Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh

| Ăn

Chỉ với hai nguyên liệu hết sức đơn giản như - gạo nếp và bột đậu xanh, chị Nguyễn Hồng Sơn (39 tuổi), người nấu xôi Làng nghề truyền thống xôi Phú Thượng (quận Tây Hồ, TP Hà Nội) đã sáng tạo ra những sản phẩm xôi hết sức độc đáo, bắt mắt về Tết - bánh chưng, đào mai, ông Công - ông Táo...

Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 2.

Vì hoàn toàn làm từ thực phẩm tự nhiên nên loại xôi này 100% là ăn được, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hơn nữa, do những bí quyết nấu xôi riêng của làng Phú Thượng nên xôi này vào mùa Đông có thể để được tới 48 tiếng đồng hồ, còn mùa Hè có thể để được trong vòng 24 tiếng đồng hồ ở ngoài trời. Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 4.

Tùy thuộc vào mức độ phức tạp trong quá trình tạo hình và yêu cầu của khách hàng mà mỗi sản phẩm xôi có giá trị khác nhau, có loại 100.000 đồng, vài trăm nghìn đồng cho tới cả hàng triệu đồng. Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 6.

Vì giá trị như vậy, nên mọi người thường lựa chọn loại xôi này để cúng bái, giỗ chạp, lễ chùa chiền - đền - phủ, bày mâm cỗ ngày Tết… Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 8.

Xôi hoa đậu ngũ sắc tạo hình thành các loại bánh Trung thu dùng trong mâm cúng dịp Tết Thiếu nhi. Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 10.

Mâm xôi có hình hai con cá chép - biểu tượng cho Tết ông Công ông Táo (ngày 23 tháng Chạp). Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 12.

Sản phẩm xôi hoa đậu - "Tràng pháo và bánh chưng xanh", dùng trong mâm cỗ ngày Tết. Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 14.

Mâm xôi thể hiện hình ảnh cây đào phai - một loài cây cảnh không thể thiếu được trong dịp Tết cổ truyền. Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 16.

Mai trắng hay còn gọi là nhất chi mai, vốn là loài hoa nổi tiếng của làng đào Nhật Tân và Phú Thượng. Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 18.

Nếu như người miền Bắc ưa chuộng hoa đào, mai trắng thì mai vàng lại được người dân miền Nam ưu tiên hơn. Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 20.

Vào dịp cuối năm cũng là thời điểm diễn ra nhiều đám cưới nhất trong năm, mâm xôi có hình chữ song hỷ nổi bật với trái tim màu đỏ tượng trưng cho sự tươi sáng, khởi đầu một cuộc sống mới được dùng trong Lễ ăn hỏi. Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 22.

Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 24.

Một số mâm xôi độc đáo khác cũng được dùng trong ngày cưới đầu Xuân

Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 26.

Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 28.

Hũ vàng được tạo hình từ xôi hoa đậu, được sử dụng để cúng trong ngày vía Thần Tài (mùng 10 tháng GIêng). Ảnh: NVCC

Theo Phụ nữ Việt Nam

Tự làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà Tự làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà

Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Thông báo

Bạn đã gửi thành công.

Tags:

Cùng chuyên mục

Bữa cơm gia đình có đủ món nhưng vẫn dễ thừa muối: 4 thói quen nấu ăn cần thay đổi

Bữa cơm gia đình có đủ món nhưng vẫn dễ thừa muối: 4 thói quen nấu ăn cần thay đổi

Ăn -

GĐXH - Nhiều người nội trợ tự hào mâm cơm gia đình luôn được chuẩn bị tươm tất với đủ món mặn, món xào và bát canh thanh mát. Tuy nhiên, khảo sát của Bộ Y tế cho thấy đại đa số người Việt đang ăn thừa gấp đôi lượng muối khuyến nghị. Sự dư thừa thầm lặng này xuất phát từ chính 4 thói quen nêm nếm vô tư ngay trong căn bếp gia đình.

Tại sao thịt sống càng rửa càng có hại?

Tại sao thịt sống càng rửa càng có hại?

Ăn -

GĐXH - Vừa mua miếng thịt gà, thịt lợn hay thịt bò về, nhiều người có thói quen mở vòi nước, xả thật kỹ rồi mới cho vào nồi hoặc cất tủ lạnh. Cảm giác miếng thịt được rửa sạch sẽ khiến chúng ta yên tâm hơn. Nhưng với thịt sống, nước không phải lúc nào cũng là “người bạn” của căn bếp.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.