Ngon cơm với cá hấp chua ngọt
Thỉnh thoảng đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món cá hấp thơm ngon này nhé.
![]() |
Cá: 1 con (1kg); Cà chua: 2 – 3 quả; Hành tây: ½ củ; Gừng, hành khô, hành hoa, thì là, tỏi, dấm, đường, tiêu, rượu trắng, nước tương, dầu hào, hạt nêm, bột nghệ, bột năng, tương ớt, mắm, gia vị.
Thực hiện:
- Gừng, hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, thái múi cau. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ. Hành hoa, thì là rửa sạch, cắt khúc.
- Cá đem đánh vảy, bỏ mang, rửa sạch, cạo bỏ phần đen trong bụng cá (nếu có). Cá để ráo nước rồi dùng dao khứa vài đường trên thân cá. Ướp cá với 1 thìa ăn cơm rượu, 1 thìa ăn cơm nước tương, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa ăn cơm dầu hào, 1 thìa ăn cơm hạt nêm, tí xíu bột nghệ và một ít tỏi, hành, gừng băm nhỏ. Cho cá lên ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho cá ngấm gia vị.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành, gừng, tỏi còn lại vào phi thơm. Cho tiếp cà chua vào xào, nêm thêm ít nước đun sôi thì cho tiếp một thìa ăn cơm đường, 1 thìa ăn cơm tương ớt, 2 thìa ăn cơm mắm, 2 thìa ăn cơm dấm vào.
- Đun cà chua chín mềm, dùng thìa dằm nhuyễn rồi cho 1 thìa bột năng hòa tan với một ít nước vào. Dùng đũa quấy đều cho nước xốt sánh lại thì tắt bếp.
- Dội nước xốt chua ngọt lên mình cá, rải hành tây và rau thơm lên trên rồi cho đĩa cá vào nồi hấp, hấp chín.
Khi ăn có thể chấm cá với nước mắm gừng pha chua ngọt.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món cá hấp chua ngọt!
Theo Eva
Đây mới là cách bố trí kệ tivi gỗ ở phòng khách hợp phong thủy hút vượng khí
Ở - 4 giờ trướcGĐXH - Ngày nay, phòng khách không chỉ là nơi tiếp đón khách mà còn là trung tâm của năng lượng trong ngôi nhà. Kệ tivi gỗ, với vẻ đẹp tự nhiên và sự ấm áp, có thể mang lại nhiều lợi ích cho phong thủy nếu được bố trí đúng cách.
Phát hiện "quái vật lớn nhất Đông Nam Á", nặng đến 28 tấn, chân to như cột đình
Chuyện đó đây - 5 giờ trước"Quái vật này" được mô tả có chiếc cổ dài, đuôi dài, thân hình nặng nề với 4 chân to như cột đình.
Tăng cường hỗ trợ sức khỏe tinh thần cho học sinh
Giáo dục - 5 giờ trướcGĐXH - Trong bối cảnh các vấn đề về căng thẳng, áp lực học tập và sức khỏe tinh thần ở trẻ ngày càng được quan tâm, nhiều trường học đã bắt đầu xây dựng các mô hình hỗ trợ tâm lý học đường theo hướng bài bản và thường xuyên hơn.
Triệt phá ổ nhóm tổ chức cá độ bóng đá khủng tại Hà Nội giữa mùa World Cup
Pháp luật - 6 giờ trướcGĐXH - Phòng Cảnh sát hình sự Công an TP Hà Nội vừa triệt phá thành công một đường dây tổ chức đánh bạc và đánh bạc dưới hình thức cá độ bóng đá quy mô lớn, với số tiền giao dịch lên tới hàng chục tỷ đồng.
Mâu thuẫn chỗ bán hàng, người phụ nữ bán rau bị xịt nước áp lực cao vào mặt
Pháp luật - 6 giờ trướcCông an đang làm rõ vụ người phụ nữ bán rau bị người của quán hải sản xịt nước áp lực cao vào mặt gây thương tích, xuất phát từ mâu thuẫn chỗ bán hàng.
36 năm oán trách mẹ bỏ đi, cuối cùng tôi là người phải nói lời xin lỗi
Tâm sự - 6 giờ trướcGĐXH - Suốt hơn 30 năm, tôi trách mẹ vì nghĩ bà không thương tôi nên mới bỏ đi. Chỉ đến khi chính mình rơi vào hoàn cảnh tương tự, tôi mới hiểu nỗi đau và sự bất lực của mẹ năm xưa.
Tin sao 22/6: Hari Won đón tuổi mới với nhan sắc 'gây sốt', Quỳnh Anh Shyn được bạn trai cầu hôn
Giải trí - 6 giờ trướcGĐXH - Hari Won khiến cộng đồng mạng trầm trồ bởi nhan sắc "lão hóa ngược", trong khi đó Quỳnh Anh Shyn được bạn trai Stylist Nam Phùng trao nhẫn cầu hôn.
Hút tài lộc vào nhà nhờ 5 vị trí đặt cây phong thủy chuẩn nhất
Ở - 6 giờ trướcGĐXH - Cây cảnh phong thủy không chỉ làm cho ngôi nhà trở nên xanh mát và sinh động mà theo phong thủy còn mang đến vận may và tài lộc cho gia đình. Cùng khám phá 5 vị trí đặt cây phong thủy trong nhà để rước vận may và tài lộc vào cuộc sống của bạn.
Về già mới nhận ra: Đừng dễ dàng mời người khác ăn cơm, 3 sự thật này chỉ người từng trải mới dám nói ra
Gia đình - 6 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng mời nhau một bữa cơm là cách thể hiện tình cảm và duy trì các mối quan hệ. Thế nhưng càng lớn tuổi, càng nhiều người nhận ra rằng không phải bữa ăn nào cũng mang lại sự gắn kết. Đôi khi, chính những cuộc gặp gỡ tưởng như thân tình lại khiến con người thêm thất vọng và mệt mỏi.
Tưởng khỏe mạnh vì ít ốm đau, người đàn ông bất ngờ xuất huyết não nguy kịch: Thừa nhận có 2 thói quen độc hại
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Các bác sĩ cảnh báo nguyên nhân gây xuất huyết não là hậu quả của việc lạm dụng rượu bia, hút thuốc lào kéo dài và không kiểm tra sức khỏe định kỳ.
Tin sáng 22/6: Thông báo quan trọng về tiền lương, lương hưu từ 1/7; 4 nhóm đối tượng bị tạm hoãn xuất cảnh do nợ thuế
Thời sựGĐXH - Từ 1/7/2026, tiền lương cơ sở, lương hưu sẽ tăng theo quy định mới; Theo quy định tại Nghị định số 49/2025/NĐ-CP, có 4 nhóm đối tượng thuộc diện xem xét tạm hoãn xuất cảnh do nợ thuế.
