Tags:
Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh
Chỉ với hai nguyên liệu hết sức đơn giản như - gạo nếp và bột đậu xanh, chị Nguyễn Hồng Sơn (39 tuổi), người nấu xôi Làng nghề truyền thống xôi Phú Thượng (quận Tây Hồ, TP Hà Nội) đã sáng tạo ra những sản phẩm xôi hết sức độc đáo, bắt mắt về Tết - bánh chưng, đào mai, ông Công - ông Táo...
Vì hoàn toàn làm từ thực phẩm tự nhiên nên loại xôi này 100% là ăn được, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hơn nữa, do những bí quyết nấu xôi riêng của làng Phú Thượng nên xôi này vào mùa Đông có thể để được tới 48 tiếng đồng hồ, còn mùa Hè có thể để được trong vòng 24 tiếng đồng hồ ở ngoài trời. Ảnh: NVCC
Tùy thuộc vào mức độ phức tạp trong quá trình tạo hình và yêu cầu của khách hàng mà mỗi sản phẩm xôi có giá trị khác nhau, có loại 100.000 đồng, vài trăm nghìn đồng cho tới cả hàng triệu đồng. Ảnh: NVCC
Vì giá trị như vậy, nên mọi người thường lựa chọn loại xôi này để cúng bái, giỗ chạp, lễ chùa chiền - đền - phủ, bày mâm cỗ ngày Tết… Ảnh: NVCC
Xôi hoa đậu ngũ sắc tạo hình thành các loại bánh Trung thu dùng trong mâm cúng dịp Tết Thiếu nhi. Ảnh: NVCC
Mâm xôi có hình hai con cá chép - biểu tượng cho Tết ông Công ông Táo (ngày 23 tháng Chạp). Ảnh: NVCC
Sản phẩm xôi hoa đậu - "Tràng pháo và bánh chưng xanh", dùng trong mâm cỗ ngày Tết. Ảnh: NVCC
Mâm xôi thể hiện hình ảnh cây đào phai - một loài cây cảnh không thể thiếu được trong dịp Tết cổ truyền. Ảnh: NVCC
Mai trắng hay còn gọi là nhất chi mai, vốn là loài hoa nổi tiếng của làng đào Nhật Tân và Phú Thượng. Ảnh: NVCC
Nếu như người miền Bắc ưa chuộng hoa đào, mai trắng thì mai vàng lại được người dân miền Nam ưu tiên hơn. Ảnh: NVCC
Vào dịp cuối năm cũng là thời điểm diễn ra nhiều đám cưới nhất trong năm, mâm xôi có hình chữ song hỷ nổi bật với trái tim màu đỏ tượng trưng cho sự tươi sáng, khởi đầu một cuộc sống mới được dùng trong Lễ ăn hỏi. Ảnh: NVCC
Một số mâm xôi độc đáo khác cũng được dùng trong ngày cưới đầu Xuân
Hũ vàng được tạo hình từ xôi hoa đậu, được sử dụng để cúng trong ngày vía Thần Tài (mùng 10 tháng GIêng). Ảnh: NVCC
Theo Phụ nữ Việt Nam
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Món ăn vặt không thể thiếu trong ngày Tết Dương lịch
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Một trong những ngày nghỉ lễ trong năm được mong chờ nhất đó là ngày nghỉ Tết Dương lịch. Ngày này, gia đình quây quần bên nhau ngoài việc chuẩn bị những món ăn chính thì hãy tham khảo thêm thực đơn các món ăn vặt dưới đây.
Cách bảo quản khoai tây tươi lâu, ngăn mọc mầm
Ăn - 4 giờ trướcKhoai tây nên để cách xa hành tây, tỏi, cà chua vì chúng giải phóng lượng lớn khí ethylene cùng hơi ẩm, thúc đẩy quá trình nảy mầm, nhanh thối rữa.
Sai lầm khi dùng tỏi nhiều người mắc phải
Ăn - 9 giờ trướcTỏi nguyên củ khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ càng nhanh mọc mầm hơn, tốt nhất nên treo ở nơi thoáng mát, khô ráo.
3 món ngon dễ làm cho bữa cơm sum ngày nghỉ lễ Tết Dương lịch 2025 với những “siêu thực phẩm” bổ dưỡng ngày lạnh
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH – Thay vì loay hoay với những món cầu kỳ, bạn có thể lựa chọn các công thức nhanh gọn và dễ làm nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Dưới đây là 3 gợi ý món ăn “siêu tốc” giúp bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn trong ngày nghỉ lễ Tết Dương lịch 2025.
Mẹo khi đi chợ mua thực phẩm nấu ăn: Nếu muốn hời phải biết cách "nhắm đúng mục tiêu"
Ăn - 23 giờ trướcNắm vững những nguyên tắc này sẽ biến bạn từ một người tiêu dùng mù quáng thành một người sành ăn biết cách đánh giá và lựa chọn.
Hoa hậu Đỗ Hà vào bếp, thần thái chuẩn 'dâu hào môn'
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Thần thái, phong cách của nàng hậu chuẩn "dâu hào môn".
Bia Saigon Special nâng tầm không gian Hozo City Tết Fest 2025 với trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp
Ăn - 1 ngày trướcĐồng hành cùng HOZO CITY TẾT FEST 2025, Nhà tài trợ chiến lược Bia Saigon Special mang đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp trong không gian nghệ thuật được thiết kế riêng, nơi những khoảnh khắc trao "Lộc Special" đang diễn ra sôi nổi, góp thêm sắc màu cảm xúc cho lễ hội cuối năm.
4 dấu hiệu đậu phụ 'có vấn đề', rẻ mấy cũng KHÔNG MUA
Ăn - 1 ngày trướcĐậu phụ là thực phẩm rẻ, nhưng sức khỏe thì không rẻ. Chỉ cần bỏ qua vài miếng đậu giá thấp nhưng kém chất lượng, bạn đã tránh được nhiều rủi ro không đáng có cho bữa ăn gia đình.
Ngoài nướng thì có 4 cách chế biến khoai lang ngon và độc đáo: Làm siêu nhanh có thể dùng ăn sáng, trưa hoặc bữa xế
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 5 gợi ý làm các món ăn ngon từ khoai lang mà bạn có thể áp dụng để chế biến cho gia đình thưởng thức. Các món ăn này vừa nhanh, ngon lại có thể dùng ăn sáng, trưa hoặc bữa xế đói bụng.
Tự nấu cơm mang đi làm, mẹ 8X giảm 15 kg sau 9 tháng
Ăn - 2 ngày trướcHà NộiTừ chỉ số đường huyết, mỡ máu ở mức báo động, Trang Đỗ, 37 tuổi, giảm 15 kg và cải thiện sức khỏe nhờ thay đổi lối sống.
Ăn gì trong tiết khí Đông Chí: Những thực phẩm nên bổ sung để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm
ĂnGĐXH – Đông Chí là tiết khí quan trọng nhất của mùa Đông, thời điểm âm thịnh – dương sinh, cơ thể cần được nuôi dưỡng đúng cách để bảo toàn nguyên khí, tăng sức đề kháng và chuẩn bị nền tảng sức khỏe cho năm mới. Theo chuyên gia, trong tiết khí Đông Chí nên ăn những thực phẩm này để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm.
