Tags:
Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh
Chỉ với hai nguyên liệu hết sức đơn giản như - gạo nếp và bột đậu xanh, chị Nguyễn Hồng Sơn (39 tuổi), người nấu xôi Làng nghề truyền thống xôi Phú Thượng (quận Tây Hồ, TP Hà Nội) đã sáng tạo ra những sản phẩm xôi hết sức độc đáo, bắt mắt về Tết - bánh chưng, đào mai, ông Công - ông Táo...
Vì hoàn toàn làm từ thực phẩm tự nhiên nên loại xôi này 100% là ăn được, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hơn nữa, do những bí quyết nấu xôi riêng của làng Phú Thượng nên xôi này vào mùa Đông có thể để được tới 48 tiếng đồng hồ, còn mùa Hè có thể để được trong vòng 24 tiếng đồng hồ ở ngoài trời. Ảnh: NVCC
Tùy thuộc vào mức độ phức tạp trong quá trình tạo hình và yêu cầu của khách hàng mà mỗi sản phẩm xôi có giá trị khác nhau, có loại 100.000 đồng, vài trăm nghìn đồng cho tới cả hàng triệu đồng. Ảnh: NVCC
Vì giá trị như vậy, nên mọi người thường lựa chọn loại xôi này để cúng bái, giỗ chạp, lễ chùa chiền - đền - phủ, bày mâm cỗ ngày Tết… Ảnh: NVCC
Xôi hoa đậu ngũ sắc tạo hình thành các loại bánh Trung thu dùng trong mâm cúng dịp Tết Thiếu nhi. Ảnh: NVCC
Mâm xôi có hình hai con cá chép - biểu tượng cho Tết ông Công ông Táo (ngày 23 tháng Chạp). Ảnh: NVCC
Sản phẩm xôi hoa đậu - "Tràng pháo và bánh chưng xanh", dùng trong mâm cỗ ngày Tết. Ảnh: NVCC
Mâm xôi thể hiện hình ảnh cây đào phai - một loài cây cảnh không thể thiếu được trong dịp Tết cổ truyền. Ảnh: NVCC
Mai trắng hay còn gọi là nhất chi mai, vốn là loài hoa nổi tiếng của làng đào Nhật Tân và Phú Thượng. Ảnh: NVCC
Nếu như người miền Bắc ưa chuộng hoa đào, mai trắng thì mai vàng lại được người dân miền Nam ưu tiên hơn. Ảnh: NVCC
Vào dịp cuối năm cũng là thời điểm diễn ra nhiều đám cưới nhất trong năm, mâm xôi có hình chữ song hỷ nổi bật với trái tim màu đỏ tượng trưng cho sự tươi sáng, khởi đầu một cuộc sống mới được dùng trong Lễ ăn hỏi. Ảnh: NVCC
Một số mâm xôi độc đáo khác cũng được dùng trong ngày cưới đầu Xuân
Hũ vàng được tạo hình từ xôi hoa đậu, được sử dụng để cúng trong ngày vía Thần Tài (mùng 10 tháng GIêng). Ảnh: NVCC
Theo Phụ nữ Việt Nam
Bình luận
Ý kiến của bạn
Đặc sản phố núi, có mùi thum thủm, ai ăn được là cực ghiền luôn
Ăn - 45 phút trướcNhìn thôi thì món ăn này có vẻ ngoài kém hấp dẫn, nhưng đặc sản này lại có mùi vị đặc biệt không quen dễ e dè, còn ăn được là cực ghiền.
Món ăn này nhanh gọn, cực kỳ hợp ăn trong bữa cơm mùa đông: Chỉ cần đun nhỏ lửa 15 phút mà thơm mềm tuyệt hảo
Ăn - 17 giờ trướcThao tác làm món ăn này cực kỳ đơn giản, chỉ trong khoảng thời gian ngắn là bạn đã có thể thưởng thức một món và đậm đà hương vị.
Cho 2 quả trứng vào trộn với bột mì, cán mỏng và cắt thành từng dải...: Món ngon khiến cả gia đình phấn khích ăn sạch trong nháy mắt
Ăn - 1 ngày trướcNguyên liệu để làm món ăn vặt này cực đơn giản, sẵn có trong bếp, bạn chỉ việc trộn nhanh và đem chiên trong nháy mắt là xong mà thơm ngon, giòn bùi vô cùng!
Loại rau ‘siêu thực phẩm’ mùa đông tốt cho xương khớp bán nhiều ở chợ Việt, dễ làm hỏng món ăn khi chọn nhầm lá tròn hay lá nhọn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Loại rau được xem là siêu thực phẩm vào mùa đông vì nhiều dưỡng chất, tốt cho xương khớp. Trên thị trường thường có 2 loại lá tròn và lá nhọn, nếu chọn không đúng loại phù hợp với cách chế biến, món ăn rất dễ bị giảm vị ngon.
Uống 4,5kg sữa đậu nành không bằng 1 bát này: Phụ nữ trung niên và cao tuổi ăn thường xuyên thì tỳ vị dễ chịu, khí huyết càng tốt
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn này vừa ngon, lại bổ dưỡng, ấm bụng, tốt cho sức khỏe, mà công thức cực kỳ đơn giản. Món ăn này đặc biệt tốt cho phụ nữ trung niên và cao tuổi giúp bổ khí huyết và tỳ vị.
Đây mới là cách nấu thịt kho với măng đậm đà cực ngon, hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt kho măng tươi và thịt kho măng luôn là một trong những món ăn được ưa chuộng trong những bữa cơm gia đình, bởi mùi vị thơm ngon, rất đưa cơm. Đọc bài viết sau và thử làm món cực ngon này.
Salad của người giàu: Công thức giảm cân đang gây bão, kết hợp măng tây cùng "kho báu đen" đắt đỏ, ăn hoài không chán!
Ăn - 2 ngày trướcMón ăn không chỉ giảm cân hiệu quả nhờ lượng calo thấp mà còn có hương vị quyến rũ, thơm lừng không khác gì món ăn nhà hàng 5 sao. Bấm vào để biết cách chế biến món salad "đắt giá" này!
Hoa hậu Đỗ Hà bị Lương Thùy Linh và Hoàng Thùy 'bắt đền' khi tiệc cưới thiếu 2 món quan trọng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Giữa không gian sang trọng của đám cưới Hoa hậu Đỗ Hà, 2 cô nàng Hoàng Thùy và Lương Thùy Linh lại khiến dân mạng bật cười khi "bắt đền" cô dâu vì thiếu 2 món ăn đặc biệt mà chính Đỗ Hà từng nhắc tới.
Vì sao làm pate phải ngâm gan với sữa?
Ăn - 2 ngày trướcNgâm gan với sữa gần như là khâu bắt buộc trong quy trình làm pate, là bí quyết cho món pate thơm ngon, vì sao phải làm như vậy, và sữa đóng vai trò gì?
Loại củ được ví như 'sâm trong nước' xưa mọc dại không ai lấy nay là đặc sản: 10+ món ngon cho mâm cơm gia đình
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Loại củ này đem xào hay kho đều cực kỳ ngon, ai ăn cũng thích mê.
6 món canh ngon giúp giảm béo, ăn thay cơm tối mà không bị đói, rất tốt cho mùa đông
ĂnGĐXH - Thời tiết se lạnh, ăn một bát canh nóng để làm ấm cơ thể sẽ là sự lựa chọn rất hợp lý. Tuy nhiên bạn, nếu bạn đang bị thừa cân, bạn có thể ăn các món canh đủ chất dinh dưỡng, giúp giảm cân dưới đây thay cho bữa tối.
