Tags:
Nội tạng heo đổi món theo kiểu này, lưu ý ăn xong sẽ bị nghiện
GiadinhNet - Nội tạng heo như dạ dày hay tim luộc mãi cũng chán rồi, chị em thử đổi món làm theo kiểu này, thành phẩm đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
Trên diễn đàn về ẩm thực, chị Cao Ngọc Hoài tâm sự: "Nhà mình có đứa cháu, nó rất thích ăn dạ dày heo nhưng răng lại lởm khởm. Mình làm cho nó món tim, dạ dày hầm lá mắc mật là nó thích nhất. Lâu lâu nó đến ăn cơm lại làm món này đãi nó."
"Các anh chị nếu muốn có thể biến tấu thử xem. Có thể ăn xong sẽ bị nghiền món này.", chị Hoài chia sẻ thêm.
Và theo chị Hoài thì cách làm cũng rất đơn giản. Được sự động viên của đông đảo chị em, chị Hoài đã không ngại ngần chia sẻ bí kíp làm món tim, dạ dày hầm lá mắc mật. Ăn vừa mềm, thơm ngon thôi rồi!
Dạ dày, tim ướp lá mắc mật, gia vị, tiêu
Nguyên liệu: Dạ dày heo, tim heo, lá mắc mật, gia vị, hạt tiêu..
Cách làm:
- Dạ dày sau khi rửa sạch với muối và dấm thì đem luộc sơ để cạo hết phần niêm mạc trắng bên trong (chỗ cổ hũ). Ướp chút gia vị và tiêu vào hai mặt của dạ dày.
- Tim rửa sạch cho ráo nước sau đó đem ướp chút xíu gia vị và hạt tiêu.
- Lá mắc mật đem rửa sạch, để róc nước rồi nhét vào bên trong dạ dày.
- Trải một lớp lá xuống đáy nồi để không bị cháy rồi cho tim và dạ dày vào sau đó lại trải một lớp lá lên trên.
- Ướp trong 30' rồi cho khoảng 200ml nước sau đó bật bếp.
- Khi sôi thì hạ nhỏ lửa và hầm trong 20 phút.
Thành phẩm thơm ngon, ăn kèm nước chấm chanh ớt và rau thơm thì khỏi chê
Chị em có thể sử dụng nồi áp suất để hầm, mỗi loại nồi sẽ có mức nhiệt và khả năng giữ hơi khác nhau nên mọi người lựa căn chỉnh giờ phù hợp.
K.N
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Đột quỵ cũng phải “sợ” loại quả này, vitamin C gấp 21 lần táo: Người Việt ăn nhiều mà ít biết
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Các hợp chất chống oxy hóa như quercetin, polyphenol và vitamin C trong loại quả này còn giúp giảm tổn thương thành mạch, hạn chế quá trình oxy hóa cholesterol xấu (LDL) – một trong những nguyên nhân thúc đẩy xơ vữa động mạch.
Loại lá được mệnh danh là "kháng sinh thực vật" hóa ra có thể nấu được bát canh ngon khiến họng dịu mát, phổi sạch trơn
Ăn - 2 giờ trướcMón canh này làm cực kỳ nhanh, không một giọt dầu mỡ để đảm bảo tính thanh đạm tuyệt đối cho người đang bị đau họng.
6 mâm cơm gia đình nấu vội sau giờ tan ca khiến cộng đồng thán phục
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Có một điều rất thú vị là sau một ngày làm việc bận rộn, nhiều người vẫn chọn ghé chợ, vào bếp và chuẩn bị một bữa cơm tươm tất cho gia đình. Không phải vì mâm cơm ấy có gì đặc biệt, mà bởi đó là cách giản dị nhất để thể hiện sự quan tâm và yêu thương với những người thân yêu.
Bánh mì không chỉ để ăn mà còn có nhiều công dụng hay ho khác
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Ngoài được sử dụng làm nguyên liệu chính để tạo nên món ăn thơm ngon, bánh mì còn mang lại rất nhiều công dụng khác. Hãy tìm hiểu những tác dụng của bánh mì - một loại thực phẩm "quốc dân" này qua bài viết dưới đây.
7 mâm cơm gia đình ngày hè giản dị, đủ dinh dưỡng
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Là một người yêu bếp và yêu những bữa cơm gia đình, Maria Phuong Anh cho rằng hạnh phúc đôi khi đến từ những điều rất giản dị. Không cần sơn hào hải vị hay những mâm cơm cầu kỳ, chỉ cần được tự tay nấu những món ăn ngon và nhìn người thân thưởng thức ngon miệng đã là niềm vui lớn mỗi ngày.
Suýt xoa với cách nấu bún tôm mới hương vị ngọt thanh tự nhiên, không tanh
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Cách nấu bún tôm ngọt thanh tự nhiên, không tanh với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản. Bí quyết chọn tôm tươi và nấu nước dùng đậm đà giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đầu bếp vụng cũng nấu ngon.
Con trai Hồng Nhung ăn chay từ 1,5 tuổi, nuôi dưỡng tình yêu thiên nhiên từ những điều giản dị
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Câu chuyện của bé Tôm cho thấy ăn chay không chỉ là một lựa chọn dinh dưỡng mà đôi khi còn gắn liền với cách sống, cách cảm nhận và kết nối với thế giới xung quanh.
Vì sao mùa hè được khuyến khích nên ăn loại thịt được coi như "nhân sâm dưới nước" này?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè không chỉ là thời điểm lươn béo, chắc thịt và thơm ngon nhất trong năm, mà còn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là giai đoạn lý tưởng để bổ sung loại thực phẩm giàu dưỡng chất này vào thực đơn hàng tuần.
Top thực đơn 7 ngày "xóa sổ" mỡ thừa cực dễ áp dụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là thực đơn giảm cân 7 ngày được thiết kế đơn giản, dễ áp dụng tại nhà, đảm bảo đủ dinh dưỡng nhưng vẫn hỗ trợ kiểm soát calo hiệu quả. Mỗi ngày gồm 3 bữa chính để tránh đói và hạn chế ăn vặt.
Bật mí những món ăn đêm "cứu đói" cực tốt cho người hay thức khuya mà không lo nặng bụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thức khuya làm việc, học bài… thường khiến nhiều người dễ cảm thấy đói bụng. Vì vậy, lựa chọn những món ăn đêm nhẹ bụng dễ tiêu là cách giúp cơ thể được nạp năng lượng vừa đủ mà vẫn tạo cảm giác thoải mái trước khi ngủ.
4 món ăn thừa tiếc mấy cũng nên bỏ, nhiều người có thói quen giữ lại, đặc biệt món thứ 3
ĂnGĐXH - Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh với suy nghĩ rằng môi trường lạnh sẽ giúp thực phẩm luôn an toàn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo rằng tủ lạnh chỉ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể ngăn chặn hoàn toàn.
