Hà Nội
23°C / 22-25°C

Người tăng huyết áp cần tránh thực phẩm nào?

Chủ nhật, 15:00 21/01/2018 | Sống khỏe

Tăng huyết áp là bệnh phổ biến và là một yếu tố nguy cơ rất quan trọng trong bệnh lý của tim và các mạch máu.

Phát hiện và điều trị sớm, đúng cách tình trạng tăng huyết áp sẽ góp phần giảm được rõ rệt tỷ lệ các biến chứng về tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim, suy thận… Một chế độ ăn hợp lý, khoa học là một nhân tố quan trọng để phòng và chống tăng huyết áp hiệu quả.

Yêu cầu dinh dưỡng đối với người bệnh tăng huyết áp là: ăn uống hợp lý, đủ chất, bảo đảm cho tim mạch hoạt động tốt, tránh hoặc hạn chế các bệnh gây tăng huyết áp như: vữa xơ động mạch, cholesterol máu cao, tiểu đường, suy gan, thận... Muốn thế cần thực hiện việc lựa chọn và sử dụng thực phẩm như sau:

Năng lượng: 35Kcal/Kg cân nặng/ngày. Người thừa cân và béo phì thì cần ít hơn để giảm cân vì giảm cân là một yếu tố hạ huyết áp rất có hiệu quả.


Bát dưa muối rất ngon miệng nhưng là thực phẩm người bệnh tăng huyết áp không nên ăn vì chứa nhiều muối mặn.

Bát dưa muối rất ngon miệng nhưng là thực phẩm người bệnh tăng huyết áp không nên ăn vì chứa nhiều muối mặn.

Chất đạm (protein): 0.8 - 1g/kg cân nặng/ngày: Cá là thức ăn tốt đối với hệ tim mạch vì có những chất bảo vệ tim hiệu quả. Tuy nhiên để thay đổi khẩu vị nên dùng cả thịt và cá cho bữa ăn hằng ngày. Nên dùng thịt nạc của gia súc gia cầm như thịt trâu, bò, dê, lợn, gà, vịt, ngan ngỗng... Chú ý dùng nhiều các loại đạm thực vật như đậu nành, đậu đen, đậu xanh, vừng, lạc... Nếu đã có biến chứng suy thận thì cần giảm xuống 0,4 - 0,6g/kg cân nặng/ngày.

Chất bột đường (glucid): Là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, cần ăn đủ theo nhu cầu lao động và sinh hoạt. Tránh ăn nhiều quá sẽ tăng cân, nhưng cũng không nên ăn ít quá, không đủ năng lượng để sống và làm việc sẽ bị gầy sút, suy dinh dưỡng, dễ mắc nhiều bệnh khác. Nên dùng các hạt ngũ cốc như gạo tẻ, gạo nếp, khoai củ. Cần hạn chế các loại đường vì có thể gây hại cho răng, cho tụy, nhất là ở người bệnh đái tháo đường. Mật ong cũng nên hạn chế như các loại đường khác, chỉ dùng theo chỉ dẫn của bác sĩ.

Chất béo (lipid): 15 - 20% năng lượng. Ăn ít mỡ, bơ dùng dầu từ cá, đậu tương, lạc, vừng là tốt nhất. Bỏ thức ăn chứa nhiều cholesterol như óc, lòng, tim, gan, ăn ít trứng.

Rau và trái cây: Là những thức ăn rất cần thiết cho người bị tăng huyết áp cũng như bị các bệnh tim mạch khác nhờ các ưu điểm: chứa nhiều kali và hầu như không có natri, rất có lợi cho tim mạch; rau, trái cây tươi chứa nhiều vitamin thiên nhiên và nhiều chất chống ôxy hóa, góp phần chống lão hóa; có nhiều chất xơ, cần thiết cho hoạt động tiêu hóa và giúp thải trừ cholesterol ra ngoài...

Muối khoáng: Có lợi cho sức khỏe như kali, magiê, canxi, trừ natri. Nếu ăn nhiều natri sẽ gây tăng huyết áp, chỉ ăn dưới 5g/ngày bao gồm cả lượng muối được nêm trong thức ăn và nước chấm. Nhiều nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu kali sẽ làm giảm huyết áp. Canxi có vai trò kích thích co cơ trơn thành mạch làm mạch máu co giãn đàn hồi tốt. Canxi có nhiều trong thức ăn là xương động vật, cá, nghêu, sò, ốc, hến.

Ngoài ra, người tăng huyết áp không nên dùng các loại gia vị như ớt, hạt tiêu, không hút thuốc lá, thuốc lào, tránh dùng rượu, cà phê, chè đặc vì kích thích thần kinh làm tăng huyết áp. Tăng cường hoạt động thể lực ở mức thích hợp với người bệnh (đi bộ khoảng 30-45 phút/ngày). Tránh căng thẳng thần kinh.

Những thực phẩm người tăng huyết áp nên dùng

- Gạo tẻ, gạo nếp, khoai lang, khoai sọ, khoai tây, các loại đậu đỗ, lạc, vừng.

- Các loại dầu thực vật, trừ dầu dừa, dầu cọ.

- Đậu phụ, sữa đậu tương, sữa chua, các loại sữa bột tách bơ, khi uống sữa nên cho ít đường.

- Các loại thịt ít mỡ: Thịt gia cầm, thịt lợn nạc.

- Các loại cá, tôm, cua.

- Trứng chỉ nên ăn 1 -2 quả/tuần.

- Các loại rau xanh: rau ngót, rau muống, rau cần, các loại rau cải, rau dền, bầu bí, mướp, giá đỗ...

- Tăng cường các món luộc, hấp, nấu nhạt.

- Các loại quả chín: chuối, đu đủ, cam, quýt, táo, thanh long, dưa hấu, dưa chuột, cà chua...

- Hạt sen, lá vông, hoa hoè, nước ngô luộc, nước rau luộc...

Những thực phẩm nên tránh

- Thịt nhiều mỡ, nước dùng, thịt cá béo.

- Các loại phủ tạng: óc, tim, gan, bầu dục, dạ dày, lòng...

- Nuớc trà đặc, cà phê, rượu, thuốc lá.

- Các loại thức ăn muối mặn: dưa, cà, cá mắm, mắm tôm, mắm tép...

- Các loại thức ăn chế biến sẵn: lạp sườn, patê, xúc xích, thịt hộp...

- Các loại mỡ động vật.

- Các loại bánh kẹo, nước ngọt và đường (ăn hạn chế).

- Nên hạn chế các món xào rán, quay.

Theo Sức khỏe & Đời sống

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
2 bé trai tiên lượng xấu vì sai lầm khi cấp cứu đuối nước rất nhiều người hay gặp

2 bé trai tiên lượng xấu vì sai lầm khi cấp cứu đuối nước rất nhiều người hay gặp

Y tế - 1 giờ trước

GĐXH - Các bác sĩ nhấn mạnh, khi cấp cứu trẻ đuối nước, tuyệt đối không được dốc ngược chạy, vì điều này có thể làm mất cơ hội vàng cứu sống trẻ.

Nữ điều dưỡng Nghệ An cứu sống du khách ngưng tim tại phố cổ Hoa Lư gây xúc động mạnh

Nữ điều dưỡng Nghệ An cứu sống du khách ngưng tim tại phố cổ Hoa Lư gây xúc động mạnh

Sống khỏe - 4 giờ trước

Ngày 5/8, một đoạn clip dài hơn một phút lan truyền trên mạng xã hội đã ghi lại khoảnh khắc một phụ nữ kịp thời cứu nam du khách bị ngưng tim tại phố cổ Hoa Lư, Ninh Bình. Người phụ nữ đó là chị Phan Thị Thúy Hòa, điều dưỡng Khoa Chống độc, Bệnh viện Đa khoa Hữu nghị Nghệ An.

Đột quỵ ở tuổi 25 không còn là chuyện lạ: Dấu hiệu cảnh báo và 6 thói quen cần bỏ gấp

Đột quỵ ở tuổi 25 không còn là chuyện lạ: Dấu hiệu cảnh báo và 6 thói quen cần bỏ gấp

Bệnh thường gặp - 5 giờ trước

GĐXH - Không chỉ người già mới đột quỵ. Ngày càng nhiều bạn trẻ nhập viện vì tê tay, méo miệng, khó nói, cảnh báo đột quỵ sớm đang trẻ hoá.

Đi mưa dầm, về mắc nấm da: Những vùng dễ bị ‘tấn công’ mà ai cũng bỏ qua

Đi mưa dầm, về mắc nấm da: Những vùng dễ bị ‘tấn công’ mà ai cũng bỏ qua

Bệnh thường gặp - 5 giờ trước

GĐXH - Thấy ngứa, gãi liên tục sau mưa? Có thể bạn đã mắc một trong những bệnh da liễu điển hình mùa mưa lũ. Cẩn thận kẻo nhiễm trùng, biến chứng nặng!

Gặp tai nạn hi hữu, người đàn ông bị đinh sắt cắm sâu vào giữa cổ

Gặp tai nạn hi hữu, người đàn ông bị đinh sắt cắm sâu vào giữa cổ

Sống khỏe - 7 giờ trước

GĐXH - Trong lúc căng dây cước để thi công công trình, sợi dây bất ngờ bật ngược khiến một chiếc đinh sắt văng mạnh và đâm xuyên vào cổ bệnh nhân.

Chơi vật tay với bạn, thanh niên 18 tuổi ở Hà Nội bị gãy xương

Chơi vật tay với bạn, thanh niên 18 tuổi ở Hà Nội bị gãy xương

Mẹ và bé - 8 giờ trước

GĐXH - Trong lúc chơi vật tay với bạn, một tiếng rắc vang lên, kèm theo cảm giác đau dữ dội ở cánh tay phải và biểu hiện biến dạng rõ rệt.

Người đàn ông 32 tuổi ở Hà Nội phát hiện u thực quản có tiền sử 3 người trong gia đình bị ung thư

Người đàn ông 32 tuổi ở Hà Nội phát hiện u thực quản có tiền sử 3 người trong gia đình bị ung thư

Bệnh thường gặp - 9 giờ trước

GĐXH - Khai thác tiền sử được biết, gia đình anh A. có bố mắc ung thư vòm họng, chú mắc ung thư xương và bác mắc ung thư não.

Cô gái 23 tuổi nhập viện gấp thừa nhận có thói quen ăn rau theo cách này

Cô gái 23 tuổi nhập viện gấp thừa nhận có thói quen ăn rau theo cách này

Bệnh thường gặp - 9 giờ trước

GĐXH - Bằng kinh nghiệm của mình, bác sĩ lưu ý người có tiền sử ăn sống các loại rau thủy sinh và uống nước chưa hợp vệ sinh, kèm thêm dấu hiệu lâm sàng hướng tới bệnh sán lá gan lớn.

Người đàn ông 59 tuổi hoại tử nặng vùng đùi, rơi vào nguy kịch sau khi đi tắm biển

Người đàn ông 59 tuổi hoại tử nặng vùng đùi, rơi vào nguy kịch sau khi đi tắm biển

Sống khỏe - 11 giờ trước

GĐXH – Sau hơn 1 ngày đi tắm biển và bị một sinh vật đốt vào đùi, bệnh nhân bắt đầu bị sưng nề, đau dữ dội, hoại tử tiến triển nhanh khiến bệnh nhân rơi vào nguy kịch.

7 cách giảm ợ nóng không cần dùng thuốc

7 cách giảm ợ nóng không cần dùng thuốc

Sống khỏe - 11 giờ trước

Ợ nóng thường không nguy hiểm và có thể tự khỏi, nhưng nếu kéo dài và đi kèm các triệu chứng khác, có thể là dấu hiệu của các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng hơn…

Top