Tags:
Nội tạng heo đổi món theo kiểu này, lưu ý ăn xong sẽ bị nghiện
GiadinhNet - Nội tạng heo như dạ dày hay tim luộc mãi cũng chán rồi, chị em thử đổi món làm theo kiểu này, thành phẩm đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
Trên diễn đàn về ẩm thực, chị Cao Ngọc Hoài tâm sự: "Nhà mình có đứa cháu, nó rất thích ăn dạ dày heo nhưng răng lại lởm khởm. Mình làm cho nó món tim, dạ dày hầm lá mắc mật là nó thích nhất. Lâu lâu nó đến ăn cơm lại làm món này đãi nó."
"Các anh chị nếu muốn có thể biến tấu thử xem. Có thể ăn xong sẽ bị nghiền món này.", chị Hoài chia sẻ thêm.
Và theo chị Hoài thì cách làm cũng rất đơn giản. Được sự động viên của đông đảo chị em, chị Hoài đã không ngại ngần chia sẻ bí kíp làm món tim, dạ dày hầm lá mắc mật. Ăn vừa mềm, thơm ngon thôi rồi!
Dạ dày, tim ướp lá mắc mật, gia vị, tiêu
Nguyên liệu: Dạ dày heo, tim heo, lá mắc mật, gia vị, hạt tiêu..
Cách làm:
- Dạ dày sau khi rửa sạch với muối và dấm thì đem luộc sơ để cạo hết phần niêm mạc trắng bên trong (chỗ cổ hũ). Ướp chút gia vị và tiêu vào hai mặt của dạ dày.
- Tim rửa sạch cho ráo nước sau đó đem ướp chút xíu gia vị và hạt tiêu.
- Lá mắc mật đem rửa sạch, để róc nước rồi nhét vào bên trong dạ dày.
- Trải một lớp lá xuống đáy nồi để không bị cháy rồi cho tim và dạ dày vào sau đó lại trải một lớp lá lên trên.
- Ướp trong 30' rồi cho khoảng 200ml nước sau đó bật bếp.
- Khi sôi thì hạ nhỏ lửa và hầm trong 20 phút.
Thành phẩm thơm ngon, ăn kèm nước chấm chanh ớt và rau thơm thì khỏi chê
Chị em có thể sử dụng nồi áp suất để hầm, mỗi loại nồi sẽ có mức nhiệt và khả năng giữ hơi khác nhau nên mọi người lựa căn chỉnh giờ phù hợp.
K.N
Bình luận
Ý kiến của bạn
Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công
Ăn - 36 phút trướcGĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.
Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người
Ăn - 16 giờ trướcCá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.
Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.
Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.
Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà
Ăn - 1 ngày trướcQuán nhỏ nằm gần Ô Quan Chưởng, giá 25.000 đồng một bát nộm bò khô, 5.000 đồng một bánh bột lọc, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành.
Thực phẩm giúp tăng đề kháng, tránh mệt mỏi khi làm bài thi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để tăng cường sức đề kháng cho sĩ tử mùa thi, cần tập trung vào thực phẩm giàu vitamin C, vitamin D, và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, cần bổ sung các thực phẩm tốt cho não như cá béo, trứng và các loại hạt.
Thực phẩm 'tiếp sức mùa thi' cho các sĩ tử có sức khỏe, không bị ốm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa thi đến gần, nhu cầu năng lượng để đáp ứng cho việc phát triển trí não của sĩ tử ngày càng tăng cao. Vì vậy, việc lựa chọn những thực phẩm tốt để con không bị ốm trong thời gian này được nhiều ông bố bà mẹ quan tâm.
Việt Nam có loại rau là 'vua thảo mộc' giúp giảm huyết áp cao, chống oxy hóa cực tốt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người ta cũng cho rằng loại cây này có đặc tính chống oxy hóa cũng như tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm, và hỗ trợ giảm huyết áp ở người huyết áp cao.
Thực phẩm dễ tìm và dễ chế biến giúp tăng cường thị lực, bảo vệ mắt trong mùa thi cho trẻ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Ngoài việc nghỉ ngơi hợp lý, chế độ dinh dưỡng giàu dưỡng chất tốt cho mắt là “vũ khí” hiệu quả giúp trẻ giữ thị lực tốt trong mùa thi. Dưới đây là những thực phẩm vàng cho đôi mắt kèm cách chế biến hấp dẫn, lạ miệng.
Mẹ đảm 9X gợi ý những mâm cơm chống ngán ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcTrần Thị Anh Thư (31 tuổi, Hà Nội) đều đặn chia sẻ mâm cơm hàng ngày của gia đình mình lên hội nhóm bếp núc, giúp những người nội trợ có thêm gợi ý nấu ăn.
Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360GĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.
