Quá phí nếu mùa này không tự trồng nấm kim châm sạch tại nhà
Thời tiết se se này mà gia đình quây quần bên mâm cơm có bát canh nấm kim châm đậm đà hay nồi lẩu nấm kim châm "ngon như nhà làm - sạch như nhà trồng" thì đúng là "ngon hết nấc".
Có lẽ chẳng bà nội trợ nào "chê" nổi nấm kim châm bởi độ ngon khó cưỡng của nó trong hàng chục món ăn từ bình dân đến "sang chảnh": Đậu phụ sốt nấm kim châm, thịt heo xào nấm kim châm, lẩu nấm tổng hợp, cá hồi nướng nấm kim châm,...
Không những vậy, nấm kim châm còn là một trong những loại nấm có có vô vàn công dụng cũng như giá trị dinh dưỡng cao. Trong nấm có nhiều kẽm và kali, rất tốt cho những người mắc bệnh tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, đái tháo đường và đặc biệt là người già. Ngoài ra, nấm kim châm còn chứa một số chất có tác dụng chống ung thư rất hiệu quả.

Tuy nhiên hiện nay, nấm kim châm đang được bày bán tràn lan ở khắp mọi nơi. "Thật - giả" lẫn lộn, hàng chuẩn và hàng kém chất lượng rất khó để phân biệt và xác định nguồn gốc. Thế nên, với những nguyên vật liệu đơn giản mà dễ kiếm, chúng ta có thể hoàn toàn tự trồng nấm kim châm tại nhà, chỉ 2 tuần sau là được "ăn thả ga".
Còn chần chừ gì mà không bắt tay ngay vào tự trồng nấm kim châm sạch, vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả nhà "cơm ngon canh ngọt".

Nguyên liệu:
- Khóm nấm kim chân còn nguyên thân và rễ
- Bã cà phê (có thể dùng thay thế bằng bã mía, vỏ đậu xanh, đậu phộng, lõi ngô,...)
- Nước cất (nếu dùng nước máy thì phải để ngoài ít nhất 48 tiếng cho bay hơi hết clo)
- Hộp nhựa, thùng/xô nhựa, túi nilon trong suốt
Cách trồng:
Bước 1: Chuẩn bị bã cà phê để ủ
- Đối với bã cà phê đã chuẩn bị, nếu không trồng được ngay thì bạn nên cất trong hộp nhựa và cho vào trong ngăn mát tủ lạnh, vừa không bị mốc, vừa giúp khử mùi tủ lạnh .

- Trước khi đem ra trồng nấm, để bã cà phê ra ngoài trong vòng một ngày. Nên để ý kỹ, nếu thấy bã cà phê bị mốc dù ít hay nhiều thì nên bỏ đi và chuẩn bị bã khác.
Bước 2: Chuẩn bị thùng/xô nhựa để trồng nấm kim châm
- Đỗ bã cà phê vào khoảng một nửa thùng hoặc xô nhựa, nếu dùng chai thủy tinh, nên bọc kín chai bằng vải sẫm màu hoặc giấy báo trước khi đem đi trồng.

- Nếu thấy bã cà phê còn khô, thì nên vẩy thêm chút nước vừa đủ đê giữ ẩm, tránh vẩy quá nhiều khiến bã cà phê trong thùng bị đọng nước.
- Nếu bạn thu thập đủ bã cà phê thì có thể đổ vào đầy thùng (cách miệng 2.5 cm).
Bước 3: Chuẩn bị nấm kim châm để trồng
- Dùng dao cắt riêng phần rễ và thân của khóm nấm, chú ý không cắt quá sát rễ.

- Phần rễ giữ lại để trồng nấm, còn phần thân nấm thì chế biến như bình thường.
Bước 4: Trồng nấm kim châm vào thùng/xô
- Tách khóm nấm thành 4 - 6 phần nhỏ.
- Trồng từng phần rễ ngập trong bã cà phê rồi dùng tay nén xuống một cách nhẹ nhàng.

- Trường hợp bạn đổ nửa thùng bã cà phê thì nên đục một vài lỗ nhỏ trên thành thùng (cách bề mặt bã khoảng vài cm) để khí CO2 thoát ra ngoài, tránh làm hỏng nấm.
Bước 5: Chăm sóc nấm kim châm mỗi ngày
- Bọc kín miệng thùng bằng túi nilon trong suốt, đục thêm vài lỗ trên túi. Khi nấm bắt đầu phát triển thì bỏ túi ra.

- Nên đặt thùng nấm ở vị trí không có ánh sáng và nhiệt độ thấp (khoảng 14oC, không quá 18oC)
- Tưới nước kiểu phun sương 2 - 3 lần mỗi ngày cho nấm.
- Từ 1 - 2 tuần sau, bạn sẽ thấy nấm mọc lên rất nhanh, khi cây nấm đã dài khoảng 16 cm, bạn có thể gặt hái thành quả của mình rồi.
- Sau lần thu hoạch đầu tiên, tiếp tục duy trì nhiệt độ khoảng 14oC, chỉ sau vài ngày, nấm sẽ tiếp tục ra lứa thứ hai. Toàn bộ thời gian nấm sinh trưởng và phát triển kéo dài khoảng 75 - 90 ngày.
Thời tiết se se này mà gia đình quây quần bên mâm cơm có bát canh nấm kim châm đậm đà hay nồi lẩu nấm kim châm "ngon như nhà làm - sạch như nhà trồng" thì đúng là "ngon hết nấc".
Chúc các bạn thành công!
Theo Cẩm Nhung
Eva/Khám phá

Cách đặt Tỳ Hưu trên bàn làm việc chuẩn phong thủy
Ở - 6 giờ trướcGĐXH - Mặc dù Tỳ Hưu có khả năng chiêu tài mạnh mẽ, nhưng nếu không được đặt đúng vị trí, hướng và cách thức phù hợp thì linh vật này có thể không phát huy hết công năng.

Đặt vật phẩm phong thủy phù hợp với từng không gian trong nhà để mang lại sức khỏe, hài hòa cho gia đình
Ở - 10 giờ trướcGĐXH - Việc đặt vật phẩm phong thủy phù hợp với từng không gian trong nhà không chỉ đơn giản là một yếu tố trang trí mà còn mang lại nhiều lợi ích sâu sắc về mặt năng lượng, tài lộc, sức khỏe và sự hài hòa cho gia đình.

Khung giờ vàng thắp hương ngày mai – Rằm tháng 5 âm lịch 2025 để đắc được cát lành, vạn sự như ý
Ở - 12 giờ trướcGĐXH – Ngày mai 10/6 dương lịch là ngày Rằm tháng 5 âm lịch 2025. Dưới đây là khung giờ vàng thắp hương Rằm tháng 5 âm lịch 2025 để chiêu tài đón lộc, đắc được cát lành dưới đây.

Cách sử dụng vật phẩm phong thủy giúp thăng tiến trong sự nghiệp đúng cách
Ở - 14 giờ trướcGĐXH - Để vật phẩm phong thủy giúp thăng tiến trong sự nghiệp phát huy hiệu quả tối đa, cần lưu ý về cách bài trí, bảo quản và sử dụng đúng phong thủy.

Mách bạn Top vật phẩm gốm sứ phong thủy giúp thu hút tài lộc, phú quý
Ở - 18 giờ trướcGĐXH - Gốm sứ phong thủy không chỉ là những tác phẩm nghệ thuật đẹp mắt mà còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc, giúp gia chủ thu hút tài lộc, may mắn và sự thịnh vượng.

Tiết khí Mang Chủng năm 2025 khi nào? Đây là những điều cần làm để giữ sức khỏe, mang tài lộc về nhà
Ở - 1 ngày trướcGĐXH – Tiết khí Mang Chủng là một trong 24 tiết khí của năm, sức khỏe và tài vận của con người theo sự thay đổi thời tiết. Theo chuyên gia phong thủy, mọi người nên biết những điều cần làm dưới đây để giữ sức khỏe, mang tài lộc về nhà.

Những điều kiêng kỵ khi treo ảnh cưới trong phòng ngủ tránh ảnh hưởng đến tình cảm vợ chồng
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Việc bố trí, treo ảnh cưới sai cách trong phòng ngủ có thể vô tình tạo ra nguồn năng lượng tiêu cực, khiến cho mối quan hệ trở nên căng thẳng, rạn nứt. Dưới đây là những điều cấm kỵ nên tránh khi treo ảnh cưới.

Top những loài cá phong thủy mang lại may mắn
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Lựa chọn cá phong thủy là một trong những cách hiệu quả để kích hoạt nguồn năng lượng tích cực và mang lại may mắn, thành công cho cuộc sống.

Nhà hướng Tây Bắc đặt bếp hướng nào thu hút vượng khí tài lộc?
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Vị trí và hướng đặt bếp rất quan trọng vì bếp là nơi giữ lửa, ảnh hưởng đến sức khỏe, tài lộc và sự hòa thuận trong gia đình. Nếu nhà bạn hướng Tây Bắc, bạn cần chọn hướng bếp phù hợp để cân bằng năng lượng và mang lại may mắn.

Khi đi xem mua đất, gia chủ cần lưu ý gì để biết đất lành hay dữ?
Ở - 2 ngày trướcGĐXH - Khi tìm hiểu hoặc xem đất, người mua cần quan sát kỹ nhiều yếu tố để nhận diện đất lành hay đất dữ. Dưới đây là những dấu hiệu và cách kiểm tra đơn giản nhưng hiệu quả giúp bạn đưa ra quyết định tương đối chính xác.

Vì sao nên tránh mua nhà nằm trên đường phản cung?
ỞGĐXH - Có nhiều lý do cả về phong thủy lẫn thực tiễn khiến các chuyên gia thường khuyên người dân nên tránh mua nhà trên đường phản cung. Dưới đây là những lý do đáng cân nhắc.