Muốn xương chắc khỏe, tim mạch ổn định, loại rau quen thuộc này được chuyên gia khuyên ăn thường xuyên
GĐXH - Cải bó xôi không chỉ là một món ăn phổ biến mà còn được mệnh danh là một trong những "siêu thực phẩm" tốt nhất hành tinh, hỗ trợ xương chắc khỏe, tim mạch ổn định.
Cải bó xôi - Dinh dưỡng hỗ trợ xương chắc khỏe, tim mạch ổn định
Cải bó xôi chứa hàm lượng nitrat tự nhiên cao, chất này sẽ chuyển hóa thành oxit nitric trong cơ thể, giúp làm giãn mạch máu và cải thiện lưu thông máu. Điều này trực tiếp hỗ trợ giảm huyết áp và giảm gánh nặng cho tim. Ngoài ra, sự hiện diện của kali và axit folic (vitamin B9) cũng giúp điều chỉnh nhịp tim và cân bằng natri, giữ cho hệ tim mạch khỏe mạnh.
Một trong những lợi ích quan trọng nhất của cải bó xôi là hàm lượng vitamin K cực cao. Điều này cần thiết nếu muốn xương chắc khỏe. Vitamin K cần thiết cho quá trình sản xuất osteocalcin, một loại protein giúp neo canxi vào cấu trúc xương. Việc tiêu thụ đủ vitamin K từ cải bó xôi giúp tăng cường mật độ xương, cải thiện sự hấp thụ canxi và giảm nguy cơ gãy xương hay loãng xương khi về già.
Ngoài ra, các khoáng chất như magiê trong cải bó xôi đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất năng lượng ở cấp độ tế bào. Việc cung cấp đủ magiê giúp giảm mệt mỏi và tăng cường sức bền. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa và folate cũng giúp cải thiện chức năng nhận thức, duy trì sức khỏe thần kinh và làm chậm sự suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác.
12 món ăn chế biến từ cải bó xôi
Canh cải bó xôi
Cải bó xôi mềm, ngọt, có hương vị rất đặc trưng kết hợp với thịt heo chắc thịt, ngọt thanh, tạo nên một món canh cải bó xôi vô cùng thơm ngon. Bạn có thể rắc lên một ít hành hành lá, tiêu và thưởng thức cùng cơm nóng. Ngoài ra, hương vị của canh cải bó xôi cũng là điểm cộng khiến ai cũng dễ dàng mê món ăn này.
Cải bó xôi xào
Cách thực hiện khá đơn giản, thành phẩm gồm nấm mỡ dai, ngọt ăn cùng cải bó xôi giòn, thanh mát tạo nên một món ăn tuy đơn giản nhưng khiến các thành viên trong gia đình phải xuýt xoa. Ngoài ra, để món ăn thêm béo ngậy, lạ miệng, bạn có thể rắc thêm một ít phô mai bột lên trên.
Salad rau bina - cải bó xôi
Món salad rau bina còn được gọi là salad cải bó xôi. Tuy không cầu kỳ trong cách chế biến nhưng thành phẩm lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Các nguyên liệu cho món salad như cải bó xôi, dâu tây, hạnh nhân, phô mai,...được hòa quyện với nhau tạo nên sự ăn ý đến bất ngờ.
Sinh tố cải bó xôi
Sinh tố cải bó xôi có thể được kết hợp cùng rất nhiều loại trái cây thanh mát khác nhau như xoài, cherry, dưa hấu,...cực thơm ngon và dễ uống. Kết hợp thêm chút chua nhẹ từ sữa chua giúp cân bằng lại hương vị. Thức uống sẽ càng ngon hơn khi được ướp lạnh.
Cháo cải bó xôi
Cải bó xôi là loại rau giàu dinh dưỡng chứa nhiều chất khoáng và vitamin tốt cho sự phát triển của bé. Do đó, trong giai đoạn ăn dặm, các món cháo từ cải bó xôi là lựa chọn mà bạn có thể cân nhắc thêm vào thực đơn cho bé. Ngoài ra, cháo cải bó xôi cũng là sự lựa chọn tuyệt vời để đổi vị giúp cả gia đình dùng bữa được ngon miệng hơn. Bạn nên dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều đấy nhé.
Trứng chiên cải bó xôi
Vào những ngày bận rộn công việc, nếu bạn không kịp làm những món cầu kỳ thì hãy làm ngay món ăn này nhé. Cách chế biến rất đơn giản, nhanh chóng, nhưng không vì vậy mà mâm cơm sẽ kém đi phần hấp dẫn.
Trứng cuộn cải bó xôi
Vị béo ngậy, mềm xốp của trứng kết hợp rau cải bó xôi thanh mát bên trong sẽ tạo nên món trứng cuộn cải bó xôi thơm ngon hấp dẫn. Dù bé nhà bạn có lười ăn rau thì đây cũng sẽ là một món ăn mà bé sẽ thích mê đấy.
Pancake cải bó xôi
Pancake cải bó xôi được xếp chồng lên nhau, có thể xen kẽ với lớp phô mai chanh hoặc mật ong để thưởng thức nhé. Ngoài ra, bạn có thể thêm hoa quả cắt nhỏ để ăn cùng giúp món ăn thêm tròn vị.
Gà nướng nhồi phô mai và cải bó xôi
Món ăn này khá thuận tiện để nấu vào bất cứ bữa ăn nào trong ngày, đặc biệt là vào bữa tối. Một đĩa gà nhồi kem phô mai và cải bó xôi, thêm ly rượu vang nữa là chuẩn một set ăn nhà hàng kiểu Âu để chiêu đãi những người thân yêu của bạn rồi
Cơm trộn cá hồi cải bó xôi
Món ăn này được kết hợp từ các nguyên liệu: cá hồi, cải bó xôi, cà rốt,...không chỉ làm món ăn đa dạng màu sắc mà còn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất. Với công thức không quá cầu kỳ này sẽ khiến bữa cơm trong gia đình bạn được đổi mới và độc đáo hơn rất nhiều.
Súp cải bó xôi
Súp cải bó xôi béo ngậy, cung cấp lượng chất xơ dồi dào rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn bữa ăn gia đình.
Cơm cải bó xôi
Thời tiết trở lạnh, cơm rang sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn nếu muốn đổi bữa cho gia đình. Nếu đã quá quen thuộc với món cơm rang thông thường thì hôm nay hãy thử đổi vị với món cơm rang cải bó xôi thơm ngon lạ miệng nhé. Màu xanh tươi của cải bó xôi thấm đậm trong từng hạt cơm tơi xốp, cùng vị mằn mặn của các nguyên liệu đi kèm sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Ăn gì để mỗi tối có giấc ngủ ngon?
Ăn -GĐXH - Có một số loại thực phẩm được đánh giá cao về khả năng cải thiện giấc ngủ tự nhiên nhưng lại thường bị nhiều người bỏ qua. Cùng tìm hiểu qua bài viết sau.
Bác sĩ cảnh báo nguy cơ ung thư gan từ 3 món ăn quen thuộc: Nhiều người càng thích càng khó bỏ
Ăn -GĐXH - Câu chuyện khiến bác sĩ phải nhắc lại một điều tưởng đơn giản nhưng nhiều người dễ bỏ qua: bảo vệ lá gan không chỉ nằm ở việc điều trị khi bệnh xuất hiện, mà còn bắt đầu từ những món ăn quen thuộc mỗi ngày.
Loại quả 'nhỏ mà có võ', giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon
Ẩm thực 360 -GĐXH - Sử dụng đậu bắp thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày hoặc uống nước đậu bắp kết hợp với điều trị bằng thuốc sẽ giúp ổn định tình trạng đường huyết.
Sự thật về dinh dưỡng của trứng lòng đào và trứng chín kỹ, loại nào tốt hơn?
Ăn -GĐXH - Một quả trứng lòng đào có thể béo, mềm và hấp dẫn hơn, nhưng không phải ai cũng nên ăn theo cách này. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết độ chín của trứng không chỉ quyết định hương vị mà còn liên quan trực tiếp đến khả năng tiêu hóa và nguy cơ nhiễm khuẩn.
Gợi ý cách làm 5 món chay Rằm tháng 7 đẹp mắt, thanh tịnh từ những nguyên liệu quen thuộc
Ăn -GĐXH – Với những gia đình lựa chọn mâm cỗ chay trong ngày Rằm tháng 7, đây là gợi ý có thể tham khảo để biến tấu những món chay vừa đẹp vừa bổ dưỡng từ những nguyên liệu quen thuộc.
2 thói quen ăn tối tưởng vô hại nhưng âm thầm gây áp lực cho tim, nhiều người phạm phải
Ăn -GĐXH - Nếu thường xuyên ăn quá mặn, nhiều thịt đỏ, đồ chiên rán hoặc ăn quá no sát giờ ngủ, bạn có thể vô tình tạo thêm gánh nặng cho huyết áp, mỡ máu và sức khỏe tim mạch.
Bí quyết để những món ăn bình dân trở nên sang chảnh của Tăng Thanh Hà
Ăn -GĐXH - Tăng Thanh Hà không chỉ khéo léo trong việc chế biến các món mặn từ Á sang Âu mà còn thích vào bếp làm các món chay đơn giản, thanh đạm.
Mẹo chọn chuối ngon: Nên mua quả cong hay quả thẳng?
Ăn -GĐXH - Chuối cong hay thẳng quyết định trực tiếp độ ngọt và chín tự nhiên của quả. Bỏ túi ngay mẹo phân biệt dưới đây để luôn chọn được chuối ngon dẻo nhất.
Mối nguy từ thói quen ăn cơm chan canh
Ăn -GĐXH - Một bát cơm nóng chan ngập nước canh có thể khiến bữa ăn trở nên dễ nuốt và "trôi" nhanh hơn. Nhưng nếu biến đây thành thói quen, nhiều người có thể vô tình nhai ít, ăn nhanh, khó nhận biết cảm giác no và nạp nhiều tinh bột hơn nhu cầu.
Loại củ được khuyến khích nên ăn hỗ trợ bổ phổi, ở thời điểm giao mùa
Ăn -GĐXH - Khi thời tiết chuyển mùa, nhiều người có thể xuất hiện khô họng, ho hoặc khó chịu đường hô hấp. Những triệu chứng này có thể liên quan đến thay đổi nhiệt độ, độ ẩm, dị ứng hoặc các bệnh nhiễm trùng hô hấp.