Rằm tháng Bảy làm nộm chay thập cẩm

Nguyên liệu:

- Hoa chuối: 300 g

- Cà rốt: 1 củ

- Dưa chuột: 1 quả

- Giá đỗ: 150 g

- Giò căn thái lát: 150 g (giò căn là giò chay)

- Đậu phụ thái chỉ: 1 cái

- Chanh: 2-3 quả

- Đường: 2-3 thìa

- Bột canh: 2-3 thìa

- Rau thơm các loại thái nhỏ.

Bước 1: Sơ chế các loại rau củ rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Cà rốt bào sợi, dưa chuột thái lái mỏng dài.

Bước 2: Lần lượt xếp hoa chuối, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ, giò căn, đậu phụ vào một cái âu (nồi) lớn.

Bước 3: Chanh tươi vắt nước cốt bỏ hạt, sau đó hòa với đường, bột canh. Tùy theo sở thích bạn thích ngọt hay chua để trộn nhé. Ở bài này mình dùng 3 quả chanh tươi, 3 thìa đường loại to, 3 thìa bột canh loại cỡ vừa. Sau đó từ từ rưới lên phần rau củ trộn.

Bước 4: Trộn đều để tất cả các nguyên liệu ngấm gia vị.

Bước 5: Cuối cùng chỉ thêm ít rau thơm thái nhỏ trộn đều lại lần nữa là xong.

Bước 6: Xếp nộm chay ra đĩa thưởng thức ngay thôi.