểu đường – món rau luộc thêm tía tô xứng đáng trở thành “bí quyết vàng” trong bữa ăn gia đình.

Cách nấu canh cải cá rô với gừng không tanh lại hết mùi bùn - món xưa đậm đà tình mẹ, tình quê trong tôi
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Vị ngon của món canh cải cá rô với gừng một thời không thể quên. Nhưng sao giờ cũng món đó do nhà hàng nấu lại tanh và nhiều mùi bùn đến thế? Sau đây là cách nấu canh cải cá rô với gừng ngon ngọt kiểu xưa.

Món ăn làm từ 'vua của sa mạc', có mặt tại Việt Nam mà nhiều người không ngờ tới
Ăn - 2 giờ trướcNgỡ chỉ có trong các vùng đất khô cằn, nắng cháy, nhưng "vua sa mạc" lại xuất hiện đầy hấp dẫn trong các món ăn đặc sản ở một tỉnh ven biển Việt Nam.

Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng
Ăn - 15 giờ trướcSau khi món ăn hoàn thành, bạn gắp một miếng, ăn thử sẽ bất ngờ với hương vị. Kết cấu giòn tan của dưa chuột xen chút vị mặn từ muối và sốt bơ đậu phộng đậm đà thật tuyệt vời!

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Trong tiết trời chuyển mùa, người lớn tuổi thường bị đau nhức, tê cứng khớp. Các món ăn dân dã từ lá lốt dưới đây giúp xương khớp dễ chịu hơn.

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này vừa tươi ngon, vừa thơm phức, ngay cả nước dùng cũng tuyệt hảo, mang lại cảm giác rất dễ chịu.

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè món nhộng tằm dân dã thơm ngon có sức hút khó cưỡng. Nhưng nhộng tằm có thể gây ngộ độc vì chế biến sai cách, và sau đây là cách ăn nhộng tằm an toàn.

Chị em đua nhau mua sấu về ngâm, nhưng quên bước này dễ đổ bỏ vì sấu ngâm bị nổi váng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Vào mùa sấu, nhiều chị em đua nhau mua sấu về làm sấu ngâm. Thế nhưng nhiều người phải đổ bỏ đi cả bình sấu vì ngâm bị nổi váng. Đâu là nguyên nhân và cách khắc phục không phải ai cũng biết.

Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết dưới đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Loại quả siêu giàu tinh bột, ăn vào làm chậm lão hóa, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chuối xanh, thường bị bỏ qua để ưu tiên chuối chín vàng, lại là một siêu thực phẩm mang đến vô vàn lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên

Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng
ĂnGĐXH – Hiện vải thiều đã bước vào cuối vụ. Giá bán vải thiều hiện rẻ chưa từng có, quả lại ngon ngọt nên nhiều người tranh thủ mua về ăn dần, thậm chí học nhau cách bảo quản vải để ăn cả tháng vẫn tươi.