Vị ngon của mắm tôm và cách khử mùi sau ăn hoặc lỡ bị dính mắm tôm

Mắm tôm gắn với chả cá Lã Vọng hơn 1 thế kỷ

Ăn chả cá Lã Vọng mà chưa từng "suýt dính mắm tôm" thì coi như… chưa trọn trải nghiệm - người sành ăn Chả cá Lã Vọng thường khúc khích cười mỗi khi có ai đó lỡ tay... dính mắm tôm lên quần áo. 

Chả cá Lã Vọng không chỉ là ăn một món ngon. Đó là học cách chậm lại, cảm nhận từng mùi vị và tôn trọng những gì đã được gìn giữ qua thời gian. Và mắm tôm, dù mạnh mẽ hay e dè, vẫn là một phần không thể tách rời của câu chuyện ấy.

Không ai bắt buộc phải ăn mắm tôm. Nhưng nếu có cơ hội, hãy thử một chút, đúng cách, đúng lúc. Bởi nhiều khi, chỉ sau một lần chấm nhẹ, người ta mới hiểu vì sao mắm tôm lại gắn bó với Chả cá Lã Vọng suốt hơn một thế kỷ.

Mắm tôm gắn với nhiều món ăn Việt. Xào rau bí, rau muống cho xíu mắm tôm vào rất là ngon miệng. Món bún đậu mắm tôm, bún ốc Hà Nội, thịt luộc/lòng luộc, thịt heo, chó giả cầy... càng cần có mắm tôm để tăng hương vị đậm đà. 

Quan trọng là biết xử lý bình tĩnh, mùi đi rất nhanh nếu làm đúng. Sau đây là cách xử lý mùi mắm tôm.

Chỉ thấm – tuyệt đối không chà mắm tôm

Việc đầu tiên cần nhớ là khi ăn Chả cá Lã Vọng lỡ dây mắm tôm vào quần áo thì chỉ được thấm – tuyệt đối không chà, miết mạnh vì mắm tôm có màu và dầu, làm thế vết lan rộng và bám sâu vào sợi vải.

Hãy dùng khăn giấy, khăn ướt, giấy ăn, hoặc khăn tay đặt lên vết mắm, ấn nhẹ để hút bớt mắm.

Nếu có thể, thấm cả mặt trong lẫn mặt ngoài của vải.

Khử mùi mắm tôm ngay tại chỗ 

Khi bị dính mắm tôm, hãy chọn một trong 2 cách sau để giảm mùi:

Cách nhanh nhất – dễ kiếm nguyên liệu nhất là nhỏ vài giọt nước chanh, hoặc dấm ăn (có trong quán) lên khăn giấy.

Áp nhẹ lên vết bẩn 10–15 giây rồi thấm lại. Axit nhẹ sẽ cắt mùi mắm tôm, không làm loang màu nếu chỉ thấm. Axit nhẹ sẽ giúp cắt mùi rất hiệu quả. Lưu ý là không nên đổ trực tiếp lên quần áo, đặc biệt là vải sáng màu.

Không có chanh, dấm thì dùng gì

Dùng nước lọc + khăn ướt thấm – nhấc – thấm lại nhiều lần. 

Cách này nhằm giảm mùi ngay, không cần sạch hoàn toàn. 

Dùng nước rửa tay khô

Hãy xịt rất ít gel cồn, chấm vào khăn giấy thấm nhẹ lên vết mắm tôm. Cồn bay hơi nhanh, kéo theo mùi mắm tôm bay đi.

Lưu ý: Không đổ trực tiếp lên quần áo sáng màu.

Ngụy trang mùi mắm tôm tạm thời

Khi chưa xử lý triệt để được, hãy đánh lạc hướng mùi mắm tôm bằng cách:

- Xoa nhẹ vỏ cam, quýt, chanh (nếu có) lên mặt ngoài vải.

- Hoặc xịt một chút nước hoa vào không khí rồi đưa vùng quần/ áo lại gần để hương bám nhẹ.

Tuyệt đối không xịt nước hoa trực tiếp lên vết mắm, mùi sẽ trộn rất khó chịu.

Những điều tuyệt đối không làm

– Không chà chỗ lem mắm tôm bằng tay khô.

– Không xối nước mạnh lên vết mắm tôm.

– Không dùng khăn ướt có mùi quá nồng chà mạnh.

– Không phơi nắng khi vết mắm còn ướt (mùi sẽ "chín" càng khó chịu hơn).

Khi về nhà cần xử lý dứt điểm

Ngay khi có điều kiện, giặt lại bằng xà phòng pha giấm hoặc chanh, mùi sẽ biến mất hoàn toàn.

Ăn Chả cá Lã Vọng mà chưa từng "dính, hoặc suýt dính mắm tôm" thì coi như… chưa trọn trải nghiệm. Quan trọng là biết xử lý bình tĩnh, mùi mắm tôm sẽ bay đi rất nhanh (nếu làm đúng cách). 

Ăn gì trong tiết khí Đông Chí: Những thực phẩm nên bổ sung để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm

GĐXH – Đông Chí là tiết khí quan trọng nhất của mùa Đông, thời điểm âm thịnh – dương sinh, cơ thể cần được nuôi dưỡng đúng cách để bảo toàn nguyên khí, tăng sức đề kháng và chuẩn bị nền tảng sức khỏe cho năm mới. Theo chuyên gia, trong tiết khí Đông Chí nên ăn những thực phẩm này để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm.