Những thực phẩm hàng đầu bạn nên và không nên ăn sau 40 tuổi

Siêu thực phẩm nên ăn

Sữa ít đường (không đường) và tách béo

Sữa là nguồn cung cấp canxi, tăng cường sức khỏe cho xương, cung cấp protein để nuôi cơ bắp nhưng chất béo no có trong sữa có thể làm tăng cholesterol trong máu, góp phần dẫn đến bệnh tim mạch, các bệnh viêm mãn tính và làm các tế bào lão hóa. Do đó, trong chế độ dinh dưỡng cho người tuổi 40, nên uống các sản phẩm sữa tươi, sữa chua ít đường (hoặc không đường) và tách béo.

Đậu nành

Chất isoflavone trong đậu nành có liên quan đến việc giảm cholesterol, tăng mật độ xương ở phụ nữ sau mãn kinh và cải thiện khả năng sinh sản của nam giới. Tuy nhiên, đậu nành có thể ảnh hưởng đến nồng độ hormon. Những phụ nữ tiền mãn kinh không nên ăn quá nhiều đậu nành. Ở nam giới, isoflavone trong đậu nành có thể tác động nhẹ đến testosterone.Do đó, bạn chỉ nên ăn đậu nành 2 - 3 lần/ tuần.

Cá hồi

Khi có tuổi, chức năng bộ não có thể bị suy giảm. Ăn cá hồi giúp ngăn ngừa sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer vì nó giàu DHA, EPA và các axít béo omega-3. Ba chất dinh dưỡng thiết yếu này hỗ trợ tế bào thần kinh truyền tín hiệu dễ dàng, giúp nhớ và nhớ lại mọi thứ nhanh hơn.

Ngũ cốc nguyên cám

Ngũ cốc nguyên cám rất dồi dào chất xơ và kali, giúp ngăn ngừa tăng huyết áp và thừa cân ở độ tuổi ngoài 40. Hãy bổ sung bánh mỳ nguyên chất, gạo lứt, yến mạch và hạt diêm mạch vào chế độ ăn của bạn.

Táo

Ăn một quả táo mỗi ngày giúp cho người ở độ tuổi 40 tránh được một số bệnh như Alzheimer, Parkinson và ung thư tuyến tiền liệt. Táo chứa quercetin và một số chất chống ôxy hóa ngăn ngừa viêm.

Nho đỏ

Các chất chống ôxy hóa có trong nho đỏ giúp ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch và làm giảm lượng cholesterol xấu. Tương tự như vậy, một ly rượu vang đỏ cũng mang lại những lợi ích sức khỏe tương tự. Mỗi ngày một ly rượu vang đỏ sẽ là giải pháp bảo vệ sức khỏe hoàn hảo cho những người trong độ tuổi 40.

Trà xanh

Trà xanh là loại đồ uống rất giàu polyphenol, một loại chất có đặc tính chống lão hóa tuyệt vời. Bên cạnh đó, các cuộc nghiên cứu đã phát hiện ra, thường xuyên uống trà xanh là cách giúp bạn giảm cân hiệu quả. Ở độ tuổi 40, uống trà xanh mỗi ngày sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe và duy trì sự phát triển cân đối của cơ thể.

Thực phẩm không nên ăn hoặc hạn chế ăn

Các loại thịt chế biến sẵn

Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói…không chỉ chứa rất nhiều muối mà còn chứa nhiều chất béo bão hòa gây nghẽn mạch máu. Ngoài ra còn có nitrats khiến da mất nước và lão hóa.

Các loại nước soda, nước ngọt có ga

Các loại nước soda dành cho người ăn kiêng cũng sẽ khiến bạn gặp rắc rối với sức khỏe vì đây là loại nước có nhiều axit khiến răng bị ăn mòn và sâu răng. Ở tuổi 40, răng bị tích tụ dentin, chất màu vàng ngay bên dưới men răng và nước uống axit sẽ làm men răng mỏng dần và lộ dentin ra ngoài khiến hàm răng trông mờ xỉn không đẹp mắt.

Muối

Cũng giống như phốt pho, muối làm mất cân bằng canxi, chưa kể còn rút bớt canxi từ các tế bào xương dẫn đến nguy cơ loãng xương. Ngoài ra muối cũng làm tăng huyết áp, gây mệt mỏi, trướng bụng và bọng mắt. Muối còn làm da mất nước khiến bạn trông già đi vài tuổi.

Đường/đồ ngọt

Hầu hết mọi người tránh dùng đường để tránh tăng cân. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu còn tìm thấy chứng cứ khẳng định rằng dùng quá nhiều đồ ngọt có thể làm cho bạn già đi nhanh hơn.

Khi một người ăn đường dưới dạng kem, một thanh kẹo, cơ thể của người đó sẽ chuyển đổi các loại đường này thành glucose.

Trong khi glucose được biết đến là nguyên nhân khiến lượng đường trong máu cao, gây ra bệnh tiểu đường, dẫn đến các bệnh khác như tim mạch, tổn thương thận hoặc tổn thương thần kinh. Ngoài ra, bệnh tiểu đường cũng có thể gây ra các bệnh về da, miệng và xương.

Bơ thực vật

Nếu đã từng dùng bơ thực vật thay cho bơ động vật thì tuổi 40 là thời điểm bạn nên xem xét lại. Ở nhiệt độ thường, bơ thực vật có dạng chất lỏng và sau khi được xử lý hóa học (hydro hóa) thì mới đông cứng lại, không may là quá trình này luôn kèm theo trans-fat. Trans-fat là thủ phạm của rất nhiều bệnh tật từ tim mạch đến ung thư, lão hóa…Nếu vẫn muốn sử dụng bơ thực vật thì chỉ nên dùng bơ dừa.

Tùng Anh (th)