Loại rau giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, giá vài nghìn một bó, bán đầy chợ Việt
GĐXH - Với hàm lượng dinh dưỡng ấn tượng, việc thêm loại rau này vào chế độ ăn uống hằng ngày có thể mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
Rau dền - Hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu máu
Rau dền được biết đến là một trong những loại rau xanh có hàm lượng sắt cao. Sắt đóng vai trò trung tâm trong việc sản xuất hemoglobin, protein vận chuyển oxy từ phổi đến các mô và cơ quan trong cơ thể. Việc thiếu sắt là nguyên nhân phổ biến gây ra thiếu máu, dẫn đến mệt mỏi và suy giảm năng lượng. Thêm rau dền vào bữa ăn là một cách tuyệt vời để bổ sung sắt, đặc biệt có lợi cho phụ nữ mang thai, người ăn chay và những người đang phải đối mặt với tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
Thành phần khoáng chất trong rau dền khá phong phú và đặc biệt rất có lợi cho sức khoẻ. Rau dền chứa lượng lớn chất xơ không hòa tan, giúp thúc đẩy nhu động ruột, tăng khối lượng phân và ngăn ngừa hiệu quả chứng táo bón. Một hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru là chìa khóa cho sức khỏe tổng thể. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ cao này còn giúp kéo dài cảm giác no, giảm thèm ăn, từ đó hỗ trợ tích cực cho quá trình kiểm soát cân nặng và giảm cân một cách lành mạnh.
Ngoài ra, rau dền giàu các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như rutin, betacyanin và lutein. Các chất này có khả năng trung hòa các gốc tự do gây hại và giảm các phản ứng viêm mãn tính trong cơ thể, giúp làm dịu các triệu chứng của các bệnh liên quan đến viêm. Đồng thời, rau dền còn cung cấp một lượng lớn Vitamin C – chất dinh dưỡng quan trọng giúp kích thích sản xuất tế bào bạch cầu, từ đó củng cố hàng rào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và bệnh tật tốt hơn.
Các cách làm một số món ăn ngon từ rau dền đỏ
Rau dền xào tỏi thơm ngon, dễ làm
Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
- 500g rau dền tươi;
- 3 tép tỏi;
- 2 muỗng dầu ăn;
- Gia vị: Muối, mắm, đường, bột ngọt,...
Cách thực hiện:
Bước 1: Rau dền khi mua về bạn cắt bỏ phần gốc, tước bỏ vỏ xơ bên ngoài, nhặt bỏ những lá hư, dập. Sau đó đem ngâm với nước muối loãng trong 2 - 5 phút.
Bước 2: Tỏi bạn đập dập, bỏ vỏ và băm nhuyễn.
Bước 3: Bạn cho dầu vào chảo đã làm nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho rau dền đã làm sạch vào cùng với 1/2 chén nước lọc.
Bước 4: Xào rau trong khoảng 3 phút để rau mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều cho gia vị ngấm đều thì tắt bếp. Ở bước cuối cùng này, bạn có thể cho thêm một ít tiêu xay nếu muốn món ăn thơm ngon.
Canh rau dền nấu với tôm
Nguyên liệu cần có:
- 500g rau dền (hoặc 1 bó rau dền);
- 150g tôm sú;
- Hành lá;
- Gia vị: Muối, nước mắm, đường, bột ngọt,...
Cách thực hiện:
Bước 1: Rau dền bạn đem bỏ phần già, nhặt những cọng héo, úa dập bỏ và đem rửa sạch.
Bước 2: Tôm bạn lột vỏ, bỏ đầu, rửa sạch và giã nhuyễn với một ít đầu hành lá.
Bước 3: Cho dầu vào nồi để xào tôm sơ qua với một ít gia vị muối, đường và hạt nêm.
Bước 4: Khi tôm đã chín thì thêm nước vào đun sôi, nước sôi lên thì cho rau dền vào, đun vài phút để rau vừa chín tới thì tắt bếp. Lưu ý: Sau khi cho rau dền vào thì không nên đậy nắp, để tránh cho rau bị thâm.
Tin liên quan
Loại rau được ví như "thần dược", hỗ trợ thanh lọc cơ thể và giải độc gan hiệu quả
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Các hoạt chất trong loại rau này giúp tăng cường chức năng gan bằng cách giảm sự tích tụ mỡ trong gan và hỗ trợ sản xuất các enzyme giải độc.
Ăn loại rau xanh này có thể hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh việc duy trì thói quen sinh hoạt lành mạnh, bổ sung rau xanh vào khẩu phần ăn hàng ngày cũng góp phần bảo vệ sức khỏe mạch máu và giảm nguy cơ gặp phải tình trạng này.
Việt Nam có loại rau bình dân nhiều người hay nhầm là hoa, hỗ trợ giải độc gan và phòng ngừa ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Bác sĩ Joseph Salhab mô tả atiso là "một trong những thực phẩm tốt nhất cho gan" nhờ chứa lượng lớn chất chống oxy hóa.
Cách làm nem rán dòn, thơm ngon trong mâm cỗ Tết chi tiết và đầy đủ nhất
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Nem rán được yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm vàng óng cùng phần nhân mềm thơm, đậm đà gia vị. Sự hòa quyện hoàn hảo của thịt heo xay, mộc nhĩ, miến, trứng… và các gia vị đặc trưng tạo nên món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.
Cách làm chả mỡ tại nhà ngon dẻo chuẩn nhà hàng đón Tết Bính Ngọ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Chả là món ngon được nhiều người ưa thích. Vào Tết Bính Ngọ tới đây, mọi người có thể tham khảo cách làm chả mỡ tại nhà ngon dẻo chuẩn nhà hàng theo hướng dẫn của mẹ đảm Thanh Huệ.
Giữ lửa bếp Gà Mỹ nướng lá chuối mắc khén – Hương vị của sum vầy
Ăn - 1 ngày trướcTết, với nhiều người, không chỉ là thời khắc chuyển giao của năm mới, mà còn là lúc lòng người chậm lại – để trở về nhà, ngồi quanh mâm cơm quen thuộc và tận hưởng những phút giây sum vầy hiếm hoi sau một năm bận rộn.
Đồ uống thanh mát ngày Tết giải độc, giảm đầy bụng do ăn nhiều dầu mỡ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thay vì chọn rượu bia, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức các loại đồ uống tốt cho sức khỏe, mang đến trải nghiệm mới lạ và giúp bạn thưởng thức trọn vẹn không khí Tết.
Bà mẹ ở Vũng Tàu bày cách làm mứt dừa dẻo ngon, đẹp mắt
Ăn - 1 ngày trướcThanh Hà khuyên nên lựa chọn dừa bánh tẻ có độ dẻo vừa, ngâm cùng nước muối pha chanh rồi rửa nhiều lần để loại bớt sữa dừa, giúp thành phẩm ngon miệng hơn.
Những loại nước đặc trưng ngày Tết tiếp khách "đúng bài"
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Ngày Tết là dịp đặc biệt để gia đình sum họp, bạn bè gặp gỡ, và các loại nước uống ngon, phổ biến luôn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo không khí vui vẻ.
Cách nấu thịt đông ngày Hà Nội rét đậm, vụng mấy cũng thành công
Ăn - 2 ngày trướcNhững ngày Hà Nội rét đậm, thịt đông trở thành món ăn được nhiều gia đình lựa chọn nhờ dễ nấu, hợp thời tiết và có thể tự đông khi để ngoài trời.
Cách bảo quản bánh chưng - bánh tét thơm ngon suốt Tết, không lo hư hỏng
ĂnGĐXH - Bánh chưng, bánh tét là những món ngon không thể thiếu vào ngày Tết Việt Nam. Nhưng nếu không biết cách bảo quản đúng bánh sẽ dễ bị thiu và lên mốc.
