Nấu thịt kho củ cải muối béo ngậy, thơm ngon

Nguyên liệu:

- 500 g thịt ba chỉ

- 2-3 củ cải muối

- Hành, tỏi

- Đường, nước mắm, bột ngọt, nước hàng.

Cách làm:

- Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn để ráo. Ướp thịt với gần 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 thìa nhỏ bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước hàng, hành tỏi băm trong 30 phút cho thấm.

- Củ cải muối rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn, bóp rửa với nước cho bớt mặn. Vì củ cải muối rất mặn nên có thể luộc với nước sôi 1-2 phút cho ra bớt chất mặn.

- Cho thịt vào nồi, đảo vài phút cho thịt săn, có màu đẹp thì cho củ cải muối vào kho cùng, thêm ít nước lọc.

- Kho cho đến khi thịt chín, tắt bếp, rắc hành, tiêu.

- Dùng với cơm nóng.

Theo Ngôi sao