Một công thức nấu ăn 2 trong 1 với nguyên liệu đơn giản nhưng cực khác biệt, ăn là mê
Chỉ mất vài phút sơ chế, công thức nấu món ăn "2 trong 1" này vừa đơn giản dễ làm lại vô cùng ngon miệng.
Nếu lâu nay bạn chỉ thưởng thức cà tím như một món rau ăn phụ?! Hôm nay hãy thử một món cà tím đơn giản nhưng khác biệt xem sao? Dưới đây là một biến tấu mới toanh của món cà tím. Một công thức nấu ăn 2 trong 1: Cơm cà tím. Khi ăn, nước từ miếng cà tím sẽ "bùng nổ" trong miệng hòa quyện với hương vị của cơm trắng thật tuyệt vời.
Món ăn này rất đơn giản để làm. Vì vậy hãy cùng bắt tay vào nấu nhé!
Nguyên liệu cơ bản cho món cơm cà tím với khẩu phần 3-4 người ăn:
Cà tím: 2 quả
Gạo đã ngâm: Vừa đủ cho khẩu phần 3-4 người ăn
Hành baro: 1/2 cây hoặc bạn có thể thay bằng hành lá
Hành tây: 1/2 củ
Dầu ăn: Số lượng phù hợp
Nước tương đen: 1 muỗng canh
Nguyên liệu dùng để ướp:
- Nước tương đen: 4 muỗng canh
- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng cà phê
- Bột ớt: 1 muỗng canh
- Ớt Cheongyang xắt nhỏ: 2 muỗng canh. Nếu không có bạn có thể thay thế bằng ớt xanh Việt Nam hoặc chọn loại ớt có vị cay tùy khẩu vị của bạn.
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Đường: 1/2 muỗng canh
- Vừng nguyên hạt: một chút
- Hạt tiêu: một chút
Bước 1: Cắt đôi quả cà tím theo chiều dọc. Sau đó thái thành lát hình bán nguyệt dày 0,5cm. Một mẹo để bạn mua được những trái cà tím ngon đó là hãy chọn trái có cuống tươi, hình dáng của trái cà thẳng, đậm màu và có độ bóng.
Cà tím cắt đôi theo chiều dọc sau đó thái thành lát mỏng.
Bước 2: Thái nhỏ hành baro (hoặc hành lá) và cắt nhỏ hành tây.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và làm nóng. Sau đó cho hành lá và hành tây vào xào thơm.
Bước 4: Cho cà tím vào xào cho săn lại rồi nêm xì dầu vào, đảo đều tay để các nguyên liệu ngấm gia vị.
Lưu ý là bạn nên xào cà tím. Vì trong quá trình xào nước ở cà tím sẽ bị bốc hơi. Lúc này cho vào cơm sẽ không bị nhão. Hoặc để miếng cà có độ dai và ngọt hơn bạn có thể áp chảo cà tím trước sau đó mới đem xào cùng hành tây và hành baro.
Bước 5: Cho gạo đã ngâm và nước vào nồi cơm điện. Đặt cà tím đã xào lên trên cơm và ấn nút nấu. Vì trong cà tím vốn dĩ có nước, gạo bạn đã ngâm nên bạn điều chỉnh lượng nước cho vào gạo ít hơn thông thường.
Mẹo nhỏ cho bạn: Cà tím với thịt lợn khi kết hợp với thịt lợn vốn dĩ rất hợp. Do đó nếu bạn muốn có thể cho thêm thịt lợn băm đã xào cùng tỏi băm thêm chút gừng vào cùng. Như vậy món ăn cũng sẽ ngon hơn và phù hợp với khẩu vị của bạn.
Bước 6: Cho các nguyên liệu gia vị vào tô rồi trộn đều.
Bước 7: Cho cơm ra tô, thêm phần hỗn hợp nguyên liệu vào và thưởng thức.
Cà tím vốn dĩ là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của chúng ta. Bên cạnh những món như cà tím chiên, kho, cà tím xào thì món cơm cà tím này cũng là món ăn vừa đơn giản dễ làm lại vô cùng ngon miệng.
Chúc bạn ngon miệng với món cơm cà tím này nhé!
Sau tuổi 40, bữa sáng càng đơn giản càng tốt? Sự thật khiến nhiều người giật mình
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Sau tuổi 40, điều quan trọng không phải là ăn nhiều hay ít, mà là ăn đúng cách ngay từ đầu ngày. Và đôi khi, sự khác biệt giữa một ngày tràn đầy năng lượng và một ngày mệt mỏi… chỉ nằm ở bữa sáng bạn đã chọn như thế nào.
Chế độ ăn khoa học cho người ung thư gan trước khi điều trị
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Ngoài việc cung cấp dinh dưỡng cần thiết để cải thiện và duy trì sức khỏe tổng thể, mục đích lớn nhất của việc xây dựng chế độ ăn cho người ung thư gan trước khi điều trị là giúp người bệnh chuẩn bị đầy đủ về mặt thể chất.
Thức uống ngày hè tốt cho người kiểm soát đường huyết, suy thận
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH – Bột sắn dây từ lâu đã là thức uống bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Nhiều người lo ngại uống bột sắn dây gây sỏi thận, tuy nhiên thức uống ngày hè giá rẻ này lại tốt với người cần kiểm soát đường huyết, suy thận.
Tại sao món sườn hấp tàu xì lại khiến chị em bận rộn mê mẩn? 15 phút ướp + hấp là "hạ gục" cả tô cơm lớn
Ăn - 5 giờ trướcCuộc sống bận rộn, nhiều lúc chẳng muốn nấu nướng cầu kỳ. Nhưng, ăn uống vẫn phải đủ chất và thơm ngon. Món sườn hấp tàu xì nhanh gọn, đơn giản, ít dầu khói này lại hợp cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Đặc biệt với những ai sống một mình, món này như lời nhắc nhở dịu dàng: "Dù chỉ một người, cũng hãy chăm sóc bản thân thật tốt qua từng bữa ăn".
Công thức món ăn cho người bị ung thư gan
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là một số công thức món ăn cho người ung thư gan bạn có thể tham khảo cho thực đơn hàng ngày.
Hóa ra ở Thượng Hải cũng có món xôi chiên phồng giống ở nước ta: Bánh mè chiên khổng lồ với vừng đen, xanh lá, đỏ siêu hút mắt!
Ăn - 11 giờ trướcMón ăn đường phố quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ dường như có một phiên bản tương tự tại Thượng Hải với vẻ ngoài vô cùng độc đáo.
Khi nấu cơm, tại sao lại cho thêm giấm trắng và dầu ăn?
Ăn - 1 ngày trướcNhiều bà nội trợ có thói quen khi nấu cơm thường cho thêm giấm trắng và dầu ăn, hoặc giấm trắng, dầu mè và muối.
Thực đơn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho người ung thư gan
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đối với bệnh nhân ung thư gan, các dưỡng chất có tác dụng bảo vệ và phục hồi tế bào chính là "liều thuốc quý" từ tự nhiên, trong đó có các thực đơn dinh dưỡng sau.
Chạm mốc 6.000.000 đồng/kg sinh vật lúc nhúc nhìn như giun đất ở Quảng Ninh, xưa chỉ siêu giàu dám tẩm bổ nay đại gia vẫn ráo riết săn lùng
Ăn - 1 ngày trướcĐằng sau vẻ ngoài có phần kinh dị ấy lại là một loại sản vật quý hiếm bậc nhất vùng biển Quảng Ninh với mức giá đắt đỏ ngang ngửa vàng ròng.
3 dấu hiệu cơ thể “kêu cứu” sau tuổi 40 và những món ăn giúp cân bằng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Sau tuổi 40, nhiều người bắt đầu xuất hiện các dấu hiệu như mệt mỏi, đầy bụng, tăng cân khó kiểm soát. Đáng chú ý, chỉ cần điều chỉnh một vài món ăn quen thuộc với cách chế biến hợp lý, cơ thể có thể cải thiện rõ rệt.
Mách bạn mẹo luộc trứng bằng lò vi sóng nguyên vỏ mà không bị nổ
ĂnGĐXH - Lò vi sóng là thiết bị quen thuộc trong căn bếp mỗi gia đình, không chỉ giúp chị em nội trợ hâm nóng thức ăn, rã đông thịt cá, mà còn có thể chế biến nhiều món ăn một cách nhanh gọn lẹ, tiện lợi.
