Nhà hàng nướng Sườn Mười: 'Nhanh chóng liên hệ từng khách hàng để nắm bắt tình hình sức khoẻ'
GĐXH - Đại diện thương hiệu Sườn Mười cho biết, hiện nhà hàng đang liên hệ với tất cả những khách hàng dùng bữa trưa ngày 14/5 – ngày phát hiện dị vật trong 1 đĩa salad, để hỏi thăm, theo sát sức khỏe và trải nghiệm của từng khách hàng.
Hà Nội: Đi ăn nhà hàng nướng Sườn Mười, thực khách kinh hãi phát hiện giun bò ngoe nguẩy trong đĩa saladNgày 16/5, thông tin tới phóng viên, đại diện Công ty TNHH SM F&B (đơn vị sở hữu thương hiệu Sườn Mười) cho biết, sự việc xuất hiện dị vật trong đĩa salad xảy ra vào bữa trưa ngày 14/5 (ngày Chủ nhật).
Vì là ngày nghỉ cuối tuần, nhà hàng chỉ có bộ phận quản lý và các nhân viên. Hơn nữa, đây là sự cố đầu tiên xảy ra đối với Sườn Mười nên không tránh khỏi sự lúng túng trong giải quyết với khách tại nhà hàng.
Theo đại diện thương hiệu này, ngay sau khi nhận được thông tin về sự cố, Sườn Mười đã nhanh chóng tạm dừng hoạt động nhà hàng tại cơ sở Nguyễn Văn Lộc trong ngày 15 – 16/5 để tiến hành rà soát, tìm hiểu nguyên nhân sự cố.

Ngay sau khi nhận được thông tin về sự cố, Sườn Mười đã nhanh chóng tạm dừng hoạt động nhà hàng tại cơ sở Nguyễn Văn Lộc trong ngày 15 – 16/5 để tiến hành rà soát, tìm hiểu nguyên nhân sự cố và đào tạo lại nhân viên nội bộ.
"Hiện chúng tôi không đi sâu vào yếu tố dị vật đến từ bên ngoài phạm vi nhà hàng, mà chúng tôi tập trung làm rõ những vấn đề trong phạm vi nhà hàng như từ thời điểm nhập rau đến sơ chế, bảo quản, chế biến rau như thế nào.
Ngay sau khi nhận được thông tin sự việc, chúng tôi đã đã cố gắng liên hệ qua tin nhắn cá nhân, qua bình luận của bài đăng của chị D.N để xin lỗi trực tiếp, cũng như hỏi thăm, theo dõi sức khỏe và có phương án đưa nạn nhân đến cơ sở y tế/bệnh viện để kiểm tra sức khỏe. Tuy nhiên, đến nay, chúng tôi vẫn chưa nhận được phản hồi từ chị D.N", đại diện công ty SM F&B cho hay.
Cũng theo đại diện công ty SM F&B: "Chúng tôi nhận thấy đây là lỗi rất nghiêm trọng trong việc quản lý chất lượng và chế biến sản phẩm tại nhà hàng. Tuy chúng tôi đã được cấp Giấy chứng nhận Cơ sở đủ điều kiện An toàn Thực phẩm; đã ban hành những quy định, quy trình trong sản xuất; đã thực hiện đào tạo nhân viên nhưng nhân viên bếp đã cẩu thả trong khâu chế biến và quản lý nhà hàng đã buông lỏng kiểm soát liên tục, nên đã không đảm bảo tiêu chuẩn rau xanh cung cấp đến tay khách hàng. Chúng tôi xin nhận mọi trách nhiệm về phía nhà hàng".

Hình ảnh dị vật xuất hiện trong đĩa salad lan truyền những ngày qua.
Được biết, song song với hoạt động kiểm tra, kiểm soát trong phạm vi cơ sở Nguyễn Văn Lộc, Công ty này cũng tiến hành rà soát tất cả các nhà hàng thuộc hệ thống của Sườn Mười về quy trình thực hiện món ăn.
Đại diện công ty này cho biết: "Đầu tiên, chúng tôi kiểm tra, kiểm soát quy trình thực hiện món salad gặp sự cố được xác định diễn ra tại nhà hàng cơ sở Nguyễn Văn Lộc, do vậy chúng tôi đã đình chỉ hoạt động của riêng nhà hàng này để tiến hành rà soát, tìm hiểu nguyên nhân sự cố.
Đồng thời kiểm điểm bộ phận bếp cũng như nhân viên phục vụ. Thời gian 2 ngày tạm dừng hoạt động này, chúng tôi cũng tiến hành đào tạo lại toàn bộ nhân viên".
Ngoài ra, đại diện đơn vị sở hữu thương hiệu Sườn Mười cho rằng, đơn vị đang cố gắng liên hệ toàn bộ khách hàng đã ăn món salad tại cơ sở Nguyễn Văn Lộc vào trưa ngày 14/05 để hỏi thăm tình hình sức khoẻ và trải nghiệm của khách hàng và sẽ hoàn tiền toàn bộ bữa ăn.
Thực hiện rà soát và tăng cường các công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại Nhà hàng Nguyễn Văn Lộc cũng như trên toàn hệ thống.
Ra quyết định kỷ luật nội bộ với: Kíp nhân viên bếp chịu trách nhiệm sơ chế và chế biến salad; kíp nhân viên nhà hàng ca sáng ngày 14/05; quản lý nhà hàng vì đã không tuân thủ quy trình, thiếu trách nhiệm gây hậu quả nghiêm trọng.
Đồng thời, làm việc với đơn vị cung cấp là hộ kinh doanh Đỗ Thị Tính (Vân Nội, Đông Anh, Hà Nội) để phối hợp nâng cao hiệu quả kiểm soát chất lượng của rau xanh từ nông trại tới bàn ăn của khách hàng.
Đại diện công ty S F&B cho rằng, sự cố là bài học sâu sắc đối với thương hiệu Sườn Mười trong việc quản lý, vận hành nhà hàng.
Đột kích Công ty Sandycook, thu giữ gần tấn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc xuất xứ, nhãn mác thể hiện ngôn ngữ nước ngoàiLực lượng chức năng TP Hà Nội phát hiện, tạm giữ 840 kg trứng non gia cầm đông lạnh, 40 kg nầm động vật đông lạnh không rõ nguồn gốc xuất xứ, không có kiểm dịch động vật, có hiện tượng bốc mùi khó chịu.
Hà Nội: Bất ngờ trước giá cho thuê chung cư tại 4 phường mới Long Biên, Việt Hưng, Bồ Đề và Phúc Lợi
Giá cả thị trường - 40 phút trướcGĐXH - Hiện nay, không chỉ giá bán, mà ngay cả giá cho thuê chung cư tại 4 phường mới: Long Biên, Việt Hưng, Bồ Đề và Phúc Lợi được hình thành từ quận Long Biên cũ cũng đã thiết lập mặt bằng giá mới.
Bất ngờ lãi suất Vietcombank, Agribank, BIDV, Vietinbank: Gửi 100 triệu đồng lãi cao nhất bao nhiêu?
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - 4 ngân hàng Vietcombank, Agribank, VietinBank và BIDV biểu lãi suất huy động đang được niêm yết quanh ngưỡng 1,6-4,8%/năm.
Giá bạc hôm nay 01/12: Thị trường quốc tế tiếp tục lập đỉnh mới, kéo giá trong nước vượt ngưỡng 59 triệu đồng/kg
Giá cả thị trường - 2 giờ trướcGĐXH - Thị trường bạc trong nước hôm nay ghi nhận mức giá giao dịch mới và cao nhất từ trước đến nay ở vùng 59 triệu đồng/kg, tiệm cận 60 triệu đồng/kg.
Lịch cúp điện Vĩnh Long từ ngày 1-7/12/2025: Chi tiết những khu vực thuộc diện bị cúp điện trong tuần
Sản phẩm - Dịch vụ - 2 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Vĩnh Long sẽ mất điện cả ngày.
Xe máy điện giá 16,4 triệu đồng bán ở Việt Nam trang bị LED, chống trộm, pin khỏe, rẻ hơn xe số Wave Alpha, Wave RSX
Giá cả thị trường - 2 giờ trướcGĐXH - Xe máy điện giá rẻ đang gây chú ý khi sở hữu thiết kế thời trang, di chuyển tới 70 km/lần sạc, trang bị LED, chống trộm.
Lịch cúp điện Vĩnh Long (Trà Vinh cũ) từ ngày 1-7/12/2025: Cúp điện 10 tiếng/ngày nhiều tuyến đường và khu dân cư để sửa chữa, bảo dưỡng lưới điện
Sản phẩm - Dịch vụ - 4 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần một số khu dân cư và đơn vị thuộc Trà Vinh cũ sẽ mất điện cả ngày.
Cáp ngầm trung thế CADIVI được giới chuyên môn đánh giá cao tại Hội nghị điện lực 2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 4 giờ trướcTại Hội nghị Khoa học và Công nghệ Điện lực toàn quốc 2025 diễn ra ngày 27-28/11/2025, dây cáp điện CADIVI thu hút sự quan tâm của chuyên gia và doanh nghiệp ngành điện qua dòng cáp ngầm trung thế.
Trải nghiệm SUV hạng C giá 296 triệu đồng thiết kế đẹp như Mazda CX-5, chế độ lái thông minh rẻ hơn Kia Morning, Hyundai Grand i10 được bán ra ở Trung Quốc
Giá cả thị trường - 5 giờ trướcGĐXH - SUV hạng C điện giá từ 296 triệu đồng, tầm di chuyển 506 km và công nghệ lái thông minh, thách thức trực tiếp Mazda CX-5.
Giá iPhone Air giảm sốc chưa từng có, cấu hình sang, xịn, đẳng cấp chẳng kém iPhone 17 Pro Max là bao
Giá cả thị trường - 5 giờ trướcGĐXH - Giá iPhone Air bất ngờ giảm tới 4 triệu đồng và trở thành lựa chọn hấp dẫn nhất dành cho người dùng.
Giá vàng hôm nay 1/12: Vàng SJC, vàng nhẫn BTMC, Doji điều chỉnh tăng bao nhiêu?
Giá cả thị trường - 6 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ghi nhận vàng miếng SJC tiếp tục lập đỉnh mới khi bật tăng 800.000 đồng/lượng so với cuối tuần, lên mức 153,7-155,7 triệu đồng/lượng (mua – bán).
Giá vàng hôm nay 1/12: Vàng SJC, vàng nhẫn BTMC, Doji điều chỉnh tăng bao nhiêu?
Giá cả thị trườngGĐXH - Giá vàng hôm nay ghi nhận vàng miếng SJC tiếp tục lập đỉnh mới khi bật tăng 800.000 đồng/lượng so với cuối tuần, lên mức 153,7-155,7 triệu đồng/lượng (mua – bán).