Mùa hè, không phải nấu nướng kì công mà chỉ cần đun một nồi nước sốt thế này là cả nhà đã có món ngon lành cho bữa tối
Sức hấp dẫn của món ăn này không chỉ nằm ở thao tác chế biến nhanh, dinh dưỡng được đảm bảo mà còn ở hương vị độc đáo của nó. Đây là món ngon có thể khiến người ta quên đi mệt mỏi, nóng bức của mùa hè ngay lập tức.
Với những ngày hè thời tiết nóng bức, bạn chỉ cần pha một tô nước sốt từ các loại gia vị có độ mặn, ngọt cân bằng. Sau đó đun cùng thịt băm là tạo nên phần sốt có hương vị hấp dẫn khó quên. Phần nước sốt thịt đó đem trộn cùng sợi mì vừa mềm vừa dai tạo nên món ăn đơn giản nhưng hoàn hảo, khiến vị giác của bạn được "đánh thức".
Nguyên liệu để làm món mì trộn sốt thịt băm
Nguyên liệu chính: 350g thịt nạc heo băm nhỏ, lượng mì tươi Hàn Quốc vừa đủ, 1 hoặc 2 quả dưa chuột, 1/2 củ cà rốt, một ít hành lá xắt nhỏ, tỏi băm, lượng bột tiêu trắng vừa phải và 1 thìa cà phê bột gừng.
Nguyên liệu làm nước sốt: 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước sốt tương ngọt (Hoisin), 1 thìa canh nước tương đen, 1 thìa canh tương đậu, nửa thìa canh tinh bột.
Cách làm món mì trộn sốt thịt băm
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị làm nước sốt độc đáo cho món ăn này. Lấy một bát nhỏ thêm 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào để tăng hương vị tổng thể cho món ăn. Kế tiếp cho thêm 1 thìa canh nước sốt mì ngọt vào để tăng thêm hương vị đậm đà. Tiếp theo bạn thêm 1 thìa canh nước tương đen để tạo màu nâu đậm đà cho món ăn. Sau đó thêm 1 thìa canh tương đậu để nước sốt có mùi thơm hấp dẫn. Đừng quên thêm vào bát lượng tinh bột thích hợp để nước sốt được sánh đặc hơn. Cuối cùng bạn cho thêm nửa bát nước vào, trộn đều các gia vị và đặt sang một bên.
Để mua nguyên liệu sốt tương ngọt cho món ăn bạn có thể tham khảo TẠI ĐÂY.
Bước 2. Đun nóng nồi, cho một lượng dầu ăn thích hợp vào. Khi dầu nóng vừa phải thì cho thịt băm đã chuẩn bị vào. Xào trên lửa vừa cho đến khi thịt băm chuyển màu thì bạn rắc thêm chút bột tiêu trắng và bột gừng để tạo vị cay và mùi thơm. Sau đó bạn cho hành lá, tỏi băm vào xào cùng cho đến khi thịt băm chín tới.
Bước 3: Khi thịt dậy mùi thơm và đã chín thì bạn đổ phần nước sốt chuẩn bị trước đó vào nồi rồi xào đều. Lúc này, bạn giảm lửa nhỏ và đun từ từ để thịt băm thấm hết hương vị của nước sốt. Trong quá trình nấu chú ý nên để lửa nhỏ để tránh bị bén đáy nồi. Khi nước sốt đặc lại, quyện vào thịt thì bạn tắt bếp. Lưu ý đừng để nước sốt cạn vì dùng để trộn cùng mì sẽ ngon hơn.
Bước 4: Chuẩn bị một nồi khác, thêm lượng nước vừa đủ vào rồi đun sôi và cho mì vào luộc. Khi thả mì vào bạn dùng đũa khuấy nhẹ để các sợi mì không bị dính vào nhau. Bạn luộc mì trong khoảng 6-8 phút. Sau khi mì chín bạn vớt ra, rửa lại với nước lạnh hoặc nước đá khoảng 20 giây để mì giữ được độ dai. Sau đó bạn cho ra rây, để ráo nước.
Bước 5: Tiếp theo bạn hãy chuẩn bị một số loại rau củ ăn kèm. Ví dụ bạn có thể dùng rau xà lách, giá đỗ (đã chần), hành tây (thái mỏng ngâm vào nước lạnh rồi vớt ra để khử hăng). Hoặc bạn hãy dùng dưa chuột, cà rốt cắt sợi để đa dạng hương vị và tạo màu sắc sinh động cho món ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn một ít hành lá, rau mùi,… rồi thêm vào tùy theo sở thích cá nhân.
Bước 6: Mì sau khi đã ráo nước bạn cho vào tô. Sau đó, thêm một lượng sốt thịt băm thích hợp vào. Kế tiếp thêm các loại rau ăn kèm đã chuẩn bị. Thêm rau mùi xắt nhỏ lên trên... Trước khi ăn, bạn dùng đũa trộn thật đều sợi mì và các loại nguyên liệu sao cho từng sợi mì được phủ một lớp nước sốt đậm đà, xen kẽ với các nguyên liệu rau củ.
Thành phẩm món mì trộn sốt thịt băm
Như vậy, một tô bún với màu sắc, hương vị thơm ngon đã hoàn thành nhanh chóng và đơn giản. Vào những ngày hè nóng bức không muốn tốn quá nhiều thời gian đứng bếp thì tô mì đơn giản mà thơm ngon này chắc chắn là sự lựa chọn tốt nhất cho bạn. Hơn nữa, với món ăn này phần nước sốt thịt bạn có thể làm dư ra rồi cấp đông nên bạn chỉ cần hâm nóng trong lò vi sóng là có thể ăn ngay vào lần tiếp theo.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mì trộn sốt thịt băm!
MỜI ĐỌC THÊM:
Vắt vài giọt chanh vào nồi cơm: Mẹo nhỏ giúp cơm trắng hơn, tơi hơn nhưng có thực sự hiệu quả?
Ăn - 15 phút trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết một mẹo đơn giản được nhiều người nội trợ truyền tai nhau: vắt vài giọt chanh vào nồi cơm trước khi nấu.
Dùng nước luộc rau làm canh: Thói quen tiết kiệm của người Việt, lợi hay hại nhiều?
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt ở nông thôn, bát nước luộc rau không chỉ là phần nước bỏ đi sau khi nấu mà còn được tận dụng làm món canh thanh mát trong bữa cơm. Chỉ cần thêm vài quả sấu, chút chanh, vài lát cà chua hoặc một ít gia vị là đã có ngay một bát canh giải nhiệt cho ngày hè.
Trời nóng, uống nước chanh hay nước dừa tốt hơn?
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Những ngày hè nắng nóng, một cốc nước mát không chỉ giúp giải khát mà còn góp phần bù nước, duy trì năng lượng và bảo vệ sức khỏe. Trong số các loại đồ uống tự nhiên được ưa chuộng nhất, nước chanh và nước dừa luôn là hai cái tên được nhắc đến đầu tiên.
Có nên ăn cơm vào buổi sáng? Câu trả lời từ chuyên gia khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Bữa sáng từ lâu được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, giữa vô số lựa chọn như phở, bún, bánh mì, ngũ cốc hay sữa, nhiều người Việt vẫn giữ thói quen ăn cơm vào buổi sáng.
Ngắm những mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ 2026 được chị em chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mồng 5/5 âm lịch) từ lâu đã trở thành một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng của người Việt. Những mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ ngày càng được nhiều gia đình chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt.
Mùa hè nên ăn gì để vừa mát người, vừa giữ dáng? 4 loại rau củ giàu tính kiềm dễ tìm, dễ nấu, càng ăn càng khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè với những đợt nắng nóng kéo dài không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn làm mất nước, rối loạn điện giải và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Trong bối cảnh đó, việc lựa chọn thực phẩm không đơn thuần là “ăn no” mà trở thành cách để điều hòa cơ thể từ bên trong.
Nên thái hành lá bằng dao hay dùng kéo cắt mới ngon?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Hành lá là loại rau gia vị quen thuộc trong hầu hết căn bếp Việt. Từ bát canh, tô phở, bát cháo đến các món xào, món hấp, chỉ cần thêm vài cọng hành xanh cũng đủ giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn hơn.
4 loại rau “long lanh bất thường” ngoài chợ: Càng đẹp càng đáng ngờ, người bán đôi khi cũng né ăn
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Xu hướng “làm đẹp” thực phẩm bằng chất tẩy trắng, chất bảo quản hoặc chất kích thích tăng trưởng không còn xa lạ. Dù không phải tất cả đều vi phạm quy định, nhưng việc lạm dụng hoặc sử dụng sai cách có thể ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng, thậm chí gây rủi ro cho sức khỏe về lâu dài.
Có nên cạo bỏ vỏ gừng trước khi nấu ăn?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Gừng là loại gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt, xuất hiện trong vô số món ăn từ canh, kho, hấp cho đến trà gừng hay các bài thuốc dân gian. Tuy nhiên, một thói quen khiến nhiều người băn khoăn là liệu có cần cạo bỏ hoàn toàn lớp vỏ gừng trước khi chế biến hay không.
Vợ chồng Hồng Đăng mừng ái nữ thi vào cấp 3 bằng mâm cơm hè toàn món dân dã, nhìn thôi đã thấy ấm lòng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Giữa lúc nhiều gia đình lựa chọn những bữa tiệc nhà hàng để chúc mừng con sau kỳ thi quan trọng, vợ chồng nam diễn viên Hồng Đăng lại có cách ăn mừng rất riêng: Một mâm cơm gia đình đậm chất mùa hè với những món ăn quen thuộc của người Việt. Chính sự giản dị ấy lại khiến cộng đồng mạng thích thú và dành nhiều lời khen ngợi.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
