Mùa hè, làm ngay món chè này vừa mát lạnh thơm ngon lại giúp đẹp da, chống lão hóa
Với những nguyên liệu quen thuộc và một chút khéo léo là bạn đã có ngay một món chè thơm ngon, mát lạnh để đãi gia đinh trong những ngày hè này rồi.
Những ngày hè nóng nực chúng ta luôn cần một món ăn đủ hấp dẫn để vừa giải khát vừa đánh thức vị giác. Đặc biệt là những thức uống mát lạnh. Hầu hết bất kể ai mỗi lần đi qua những tiệm bán chè hay nước giải khát đều khó cưỡng lại. Chè là món ăn khá lý tưởng và cực kỳ thơm ngon để bạn giải nhiệt cho gia đình vào những ngày nắng nóng. Hôm nay bạn hãy làm quen và thử món chè đào bobo đặc biệt này. Hương vị của những quả đào giòn màu hồng và sự giòn dẻo, thơm béo của các nguyên liệu đi cùng sẽ giúp bạn có trải nghiệm vị giác đặc biệt.
Cùng bắt tay vào làm món chè hấp dẫn này theo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu để làm món chè đào bobo
40g sữa đặc, 60g kem tươi, 200ml nước cốt dừa, 20g siro đường, 200g tinh bột sắn, 5 quả đào, 150g nước, 30g đường mịn, 80g bột báng.
Cách làm món chè đào bobo
Bước 1: Đào bạn mua về dùng muối tinh xát nhẹ lên vỏ để loại bỏ lông. Sau đó rửa sạch đào với nước và để ráo. Tiếp đó bạn gọt vỏ đào, để riêng. Phần thịt đào bạn cắt thành từng miếng nhỏ.
Mách bạn: Quả đào rất giàu vitamin A, beta – carotene và vitamin C, vitamin E, vitamin B1, B2, B3, B6, folate và axit pantothenic... Lượng chất chống ô-xy hóa trong quả đào cũng hỗ trợ duy trì hệ tiết niệu, tiêu hóa đặc biệt là làm đẹp da mặt. Do rất giàu vitamin C, nên quả đào có thể bảo vệ làn da chống lại các gốc tự do có hại và các tình trạng nhiễm trùng. Đào cũng có thể bảo vệ da chống lại các tác nhân có hai từ tia cực tím.
Bước 2: Cho 150g nước vào nồi, thêm đường bột và vỏ đào rồi đun sôi. Đun cho đến khi thấy nước chuyển thành màu hồng. Lúc này, bạn chuẩn bị 30g tinh bột sắn, chia làm 2 phần bằng nhau.
Mách bạn: Theo nhiều nghiên cứu, bột sắn dây có chứa nhiều chất chống oxy hóa như: vitamin C, isoflavon, polyphenol,… những chất này có tác dụng ngăn chặn quá trình oxy hóa của melanin (là sắc tố gây sậm màu da). Bột sắn dây cũng chứa nhiều collagen, một loại protein quan trọng trong cấu trúc da. Collagen có tác dụng kết nối các tế bào da, tăng cường độ đàn hồi và độ ẩm của da, giúp da căng mịn và chống lão hóa.
Bước 3: Bạn chia nước luộc vỏ đào thành 2 phần bằng nhau. Thêm 20g kem tươi vào một phần rồi trộn đều. Tiếp đó với từng phần tinh bột sắn bạn rót từ từ nước luộc vỏ đào vào rồi nhào thành 2 khối đồng nhất với 2 màu đậm - nhạt. Sau khi đã nhào bột xong bạn vê thành các viên tròn hoặc có thể dùng khuôn tạo các hình theo sở thích.
Bước 4: Cho nước vào nồi đun sôi. Sau đó thả các viên bột vào đun đến khi nổi lên thì vớt ra âu nước đá cho nguội. Thành phẩm có được là các viên bobo đào.
Bước 5: Trong một nồi khác, cho lượng nước thích hợp vào, đun sôi. Sau đó cho bột báng vào và khuấy liên tục để không bị dính. Sau khi nước sôi trở lại, giảm lửa ở mức vừa và tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút cho đến khi bột báng trở nên trong suốt thì tắt bếp. Vớt bột báng ra và thả vào tô nước đá một lúc để bột báng thơm và có đổ dẻo đàn hồi.
Bước 6: Trộn sữa đặc cùng với nước cốt dừa, kem tươi và siro đường để tạo thành phần siro nước cốt dừa. Sau đó bạn chuẩn bị cốc, cho bột báng, viên bobo đào, các miếng đào tươi sau đó thêm phần siro nước cốt dừa lên là món chè hoàn thành.
Thành phẩm món chè đào bobo
Như vậy là món chè đào bobo đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt và mùi thơm rất hấp dẫn. Từng viên bobo đào bồng bềnh dai, ngon hòa quyện với vị đào giòn ngọt thơm phức cùng nước cốt dừa mát lạnh, siêu sảng khoái. Đây là món chè không chỉ ngon, đẹp mắt mà nó còn vô cùng thích hợp trong những ngày hè nóng nực. Vì thế bạn hãy làm cho cả gia đình mình thưởng thức nhé!
Lời khuyên:
1. Khi nhào tinh bột sắn bạn nên nhào với từng chút nước. Điều này sẽ giúp bột dễ tạo thành khối và tránh bị khô/nhão hơn.
2. Nếu muốn màu sắc đẹp hơn, bạn có thể thêm một ít bột thanh long để điều chỉnh màu.
3. Phần siro nước cốt dừa có thể chuẩn bị trước và để trong tủ lạnh. Bột báng sau khi luộc bạn nên ăn ngay, nếu không sau đó một thời gian sẽ không còn ngon mà nở mềm.
5 loại rau thơm quen thuộc trong bữa cơm Việt: Nhỏ bé nhưng chứa nhiều hoạt chất quý giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ ung thư
Ăn - 6 phút trướcGĐXH - Trong mâm cơm của người Việt, rau thơm thường chỉ được xem là món ăn kèm giúp tăng hương vị, kích thích vị giác và làm món ăn hấp dẫn hơn. Thế nhưng, dưới góc nhìn dinh dưỡng hiện đại, nhiều loại rau thơm lại chứa hàm lượng cao vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
5 loại cá giá bình dân được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao: Giàu omega-3, ít nguy cơ tích tụ kim loại nặng, rất đáng có trên mâm cơm mùa hè
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều gia đình ưu tiên những món ăn thanh nhẹ, dễ tiêu hóa nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Trong số đó, cá luôn là lựa chọn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nhờ giàu protein chất lượng cao, ít chất béo bão hòa và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho não bộ, tim mạch cũng như hệ miễn dịch.
5 loại trái cây quen thuộc giúp hỗ trợ phòng ung thư đại trực tràng: Nhiều người Việt ăn mỗi ngày nhưng chưa biết hết lợi ích
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Ung thư đại trực tràng đang ngày càng trở thành mối lo ngại về sức khỏe trên toàn thế giới. Theo các chuyên gia, bên cạnh việc tầm soát định kỳ và duy trì lối sống lành mạnh, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh.
Ăn gì không béo, càng ăn càng gầy?
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Việc giảm cân duy trì vóc dáng sẽ không còn quá khó khi bạn đưa những món ăn sau đây vào chế độ dinh dưỡng của mình. Những món ăn giúp bạn vừa no vừa rất ít calo dưới đây sẽ rất hữu ích.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
3 loại cá mùa hè được chuyên gia đánh giá cao: Không chỉ mát lành, còn giúp bảo vệ tim mạch và tăng sức đề kháng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều người rơi vào tình trạng ăn uống kém ngon miệng, cơ thể uể oải, dễ mất nước và thường xuyên cảm thấy thiếu năng lượng. Trong khi đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phục hồi thể lực.
Nước mía có thật sự giúp giải nhiệt mùa hè? Chuyên gia chỉ ra một sự thật nhiều người vẫn hiểu chưa đúng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa những ngày nắng nóng đỉnh điểm, nước mía luôn nằm trong danh sách những thức uống được người Việt yêu thích nhất. Một ly nước mía mát lạnh có thể mang lại cảm giác sảng khoái tức thì, nhưng liệu loại đồ uống này có thực sự giúp cơ thể “giải nhiệt” như nhiều người vẫn nghĩ?
Mẹo dùng gừng "đánh bay" các triệu chứng cảm cúm ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gừng là một loại gia vị rất quen thuộc trong mỗi gian bếp và thực đơn hàng ngày. Ngoài hương vị đặc biệt thì gừng là một loại dược liệu tốt, một loại kháng sinh tự nhiên, rẻ tiền.
Nước hoa quả lên men có thực sự tốt cho sức khỏe? Chuyên gia chỉ ra những lợi ích và điều không phải ai cũng biết
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Những năm gần đây, nước hoa quả lên men xuất hiện ngày càng nhiều trong thực đơn của những người theo đuổi lối sống lành mạnh. Từ kombucha, kefir trái cây đến các loại nước trái cây lên men tự nhiên, không ít sản phẩm được quảng bá như “thần dược” cho đường ruột và hệ miễn dịch.
Uống nước ép dứa gừng muối thế nào để "bảo dưỡng" hệ tiêu hóa ngày hè?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nước ép dứa gừng muối tại nhà cùng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.
5 loại trái cây ít chua được chuyên gia khuyên dùng cho người trào ngược dạ dày: Vừa dễ tiêu hóa, vừa hỗ trợ giảm khó chịu
ĂnGĐXH - Trào ngược dạ dày thực quản là một trong những bệnh lý tiêu hóa phổ biến nhất hiện nay. Người bệnh thường xuyên phải đối mặt với cảm giác nóng rát sau xương ức, ợ hơi, ợ chua, đầy bụng hoặc khó chịu sau ăn.
