Nóng hổi thịt lợn xốt tương

1. Nguyên liệu

2 chén thịt lợn thăn; 1 muỗng canh tỏi và gừng băm nhỏ; 1 muỗng canh dầu ô liu; 1 muỗng canh dầu mè; ½ chén nước tương; 4 muỗng canh đường; 1 chén nước; 1 muỗng canh nước mắm tỏi ớt; 2 nhánh hành hoa xắt nhỏ.

2. Chế biến

Cắt thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo xào cùng dầu thực vật khoảng 3 phút, cho đến khi thịt không còn màu hồng nữa.

Trong bát vừa, kết hợp các thành phần gia vị còn lại, đổ thịt lợn đã xào qua vào bát, cho vào nồi và đun sôi. Sau khi thịt sôi, hạ nhiệt và đun trong vòng 30 phút nữa hoặc cho đến khi nước sốt chỉ còn lại tầm 3 muỗng canh là được.

Khuấy đều thịt trong nước sốt để đảm bảo chúng ngấm gia vị.