Những thực phẩm bảo vệ gan tốt nhất, nên ăn nhiều sau Tết để thải độc cho gan

Dùng màng bọc thực phẩm bọc thức ăn thừa ngày Tết đừng mắc những sai lầm đáng tiếc này

Ngày Tết chế độ ăn uống thay đổi, rượu bia liên miên khiến nhiều người tìm đến thuốc bổ gan, thải độc gan nhằm giúp lá gan khoẻ mạnh. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng việc tự ý dùng thải độc gan không đúng cách rất nguy hiểm.

Ảnh minh họa

Để giảm tải cho gan, việc quan trọng đầu tiên là không đưa thêm chất độc như rượu bia vào cơ thể. Uống nhiều nước để thải độc tố, kết hợp với ăn uống khoa học, cân bằng các nhóm đạm, đường, chất béo, chất xơ để gan được nghỉ ngơi.

Ngoài ra, cần chú ý bổ sung những thực phẩm sau đây để giúp thải độc cho gan:

Hạt hạnh nhân

Ăn một vài hạt hạnh nhân mỗi ngày sẽ giúp bạn cải thiện chức năng của gan và tim mạch. Những nhà nghiên cứu thấy rằng có sự liên hệ giữa lượng vitamin E nạp vào và nguy cơ ung thư gan, những người ăn chừng 15-16mg hạnh nhân mỗi ngày giảm nguy cơ ung thư gan đến 40% so với người ăn ít hơn.

Đậu đen, gạo lứt rang

Uống nước đậu đen, gạo lứt rang hàng ngày giúp mát gan, thanh nhiệt và giải độc tố trong cơ thể rất tốt. Gan mát cũng sẽ giúp những dấu hiệu mụn bên ngoài giảm và góp phần cải thiện tình trạng mụn.

Tỏi

Tỏi là loại gia vị giàu selen, có tác dụng tăng cường trong quá trình chống oxy hóa và giải độc gan. Ngoài ra, tỏi cũng chứa arginine, loại axit amin giúp thư giãn mạch máu và giảm huyết áp trong gan. Bên cạnh đó, vitamin B6 còn có tác dụng chống viêm, Vitamin C bảo vệ cơ thể khỏi quá trình oxy hóa và tổn thương các tế bào.

Bưởi

Bưởi chứa chất chống oxy hóa bảo vệ gan một cách tự nhiên. Hai chất chống oxy hóa chính được tìm thấy trong bưởi là naringenin và naringin. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những chất chống oxy hóa này có thể làm giảm sự phát triển của xơ gan.

Củ cải đường và cà rốt

Cả hai loại rau củ trên đều chứa hàm lượng cao flavonoid thực vật và beta-carotene, giúp kích thích và cải thiện chức năng gan. Trong củ cải và cà rốt chứa hàm lượng cao chất pectin một chất có tác dụng thải độc cực kì hiệu quả.

Các loại rau lá xanh

Một số loại rau lá xanh như: rau chân vịt (cải bó xôi), mồng tơi, rau ngót, rau khoai lang, rau muống … có khả năng giải độc gan. Loại rau này có thể ăn sống hoặc nấu chín hoặc ép nước uống. Với hàm lượng cao chlorophylls có thể trung hòa kim loại nặng, hóa chất, thuốc trừ sâu, các loại thực phẩm độc, lá xanh có khả năng loại bỏ chất độc trong máu, bảo vệ chức năng gan.

M.H (th)