Mùa hè, làm ngay món chè này vừa mát lạnh thơm ngon lại giúp đẹp da, chống lão hóa
Với những nguyên liệu quen thuộc và một chút khéo léo là bạn đã có ngay một món chè thơm ngon, mát lạnh để đãi gia đinh trong những ngày hè này rồi.
Những ngày hè nóng nực chúng ta luôn cần một món ăn đủ hấp dẫn để vừa giải khát vừa đánh thức vị giác. Đặc biệt là những thức uống mát lạnh. Hầu hết bất kể ai mỗi lần đi qua những tiệm bán chè hay nước giải khát đều khó cưỡng lại. Chè là món ăn khá lý tưởng và cực kỳ thơm ngon để bạn giải nhiệt cho gia đình vào những ngày nắng nóng. Hôm nay bạn hãy làm quen và thử món chè đào bobo đặc biệt này. Hương vị của những quả đào giòn màu hồng và sự giòn dẻo, thơm béo của các nguyên liệu đi cùng sẽ giúp bạn có trải nghiệm vị giác đặc biệt.
Cùng bắt tay vào làm món chè hấp dẫn này theo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu để làm món chè đào bobo
40g sữa đặc, 60g kem tươi, 200ml nước cốt dừa, 20g siro đường, 200g tinh bột sắn, 5 quả đào, 150g nước, 30g đường mịn, 80g bột báng.
Cách làm món chè đào bobo
Bước 1: Đào bạn mua về dùng muối tinh xát nhẹ lên vỏ để loại bỏ lông. Sau đó rửa sạch đào với nước và để ráo. Tiếp đó bạn gọt vỏ đào, để riêng. Phần thịt đào bạn cắt thành từng miếng nhỏ.
Mách bạn: Quả đào rất giàu vitamin A, beta – carotene và vitamin C, vitamin E, vitamin B1, B2, B3, B6, folate và axit pantothenic... Lượng chất chống ô-xy hóa trong quả đào cũng hỗ trợ duy trì hệ tiết niệu, tiêu hóa đặc biệt là làm đẹp da mặt. Do rất giàu vitamin C, nên quả đào có thể bảo vệ làn da chống lại các gốc tự do có hại và các tình trạng nhiễm trùng. Đào cũng có thể bảo vệ da chống lại các tác nhân có hai từ tia cực tím.

Bước 2: Cho 150g nước vào nồi, thêm đường bột và vỏ đào rồi đun sôi. Đun cho đến khi thấy nước chuyển thành màu hồng. Lúc này, bạn chuẩn bị 30g tinh bột sắn, chia làm 2 phần bằng nhau.
Mách bạn: Theo nhiều nghiên cứu, bột sắn dây có chứa nhiều chất chống oxy hóa như: vitamin C, isoflavon, polyphenol,… những chất này có tác dụng ngăn chặn quá trình oxy hóa của melanin (là sắc tố gây sậm màu da). Bột sắn dây cũng chứa nhiều collagen, một loại protein quan trọng trong cấu trúc da. Collagen có tác dụng kết nối các tế bào da, tăng cường độ đàn hồi và độ ẩm của da, giúp da căng mịn và chống lão hóa.

Bước 3: Bạn chia nước luộc vỏ đào thành 2 phần bằng nhau. Thêm 20g kem tươi vào một phần rồi trộn đều. Tiếp đó với từng phần tinh bột sắn bạn rót từ từ nước luộc vỏ đào vào rồi nhào thành 2 khối đồng nhất với 2 màu đậm - nhạt. Sau khi đã nhào bột xong bạn vê thành các viên tròn hoặc có thể dùng khuôn tạo các hình theo sở thích.

Bước 4: Cho nước vào nồi đun sôi. Sau đó thả các viên bột vào đun đến khi nổi lên thì vớt ra âu nước đá cho nguội. Thành phẩm có được là các viên bobo đào.

Bước 5: Trong một nồi khác, cho lượng nước thích hợp vào, đun sôi. Sau đó cho bột báng vào và khuấy liên tục để không bị dính. Sau khi nước sôi trở lại, giảm lửa ở mức vừa và tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút cho đến khi bột báng trở nên trong suốt thì tắt bếp. Vớt bột báng ra và thả vào tô nước đá một lúc để bột báng thơm và có đổ dẻo đàn hồi.

Bước 6: Trộn sữa đặc cùng với nước cốt dừa, kem tươi và siro đường để tạo thành phần siro nước cốt dừa. Sau đó bạn chuẩn bị cốc, cho bột báng, viên bobo đào, các miếng đào tươi sau đó thêm phần siro nước cốt dừa lên là món chè hoàn thành.


Thành phẩm món chè đào bobo
Như vậy là món chè đào bobo đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt và mùi thơm rất hấp dẫn. Từng viên bobo đào bồng bềnh dai, ngon hòa quyện với vị đào giòn ngọt thơm phức cùng nước cốt dừa mát lạnh, siêu sảng khoái. Đây là món chè không chỉ ngon, đẹp mắt mà nó còn vô cùng thích hợp trong những ngày hè nóng nực. Vì thế bạn hãy làm cho cả gia đình mình thưởng thức nhé!


Lời khuyên:
1. Khi nhào tinh bột sắn bạn nên nhào với từng chút nước. Điều này sẽ giúp bột dễ tạo thành khối và tránh bị khô/nhão hơn.
2. Nếu muốn màu sắc đẹp hơn, bạn có thể thêm một ít bột thanh long để điều chỉnh màu.
3. Phần siro nước cốt dừa có thể chuẩn bị trước và để trong tủ lạnh. Bột báng sau khi luộc bạn nên ăn ngay, nếu không sau đó một thời gian sẽ không còn ngon mà nở mềm.

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Bạn sẽ vô cùng bất ngờ với món ăn lạ miệng, độc đáo từ loại rau quen thuộc, bán đầy chợ.

Gà luộc là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7, cách luộc gà ngon và đẹp để thắp hương
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Theo sách Nghi lễ thờ cúng cổ truyền Việt Nam, mâm cúng thần linh, gia tiên Rằm tháng 7 trong nhà gồm lễ vật dâng gia tiên với hương, hoa, rượu, xôi, vàng mã, quần áo giấy, cùng mâm cỗ mặn không thể thiếu gà luộc được chế biến công phu, trình bày đẹp mắt.

Thực đơn tuyệt ngon từ Thứ Tư đến Chủ Nhật giúp bạn thảnh thơi sau kỳ nghỉ lễ trở lại làm việc bận rộn
Ăn - 11 giờ trướcBạn có thể nhanh chóng chuẩn bị bữa tối cho cả gia đình sau giờ làm, chấm dứt tình trạng lúng túng hỏi "nên ăn gì?".

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Loại rau này nông thôn xưa nhà nào cũng trồng, nay hái bán vài chục nghìn 1 ký, ăn nhiều mát, bổ còn giúp sáng mắt, giải độc.

Mẹo rán chả lá lốt xanh mướt, vỏ giòn, nhân ngọt lịm
Ăn - 16 giờ trướcKhông phải ai cũng biết cách rán chả lá lốt có màu xanh mướt; nếu làm không khéo, miếng chả sẽ bị thâm đen, nhân khô xạp hoặc vỏ thì cháy mà nhân chưa chín.

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 15 mâm cơm gia đình ngon 'rụng tim', nhìn thôi đã muốn chạy về nhà ngay
Ẩm thực 360 - 19 giờ trướcGĐXH - Mâm cơm gia đình không chỉ là nơi sum vầy, mà còn là biểu tượng của tình yêu thương, gắn kết các thế hệ trong ngôi nhà Việt.

Mẹ đảm ở Hà Nội gợi ý mâm cỗ mặn Rằm tháng 7: Vừa đẹp vừa đủ đầy, ăn vào may mắn ghé cửa
Ăn - 1 ngày trướcRằm tháng 7 không chỉ là ngày lễ Vu Lan báo hiếu mà còn là dịp để các gia đình Việt sum họp, dâng mâm cỗ mặn đủ đầy, cầu mong may mắn và an lạc.

Súp gà hầm thuốc bắc – Hương vị tình thân ấm áp
Ăn - 1 ngày trướcTrong không khí đoàn viên của mùa hiếu kính, nồi súp gà Mỹ hầm thuốc bắc thanh mát, giàu dinh dưỡng không chỉ mang đến hương vị ngon miệng mà còn là lời gửi gắm yêu thương nơi căn bếp gia đình.

Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7 của mẹ đảm Hà Nội gồm những món chay ngon nào?
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Mâm cỗ chay ngày Rằm của chị Vũ Thu Hương được bày biện tinh tế, thanh tịnh lại đủ đầy, gửi gắm ước nguyện bình an và gìn giữ nét đẹp truyền thống Việt.

Chỉ 30 phút có ngay bữa tối 2 món 1 canh, ngon rẻ, chuẩn vị cơm nhà
Ăn - 1 ngày trướcChẳng cần cao lương mỹ vị, một bữa cơm chỉ với 2 món 1 canh giản dị, đủ đầy, lại ngon hơn bất kỳ hộp cơm ship về.

Miếng thịt lợn tưởng bất thường nhưng cánh chị em lại chú ý chi tiết đáng sợ khác
ĂnGĐXH - Mới đây trên một nhóm chia sẻ kinh nghiệm bếp núc của các chị em, một người dùng mạng xã hội đăng tải bức ảnh băn khoăn về chất lượng thịt.