Nông sản giá rẻ ở Việt Nam được nước bạn ‘cải biến’ thành đặc sản: Giá ‘tăng chóng mặt’, 28 triệu đồng/kg vẫn đầy người mua
Cùng là một loại nông sản nhưng qua cách “chế biến” độc đáo, nó đã có thể bán với giá lên tới 28 triệu đồng/kg.
Loại cà phê “độc lạ” với giá lên tới 28 triệu đồng/kg
Đảo Bali nổi tiếng của Indonesia sở hữu hạt cà phê được mệnh danh là một trong những loại cà phê ngon và đắt nhất thế giới. Nó có tên là Kopi Luwak hoặc cà phê Kopi Luwak.
Điều đáng nói, thay vì thu hoạch và chế biến như các loại phổ thông bình thường, Kopi Luwak được tạo ra từ “chất thải” của cầy vòi hương - một loại động vật có vú với ngoại hình trông giống lai giữa mèo và gấu trúc.
Các du khách đến thăm quan Bali đều cho biết, đặc sản địa phương được mọi người nhắc đến nhiều nhất chính là Kopi Luwak và nó có giá khoảng 300-1200 USD/kg (khoảng 7-28 triệu đồng/kg) - một trong những loại cà phê đắt đỏ nhất hành tinh.
Ni Ketut Budiani, người làm việc tại một đồn điền cà phê chuyên sản xuất Luwak tại địa phương từng chia sẻ về quá trình sản xuất loại cà phê độc đáo này. Cô cho biết, vào ban đêm, cầy vòi hương sẽ ăn những quả cà phê trên cây, tiêu hóa và thải ra ngoài. Người dân sẽ thu thập chúng, rửa sạch trong nước nóng và đun sôi trong một khoảng thời gian nhất định.
Những “hạt” chín sẽ được phơi khô, điều kiện tốt nhất là đặt dưới ánh nắng mặt trời. Khi bắt đầu khô lại, lớp vỏ cứng bên ngoài sẽ tách ra và lộ ra hạt bên trong. Budiani cho biết công đoạn tiếp là làm sạch hạt bằng nước nóng một lần nữa, kết thúc bằng quy trình sấy khô và rang.
Được biết, các enzyme tiêu hóa của động vật sẽ làm giảm độ chua của cà phê, giúp cà phê mịn hơn, uống “êm” hơn cùng hương vị độc đáo.
Lịch sử hạt cà phê Kopi Luwak
Theo thông tin trên trang web Lifestyle Asia, bắt nguồn từ đầu thế kỷ 18, người dân Indonesia khi đang nghĩ cách để tìm và phát triển giống cà phê của riêng mình, họ nhanh chóng nhận thấy cầy hương (luwak) đã ăn quả cà phê và “cho ra” những hạt cà phê “khó tiêu”.
Họ cảm nhận những hạt này không có vấn đề nên bắt đầu thu thập chúng, làm sạch, rang và xay. Kết quả, người dân địa phương đã tạo ra một loại đặc sản thơm, độc đáo và được mọi người ưa chuộng trên diện rộng. Thậm chí, ở thời điểm đó, cà phê Kopi Luwak còn khó mua và đã có mức giá khá đắt.
Theo các nhà sản xuất cà phê tại Indonesia, họ cho rằng “phương pháp chế biến kiểu Kopi luwak” đã tạo ra loại cà phê có hương vị ngon nhất thế giới.
Trước đây, đa phần loại cà phê này được lấy từ cầy hương hoang dã, tuy nhiên dần dần, nhiều nơi đã có trang trại nuôi chuyên dụng để áp dụng phương thức này trên diện rộng và tăng sản lượng.
Tại sao hạt cà phê Kopi Luwak lại đắt đỏ như vậy?
Quy trình để thu hoạch, sản xuất và chế biến Kopi Luwak mất nhiều thời gian và công sức. Để đưa đến tay khách hàng nhưng gói cà phê chất lượng và đảm bảo, các đơn vị sản xuất đã phải dày công sơ chế để có được độ sạch sẽ tốt nhất.
Ngoài ra, cầy hương là loại động vật rất kén ăn và chúng sẽ chỉ ăn những quả cà phê chín mọng và ngon nhất. Chính bởi vậy, “thành phẩm” cho ra cũng có chất lượng tốt không kém.
Chưa hết, các enzyme có trong bụng của động vật sẽ tác động và làm thay đổi cấu trúc protein có trong hạt cà phê, giúp loại bỏ một số axit không cần thiết - đây là công đoạn đặc biệt có trong quy trình sản xuất loại cà phê này. Thậm chí quá trình tiêu hóa “đặc biệt” còn giúp loại bỏ các phần vỏ thừa và đem đến những thành phẩm tốt nhất.
Đặc biệt, theo tờ Times Now News, Kopi Luwak có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó được cho là “thân thiện” với dạ dày và người bị đau đầu cũng có thể uống được. Thậm chí, uống Kopi Luwak còn có thể cải thiện tâm trạng, tăng cường năng lượng và hỗ trợ giải độc cơ thể.
Tổng hợp
Ngân hàng thu phí tài khoản không đủ số dư: Giảm tài khoản 'rác' hay hệ quả từ áp lực KPI khiến hàng triệu tài khoản 'nằm chết'?
Bảo vệ người tiêu dùng - 22 giờ trướcGĐXH - Trong bối cảnh hàng chục triệu tài khoản thanh toán được mở và áp lực chỉ tiêu bán hàng, nhiều tài khoản chưa từng hoặc ít phát sinh giao dịch vẫn tồn tại trong hệ thống. Khi một số ngân hàng áp dụng phí số dư tối thiểu, câu hỏi đặt ra là: Đây có thực sự là cách dọn 'rác' cho hệ thống, hay chỉ làm lộ rõ hệ quả từ cuộc chạy đua KPI kéo dài nhiều năm?
Tiểu thương lo ngại về quyền riêng tư tài chính trước đề xuất người kinh doanh phải kê khai đầy đủ tài khoản ngân hàng
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 ngày trướcGĐXH - Bộ Tài chính đang lấy ý kiến đối với dự thảo Nghị định quy định về kê khai, tính thuế, khấu trừ thuế và sử dụng hóa đơn điện tử đối với hộ kinh doanh, cá nhân kinh doanh. Không ít người kinh doanh bày tỏ sự băn khoăn, lo ngại về tính khả thi cũng như quyền riêng tư tài chính với đề xuất này.
Hà Nội đồng loạt thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm phục vụ Tết Dương lịch, Tết Bính Ngọ và mùa lễ hội Xuân 2026
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 ngày trướcGĐXH - Trước nhu cầu tiêu dùng tăng mạnh và mùa lễ hội cuối năm, Hà Nội vừa ban hành Kế hoạch 326/KH-UBND (03/12/2025) về bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân 2026. Kế hoạch siết chặt kiểm soát sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đồng thời nâng cao trách nhiệm của các cấp và cộng đồng trong công tác ATTP.
Đừng để ngân hàng âm thầm trừ tiền: Chuyên gia chỉ cách tránh mất phí quản lý tài khoản vì… thiếu hiểu biết
Bảo vệ người tiêu dùng - 3 ngày trướcGĐXH - Thời gian gần đây, nhiều khách hàng bất ngờ bị ngân hàng trừ phí quản lý tài khoản dù cho rằng mình "không giao dịch" hoặc "không biết có quy định về số dư tối thiểu".
Vì sao người dùng gửi thêm 20.000 đồng vào ngân hàng ACB để vượt số dư tối thiểu vẫn bị trừ phí tài khoản?
Bảo vệ người tiêu dùng - 4 ngày trướcGĐXH - Hiện một số ngân hàng chưa triển khai thu phí tài khoản không đạt số dư tối thiểu nhưng không ít ngân hàng đã triển khai dịch vụ này nhiều năm. Đáng chú ý, nếu người dùng không để ý, dù làm đủ hoặc đảm bảo số tiền tối thiểu cần, tài khoản thanh toán vẫn bị thu phí.
Người dùng chia sẻ kinh nghiệm tránh bị ngân hàng thu phí tài khoản khi không đạt số dư tối thiểu
Bảo vệ người tiêu dùng - 5 ngày trướcGĐXH - Những ngày gần đây, câu chuyện nhiều ngân hàng triển khai thu phí tài khoản nếu khách hàng không duy trì số dư tối thiểu đang khiến không ít người bất ngờ. Nhiều người dùng đã chia sẻ cách để không bị mất phí oan khi đang quản lý nhiều tài khoản hoặc có tài khoản "bỏ quên".
Vietcombank, VietinBank, BIDV, Agribank… sẽ lập tức dừng giao dịch chuyển/rút tiền với tài khoản không đáp ứng một trong những yêu cầu này
Bảo vệ người tiêu dùng - 5 ngày trướcGĐXH - Nhiều tài khoản ngân hàng Vietcombank, VietinBank, BIDV, Agribank có thể bị tạm ngừng giao dịch nếu khách hàng không hoàn tất các yêu cầu định danh theo quy định mới.
Ồn ào ‘gầu bò có dòi’: Quán bò nhúng giấm lâu đời ở Hà Nội bất ngờ đóng cửa sau 15 năm hoạt động
Bảo vệ người tiêu dùng - 5 ngày trướcGĐXH - Mới đây, trên mạng xã hội lan truyền thông tin một khách hàng tố cáo quán bò nhúng giấm trên phố Trần Xuân Soạn (phường Hai Bà Trưng, Hà Nội) phục vụ thịt bò có dấu hiệu xuất hiện dòi. Sự việc thu hút nhiều ý kiến tranh luận, cơ quan chức năng đã nhanh chóng vào cuộc để kiểm tra, xác minh.
Hà Nội yêu cầu tăng tổng mức bán lẻ, siêu thị 'tung' khuyến mại đẩy mạnh kích cầu dịp Giáng sinh
Bảo vệ người tiêu dùng - 6 ngày trướcGĐXH - Ngay khi UBND TP Hà Nội ban hành kế hoạch về kích cầu nội địa, tăng tổng mức bán lẻ hàng hóa, doanh thu dịch vụ tiêu dùng, hỗ trợ sản xuất, kinh doanh và phát triển thị trường trên địa bàn thành phố Hà Nội năm 2026, các đơn vị bán lẻ cũng nhân dịp Giáng sinh "tung" các chương trình khuyến mại.
Nhiều người dùng ở Hà Nội bất ngờ trở thành 'con nợ' của ngân hàng vì… bỏ quên tài khoản
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 tuần trướcGĐXH - Những ngày gần đây, câu chuyện ngân hàng thu phí tài khoản chưa hết nóng khi nhiều người dùng bất ngờ trở thành con nợ của ngân hàng khi ra phòng giao dịch kiểm tra tình trạng tài khoản thanh toán mà nhiều năm không sử dụng.
Có ít nhất 10 ngân hàng đang thu phí tài khoản không đủ số dư tối thiểu, mức cao nhất 22.000 đồng/tháng
Bảo vệ người tiêu dùngGĐXH - Hiện có ít nhất 10 ngân hàng thương mại đang triển khai thu phí tài khoản không đủ số dư tối thiểu với mức thu từ 5.000 -22.000 đồng/tháng/tài khoản, tùy theo số dư bình quân và gói tài khoản khách hàng đang sử dụng.
